Čokoladni kolač – recepti sa fotografijama. Kako napraviti čokoladni kolač u pećnici ili polagani štednjak

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti čokoladni kolač
• Pećnica s kakaom
• Kakao kolač u polaganom kuhaču
• Čokoladna torta – recept s fotografijom
• Čokoladna pita – jednostavan recept
• Čokoladna torta s kakaom
• Recept za kolač od mokre čokolade
• Čokoladna torta
• Vitka čokoladna torta
• Brza čokoladna torta
• Čokoladni kolač s kuglicama od skute
• Čokoladna torta od vrhnja
• Torta od čokoladnog maslaca
• Torta od čokoladnog čipsa
• Čokoladne pite – tajne kuhanja

---

Pečenje s vrlo privlačnom aromom i nevjerojatnim ukusom – tako se može nazvati čokoladni kolač. Takvo je slatko jelo idealno za ispijanje čaja s obitelji ili odmor za prijatelje. Postoji mnogo zanimljivih recepata za stvaranje čokoladnih poslastica..

Kako napraviti čokoladni kolač

Pečenje s čokoladom omiljeni je desert u mnogim obiteljima. Izrađuje se prema raznim receptima, poboljšavajući klasičnu tehnologiju. Izrada čokoladnog kolača zahtijeva uporabu raznih sastojaka. Glavni su brašno, gorka, prirodna mliječna čokolada ili kakao, jaja, maslac, šećer. Slatko se stvara od biskvita, lisnatog tijesta, tijesta kratkog tijesta. Kao dodatne sastojke koristite skute, bobice, voće, orašaste plodove. Možete pripremiti poslasticu u pećnici (temperatura 180-200 stupnjeva) ili u laganoj peći.

Pećnica s kakaom

Najčešći recept je čokoladna torta u pećnici, koja se priprema po uzoru na klasični biskvit, ali s dodatkom kakaa u prahu. Možete eksperimentirati s osnovnim receptom – pokušajte skuhati najukusniji mirisni čokoladni kolač od brownija s orasima i krem ​​mascarpone sirom.

Ako rezano dobivenu tortu s kakaom prepolovite i napravite sloj kvasine (možete upotrijebiti šlag i slastice) i premažete čokoladnom glazurom po vrhu, desert se može poslužiti kao svečani kolač ukrašen bobicama ili mastikom.

Kakao kolač u polaganom kuhaču

Još jedna dobra opcija je brza priprema deserta za ispijanje čaja – recept za tortu s kakaom u polaganom kuhaču. Pokušajte napraviti mirisnu poslasticu u kratkom vremenu uz minimalni napor. Ovo čokoladno remek-djelo s trešnjama (na njemu možete ispeći i čokoladno-banana tortu) na kefiru je jednostavno i vrlo ukusno. Ako želite napraviti čokoladnu tortu u polaganom kuhaču s višnjama, možete koristiti svježe ili smrznute bobice.

Čokoladna torta – recept s fotografijom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije: 258 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: američka, ruska.
• Poteškoća: Lako.

Čokoladno-narančasta torta definitivno će postati pravi ukras bilo kojeg blagdanskog stola. Ova promjena slastica ima svježu aromu citrusa, nježan, nezaboravan okus. Recept za čokoladni kolač s aromatičnim narančama i kakaom u prahu svladat će čak i novak kuhar, glavna stvar je strogo se pridržavati opisane tehnologije korak po korak.

Sastojci:

• šećer – 150 g;
• brašno – 140 g;
• jaje – 3 kom .;
• mlijeko – 100 ml;
• narančasta – 1 p .;
• Kakao – 30 g;
• prašak za pecivo – 1 žličica;
• maslac – 60 g;
• sol.

Način kuhanja:

1. Jaja dobro umutite sa šećerom do pjene.
2. Dalje se u smjesu uvodi brašno, dodaje se kakao, prašak za pecivo i malo soli.
3. Mlijeko dovodi do vrenja, u njega se dodaje ulje..
4. Kombiniraju se suhe i tekuće komponente, miješa se homogeno tijesto.
5. Citrusi ogulite, narežite na krugove.
6. Lim za pečenje s visokim stranama obložen je pergamentom, iznutra su stavljene kriške naranče.
7. Vrh s limunskim tijestom.
8. Desert se peče 35 minuta na 180 ° C..
9. Prije posluživanja poslastica se prevrće, posipa se šećerom u prahu ili čokoladnim čipsom.

Čokoladna pita – jednostavan recept

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorije: 360 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: ruska, američka.
• Poteškoća: Lako.

Ako želite ugoditi svojoj obitelji ili prijateljima nečim ukusnim, ali za to praktički nema vremena, tada trebate ispeći jednostavan čokoladni kolač. Slatko jelo može se brzo pripremiti korištenjem dostupnih proizvoda i laganim kuhalom. Ukusni, lagani, meki biskvit cijenit će odrasli i djeca. Poslužuje se uz sladoled, svježe bobice ili voće..

Sastojci:

• mlijeko – 400 ml;
• kakao – 150 g;
• jaja – 2 kom .;
• brašno – 250 g;
• maslac – 260 g;
• šećer – 450 g;
• suncokretovo ulje – 60 g;
• vanilin šećer – 1 tsp;
• ocat – 1 žlica. l .;
• soda – 1,5 žličica.

Način kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli sjedinjuju se brašno, vanilin šećer, kakao prah (50 g), šećer (300 g), jaja, mlijeko (300 ml), omekšali maslac (60 g), ocat i suncokretovo ulje. Ostatak proizvoda će se koristiti za kremu.
2. Zamijesite tijesto.
3. Šalica s više kuhala je malo podmazana, u nju ulijte tijesto.
4. Program pečenja počinje 60 minuta.
5. Gotovi biskvit ohladi se, ostavi dok se ne stvori nadjev.
6. Krema se pravi od preostalih proizvoda. Mlijeko se ulije u malu posudu, doda se kakao prah, šećer i maslac.
7. Sastojci se kuhaju na laganoj vatri dok se ne stvori jednolika glazura..
8. Kolači su podijeljeni u 2-3 dijela. Svaka je premazana kremom (uključujući gornju).
9. Formira se kremasti kolač, koji se na hladno mjesto stavlja sat vremena za dobru impregnaciju.

Čokoladna torta s kakaom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5-6 osoba.
• Kalorije: 480 kcal.
• Namjena: popodnevni čaj, večera.
• Kuhinja: ruska, američka.
• Poteškoća: Lako.

Sljedeća verzija slatkog jela je klasična torta s kakaom u prahu. Jednostavno se izrađuje iz minimalnog broja dostupnih komponenti. Mirisni desert bez slasti pripremit će čak i amater s minimalnim kulinarskim vještinama. Prirodna gorka čokolada i kakao prah koriste se za ovaj recept. Jagode ili voće možete dodati po želji..

Sastojci:

• brašno – 100 g;
• maslac – 110 g;
• tamna čokolada – 1 bar;
• jaje – 1 p .;
• vanilin – 1 tsp;
• sol – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Čokolada se raspada na komade, položen u duboki tanjur.
2. U njega se dodaju šećer i maslac..
3. Proizvodi se mikrotalasno kuhaju tri do četiri minute. Dobivena masa kombinira se s vanilijom, jajetom, brašnom i vanilijom.
4. Zamijesite tijesto. Izliven u dubok, nauljen oblik.
5. Pećnica se zagrijava na 170 stupnjeva. Torta se kuha pola sata.

Recept za kolač od mokre čokolade

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorije: 479 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: ruska, američka.
• Poteškoća: Lako.

Mokra pita od kakaa bez jaja savršena je večera za ljubitelje slatkog. Popis proizvoda za stvaranje pečenja ne uključuje maslac i jaja koja su visoko kalorična. Ovaj recept uključuje ne samo kakao, već i malo instant kave. Nježan, vrlo ugodno mirišući i neobično ukusan čokoladni desert osvaja od prvih minuta degustacije.

Sastojci:

• brašno – 1,5 tbsp .;
• šećer – 200 g;
• kakao prah – 4 žlice. l .;
• limunov sok – 1 žlica. l .;
• suncokretovo ulje – četvrti dio čaše;
• voda – 200 ml;
• instant kava – pola žličice;
• soda – 1 tsp;
• vanilin šećer;
• sol.

Način kuhanja:

1. Prvo se miješaju krupne komponente: kakao, brašno, soda, malo soli.
2. Zasebno kombinirajte kavu, vodu, limunov sok, šećer i maslac. Umutite mikserom.
3. Svi proizvodi se miješaju..
4. Posudu za pečenje namažite maslacem, pospite sjemenkama.
5. Ulijte tijesto unutra.
6. Vlažna pita se peče 40 minuta. Garnirano sa šećerom u prahu ili ribanom čokoladom.

Čokoladna torta

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije: 380 kcal.
• Odredište: Doručak.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: srednja.

Postoji mnogo zanimljivih domaćih recepata za ukusne slastice. Jedna od njih je torta s čokoladnim punjenjem. Ovo je slatko jelo brzo i jednostavno napraviti. Minimalno dostupni sastojci i napor – ali rezultat je nevjerojatno ukusna i super čokolada. Možete koristiti trgovinsko tijesto ili ga kuhati kod kuće.

Sastojci:

• crna ili mliječna čokolada – šank;
• lisnato tijesto – 1 list;
• jaje – 1 p .;
• orasi – 20 grama.

Način kuhanja:

1. Tijesto je položeno na stol. Na vrh je stavljena cijela šipka čokolade.
2. Sa njegovih strana tijesto se reže na trakice, uglovi se uklanjaju (kao što je prikazano na fotografiji).
3. Čokolada umotana u lisnato tijesto od vrha do dna.
4. Podmazano je tučenim jajetom, posuto sjeckanim orasima..
5. Desert se peče 20 minuta na 200 stupnjeva.

Vitka čokoladna torta

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorije: 410 kcal.
• Odredište: Doručak.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: jednostavno.

Većina nas voli slatkiše, čak i oni koji moraju slijediti dijetu. Posebno za slatke zube koji se pridržavaju zdrave prehrane tu je mršava kakao kolač. Izlazi ukusno, mirisno i prozračno, čak i pored niskog kaloričnog sadržaja. Mršave poslastice mogu se sigurno poslužiti čak i do svečanog stola, gosti će biti ugodno iznenađeni.

Sastojci:

• brašno – 200 g;
• kakao prah – 75 g;
• voda – 240 ml;
• šećer – 150 g;
• suncokretovo ulje – 50 g;
• soda – 1 tsp;
• ocat – 1 žlica. l .;
• sol.

Način kuhanja:

1. Kakao, brašno, granulirani šećer, soda, sol kombiniraju se u zdjeli.
2. Voda se izlije u zasebnu zdjelu, dodaju se ocat i ulje..
3. Rezultirajuća tekućina miješa se sa suhim proizvodima. Sve umutite mikserom do jednolike konzistencije i jednolike boje.
4. Lim za pečenje namažite. Testo je položeno iznutra.
5. Desert se peče oko 35 minuta na 180 stupnjeva.

Brza čokoladna torta

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 5-7 osoba.
• Kalorije: 350 kcal.
• Namjena: popodnevna užina, desert.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: jednostavno.

Ako trebate brzo pripremiti slatkiše za čaj, onda će vam kakao kolač u žurbi uvijek pomoći. Takav će recept svladati čak i domaćica koja se tek počinje upoznavati s pečenjem. Komponente recepta mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini. Dok se tijesto mijesi, trebate staviti pećnicu na grijanje (do 200 ° C). Tako će se proces kuhanja značajno ubrzati.

Sastojci:

• kondenzirano mlijeko – 1 limenka;
• mlijeko i tamna čokolada – po 1 bar;
• brašno – 180 g;
• jaja – 4 kom .;
• maslac – 50 g;
• prašak za pecivo – 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Čokolade razvaljajte na komade, rastopite.
2. Jaja dobro umutite mikserom ili umutite. Dodajte im kondenzirano mlijeko, čokoladu, rastopljeni maslac. Temeljito promiješajte.
3. Zatim unesite brašno, prašak za pecivo.
4. Zamijesite tijesto. Stavite ga u oblik prekriven pergamentom.
5. Kuhajte desert 40 minuta.

Čokoladni kolač s kuglicama od skute

• Vrijeme kuhanja: oko 2 sata.
• Porcija po posudi: 4-5 osoba.
• Kalorije: 294 kcal.
• Svrha: popodnevni čaj.
• Kuhinja: ruska, američka.
• Poteškoća: srednja.

Čokoladna torta s kuglicama od kuglice u polaganom kuhaču neobična je poslastica koja će biti izvrsna alternativa torti ili torti. Ovaj desert će se morati potruditi, ali isplati se. Čokoladno-torta torta ima prekrasan vanjski dizajn i nevjerojatno nježan okus. Za punjenje je bolje koristiti domaći sir i mlijeko, gorku prirodnu čokoladu.

Sastojci:

Za skučeno tijesto:

• posni sir – 300 g;
• kokosove pahuljice – 70 g;
• jaja – 1 kom .;
• brašno – 50 g;
• šećer – 60 g.

Za čokoladno tijesto:

• brašno – 1 žlica;
• kakao – 75 g;
• jaja – 5 kom .;
• tamna čokolada – 50 g;
• šećer – 160 g;
• prašak za pecivo – 1 žličica.

Za glazuru:

• maslac – 50 g;
• mlijeko – 100 ml;
• granulirani šećer – 50 g;
• kakao prah – 100 grama.

Način kuhanja:

1. Skuta se mljeva kroz sito kako bi se uklonili kvržice.
2. Zatim se miješa sa šećerom, šnicle, jajima, brašnom. Proizvodi se dobro miješaju.
3. Kuglice (veličine oraha) izrađuju se od tijesta od sira i šalju na hladnjak na pola sata.
4. Izrađuje se čokoladno tijesto. Brašno, kakao, prašak za pecivo sipaju se u duboku posudu. Komponente su pomiješane, ostavljene po strani.
5. Vjeverice su odvojene od žumanjka. Vjeverice tuku sa soli mikserom dok bujna pjena, žumanjke – tuku sa šećerom do bijele boje.
6. Žumanjke se kombiniraju sa suhim proizvodima, rastopljena čokolada se ulije u iste. Sve se pomiješalo.
7. U čokoladno tijesto se dodaju bjelančevine, masa se opet pažljivo miješa.
8. Šalica s više kuhanja podmazana je uljem, a kuglice od sira postavljene su na dno.
9. Tijesto se prelije odozgo. Način “Pečenje” aktiviran je 60 minuta.
10. Icing se priprema. Maslac se kombinira s kakaom, šećerom i mlijekom. Smjesa se kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne.
11. Desert s čokoladnom čokoladom glaziran je i poslužen do stola.

Čokoladna torta od vrhnja

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorije: 358 kcal.
• Svrha: doručak, večera.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: jednostavno.

Ukusna čokoladna torta sa kiselim vrhnjem prozračna je, meka i mirisna. Dobro se slaže s raznim kremama, mousses ili konzervama. Za pripremu slatkih poslastica vrijedi koristiti masnu domaću kiselo vrhnje, pa će pečenje biti puno ukusnije. Desert se pravi brzo i jednostavno, jer se za to koristi multicooker.

Sastojci:

• kakao – 3 tsp;
• brašno – 160 g;
• jaje – 1 p .;
• šećer – 180 g;
• masno kiselo vrhnje – 250 ml;
• soda – 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Kiselo vrhnje malo tucite s jajetom, šećerom vilicom ili umutite.
2. Brašno, kakao i soda sipaju se u njega. Sastojci se dobro izmiješaju.
3. Podmažite zdjelu multicooker-a maslacem, u njega stavite tijesto.
4. Program Pečenje počinje 40 minuta. Gotov desert razmazan džemom.

Torta od čokoladnog maslaca

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorije: 350 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: lako.

Recept za izradu pita od čokoladnog maslaca pomoći će vam da lako i brzo ugodite svom domu ukusnim slatkim jelom. Umjesto maslaca, kolače možete kuhati s čokoladnom pastom. Od prvog komada svi će se doslovno zaljubiti u ovaj šik desert. Ukusna poslastica zahtijevat će najmanje hrane i truda, ali rezultat će biti impresivan.

Sastojci:

• čokoladni maslac – 4 žlice. l .;
• jaje – 2 kom .;
• brašno – 55 g;
• šećer – 175 g;
• maslac – 120 g;
• orešeni orasi – 60 g;
• kakao prah – 50 g.

Način kuhanja:

1. Prvo se pećnica zagrijava (do 180 ° C).
2. Lim za pečenje namazan maslacem.
3. Jaja, šećer, kakao, čokolada i obični maslac, brašno tukli su mikserom.
4. U tijesto se dodaju orasi..
5. Desert se peče 45 minuta.

Torta od čokoladnog čipsa

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 5-6 osoba.
• Kalorije: 403 kcal.
• Svrha: popodnevni čaj.
• Kuhinja: američka, ruska.
• Poteškoća: srednja.

Torta s komadićima čokolade nezaboravan je okus. Sastav deserta uključuje ne samo klasične sastojke, trebat će vam i domaća kiselo vrhnje, bademi i cimet. Pečenje se poslužuje za stolom sa svježim voćem, bobicama, sladoledom ili džemom. Recept o tome kako napraviti slatko jelo pruža priliku ugodno iznenaditi prijatelje ili obitelj poslužujući mirisno kulinarsko remek-djelo do stola..

Sastojci:

• kiselo vrhnje – 100 g;
• jaja – 3 kom .;
• suncokretovo ulje – 100 ml;
• mlijeko – 200 ml;
• šećer – 250 g;
• brašno – 600 g;
• tamna čokolada – 125 g;
• cimet – 5 g;
• bademi – 100 g;
• maslac – 180 g;
• vanilin – 2 g;
• prašak za pecivo – 2 tsp;
• cimet.

Način kuhanja:

1. Prvi korak u receptu za pravljenje poslastica od čokoladnih čipsa je tući jaja sa šećerom. Proizvodi su dobro samljeveni do jednoličnosti.
2. Njima se dodaje mlijeko, maslac, kiselo vrhnje, vanilija. Sastojci se tuku metlom ili mikserom..
3. Dio brašna kombinira se s praškom za pecivo, pomiješa s glavnim komponentama.
4. Čokoladu narežite na komade.
5. U posudi za pečenje, nauljenu, raširite tijesto, na vrhu čokoladu.
6. Odvojeno umiješajte preostalo brašno, šećer, cimet, maslac, nasjeckane bademe.
7. Smjesa se trlja rukama dok se ne formiraju mrvice. Tijesto prska po njoj.
8. Desert pola sata pečen.

Čokoladne pite – tajne kuhanja

Kako napraviti kakao ili čokoladnu tortu kako bi bila ukusna i meka? Evo nekoliko jednostavnih savjeta za kuhanje profesionalaca:

1. Preporučljivo je koristiti posebnu kulinarsku čokoladu bez dodataka. Prodaje se po težini.
2. Kako napraviti da se desert dobro i ravnomjerno peče? Oko tijesta postavljenog na lim za pečenje ne smije biti praznina.
3. Da biste poboljšali ukus slatkom dodajte bobice, voće (tijesto se pravi od krušaka, jabuka, šljiva), orašastih plodova, sira i krem ​​sira, čokoladne kuglice.
4. Prilikom provjere spremnosti peciva zabranjeno je lupanje vrata pećnice, jer će u protivnom desert “ispuhati”.