Domaća pizza u pećnici

Sadržaj članka

---

• Kuhanje pizze kod kuće u pećnici.
• Koliko treba ispeći
• Na kojoj temperaturi trebam kuhati u pećnici
• Recept za pizzu od domaće pećnice
• Na tijestu s kvascima
• Na lisnato tijesto
• Brzo za 10 minuta
• Na tijesto
• Od pita kruha
• Nema kvasca
• Od tikvica
• Od kruha
• Kako peći pizzu – tajne kuhanja

---

Jelo, čija je domovina Italija, brzo je steklo popularnost u našoj zemlji. Mnogi ljudi osmisle nove recepte za pravljenje tijesta, neki prže pizzu u tavi, drugi više vole stalno eksperimentirati dodajući različite prelive svaki put.

Kuhanje pizze kod kuće u pećnici.

Možda se nije sve proizvod pokazao onako kako bi trebao. Nakon upoznavanja s nekim preporukama o tome kako kuhati pizzu u pećnici, možete jelo približiti idealu:

1. Ako ste odabrali tijesto s kvascem, pustite ga da vari od 3 sata do 12.
2. Unaprijed pripremite proizvode za punjenje.
3. Proizvod treba poslati u pećnicu odmah nakon stavljanja punjenja, u protivnom rajčica će proizvesti sok, a zbog toga tijesto neće biti pečeno.

Koliko treba ispeći

Peći buduću večeru kod kuće brzo je i jednostavno. Ako imate sve sastojke, samo ćete potrošiti vrijeme na njihovo rezanje. Mnogi se pitaju koliko se pizza kuha u pećnici, jer može ispasti i sočno i suho. U potpuno zagrijanoj pećnici jelo se peče 5 do 8 minuta – to je dovoljno za pečenje tijesta, ali ne da se osuši punjenje.

Na kojoj temperaturi trebam kuhati u pećnici

Tu važnu točku mora uzeti u obzir svaki kuhar. Ne znajući na kojoj temperaturi peći pizzu, nakon 10-15 minuta dobit ćete izgorjeli komad tijesta. Prilikom pripreme jela u pećnici prvo se mora zagrijati na maksimalnu razinu, a zatim se sam položiti proizvod. Zapamtite da lim za pečenje na koji ćete staviti tijesto s nadjevom također treba biti vruć.

Recept za pizzu od domaće pećnice

Nema ništa bolje od ukusne večere. Napravite pizzu u pećnici – jelo koje se lako priprema i nije dugotrajno. Svaka domaćica trebala bi imati slične recepte, tako da se ova zbirka može sigurno poslati u vašu svinjicu korisnih savjeta. Naučite tajne kako ispeći savršenu pizzu tako da ne bude gore od onoga što biste kupili u restoranu.

Na tijestu s kvascima

Prekrasno, kao na fotografiji, i vrlo ukusno jelo dobit će svi koji će sve korake poduzeti korak po korak. Također je važna faza pripreme testa, ako ga sami mijesite. Pogledajte nekoliko preporuka kako peći pizzu u pećnici, a zatim ćete vrlo brzo na stol za ručak staviti iznenađujuće aromatičan predmet.

Sastojci:

• voda – 1 šalica;
• sol – 1 tsp;
• biljno ulje – 3 žlice. l .;
• rajčica – 5 kom .;
• sir (tvrdi) – 300 g;
• kobasica ili drugi mesni proizvodi (za punjenje) – 400 g;
• umak od rajčice – 5 žlica. l .;
• kvas – 1,5 tsp;
• brašno – 3 šalice;
• šećer – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Pripremite tijesto: prosijte potrebnu količinu brašna, dodajte krupne sastojke. U zasebnoj zdjeli s mlijekom ili vodom razrijedite kvasac, ali prethodno zagrijte tekućinu. U tijesto dodajte kvasac, dodajte ulje. Masu dobro promijesite, ostavite da se digne.
2. Raširite papir za pečenje na stolu i pospite brašnom. Razvaljajte tijesto da napravite tanki sloj.
3. Podmažite tijesto umakom koji po želji možete pomiješati s majonezom. Pospite narezanu rajčicu, kobasice i druge pripremljene mesne proizvode. Možete dodati luk s lukom ili kriške paprike. Nadjev pospite naribanim sirom.
4. Pizza s kvascima u pećnici peče se ne više od 15 minuta. Postavite uređaj na 180 stupnjeva.

Na lisnato tijesto

Takvo jelo možete ispeći koristeći kupljeno tijesto ili ga sami mijesiti prema receptu. Možete promijeniti sastojke za nadjev, sve ovisi o vašim gastronomskim preferencijama. Otkrijte kako kuhati lisnatu pizzu s tijestom u pećnici, tako da vi i svi članovi obitelji možete uživati ​​u ukusnim talijanskim okusima.

Sastojci:

• tijesto – 500 g;
• salama – po ukusu;
• papar (bugarski) – 1 kom .;
• sir (mocarela) – 150 g;
• pire od rajčice – 5 žlica. l .;
• crni papar po ukusu.

Način kuhanja:

1. Razvaljano tijesto razvaljajte (ako ste ga kupili) na stol posut brašnom tako da sloj bude jednak veličini posude.
2. Naribajte sir, a salamu i papar narežite na tanke trakice.
3. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, na vrh stavite tijesto, na koji razmažite potrebnu količinu rajčice, razmutite mocarelu.
4. Narežite rezove na vrh sira.
5. Pecite pizzu 15-20 minuta.
6. Gotovo jelo popaprite, odmah poslužite do stola.

Brzo za 10 minuta

Priprema jela je ukusna – ne znači da treba dugo vremena za pravljenje. Brza pizza u pećnici je dobar primjer. Ispada da je vrlo ukusna, a ovisno o komponentama može postati i zadovoljavajuća. Budite sigurni da ćete spremiti detaljni recept za ovu pizzu, koji će poslužiti ne samo kao večera za cijelu obitelj, već će vam pomoći i ako su gosti već na pragu..

Sastojci:

• luk – 1 p .;
• kisele gljive – 80 g;
• sir – 100 g;
• kečap – 4 žlice. l .;
• jaja – 2 kom .;
• kiselo vrhnje – 3 žlice. l .;
• mljeveno meso – 150 g;
• brašno – 0,5 šalice;
• grejpfrut – 0,5 kom .;
• rajčica – 3 kom .;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Napravite tijesto miješanjem jaja, brašna i kiselog vrhnja.
2. Prsteći nasjeckani luk mogu se marinirati u ocatu ili medu.
3. Gljive uklonite iz viška tekućine, narežite na kriške.
4. Narezani agrumi oguljeni na kockice.
5. Rajčice (bez kože) narežite na tanke kriške, sitno nasjeckajte zelje.
6. Ispecite mljeveno meso, a da se tijekom sušenja ne osuši, u njega možete dodati pileću masnoću ili par kriški slanine.
7. Oblik obložite pergamentom, rasporedite tijesto, namažite kečapom i premažite zelenilom. Nakon toga možete započeti nadjev: prvo mljeveno meso, zatim gljive, agrumi, kriške rajčice, prstenovi luka, sir.
8. Pecite na 200 stupnjeva oko 5 minuta.

Na tijesto

Ovaj je recept pogodan za one koji nemaju dovoljno vremena da dugo stoje za štednjakom. Naučite kako kuhati pečenu pizzu u pećnici kako biste bili tanki i lijepi, kao na fotografiji. Vrijedi napomenuti da se tijesto naziva i jellied, a sam proizvod naziva se “pizza-minute”, jer je za kuhanje potrebno minimalno vrijeme.

Sastojci:

• majoneza – 5-6 tbsp. l .;
• jaja – 2 kom .;
• šećer – 0,5 tsp;
• sir – 100 g;
• šunka, kobasica – 80 g svaki;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• rajčica – 1 kom .;
• brašno – 0,5 tbsp. l.

Način kuhanja:

1. Mesne proizvode narežite na kriške bilo kojeg oblika, naribajte sir.
2. Napravite tijesto za pizzu: dodajte jaja majonezi, a zatim sve labave sastojke. Tijesto treba biti konzistentno, poput kiselog vrhnja.
3. Na podmazani oblik stavite kobasicu sa šunkom, prelijte tijestom.
4. Na vrh stavite narezane rajčice, malo soli.
5. Pizzu morate ispeći u pećnici na temperaturi do 180 stupnjeva, nakon 8 minuta izvaditi je, protresti sirom i ponovo je staviti prije nego se sir rastopi.

Od pita kruha

Ovaj će recept cijeniti ljubitelji vrlo tanke pizze. Prednost takvog jela je što možete koristiti bilo koji sastojak koji vam se sviđa kao nadjev. Pizza na pita kruhu u pećnici s povrćem pogodna je za one na dijeti, a s mesnim proizvodima cijenit će je gurmani. Dodajte recept svojoj kolekciji kulinarskih remek djela.

Sastojci:

• salama – 80-100 g;
• maslinovo ulje. – 2 žlice. l .;
• luk – 0,5 kom .;
• Talijansko bilje po ukusu;
• pita – 1 paket .;
• feta sir – 100 g;
• gljive – 100 g;
• češnjak – 3 zuba .;
• Krasnodar umak – 5 tbsp .;
• rajčica – 1 kom .;
• peršin, bosiljak – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ulje pravokutnika lavaša, sezona.
2. Nadjev rasporedite na pita kruh, ali pazite da nije previše preopterećen.
3. Stavite tavu u pećnicu. Nakon 4 minute izvadite, namažite umakom, a zatim ponovno stavite peći.
4. Pizza u pećnici bit će spremna za 8-10 minuta, kada rubovi pita postanu zlatno smeđe boje.

Nema kvasca

Ova metoda kuhanja bit će zanimljiva onima koji više vole jesti ukusnu hranu kod kuće. Pizza na tijestu bez kvasca u pećnici jednostavan je recept zahvaljujući kojem ćete u nekoliko minuta na stol staviti vrlo ukusno, zadovoljavajuće i aromatično jelo. Ovu osnovu mogu koristiti osobe koje imaju alergijsku reakciju na kvas u bilo kojem obliku..

Sastojci:

• papar – 1 kom .;
• luk – 1 p .;
• kečap – 5 žlica. l .;
• sir – 100 g;
• brašno – 450 g;
• ulje – 1 žlica. l .;
• sol – 1 tsp;
• voda – 1 čaša .;
• prašak za pecivo – 3 tsp.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte labave sastojke, dodajte vodu i ulje. Zamijesite tijesto.
2. Stavite tijesto na podmazani lim za pečenje, na vrh stavite nadjev.
3. Pecite pizzu u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta.

Od tikvica

Puno je jela kojima se dodaje ovo povrće. Ako sve napravite kako treba, onda će se uskoro na vašem stolu pojaviti aromatična pizza iz tikvica u pećnici. Naučite kako kuhati ovu nježnu i vrlo zdravu hranu. Za bazu možete koristiti i krumpirovo tijesto, što će pizzu učiniti hranjivijom, ali malo dodati kalorije.

Sastojci:

• crveni luk – 1 kom .;
• sir – 1 šalica;
• brašno – 0,75 šalice;
• timijan (svježi listovi) – 0,5 tsp;
• sol – 1 tsp;
• origano – 2 tsp;
• češnjak – 2 zuba .;
• jaje – 1 p .;
• rajčica – 1 kom .;
• tikvice – 1-2 kom .;
• pureći file – 80 g.

Način kuhanja:

1. Tikvice ogulite, protrljajte. Posolite masu, ostavite 20 minuta, tako da povrće izdvoji sok. Koristite gazu za odvod viška tekućine. Tikvice pomiješajte sa sirom, dodajte brašno, češnjak, timijan, origano, jaje, malo soli, pomiješajte.
2. Stavite smjesu tikvica na pergament papir, koji je fiksiran na lim za pečenje (debljina može biti od 2,5 do 5 cm).
3. Pecite kolače u pećnici ne više od 8 minuta, a za to vrijeme se formira zlatna kora.
4. Izvadite pripravak, stavite nadjev: kolutiće crvenog luka i rajčice, kockice narezane na kockice ili trakice fileta, nasjeckani češnjak. Nasjeckajte sve sastojke sa sirom, ukrasite polovicama maslina.
5. Ponovo pecite pizzu dok se sir ne rastopi.

Od kruha

Osnova može biti bilo koje tijesto, ali bolji francuski hljeb nećete naći. Pizza na kruhu u pećnici je štedljivo jelo koje će cijeniti svi članovi vaše obitelji. Lijep proizvod, kao na fotografiji, možete napraviti kod kuće, glavna stvar je slijediti savjete iskusnih kuhara. Možete kuhati u električnoj pećnici ili koristiti uobičajenu.

Sastojci:

• crvena paprika – 1 prstohvat;
• češnjak – 4 zuba .;
• sir (mocarela, parmezan) – 40 g svaki;
• rajčica – 2 kom .;
• sol po ukusu;
• origano (sushi) – 0,5 tsp;
• ulje (odvod) – 45 g;
• ulje (maslinovo) – 4 žlice. l .;
• kruh – 1 kom .;
• peršin, bosiljak.

Način kuhanja:

1. U tavi otopite maslac, pomiješajte ga s maslinom. Nakon vrenja dodajte naribani češnjak. Ne morate držati smjesu dulje vrijeme, nakon 2 minute dodajte pola nasjeckanog zelenila, sol, stavite na stranu.
2. Francuski kruh razrežite po dužini na dva dijela. Pritisnite mekani dio prema unutra. Polovice kruha stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, ulijte malo smjese maslaca i češnjaka.
3. U preostali dio umaka narežite rajčice, kuhajte 15 minuta, po želji posolite.
4. Naribani sir mocarela ravnomjerno rasporedite po površini polovice kruha, pecite oko 8 minuta. Na malo ohlađeni sloj sira nanesite drugi, pa uronite cijelu pećnicu i pecite oko 10 minuta.
5. Izvadite kruh, pospite parmezanom, začinskim biljem, prelijte s malo maslinovog ulja.
6. Bolje je poslužiti jelo, ostavljajući da se malo ohladi.

Kako peći pizzu – tajne kuhanja

Kulinarski stručnjaci uvijek rado dijele svoja iskustva. Za one koji ne znaju napraviti pizzu u pećnici, ove će informacije biti vrlo korisne:

1. Za klasično tijesto bolje je koristiti dvije vrste brašna – fino mljevenje i redovito, u proporcijama 1: 2. Preporuča se uzimati prokuhanu vodu, kvasac je prikladan u bilo kojem obliku – svježe ili suho, maslinovo ulje bi trebalo biti prve ekstrakcije.
2. Maslinovo ulje – sastojak koji tijesto čini elastičnijim.
3. Tijesto za podlogu trebate mijesiti ručno oko 5-7 minuta.
4. Kuhanje pizza u pećnici treba raditi na vrućem limu za pečenje, koji je namazan maslinovim uljem i posut brašnom. To će utjecati na okus i aromu proizvoda..
5. Za nadjev uzmite svježe sastojke, jer smrznuti neće dati očekivani jedinstveni okus.
6. Pizzu služite po mogućnosti odmah nakon kuhanja.