Torta s kuhanim kondenziranim mlijekom – korak po korak recepti za biskvit, med, pecivo ili čokoladu sa fotografijom

Sadržaj članka

---

• Recept za kolače s kondenziranim mlijekom
• Spužvasta torta s kuhanim kondenziranim mlijekom
• Torta s kuhanim kondenziranim mlijekom i orasima
• Čokolada s bananama
• Med
• Leningradsky
• Od tijesta kratkog tijesta

---

Kuhano kondenzirano mlijeko često se koristi u pripremi slastičarskih proizvoda. Možete ga jesti tako da ga jednostavno namažete na kruh ili kolačiće, umočite palačinke ili palačinke u njega. Dodaje se kolačima, sladoledu, cupcakesima, pecivima, pecivima i drugim desertima. Kolači s kuhanim kondenziranim mlijekom nevjerojatno su ukusni i nježni. Izrađuju se ne samo u slastičarnicama. Takve deserte možete kuhati vlastitim rukama kod kuće..

Recept za kolače s kondenziranim mlijekom

Postoji veliki broj recepata za izradu kolača s kuhanom kremom od kondenziranog mlijeka. Razlikuju se prije svega u tome od čega tijesta se rade slastičarski proizvodi:

• biskvit;
• kolača;
• napuhati;
• med;
• Čokolada
• blebetanje.

Da biste pripremili ukusnu kremu za tortu, morate kupiti visokokvalitetno kuhano kondenzirano mlijeko. Prilikom odabira usredotočite se na sljedeće riječi napisane na pakiranju: “kondenzirano mlijeko s kuhanim šećerom”, “GOST”. Moguće je kuhati ovaj proizvod sami. Da biste to učinili, stavite limenku od kondenziranog mlijeka sa šećerom u kipuću vodu. Kuhajte proizvod na laganoj vatri 1,5 do 3 sata. Voda bi trebala potpuno prekriti staklenku. Pored kuhanog kondenziranog mlijeka sa šećerom, u kremu se mogu dodati sljedeći proizvodi:

• kiselo vrhnje;
• maslac;
• kakao u prahu;
• orašasto voće
• šećer u prahu;
• tekućina;
• suho voće.

Kad je tijesto spremno, počnite peći kolače. Mogu se peći u obliku kruga, ovala, kvadrata ili pravokutnika. Promjer okruglice za pečenje ovisi o količini tijesta. Gotove kolače namažite kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka, a zatim prikupite tortu. Vrh može biti ukrašen bobicama, voćem, orasima ili glazura. Koristite odabir detaljnih recepata ispod i napravite svoj omiljeni desert. Kalorični sadržaj jela naveden je na 100 grama gotovog proizvoda.

Spužvasta torta s kuhanim kondenziranim mlijekom

• Vrijeme: 80 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 403 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Prema ovom receptu, brzo možete skuhati domaći kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom. Puno sastojaka nije potrebno. Pecite biskvit miješanjem brašna, jaja, šećera. Izrežite ga po dužini na 4 komada. Zatim pripremite kremu miješanjem potrebnih sastojaka. Podmažite biskvit kremastom masom, skupite desert. Gotovo jelo može biti ukrašeno biskvitnim mrvicama ili drobljenim orasima.

Sastojci:

• pšenično brašno – 1 tbsp .;
• šećer – 0,5 šalice;
• jaja – 4 kom .;
• maslac – 200 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko sa šećerom – 1 limenka.

Način kuhanja:

1. Uzmite pileća jaja, odvojite proteine ​​od žumanjka. Posolite posljednji sa šećerom.
2. Brašno pažljivo prelijte žumanjcima, sve dobro izmiješajte mikserom.
3. Pobijte vjeverice. Zatim ih pažljivo uvedite u pripremljenu smjesu. Sve nježno pomiješajte sa lopaticom ili žlicom.
4. Posudu za pečenje premažite maslacem ili mašću. Ulijte kuhanu masu tamo.
5. Pecite biskvit 40 minuta na temperaturi od 180-190 ° C.
6. Dok se priprema pečenje, možete napraviti kremu za tortu. Počnite šlag maslacem, postepeno dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Oba sastojka potpuno izmiješajte.
7. Izvadite biskvit iz pećnice, dobro ohladite u obliku. Zatim ga razrežite na 4 dijela.
8. Započinjemo montažu torte. Svaku tortu premažite masti kremom, stavite ih jednu na drugu.
9. Slastice mogu biti ukrašene mrvicama od biskvita. Po želji stranice deserta premažite preostalom kremom.

Torta s kuhanim kondenziranim mlijekom i orasima

• Vrijeme: 100 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 440 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: gruzijska.
• Poteškoća: srednja.

Ovaj kolač s kuhanom kondenziranom mliječnom kremom sadrži veliku količinu oraha. Recept za ovaj desert pripada gruzijskoj kuhinji. Takvo jelo nije samo ukusno, već i zdrava poslastica. Orasi u svom sastavu sadrže veliku količinu vitamina, minerala, kao i antioksidansa. Prije dodavanja jelu, koštice se mogu prethodno pržiti u tavi bez ulja ili sušiti u pećnici. Tako će orasi imati bogatiji ukus.

Sastojci:

Za test:

• pšenično brašno – 300 g;
• kondenzirano mlijeko sa šećerom –100 g;
• jaja – 2 kom .;
• kiselo vrhnje – 200 ml;
• granulirani šećer –150 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• oguljeni orasi – 300 g.

Za kremu:

• maslac – 100 g;
• oguljeni orasi – 400 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko – 600 g.

Način kuhanja:

1. Umutite jaje i granulirani šećer šlagom ili mikserom..
2. Dodajte im kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte.
3. U smjesu ulijte brašno, dodajte prašak za pecivo. Umutite mikserom.
4. Orahe operite, pomiješajte s pripremljenom smjesom.
5. Gotovu masu podijelite na dva dijela. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pecite svaku porciju zasebno 30-35 minuta. Provjera spremnosti šibicom ili drvenim štapom.
6. Dok pečete kolače, pripremite kremu. Umutite omekšali maslac i kuhano kondenzirano mlijeko.
7. Orahe operite blenderom ili brusilicom za meso. Ostavite malo da ukrasite tortu, ostatak dodajte kremi. Sve temeljito promiješajte.
8. Ohlađene kolače podmažite kremastom masom, skupite slastice. Vrh i stranice jela ukrasite nasjeckanim orasima.

Čokolada s bananama

• Vrijeme: 90 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 365 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Lako je napraviti čokoladnu tortu s kuhanim kondenziranim mlijekom kod kuće. Prvo trebate mijesiti tijesto i ispeći kolač, a zatim ga namazati kuhanim kondenziranim mlijekom, na vrh staviti narezane banane i oguljene lješnjake. Ukrasite šlagom, pospite cimetom. Ovo voće i orašaste plodove možete zamijeniti bilo kojim drugim po vašem izboru. Ne možete kupiti šlag u posudi za sprej. Skuhajte ih sami. Da biste to učinili, jednostavno tucite ohlađenu kremu s udjelom masti od 30 do 33% sa šećerom u prahu.

Sastojci:

• pšenično brašno – 180 g;
• kakao – 15 g;
• šećer za glazuru – 60 g;
• jaja – 1 kom .;
• sol – 0,5 tsp;
• maslac – 60 g;
• banane – 3 kom .;
• šlag – 1 sprej;
• kuhano kondenzirano mlijeko sa šećerom – 1 limenka;
• cimet – 0,5 tsp;
• lješnjaci – 300 g.

Način kuhanja:

1. U posudu prosijte brašno, sol, kakao.
2. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji.
3. Umutite šećer u prahu s maslacem. Dodajte im otopljenu malo ohlađenu čokoladu. Dobro promiješajte.
4. U zdjeli s brašnom, solju i kakaom razbijte jaje i dodajte čokoladnu smjesu. Zamijesite mekano tijesto i iz njega razvaljajte kuglu. Zamotajte u film i pošaljite na hlađenje 30 minuta.
5. Prebacite masu u posudu za pečenje. Pecite 15-20 minuta na 200 ° C.
6. Gotov kolač izvadite iz kalupa na tanjur, a na vrhu ga pospite kuhanim mlijekom kondenziranim šećerom. Peciva malo ohladite.
7. Ogulite lješnjake i ogulite banane. Voće izrezati na krugove.
8. Na vrh slastičarnice stavite banane i lješnjake. Prekrijte ih šlagom iz konzerve, sprejom pospite cimetom.

Med

• Vrijeme: 70 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 345 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Ovaj recept predlaže da napravite ukusnu medenu tortu. Odozgo će ga trebati biti ostakljeno. Napravljen je od rastopljene čokolade pomiješane sa vrhnjem. Gotovo jelo može biti ukrašeno orasima, voćem ili bobicama. Uz ovaj desert, pripremljen vlastitim rukama, zasigurno ćete ugoditi svom domaćinstvu. Ovo jelo je pogodno i za svečano ispijanje čaja..

Sastojci:

Za test:

• pšenično brašno – 190 g;
• med – 2 žlice. l .;
• šećer – 160 g;
• jaja – 6 kom .;

Za kremu:

• kuhano kondenzirano mlijeko sa šećerom – 1 limenka;
• maslac – 150 g.

Za glazuru:

• čokolada – 50 g;
• vrhnje – 20 ml.

Način kuhanja:

1. Stavite šećer, med, jaja u posudu. Sastavite sastojke 10 minuta da biste povećali volumen proizvoda 4 puta.
2. U masu dodajte brašno, žlicom sve pomiješajte.
3. Zagrijte pećnicu na 170–180 ° S. Stavite masu u okrugli lim za pečenje. Pecite ga 30 minuta, spremnost za provjeru drvenim štapićem.
4. Dok se kolač peče, možete pripremiti kremu. Umutite mikserom kuhano kondenzirano mlijeko sa šećerom i maslacem.
5. Ohlađenu tortu narežite na 3 dijela. Prve dvije premažite kremnom masom, stavite treću na njih.
6. Kuhajte glazuru. Da biste to učinili, otopite čokoladu u mikrovalnoj. Zatim ga pomiješajte s vrhnjem dok ne postane glatko. Prelijte tijesto preko gotove glazure.

Leningradsky

• Vrijeme: 100 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 413 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Lenjingradski kolač počeo se proizvoditi još u sovjetskim godinama. U to je vrijeme to bio oskudni proizvod. Torta je konačno odobrena 1960. Trenutno postoji nekoliko mogućnosti za izradu takvog deserta. Ovaj recept koristi kremu od kuhanog kondenziranog mlijeka, a slastice su ukrašene orasima. Napravite ovu sjajnu poslasticu i uživajte u njenom zadivljujućem ukusu..

Sastojci:

Za test:

• pšenično brašno – 500 g;
• granulirani šećer – 1 šalica;
• jaja – 2 kom .;
• maslac – 280 ml;
• soda bikarbona (gazirana ocatom ili limunovim sokom) – 1 tsp.

Za kremu:

• maslac – 200 g;
• šećer od glazure – 100 g;
• narančasta tekućina – 2 žlice. l .;
• kakao prah – 2 žlice. l .;
• kuhano kondenzirano mlijeko sa šećerom – 1 limenka.

Ukrasiti:

• džem – 350 g;
• orasi – 4 kom..

Način kuhanja:

1. Umutite šećer, maslac, jaja.
2. U smjesu dodajte brašno i sodu. Masu mijesite do elastičnosti.
3. Tijesto podijelite na 3 dijela i stavite u hladnjak.
4. Pripremite kremu šlagom sve potrebne sastojke.
5. Tada biste trebali početi peći kolače. Ohlađenu masu potrebno je valjati valjakom. To trebate učiniti tako da sva 3 sloja dobiju isti oblik (kvadrat ili pravokutnik) i veličinu.
6. Kolače morate ispeći odvojeno. Uzmite lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje, na njega stavite 1 sloj tijesta. Pecite ga 20 minuta na temperaturi od 180 ° C. Ponovite iste korake s preostala dva sloja tijesta..
7. Za gotove kolače trebate obrezati neravne rubove, napraviti čips za ukrašavanje torte od ostataka.
8. Prvi i drugi kolač premažite marmeladom, a zatim kremom. Stavite ih jedan na drugog. Na njih stavite treći sloj. Premažite tortu sa svih strana.
9. Vrh slastica pospite prethodno sjeckanim orasima. Ostavite jelo neko vrijeme.

Od tijesta kratkog tijesta

• Vrijeme: 3 sata i 30 minuta.
• Porcija po posudi: 9 osoba.
• Kalorična jela: 393 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Prema ovom receptu, možete kuhati ukusnu, osjetljivu i laganu tortu s kuhanim kondenziranim mlijekom. Napravit će se od tijesta kratkog tijesta. Za potonje su potrebni sljedeći sastojci: žumanjci, brašno, maslac, šećer, prašak za pecivo. Sve komponente moraju se temeljito izmiješati kako biste napravili meko tijesto. Zatim pecite kolače, premažite ih kuhanim kondenziranim mlijekom, skupljajte desert. Dajte mu nekoliko sati da se dobro upije.

Sastojci:

• pšenično brašno – 600 g;
• šećer – 1 šalica;
• žumanjke – 3 kom .;
• maslac – 250 ml;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• kuhano kondenzirano mlijeko sa šećerom – 2 limenke.

Način kuhanja:

1. Uzmite žumanjke, pobijte ih granuliranim šećerom.
2. U smjesu dodajte omekšali maslac. Temeljito umutite sastojke.
3. Brašno prosijte u žumanjke i maslac. Zatim sipajte prašak za pecivo, sve promiješajte. To bi trebalo biti mekano tijesto. Ako je ljepljiv? dodajte još brašna.
4. Podijelite masu na 2 dijela. Svaki tanko razvaljajte (debljine ne više od 3-5 mm) i nekoliko puta probodite vilicom.
5. Kolače pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180–190 ° C 20–30 minuta.
6. Gotovi proizvodi prerezati na pola. Ukupno ćete dobiti 4 torte.
7. Dolazak do deserta. Svaki kolač velikodušno je namazan kuhanim kondenziranim mlijekom, koji se stavljaju jedan preko drugog. Stranice jela također trebaju biti premazane. Pošaljite desert u hladnjak na 2 sata.