Hipoglikemijska dijeta za mršavljenje i dijabetičare – jelovnik za svaki dan i tablica s indeksom proizvoda

Sadržaj članka

---

• Što je dijeta sa niskim glikemijskim indeksom
• Načela prehrane
• Glikemijski indeks proizvoda za mršavljenje
• Proizvodi s niskim GI
• Proizvodi glikemijskog indeksa
• Prehrana glikemijskog indeksa – gdje započeti
• Hipoglikemijska dijeta
• Faze prehrane
• Jelovnici sa niskim glikemijskim indeksom
• Recepti za hranu s malo glikemije
• Za i protiv dijeta

---

Prehrambeni sustav poput dijeta s glikemijskim indeksom temelji se na kontroli unosa ugljikohidrata u organizam, a sam GI indikator pokazuje koliko se brzo apsorbira glukoza sadržana u određenom proizvodu. Recenzije mnogih žena kažu da zahvaljujući ovom sustavu možete brzo i vrlo brzo smršavjeti. Saznajte prednosti i nedostatke takve prehrane, pogledajte recepte za kuhanje dijetalnih namirnica.

Što je dijeta sa niskim glikemijskim indeksom

Temelj prehrane je ovisnost ljudske tjelesne mase o glikemijskom indeksu hrane koju konzumiraju. Na polju gubitka kilograma takav je sustav prehrane postao revolucija, jer zahvaljujući njemu lako je smršavjeti, a rezultat ostaje dugo vremena. Pridržavajući se svih pravila prehrane na glikemijskom indeksu, nećete se prekršiti, jer je glavno načelo metode mršavljenje bez gladi.

Načela prehrane

U stvari, Montignac dijeta je uravnotežena prehrana. Promatrajući takav sustav, morate odabrati koji se proizvodi mogu konzumirati, uzimajući u obzir njihov utjecaj na metaboličke procese: to će osigurati prevenciju dijabetesa, prekomjerne težine i raznih vrsta vaskularnih i srčanih bolesti. Morate pravilno smršaviti – ne gladujući, već brojeći GI proizvoda. Za gubitak kilograma, ovaj bi pokazatelj trebao biti nizak. U skladu s tim, autor je razvio tablicu, podijelivši proizvode prema njihovoj vrijednosti glikemijskog indeksa. Kao osnova uzimaju se sljedeći standardi:

• niska razina – do 55;
• srednja – 56-69;
• visoka – od 70.

S obzirom na početnu težinu, za mršavljenje se preporučuje 60-180 jedinica dnevno. Pored ove tehnike

uključuje provedbu niza jednostavnih pravila:

• piti najmanje 2 litre mirne vode dnevno;
• pridržavati se frakcijske prehrane, dijeleći hranu na nekoliko prijema. Pauza između njih ne smije biti veća od 3 sata;
• analizirati prehrambene vrijednosti jela – ne kombinirajte masti s ugljikohidratima.

Glikemijski indeks proizvoda za mršavljenje

Posebna tablica u kojoj je naznačen glikemijski indeks proizvoda dizajnirana je tako da imate predstavu o tome kako se brzo ugljikohidrati razgrađuju do glukoze u bilo kojem određenom jelu. Podaci su važni za ljude koji preferiraju dobru prehranu i za one koji imaju dijabetes i žele smršavjeti..

Proizvodi s niskim GI

Proizvodi koji pripadaju ovoj skupini mogu dugotrajno suzbiti osjećaj gladi, jer kada uđu u tijelo, njihovi složeni ugljikohidrati duže se apsorbiraju u probavnom traktu i uzrokuju glatko povećanje razine šećera. Hrana sa niskim glikemijskim indeksom uključuje:

Ime	vojnik
Ostrige, soja sos, škampe, dagnje, ribe	00
Začini, začini	05
rak	05
Avokado	10
Gljive, orasi, lješnjaci i pinjoli, bademi i kikiriki, pistacije i lješnjaci, brokoli, tikvice, krastavci. Zeleni grah, đumbir, crvena paprika. Kiseli kupus, briselski klice, cvjetača, bijeli kupus, špinat, rabarbara, celer. Crna ribizla, zelena salata, kopar, rotkvice, masline, luk.	petnaest
Kakao, limunov sok, trešnja, patlidžan, jogurt bez okusa, tamna čokolada, artičoka.	dvadeset
Grašak, grah, ječmenova kaša. Jagode, kupine, jagode, maline, crvena ribizla, trešnje, borovnice, koprive.	25
Mandarina, pomelo, grejpfrut, kruške, pasijsko voće, suhe marelice. Repe, češnjak, leća, mrkva, marmelada, mlijeko, pomelo, rajčica.	trideset
Dunje, marelica, naranča, šipak, nektarina, jabuka, breskva, sezam, makovo sjeme, jogurt. Kvasac, senf, sjemenke suncokreta, zeleni ili konzervirani grašak, kukuruz, korijen celera, sok od rajčice. Šljive, sladoled od vrhnja, crni ili crveni grah, integralni kruh ili proklijali kruh, divlji riža.	35

Proizvodi glikemijskog indeksa

Tijekom prolaska drugog stupnja hipoglikemijske prehrane možete koristiti:

Ime	vojnik
Špagete od pšeničnog brašna, suhi grah, zobene pahuljice, heljda, sok od mrkve, cikorija.	40
Džem, brusnice, kruh, grožđe, banane, vermike, kokos, sok od grejpa.	45
Mango, kivi, ananas, persima, naranča, sok od jabuke i borovnice, džem i džem, smokve. Tvrda tjestenina, rakovi štapići, granola, smeđa riža, mljevena kruška, konzervirana breskva.	pedeset
Kečap, senf, suši i peciva, sok od grožđa, kukuruz u konzervi.	55
Kakao sa šećerom, sladoled, industrijska majoneza, lazanje, pizza sa sirom i rajčicama, palačinke s pšeničnim brašnom, riža s dugog zrna. Dinja, papaja, zobena kaša spremna.	60
Raženi kruh, kruh od kvasca, tjestenina sa sirom, kuhani krumpir u uniformi, konzervirano povrće, kuhana repa. Džem, grožđice, javorov sirup, sorbet, granola sa šećerom, marmelada.	65

Prehrana glikemijskog indeksa – gdje započeti

Počevši graditi dijetu na temelju glikemijskog indeksa hrane, u potpunosti isključite one koje imaju visoku stopu: krumpir, slatko voće, med, kokice i druge. Zapamtite da se tijekom trudnoće ne biste trebali oštro ograničavati, jer ti proizvodi sadrže komponente potrebne za razvoj djeteta. Izbornik prehrane isplanirajte tako da se sastoji od graha, povrća, mliječnih proizvoda, naranče, graha, zelenila. U izbornik možete dodati slatkiše, na primjer, marmeladu.

Hipoglikemijska dijeta

Dijeta koja se temelji na glikemijskom indeksu hrane idealna je za osobe s prekomjernom težinom. Suština prehrane je:

1. Izuzetak je oštar pad šećera u krvi, jer je to glavni razlog lažne gladi zbog koje tijelo počinje skladištiti masnoću u potkožnom tkivu trbuha i bedara iz jednostavnih ugljikohidrata koje jedete.
2. Zamijenite jednostavne ugljikohidrate složenim, tako da šećer neće “skočiti” iznad normalnih.
3. Izrada jelovnika, čiji su glavni elementi složeni ugljikohidrati – oni se sporije apsorbiraju i dugo zasićuju tijelo.

Faze prehrane

S obzirom na to što čini dijeta na glikemijskom indeksu, trebali biste se odmah upoznati sa svim njegovim fazama:

1. Prvi uključuje upotrebu hrane s niskim GI, zbog toga će doći do aktivnog sagorijevanja masti. Trajanje prve faze može biti od 2 tjedna – dok vaša težina ne dosegne željenu razinu.
2. Tijekom prolaska druge faze prehrane prema glikemijskom indeksu dopušteno je jesti jela s prosječnim GI – to će pomoći konsolidaciji rezultata. Trajanje faze – najmanje 2 tjedna.
3. Treća faza je izlazak iz prehrane. U središtu prehrane su namirnice s niskim i srednjim GI, ali možete postupno dodavati ugljikohidrate s visokim GI.

Jelovnici sa niskim glikemijskim indeksom

Prednost prehrane je širok izbor namirnica s minimalnim GI. Nakon što je smislio tablicu, možete sami pripremiti mnogo različitih jela, sastavljajući sastojke zajedno. Zapamtite da je jedan od glavnih principa kombiniranja dijetalnih obroka taj da doručak treba biti srdačan, ručak upola manje kaloričan, a večera lagana. Jelovnik sa niskim glikemijskim indeksom na jedan dan izgleda ovako:

• doručak – zobena kaša sa suhim voćem ili jabukama, voćni sok (po mogućnosti jabuka) ili mlijeko s 0% masti;
• ručak – prvo jelo bilo kojeg povrća, možete dodati žitarice, na primjer, ječam. Kriška raženog kruha od integralnog brašna, nekoliko šljiva za desert;
• popodnevni čaj i grickalice – biljni, zeleni čaj ili kefir, voda bez plina;
• večera – kuhana leća, mali komad bijelog mesa s niskim udjelom masti (ili pileći file). Druga opcija je čaša jogurta s niskim udjelom masti i povrtna salata začinjena maslinovim uljem.

Recepti za hranu s malo glikemije

Jela koja se mogu napraviti od proizvoda sa niskim glikemijskim indeksom, jednom u želucu, neće izazvati oštar porast šećera. To znači da će nakon uzimanja takvog obroka vaše tijelo dugo biti zasićeno i nećete htjeti slagati grickalice između obroka. Provjerite nekoliko recepata za hipoglikemijsku dijetu – s njima možete postići željeni rezultat u gubitku kilograma..

Mesna juha

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 55 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Kupusna juha s dodatkom fileta ili mršavog mesa na kosti jedno je od najzdravijih i najhranjivijih jela dopuštenih u bilo kojoj fazi hipoglikemijske prehrane. Popis sastojaka za prvu uključuje povrće koje se preporučuje konzumirati svježe, ali ni nakon toplinske obrade njihov GI neće biti puno veći od preporučenog već u prvoj fazi.

Sastojci:

• rajčica – 1 kom .;
• crvena paprika – 1 kom .;
• krumpir – 2 kom .;
• luk – 1 p .;
• kupus – 0,25 glava kupusa;
• mrkva – 1 kom .;
• mršavo meso – 300 g;
• lovorov list, začini, sol, bilje – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Meso skuhajte tako da komad stavite u hladnu vodu.
2. Izrežite rajčicu, mrkvu, papriku i luk, malo pržite, ulijte malo biljnog ulja u tavu.
3. Kupus sitno nasjeckajte.
4. Ogulite krumpir, napravite kockice.
5. U pripremljeni mesni juhu dodajte kupus, nakon 10 minuta. dodajte krumpir. Nakon kuhanja sastojaka 10 minuta, pošaljite preostalo povrće.
6. Ostavite juhu od kupusa na vatri 10 minuta, a zatim dodajte začin i sol. Ugasite vatru za minutu.

Pirjani kupus

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 40 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Dijeta na glikemijskom indeksu pomaže svima postići željene rezultate u gubitku težine, jer se jela mogu pripremati na različite načine: kuhana na pari, pečena ili pirjana. Pokušajte napraviti kupus, povrće na popisu niskog GI. Kuhani kupus uz dijetu treba kuhati bez dodavanja ulja. Umjesto toga, možete koristiti povrtne ili mesne juhe.

Sastojci:

• luk – 1 p .;
• klinčići – 1 p .;
• kupus – 1 kg;
• juha – 2 žlice;
• pire od rajčice – 2 žlice. l .;
• lovorov list, paprika, sol – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kupus sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu. Stavite gulaš, lovorov juhu.
2. Pržite nasjeckani luk, pomiješan s pastu od rajčice.
3. Gotov luk i začini dodaju se mekom kupusu..
4. Stavite sve min. 10, poklopite i ostavite jelo neko vrijeme stajati.

Pileća salata s avokadom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorična jela: 65 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Mnogi vole hipoglikemijsku dijetu, jer ovdje izbornik može biti apsolutno bilo što, glavni uvjet je da se jela sastoje od proizvoda s niskim ili srednjim glikemijskim indeksom. Promatrajući takav sustav prehrane, nećete gladovati, a vaša će se prehrana napuniti omiljenom hranom. Diversificirajte prehrambeni meni laganom i ukusnom salatom s piletinom, avokadom i krastavcima.

Sastojci:

• krastavci – 2 kom .;
• češnjak – 2 češnja;
• soja sos – 6 tbsp. l .;
• sezamove sjemenke, zeleni luk – po ukusu;
• jaja – 3 kom .;
• avokado – 1 p .;
• senf – 1 tsp;
• pileća prsa – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Kuhajte pileća prsa, razbijte ih na vlakna.
2. Skuhajte jaja, izrezana na kockice.
3. Krastavce nasjeckajte na tanke kriške.
4. Samljeti avokado u male kocke.
5. U zdjeli pomiješajte pripremljene sastojke.
6. Pripremite preljev: senf pomiješajte s sojinim umakom, nasjeckanim češnjakom i perjem. Smjesu izlijte u salatu, sve pospite sjemenkama sezama.

Za i protiv dijeta

Dijeta na glikemijskom indeksu svojim vrlinama impresionira sve koji žele smršavjeti:

• čak i tijekom prve faze prehrane, štrajk glađu je isključen, jer je jelovnik raznolik i hranjiv: dijeta se temelji na načelima pravilne prehrane;
• možete sjesti na dijetu barem cijeli život, jer ona koristi tijelu: zahvaljujući njoj se ubrzava metabolizam, crijeva djeluju, rad svih unutarnjih organa se normalizira;
• možete izgraditi dijetu od dijetalnih proizvoda tijekom trudnoće i dojenja, ljudima koji pate od različitih vrsta kroničnih ili ozbiljnih bolesti.

Što se tiče nedostataka, njihova prehrana s malo glikemije praktički nema. Međutim, prehrana prema glikemijskom indeksu ne preporučuje se adolescentima i onima koji imaju problema u obliku:

• poremećen metabolizam;
• mentalni poremećaji;
• šećerna bolest;
• oslabljeno stanje nakon operacije ili duže bolesti.

Relativni nedostaci prehrane na glikemijskom indeksu su u tome što je nakon nje potrebno stalno slijediti tablicu koju su sastavili stručnjaci i što je s njom nemoguće postići brzi gubitak kilograma. Čak i ako se maksimalno potrudite, možete izgubiti do 10 kg u mjesecu, a na rezultat gubitka kilograma značajno utječu kalorijski unos hrane i količina fizičke aktivnosti.