Sadržaj članka
- Kako napraviti pitu od ribe
- Tijesto od ribljih pita
- Pita punjenje
- Konzervi s ribljom pitu od ribe
- Sa sauryjem i krumpirom
- Jellied pita sa ribom
- Pita od ribe i riže
- Torta od lisnatog tijesta
- Brza pita sa konzerviranom ribom na kefiru
Što bi bilo tako ukusno i brzo razmaziti vaš dom? Domaćice postavljaju ovo pitanje, ali odgovor je jednostavan – pita s ribom. Različitosti recepata temeljenih na jednoj ili drugoj vrsti tijesta, s nevjerojatnim izborom preliva, žurbom ili pravim kulinarskim remek-djelom, zaista postoji razlog za sumnju? Ostaje odabrati odgovarajući recept i krenuti u posao.
Kako napraviti pitu od ribe
Ne postoje jedinstveni standardi i pravila, već su samo preporuke u vezi s priborom za pečenje srdačnog obroka. Najprikladnija opcija je kalup od lijevanog željeza; silikonski ili neljepljivi oblici također se smatraju dobrom alternativom. Za pečenje uzmite tijesto od lisnatog tijesta ili kvasca, neki recepti uključuju pecivo, a nadjev je „mono“ (svježe filete ili konzervirana hrana) ili s dodatkom riže, krumpira, povrća, začina. Kako bi gotovi pečenje od saure, pastrve, lososa sačuvalo sočnost, bolje je zaustaviti izbor na receptima s punjenjem.
Tijesto od ribljih pita
Bilo koja baza učinit će gotovo jelo sa saure nevjerojatno ukusnim i aromatičnim. Da biste uživali u slatkim pecivima, kod kuće možete kupiti gotovi kvasac, lisnato tijesto ili ga mijesiti. Prva opcija, tijesto kupljeno u trgovini, iako ne s najviše proračuna, ali brz način da ugodite domaćinstvu srdačnom večerom. Drugo – domaće pečenje kuhano od početka do kraja – nema jednaka okusa, a recepti pomoću fermentiranih mliječnih proizvoda (kefir, jogurt) pomoći će da se temelj napravi u samo nekoliko minuta.
Pita punjenje
Najviše “istakne” ili “čip” bilo koje vrste pečenja. Za varijantu ribara sastav budućeg gotovog jela igra gotovo presudnu ulogu. Svježi ili smrznuti file, riba u konzervi u ulju – sve su to prikladne opcije za punjenje. Pitanje je o vrsti ili kakvu ribu uzeti za kuhanje ukusnih peciva: bolje je odabrati onu koja ima manje kostiju. Različiti recepti pomažu luk, gljive, riža, pire krumpir, kuhana jaja, začinsko bilje.
Konzervi s ribljom pitu od ribe
Ukusna, srdačna, jednostavna i brza za kuhanje – to su neke značajne prednosti za mnoge domaćice koje ima pita s konzerviranom ribom. Saira u jakoj metalnoj ambalaži gotov je sastojak najjednostavnijih recepata koji vam omogućuje da napravite ukusno domaće jelo uz minimalne troškove kupovine hrane. Pita sa sauryjem pravi se od lisnatog tijesta ili kvasca, glavni nadjev se pomiješa s krumpirom ili rižom, a najukusnija opcija je kulebyaka.
Sa sauryjem i krumpirom
Pite s umakom od krumpira i krumpirom smatraju se klasičnim načinom kuhanja aromatičnih i srdačnih peciva. Dvije glavne komponente punila savršeno se kombiniraju po ukusu. Konzervirani umak u ulju odličan je za situacije u kojima morate brzo napraviti vruće jelo za večeru, ali u isto vrijeme ostati unutar proračuna. Da biste napravili riblju pitu od konzervi, potrebni su sljedeći sastojci:
- tijesto (kvas) – 800 g;
- konzervirana hrana – 1 limenka;
- maslac (maslac) – 40 g;
- jaje – 1 p .;
- krumpir – 3 kom .;
- luk – 1 glava .;
- mlijeko – 100 ml;
- začini po ukusu.
Kuhanje:
- Skuhajte krumpir, kašu, dodajte mlijeko, maslac, sol.
- Pržite luk, izrezan na sitne komade, pomiješajte sa sauryjem i pireom.
- Podlogu podijelite na dva dijela: na jedan – donji dio ribarice, koji mora biti ravnomjerno raspoređen po obliku ili limu za pečenje: stavite smjesu sastojaka sa začinima, a vrh prekrijte drugim valjanim slojem, čvrsto stežući rubove.
- Potrebno je ispeći tortu od saure u režimu prosječne temperature, a prije nego što gredicu pošaljete u pećnicu, ona se mora premazati razmućenim jajetom. Vrijeme kuhanja traje oko 40 minuta..
Jellied pita sa ribom
Ako želite skuhati srdačno domaće pecivo s sočnim punjenjem, tada će kolač od jela sa saury biti idealan izbor. Trebat će malo vremena za pripremu domaćeg kulinarskog remek-djela, a set potrebnih proizvoda toliko je minimalan da će se sigurno mnogo naći na farmi i neće zahtijevati dodatne troškove. Kako biste ugodili voljenima, kako biste pripremili ukusan kolač sa sauryjem, uzmite sastojke u sljedećim omjerima:
- brašno – 170 g;
- margarin – 100 g;
- kiselo vrhnje – 260 g;
- soda, sol – prstohvat;
- jaje – 4 kom .;
- luk (zeleni) – 10 g.
Kuhanje:
- Da biste napravili domaće tijesto bez kvasca, uzmite rastopljeni margarin, dodajte 150 grama prosijanog brašna, soda, umućenu ocatom, solju i čašu kiselog vrhnja. Potrebno je mijesiti homogenu elastičnu masu, zatim je razvaljati, staviti na lim za pečenje ili oblik, napraviti stranice.
- Sjeckajte zeleni luk, pomiješajte s konzerviranom hranom, namažite nadjev na valjani sloj.
- Za ulijevanje pobijte jaja s procijenjenim preostalim brašnom i pažljivo premjestite sastojke. Tekuću smjesu prelijte preko poluproizvoda, a spremnost srdačnog jela može se provjeriti nakon 40 minuta.
Pita od ribe i riže
Čak i ako ova dva proizvoda nisu baš česte stavke na tjednom meniju, tada će ova opcija pečenja kod kuće promijeniti predstavu o njima. Otvorena pita s umakom i rižom je srdačna, vrlo ukusna i poput osebujne verzije pizze jede se u jednom sjedanju. Bilo koja vrsta tijesta je prikladna kao osnova, isti se pristup odnosi i na izbor ribe. Istodobno, nije potrebno odabrati svježe smrznuti filete i provesti vrijeme sjeckajući, konzervirano je ulje.
Osnovni sastojci:
- tijesto (gotovo) – 500 g;
- riža (kuhana) – 150 g;
- saury – 2 banke;
- luk – 1 glava.
Postupak kuhanja: korak po korak:
- Pržite sitno sjeckani luk dok ne omekša.
- Otvorite hranu iz konzerve, ocijedite ulje, uklonite sadržaj i lagano pomiješajte s kuhanom rižom, pasiviranim lukom.
- Podlogu ravnomjerno razvaljajte, rasporedite nadjev, ostavite četvrt sata.
- Stavite posudu za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu, kuhajte oko 25 minuta.
Torta od lisnatog tijesta
Još jedna klasična verzija nezaslađenog peciva, za koju će domaćica trebati malo vremena za kuhanje. Iako je potrebno malo više vremena za miješanje domaćeg tijesta, pite s umakom ili druge vrste ribe najatraktivnije su. Kupljeno lisnato tijesto u trgovini i dalje će trebati odmrzavanje, a za to vrijeme masu možete mijesiti kod kuće, jer će za to biti potreban minimalan broj proizvoda.
Sastojci:
- brašno – 500 g;
- margarin (ulje) – 400 g;
- voda – 180 ml;
- jaje – 1 p .;
- sol – nekoliko klina;
- saury – 1 limenka;
- luk – 2 glave.
Postupak kuhanja:
- Podlijte bazu, tukući jaja solju i vodom, a zatim dodajte brašno, mljeveni margarin (maslac). Ostavite da odstoji pola sata na hladnom mjestu.
- Za to vrijeme kuhajte masu miješajući sitno sjeckani pasivirani luk s konzerviranom ribom, začinite začinima.
- Podijelite bazu, razvaljajte, položite preljev na donji sloj, pokrijte vrh drugim slojem baze. Rubove temeljito obrežite, vrh lagano nasjeckajte čačkalicom ili vilicom, namažite tučenim jajetom.
- Pita s konzerviranom ribom iz lisnatog tijesta dovodi se do spremnosti oko pola sata, nadzirejući stanje svakih 10 minuta i smanjujući temperaturu u pećnici. Kad se na vrhu formira zlatna kora, tada se za stolom može poslužiti gotova srdačna jela za ručak ili večeru u krugu rodbine, prijatelja..
Brza pita sa konzerviranom ribom na kefiru
Postoje li recepti s kojima možete skuhati ukusnog ribarca iz onoga što vam je pri ruci? Vrijedan primjer takve jednostavne detaljne upute bila bi kefir pita s konzerviranom ribom. Apsolutno bilo koja konzervirana hrana će učiniti, ali samo u ulju, a ne umak od rajčice. Jeftini recept za instant domaće kolače uključuje odabir saure ili sardine kao glavne komponente sadržaja, a dodatnu – krumpir ili riža.
Popis sastojaka:
- majoneza – 200 g;
- kefir – 180 ml;
- brašno – 200 g;
- jaja – 2 kom .;
- konzervirana hrana – 2 kom .;
- krumpir – 2 kom .;
- luk – 1 glava;
- soda – 0,5 tsp.
Detaljne upute za kuhanje:
- U posudi promiješajte jaja, majonezu, kefir, soda. Dodajte prosijano brašno da se miješa osnova, koja bi po gustoći trebala nalikovati kiselom vrhnju.
- Otvorite konzerviranu hranu, ocijedite ulje, žlicom stavite sadržaj u zdjelu.
- Pržite luk, oguliti krumpir, izrezati na kriške.
- Prethodno zagrijte posudu za pečenje, pospite sjemenkama. Zatim ulijte pola baze, pažljivo izravnavajući sloj žlicom, položite krumpir na vrh, a zatim dodajte prženi luk, sol. Stavite malo pire konzervirani saury s zadnjim slojem, na vrh kojeg je potrebno sipati ostatak osnove da posudu za pečenje stavite u pećnicu.
- S prosječnom temperaturom pečenja (oko 180 stupnjeva), morat ćete čekati ne više od 35 minuta, nakon čega vruća ili ohlađena ukusna riblja pita od konzervirane hrane na kefiru možete poslužiti do stola.
Kako se priprema saury i koji su najbolji načini kuhanja ovog ribljeg specijaliteta?