Torta od krumpira od kolačića – recepti sa fotografijama. Kako napraviti domaći kolač od krumpira, kao u djetinjstvu

Sadržaj članka

• Kako napraviti kolače od kolača od krumpira
• Recepti za kolače Kolačići od krumpira
• Kolači kolači od krumpira sa kondenziranim mlijekom
• Recept za kolače od krumpira od kolačića s mlijekom
• Torta od krumpira – recept od kolačića bez kondenziranog mlijeka

Okus djetinjstva – mali kolači s grožđicama, mliječni kolači i nužno prhki krumpir. Jednostavna i brza opcija za desert kod kuće, čak i sam proces stvaranja koji je djeci donio puno užitka. Kako napraviti kolač od krumpira da biste dobili onu slatku poslasticu iz sovjetskog djetinjstva?

Kako napraviti kolače od kolača od krumpira

Ako pogledate stare fotografije iz sovjetskih slastičarnica, posebno ako se usredotočite na ovo jelo u dijelu, možete vidjeti da je u krumpiru bilo svjetla. Prema GOST-u, kakao se koristio samo u svrhu prskanja: baš poput pravog istoimenog gomolja s tamnom kožom. Sastav klasične torte predložio je:

• biskvit;
• kondenzirano mlijeko;
• maslac;
• konjak;
• granulirani šećer;
• kakao u prahu.

Gospodarice, koje su tražile način kako napraviti kolač od krumpira kod kuće, bile su prisiljene kuhati vlastitu bazu od keksa. Danas je sve malo jednostavnije: možete kupiti jednostavnu zamjenu, koja se također ispada vrlo ukusna – kolačiće. Opća shema ostala je nepromijenjena: suha baza se drobi, u kombinaciji s tekućinom, iz “tijesta” se formira “krumpir”, koji se drobi u kakao i hladi.

Recepti za kolače Kolačići od krumpira

Ispod možete pronaći 3 jednostavne opcije za tako slatko jelo. Delikatesi dobiveni od njih najbliži su onome što je pronađeno u sovjetskim slastičarnicama. Profesionalci daju nekoliko savjeta kako dobiti ukusan i savršen izgled:

• Uzmi suhe kolačiće. Opcije maslaca s maslacem bolje je ne koristiti ovdje..
• Možete eksperimentirati s kondenziranim mlijekom: pokušajte uzimati kuhano za okus karamele.
• Po želji koristite čokoladni maslac.

Kolači kolači od krumpira sa kondenziranim mlijekom

Vrlo klasična „sovjetska“ verzija ove nevjerojatne delicije, na kojoj je stajala oznaka „GOST“, stvorena je na osnovu keksa. Ukusna domaća torta Krompir od kolačića i kondenziranog mlijeka neće mu donijeti, a ako nikome ne otkrijete recepte, ni na fotografiji ni na vašem osobnom uzorku, nitko neće primijetiti razliku. Uzrok? Domaći kolači od biskvita gotovo su jednaki kao keks u kolaču s krumpirom iz SSSR-a.

Sastojci:

• maslac – 150 g;
• šećer za glazuru – 60 g;
• kondenzirano mlijeko – 50 g;
• konjak – 1 tsp;
• kakao – 1 tbsp. l .;
• jaja najviša. mačka. – 2 kom .;
• šećer – 62 g;
• sol;
• vanilin – 1 g;
• brašno – 57 g.

Način kuhanja:

1. Odvojite vjeverice i žumanjke. Zadnji samljeti sa šećerom (pola volumena).
2. Umutite bjelanjak s ostatkom granuliranog šećera i soli. Učinite to 5 min.
3. Spojite obje mase. Dodajte prosijano brašno i vaniliju.
4. Kako napraviti biskvit? Trake iz tijesta istisnite na lim za pečenje štrcaljkom za tijesto. Peći četvrt sata na 195 ° C.
5. Ohlađene kolačiće ohladiti, mljeti blenderom.
6. Kombinirajte sa kondenziranim mlijekom, mekim maslacem i šećerom u prahu. Dodajte konjak.
7. Rukom promiješajte masu. Glavni uvjet je da kolačiće ne pretvorite u mrvice.
8. Oblikujte male cilindre krumpira, uvaljajte ih u posuti kakao prahom. Cool. Jelo je spremno!

Recept za kolače od krumpira od kolačića s mlijekom

Ovaj je recept jedan od prvih koji dijete koje želi samostalno napraviti neki desert počinje savladati. Nježni slatki kolač Krumpir od kolačića i mlijeka prema takvom receptu uvijek izgleda kao ukusan, stoga svakako pokušajte smisliti kako ga kuhati s djetetom. Korak po korak tehnologija opisana u nastavku trebala bi vam uštedjeti sve probleme..

Sastojci:

• kolačići – 800 g;
• kondenzirano mlijeko – 200 g;
• mlijeko 2,5% – 100 ml;
• maslac – 170 g;
• kakao prah – 5 tbsp. l.

Način kuhanja:

1. Brušite kolačiće pomoću blendera / brusilice za meso. Veličina komada se bira po vašoj želji, ali klasični krumpir u skladu s GOST-om zahtijeva velike.
2. Omekšajte maslac na sobnoj temperaturi, tukli s kondenziranim mlijekom i mlijekom.
3. Unesite pola kakaa.
4. Dobro promiješajte, rukama izrezujte cilindre. Uvaljajte ostatke kakaa.

Torta od krumpira – recept od kolačića bez kondenziranog mlijeka

Ova opcija ove nevjerojatne poslastice sviđa se djeci koja ne vole previše slatke deserte. Za ljude koji ne podnose mliječni šećer, također je idealan. Mislite li da slatki dijetalni kolač od krumpira bez kondenziranog mlijeka u cijelosti i u dijelu ne izgleda kao klasičan? Pogledajte kulinarske fotografije profesionalaca kako biste bili sigurni u suprotno.

Sastojci:

• margarin – 100 g;
• mršavi kolačići (zaleđeni, keksi) – 280 g;
• kakao prah – 4 žlice. l .;
• džem od jabuka – 3 žlice. l .;
• bilo orah – čaša.

Način kuhanja:

1. Ostavite margarin u kuhinji da briket postane mekan. Možete ga staviti u pećnicu pod strujom zraka.
2. Pržiti orahe u suhoj tavi, ohladiti. Grgljati mljevenjem kave. Alternativa je sipati u vrećicu, ispustiti zrak iz nje, pokucati na vrh čekićem za meso.
3. Na isti način možete slomiti kolačiće, upotrijebiti mlin za meso ili razbiti ruke.
4. Beat džem s margarinom. Kombinirajte sa suhim sastojcima..
5. Napravite “krumpir”, pospite kakaom u prahu. Ostavite da kolač stoji.