Recept za orašaste plodove s kuhanim kondenziranim mlijekom u lješnjaku

Sadržaj članka

• Recept za tijesto za lješnjake
• Klasično tijesto za orahe sa kondenziranim mlijekom
• Recept za tijesto od lješnjaka na majonezi
• Kako peći orahe od lješnjaka na štednjaku
• Recept za orahe za električnu lješnjak

Okus orašastih plodova s ​​kuhanim kondenziranim mlijekom poznat je svakom djetetu i odraslima od djetinjstva. Ova je delicija postala ukras i pića čaja i svečanog stola. Danas se ovi kolačići često kupuju u trgovini, samo je okus domaćeg peciva puno bolji. Iz tog razloga, vrijedno je razmotriti načine kako kuhati orahe sa kondenziranim mlijekom u lješnjaku kod kuće..

Recept za tijesto za lješnjake

Još u sovjetska vremena gotovo je svaka domaćica poznavala recept za lješnjake u skladu s GOST-om, i to ne jedan, već nekoliko istodobno. U klasičnoj verziji koristi se maslac ili margarin. Dodatni sastojci su brašno, jaja, gazirana soda i šećer. S vremenom se pojavilo više opcija za pravljenje tijesta za takvu poslasticu, a počeli su ga izrađivati ​​od kiselog vrhnja, škroba, majoneze i vanilin šećera. Osim toga, postoje vitki deserti u kojima su izuzete životinjske masti i jaja..

Općenito, tijesto za orahe uvijek se koristi kratko pečeno. Postoji samo jedan uvjet – margarin, ulje i svi ostali sastojci moraju nužno imati sobnu temperaturu. Za pripremu kolača koristi se poseban oblik – lješnjak. Može biti običan, koristi se u SSSR-u za kuhanje na plinu ili modernije električne. Bilo koji od njih mora se podmazati prije prve serije kolačića. U slučaju neelektričnog oblika, potrebno ga je tijekom pečenja povremeno okretati s različitih strana na gazu.

U receptu orašastih plodova nalazi se nekoliko jednostavnih koraka:

• miješanje svih sastojaka;
• valjanje tijesta u tijesnu kuglu;
• formiranje polovica kolačića;
• postupak pečenja;
• dodajte kuhano kondenzirano mlijeko u poslasticu.

Klasično tijesto za orahe sa kondenziranim mlijekom

U starom tradicionalnom receptu s orasima, tijesto se temelji na maslacu. Trebat će oko 250 g. Popis ostalih komponenti je sljedeći:

• soda – 0,25 tsp;
• jaje – 2 kom .;
• sol – prstohvat;
• brašno – 3 žlice;
• šećer – 0,5 tbsp .;
• ocat ili limunov sok – 2-3 kapi za gašenje sode.

Postupak kuhanja provodi se korak po korak prema slijedećim uputama:

1. Uzmite tavu gdje ćete rastopiti maslac, umjesto kojeg se može koristiti margarin. Drugi način je da se ostavi da leži na sobnoj temperaturi ili da se nariba.
2. Umutite jaja sa šećerom mikserom, mikserom ili umutite..
3. Za gašenje sode s limunovim sokom ili ocatom.
4. Kombinirajte komponente navedene u prethodnim stavcima, a zatim miješajte sve do homogene konzistencije.
5. Nastavljajući miješati, postupno umiješajte brašno. Tijesto temeljito zamijesite. Trebao bi biti podebljan, mekan i podatan..

Recept za tijesto od lješnjaka na majonezi

Sljedeći recept za orašaste plodove s kuhanim kondenziranim mlijekom u lješnjaku uključuje upotrebu majoneze ili kiselog vrhnja za test. Osim toga, oni se mogu zbrojiti, dijeleći potreban broj na pola. Popis potrebnih komponenti uključuje sljedeće:

• šećer – četvrti dio čaše;
• soda bikarbona – 1 tsp., koja se mora vratiti ocatom;
• majoneza i kiselo vrhnje – 100 g ili 50 g svaki;
• maslac – 100 g;
• jaje – 2 kom .;
• brašno – 2,5-3 žlice.

Ako su proizvodi spremni, tada možete započeti s pripremom tijesta prema sljedećim uputama:

1. Pomoću miksera umutite jaja sa šećerom. Izrežite maslac na komade upravo tamo.
2. Umućena jaja dodajte kiselo vrhnje i slanu sode, a zatim otopljeni maslac. Miješati.
3. U smjesu postepeno ulijte brašno, uz neprestano miješanje.
4. Zamijesite tijesto do meke i ne baš hladne konzistencije, tako da se komadić njega lako može otkačiti.

Kako peći orahe od lješnjaka na štednjaku

Recept za tako ukusnu poslasticu možete odabrati iz gore navedenog. Odatle možete uzeti popis proizvoda za test. Za popunjavanje bit će potrebno sljedeće:

• maslac – 50-100 g;
• limenka kuhanog kondenziranog mlijeka – 1 kom .;
• orasi – 200 g (neobavezno).

Od nabrojanih sastojaka trebate pripremiti kremu, kojom tada započinjete sami kolačić. Da biste to učinili, napravite sljedeće:

1. Rastopite maslac na laganoj vatri, pomiješajte sa kondenziranim mlijekom.
2. Operite orahe u prah pomoću mlinca za kavu ili ih dodajte cijele.
3. Kombinirajte sve komponente i promiješajte..

Ako su tijesto i nadjev za recept za orašaste plodove s kuhanim kondenziranim mlijekom u lješnjaku spremni, tada možete prijeći na posljednju fazu. U jednostavnom obliku na štednjaku priprema se poslastica kako slijedi:

1. Odvojite male komadiće od tijesta, oblikujte kuglice veličine koje bi se uklopile u lješnjak. Preporučeni promjer je oko 2 cm.
2. Stavite kalup na vatru, udubljenja u njemu namažite biljnim uljem, a na vrhu također trebate napraviti ispupčenja.
3. U svaku malu posudu stavite kuglu, zatim zatvorite maticu lješnjaka i držite ručke neko vrijeme čvrsto kako bi tijesto dobilo potreban oblik polovice. Nakon nekoliko sekundi ispustite zrak. Zatim držite ručke ponovo oko minutu, a zatim ostavite tijesto još nekoliko minuta.
4. Drugu stranu okrenite prema gasu. Pričekajte 3-5 minuta.
5. Nakon što uklonite uređaj s vatre, nabavite polovice vilicom, pošaljite sljedeću seriju.
6. Kolačiće napunite prethodno kuhanom kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka, namažite rubove njima, a zatim zajedno komadajte komade.

Recept za orahe za električnu lješnjak

Za pripremu kolača od mrvica s mrvicama u obliku orašastih plodova možete koristiti i električnu mrežu, jer su za njega posebno razvijeni neki recepti s kuhanim kondenziranim mlijekom. Gotovo svi modeli takvog uređaja opremljeni su regulatorom temperature koji mijenja temperaturu grijanja s 200 na 250 stupnjeva. Općenito, električna mreža predstavlja 2 radne ploče povezane šarkom sa oblicima integriranim za pečenje. Prvi korak u pripremi je mijesiti tijesto prema jednoj od gornjih uputa. Slijedi punjenje sljedećih sastojaka:

• kuhano kondenzirano mlijeko – 0,2 kg;
• mrvice od tijesta za pečenje – po želji;
• maslac – 0,1 kg.

Recept za orašaste plodove sa kondenziranim mlijekom u lješnjaku uključuje sljedeće korake:

1. Postavite uređaj na temperaturu za pečenje od 200 stupnjeva. Ako nema takve funkcije, onda samo trebate češće provjeravati spremnost polovica.
2. Grickajući komade tijesta, napravite kuglice, koje se zatim postavljaju u ćelije električne mreže.
3. Poklopite poklopcem, nakon 1,5-2 minute provjerite spremnost. Ako još niste, ostavite toliko.
4. Lopaticom izvadite sve polovice, položite ih na papirnati ručnik.
5. Kombinirajte sve sastojke za nadjev, napunite ih kolačima.