Pita od sira u pećnici: recepti

Sadržaj članka

• Vikendica sirna pita
• Recept za sir i kiselo vrhnje
• Skupa pita sa sirom
• Kućni sir

Peciva s sirom uvijek ispada vrlo nježna, ugodnog mliječnog ukusa. Kuhanje pita na bazi skute neće potrajati puno vremena, dok možete koristiti fermentirani mliječni proizvod bilo koje vrste masti i vrste (zrnati ili meki). Većina recepata pri ruci uopće ne zahtijeva mikser ili blender, jer se tijesto viljuškom mijesi.

Vikendica sirna pita

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Poteškoća: Lako.

Jednostavan recept za pite od sira u pećnici može se raznoliko nadjenuti: jabuke, kruške, džem ili džem, banane. Uzmite mliječni proizvod bilo kojeg sadržaja masti, pa čak i onaj koji se nalazi u hladnjaku. Od gotovog domaćeg tijesta napravite jedan veliki zatvoreni kolač ili male torte.

Sastojci:

• posni sir 5% – 400 g;
• kiselo vrhnje 10% – 5 žlica. l .;
• jaje – 1 p .;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• sol – 1 tsp;
• šećer – 1,5 tbsp. l .;
• biljno ulje – 5 tbsp. l .;
• brašno – 350-400 g;
• škrob – 2 tsp;
• jabuke – 5 kom..

Način kuhanja:

1. Skušu u posudi stavite kao sir, malo ga izgnječite vilicom.
2. Razbijte jaje tamo, dodajte sol, šećer, kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte. Korištenje miksera potpuno je neobavezno.
3. Nakon što masa postane tečna, ulijte ulje i postepeno počnite unositi brašno pomiješano s praškom za pecivo.
4. Zamijesite elastično tijesto.
5. Jabuke ogulite od jezgre, narežite na tanke kriške.
6. Skupu podijelite na dva dijela. Prvo razvaljajte, stavite na lim za pečenje i napunite jabukama. Po vrhu pospite škrob.
7. Drugi dio tijesta razvaljajte u sloj i obložite ih nadjevom. Rubove čvrsto stisnite, vilicom napravite nekoliko proboja ili napravite rupe prstom.
8. Kolač od sira pecite u pećnici pola sata na 170 ° C.

Recept za sir i kiselo vrhnje

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Poteškoća: Lako.

Još jedan recept za pitu priprema se od tijesta od sira, kojeg je vrlo mekano po konzistenciji, odnosno ne može se razvaljati. Zbog toga je pečenje vrlo nježno, sočno, s ugodnom kremastom aromom. U torti se napravi sloj jabuka, ali možete koristiti kruške, pitted trešnje ili banane.

Sastojci:

• maslac – 50 g;
• šećer – 180 g;
• posni sir – 200 g;
• kiselo vrhnje – 100 g;
• jaje – 2 kom .;
• brašno – 120 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• sol – prstohvat;
• jabuka – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Skupo kašu dobro izgnječite vilicom.
2. U njega dodajte rastopljeni maslac, šećer, kiselo vrhnje, jaja, sol i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte.
3. Ulijte brašno, počnite mijesiti. Tijesto bi se trebalo zgusnuti.
4. Posudu za pečenje obložite papirom. Stavite pola mase.
5. Operite jabuku, izrezanu na tanke slojeve, položite nježno na prvi sloj.
6. Preostalu masu stavite na vrh.
7. Lisnato tijesto pecite u pećnici pola sata na 200 ° C.

Skupa pita sa sirom

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Poteškoća: Lako.

Nevjerojatno ukusna pita od sira u pećnici, koja se na nekim mjestima naziva i „gurmanskim“ ili „kraljevskim sira“. Priprema je vrlo jednostavna i brza, a rezultat je uvijek vrlo sretan. Njegova je tajna u posebno pripremljenoj mrvici, između koje se stavlja nadjev od sira. Posluživanje takve pečene robe moguće je sa kiselim vrhnjem, džemom ili bez svih.

Sastojci:

• brašno – 600 g;
• maslac (margarin) – 200 g;
• šećer – 100 g;
• posni sir – 500 g;
• jaja – 2 kom .;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• vanilin – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Smrznuti maslac narežite na krupnu rernu.
2. Pomiješajte ga s ribanim maslacem kako biste napravili mrvice, ne baš velike, ali ne i vrlo male.
3. Skuhani sir zapamtite, dodajte jaja, šećer, prašak za pecivo, vanilin. Zamesiti u homogenu masu.
4. Rasporedite polovicu mrvica na dno posude za pečenje, lagano pritisnite.
5. Na vrh stavite masu skute.
6. Pokrijte preostalim mrvicama i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C.
7. Pecite tortu od kolača u pećnici pola sata.
8. Dalje, izvadite i ostavite da se ohladi..

Kućni sir

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Poteškoća: Lako.

Vrlo brz način izrade kolača od skute: vaše vrijeme je samo 10 minuta, a ostatak će vam napraviti pećnica. Njegova je tajna da se sve komponente jednostavno miješaju, što čak i nije neophodno da biste slijedili redoslijed. Za sočnost, možete dodati jabuke ili trešnje..

Sastojci:

• posni sir – 300 g;
• jaja – 2 kom .;
• brašno – 200 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• šećer – 120 g;
• vanilin – prstohvat;
• jabuke – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte skute, dodajte jaja, šećer, prašak za pecivo, vanilin. miješanje.
2. Postepeno ulijte u brašno. Treba dobiti gustu masu.
3. Posudu za pečenje premažite maslacem ili obložite pergamentom, a zatim u nju stavite kuhano tijesto.
4. Jabuke ogulite, narežite na tanke kriške. Umetnite u tijesto po principu sunčeve svjetlosti.
5. Pecite poslasticu na 180 ° C 50 minuta.