Torta “Log” od lisnatog tijesta sa kondenziranim mlijekom: recepti

Sadržaj članka

• Tajne kuhanja ukusnog kolača “Log”
• Torta s receptima “Log” od lisnatog tijesta sa kondenziranim mlijekom
• Klasičan recept s maslacem
• Uz mljevenu kavu
• S konjakom
• S kremom

Ako želite uživati ​​u domaćim kolačima, ali ne želite se gnjaviti barem pola dana u kuhinji, onda je recept za Wood Wood tortu ono što trebate. Priprema se brzo i jednostavno iz minimalnog niza proizvoda, a ispada nevjerojatno ukusno. Osim toga, poslastica izgleda neobično – poput starog trulog trupca.

Tajne kuhanja ukusnog kolača “Log”

Nije teško pripremiti polenski kolač od lisnatog tijesta sa kondenziranim mlijekom, ali postoje trikovi kako desert učiniti ukusnijim, mekšim i ukusnijim. Iskusni kuhari savjetuju korištenje takvih tajni u procesu pečenja:

1. Lisnato tijesto koristi se za izradu kolača pod nazivom “zapisnik”. Možete ga samljeti ili kupiti gotove proizvode u trgovini.
2. Ako su štapići pečeni od nje previše suhi, tvrdi, natopite ih čajem ili slatkim sirupom.
3. Za premazivanje slastica možete koristiti vrhnje, čokoladu, vrhnje, maslac i kondenzirano mlijeko, s dodatkom voća, bobica, sjeckanih orašastih plodova.
4. Krema sa impregnacijom od vrhnja zalijepi se bolje od maslaca, ali ako više volite drugu opciju, prvo umutite maslac, a zatim počnite dodavati kondenzirano mlijeko. Ako pomiješate oba sastojka odjednom, krema će ispasti ne tako nježna.
5. Da impregnirate neobičan okus dodajte konjak, kavu ili kakao.
6. Za ukras, poslasticu pospite kondenziranim mlijekom, zdrobljenim orasima, čipsom od badema ili kokosom.

Torta s receptima “Log” od lisnatog tijesta sa kondenziranim mlijekom

Čak i početnik, možete koristiti bilo koji od recepata (sa fotografijom) torte “Log” sa kondenziranim mlijekom, jer je desert vrlo jednostavan za pripremu. Glavna stvar je strogo pridržavati se proporcija ovih sastojaka i jasno slijediti detaljne upute za kuhanje. Aroma i okus delicija ovisi o kremi i škropljenju, pa ih mijenjajući, svaki put možete poslužiti na stol nove pečene proizvode.

Klasičan recept s maslacem

• Vrijeme: 5-6 sati.
• Porcija po posudi: 4-5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 408 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ovaj je recept za tortu “Dnevnik” najjednostavniji: na popisu proizvoda nalaze se samo 3 sastojka. Tijesto za izradu poslastica komercijalno se koristi bez kvasca, pogodnije je za pečenje kolača, jer sadrži više margarina. Odaberite visokokvalitetni masni maslac tako da se dobro istuče. Prije posluživanja, pustite da se desert dobro natapa, ostavljajući ga u hladnjaku najmanje 4 sata.

Sastojci:

• maslac – 0,1 kg;
• tijesto (bez kvasca) – 400 g;
• kondenzirano mlijeko – 1 b.

Način kuhanja:

1. Odmrznite bazu bez kvasca, izrezanu na trakice, širine 1 cm. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
2. Pecite u pećnici, prethodno zagrijanoj na 200 ° C, trećinu sata. Cool. 2-3 ostavite preljev, ostatak podijelite na 3 dijela.
3. Umutite kondenzirano mlijeko s omekšanim maslacem dok ne zgusne..
4. Na radnu površinu raširite ljepljivi film.
5. Na nju stavite trećinu štapića, namažite 1/3 kreme. Ponovite postupak još dva puta. Rezultat bi trebao biti 3 sloja kolača i vrhnja.
6. Zamotajte poslasticu uz pomoć filma, rukama pružite oblik trupaca. Zamotajte foliju na vrh i pošaljite na policu hladnjaka.
7. Prije posluživanja pospite nasjeckanim štapićima..

Uz mljevenu kavu

• Vrijeme: 13 sati.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 486 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Još jedna varijanta ukusnog aromatičnog deserta je torta „Polenitsa“ od lisnatog tijesta s kavom. Priprema se jednako lako i brzo kao i prethodna verzija poslastice. Umjesto mljevenih zrna kave možete dodati kakao – to je već određeno na temelju onoga što vam se najviše sviđa. Što se tiče ostalih sastojaka, sve ostaje nepromijenjeno: odaberite masnije ulje, tijesto – bez kvasca.

Sastojci:

• tijesto (bez kvasca) – 0,45 kg;
• maslac (maslac) – 0,4 kg;
• kondenzirano mlijeko – 1 b .;
• kava (prirodno tlo) – 2 žlice.

Put kuhanje:

1. Temelj bez kvasca, izrezan na trakice, širine 1 cm, stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite u pećnici na 200 ° C 15 minuta do zlatno smeđe boje..
2. Umutite omekšali maslac, dodajte kondenzirano mlijeko i kavu, umutite ponovo.
3. Raširite prianjajući film, položite sloj kreme, a na njemu – niz štapića. Ponavljajte slojeve dok se komponente ne potroše, ostavljajući nekoliko štapića.
4. Oblikujte desert, valjajte kolutom pomoću filma, stavite u hladnjak na 12 sati.
5. Prije posluživanja pospite nasjeckanim štapićima..

S konjakom

• Vrijeme: 13 sati.
• Posluživanje po spremniku: 5-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 488 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Torta od lisnatog tijesta s konjakom pogodnija je za odmor odraslih nego za dječji. Alkohol dodaje neobične aromatične note pečenju. Prilikom odabira kondenziranog mlijeka obratite pažnju na graviranje. Slovo M i brojevi 76 koji stoje na 3 i 4 mjesta nakon slova svjedoče o kvalitetnom proizvodu. Pored toga, naziv proizvoda trebao bi početi riječima “mlijeko”.

Sastojci:

• tijesto (bez kvasca) -? kg;
• ulje (vrhnje) – 0,35 kg;
• kondenzirano mlijeko – 250 g;
• konjak – 1 tbsp. l .;
• ulje (mršavo) – 1 tsp;
• brašno – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Stavite odmrznutu lisnatu lisnatu površinu na pobrašnjenu radnu površinu, razvaljajte slojem, debljine 0,5 cm.
2. Izrežite na trakice, širine 1,5 cm.Ostavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem, pecite na 220 ° C do zlatno smeđe boje. Cool. 4-5 komada izdvojiti za posipanje.
3. Umutite maslac, dodajte kondenzirano mlijeko i rakiju, umutite ponovo dok ne postane glatko.
4. Rasprostrite prianjajući film na stolu, rasporedite red pečenih trakica i premažite kremom. Ponavljajte redoslijed slojeva sve dok komponente ne ponestanu.
5. Roll s filmom, staviti u hladnjak na 12 sati.
6. Prije posluživanja samljeti preostale trakice, posipati tortu od mrvice “Log”.

S kremom

• Vrijeme: 13 sati.
• Porcija po posudi: 9 osoba.
• Sadržaj kalorija: 377 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Torta od lisnatog tijesta s kondenziranim mlijekom i vrhnjem još je jedna opcija jednostavnog pečenja za one koji vole domaće deserte, za što vam ne treba puno vremena za pripremu. Odaberite kremastu masnoću tako da nakon šlag postanu guste, a kolač je zadržao oblik. Zahvaljujući šlagnoj kremi, jelo ispada vrlo prozračno, nježno i ukusno..

Sastojci:

• tijesto (lisnato bez kvasca) – 0,9 kg;
• kondenzirano mlijeko – 380 g;
• vrhnje (33%) – 0,5 l;
• bademove pahuljice – 70 g.

Način kuhanja:

1. Otopljeno tijesto narežite na trake širine 2 cm.
2. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom, pecite na temperaturi od 200 ° C četvrt sata. svjež.
3. Umutite hladnu kremu oko 5 minuta. Nastavljajući rad s mikserom, postupno ulijte kondenzirano mlijeko. Krema će biti spremna kada joj je konzistencija jednolika.
4. Na radnu površinu položite plastični omot, položite niz štapića i premažite ih kremom. Napravite otprilike 2 sloja svake komponente. Ostavite malo vrhnja.
5. Oblikujte kolut s filmom, na vrh ga omotajte folijom. Stavite u hladnjak na noć.
6. Zatim uklonite foliju i film, kolač premažite preostalim kremom, pospite bademovim pahuljicama.