Salata od kupusa i kobasica – recepti za pravljenje bijele, crvene, obojene i fermentirane

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati salatu s kupusom i kobasicom
• Recepti za salatu od kobasica s kobasicom
• Sa svježim kupusom i dimljenom kobasicom
• S knedlama
• Uz dodatak graška
• Uz zvonastu papriku
• Sa krastavcem
• Topla domaća salata od kobasica
• Od crvenog kupusa i kobasica
• Kiseli kupus sa sirom
• pampas
• “Danski”
• “Dnjestar”
• “Mandarinska nježnost”

---

Svaka se domaćica barem jednom suočila sa zadaćom pripreme originalnog jela od jednostavnih proizvoda koji su vam pri ruci. Kupus može pomoći stvoriti kulinarsko remek-djelo koje je relevantno za svečani stol i diverzificirati dnevnu prehranu bez nepotrebnih problema. Uz nekoliko sastojaka, pretvorit će se u prekrasnu salatu, čiji će se recept sigurno isprobati.

Kako kuhati salatu s kupusom i kobasicom

Proizvodi se odabiru ovisno o preferencijama ukusa. Koristite bijeli ili crveni kupus u svježem ili kiselom obliku, nježnom petsaiju (Peking) ili briselskoj klice. Konzervirani kukuruz ili grašak u salati, osim što daju okus, vizualno ga ukrašavaju. Ljeti se pripremaju zalogaji s dodatkom rajčice, krastavaca i slatke crvene paprike. Kako napuniti gorivom koristeći nerafinirano ulje, majonez ili sojin umak.

Sastojci se izrezuju na trakice ili kockice srednje veličine. Dopušteno je unaprijed nasjeckati povrće i staviti u hladnjak, začinjavajući se neposredno prije posluživanja. Ako su u receptu prisutni krekeri, dodaju se na kraju kuhanja kako ne bi izgubili mrvicu. Poslužite na stolu u dubokoj zdjeli salate ili zdjelama. U salatu od kupusa i kobasice uvijek možete dodati ili zamijeniti proizvode navedene u receptu i napraviti jedinstveni element autorove kuhinje.

Recepti za salatu od kobasica s kobasicom

Bijela glava ne nestaje s polica tijekom cijele godine. I svježi i kiseli lukovi izvor su vitamina, fosfora, kalija, vlakana, folne i askorbinske kiseline. Sadržaj glukoze i fruktoze veći je nego u jabukama, mrkvi i naranči. Niskokalorična, preporučuje se koristiti kod pretilosti. Harmonično se kombinira s ostalim povrćem, mesom i ribom.

Sa svježim kupusom i dimljenom kobasicom

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 161 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Izvrsna opcija ako na pragu gostiju. Priprema se u žurbi, jednostavno, ispada originalno. Salata od kupusa i dimljena kobasica ostavlja ugodan pikantan okus. Nema potrebe dodavati sol. Sastojci ga sadrže u dovoljnoj količini, ne bojte se da će ispasti svježe. Recept će raznovrsiti dnevni ručak ili nadopuniti svečani stol.

Sastojci:

• kupus? 500 grama;
• dimljena kobasica? 200 grama;
• majoneza? 3 žlice. žlice;
• Je li peršin svjež? 1 hrpa;
• papar? 0,5 tsp.

Način kuhanja:

1. Uklonite gornje lišće s glave, prerežite glavu na pola i sitno nasjeckajte. Prebacite u zdjelu i pirjajte rukama za postizanje sočnosti i mekoće.
2. Izvadite ljusku od kobasice i narežite na kockice.
3. Pomiješajte, dodajte bilje i papar.
4. Prije posluživanja začinite majonezom, ukrasite nasjeckanim biljem.

S knedlama

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 146 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Recept raznovršava dnevni meni i ugodno će vas iznenaditi nježnom teksturom. Brzo će ispasti, a svaka domaćica naći će hranu u hladnjaku. Trebat će vam malo vremena za kuhanje ako slijedite redoslijed recepata. Salata od salata od gulaša i kobasica poslužila je kao prilog. Zasićenje okusa može se poboljšati začinima. Poslužite ohlađeno.

Sastojci:

• Bijeli kupus? 500 grama;
• kuhana kobasica? 300 grama;
• jaja? 3 komada;
• majoneza? 4 žlice. žlice;
• nakloniti se ? 1 komad;
• papar, sol? ukus.

Način kuhanja:

1. Donesite jaja do vrenja, kuhajte 10 minuta. Ohladite brzo stavljanjem pod hladnu vodu. Nasjeckajte sitno.
2. Kupus izvadite u odvojene listove, nasjeckajte, prebacite u zdjelu, dodajte sol i mijesite rukama.
3. Ogulite luk, narežite kolutove. Pospite šećerom.
4. Sjeckana kuhana kobasica.
5. Sve pomiješajte, dodajte mljevenu papriku i majonezu prije posluživanja. Dopunite ako je potrebno..

Uz dodatak graška

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 145 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Kraljica povrća odlično se slaže s raznim receptima, zgnječi se privlačno, daje prozračnost i volumen jelu. Jedna opcija za kuhanje? salata s kobasicom i graškom. Možete kombinirati s konzerviranim, mladim ili smrznutim graškom, ovisno o sezoni. Opcije su vrlo zanimljive i malo drugačija metoda kuhanja..

Sastojci:

• Bijeli kupus? 400 grama;
• kobasica? 200 grama;
• jaja? 3 komada;
• grašak – 200 grama;
• biljno ulje ? 2 žlice. žlice;
• jabučni ocat, zelje, sol? ukus.

Način kuhanja:

1. Kuhana jaja narežite na kockice.
2. Svježi grašak stavite sirov. Zamrznuti kuhajte 5 minuta u slanoj vodi, a potom bacajte na sito. Jednostavno ispustite konzerviranu tekućinu..
3. Kupus isperite, narežite na trakice, dodajte malo soli, ocijedite ocatom i gnječite rukama. Ostavite da se sok pusti.
4. Skinite kožicu iz kobasice, izrezanu na duge trake.
5. Kombinirajte proizvode dodavanjem nasjeckanog bilja, papra, soli.
6. Začinite biljnim uljem.

Uz zvonastu papriku

• Vrijeme: 45 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 150 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Salatu sa svježim kupusom i dimljenom kobasicom lako je diverzificirati dodavanjem sočne crvene ili žute paprike. Povrće se mora odabrati mlado, s nježnijim mekim listovima. Jelo je lagano, može se poslužiti za večernjim stolom. Bez predrasuda o ukusu, uz korist figure, majoneza se zamjenjuje kiselim vrhnjem s malom količinom sojinog umaka.

Sastojci:

• Bijeli kupus? 500 grama;
• jaje? 1 komad;
• konzervirani grašak? 1 limenka;
• svježi krastavac? 1 komad;
• dimljena kobasica? 250 grama;
• babura paprika? 1 komad;
• majoneza ili kiselo vrhnje? ukus.

Način kuhanja:

1. Kupus operite, sitno nasjeckajte.
2. Krastavce operite, nasjeckajte na slamke, prerezavši krastavac preko puta.
3. Tvrdo kuhano jaje, oguliti, narezati na četvrtine. U završnoj fazi ukrasite salatu.
4. Kobasicu narežite na trakice.
5. Procijedite grašak.
6. Uklonite stabljiku i sjemenke papra. Izrežite na kratke trake.
7. Kombinirajte sve komponente, temeljito promiješajte, dodajte majonezu ili kiselo vrhnje.

Sa krastavcem

• Vrijeme: 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 85 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ovaj se recept priprema žurno, iako je koristan i prikladan za one koji slijede dijetu ili preferiraju zdravu prehranu. Visoki sadržaj vlakana zasićuje, pomaže u zadovoljavanju osjećaja gladi bez oštećenja figure. Osim niskog kaloričnog sadržaja, sadrži mnogo vitamina, elemenata u tragovima. Vitaminska salata s krastavcem prikladna je na stolu u bilo koje doba godine.

Sastojci:

• Bijeli kupus? 500 grama;
• svježi krastavci? 2 komada;
• kopar? 1 hrpa;
• biljno ulje ? 2 žlice. žlice;
• ocat? 1 žlica. žlica.

Način kuhanja:

1. Uklonite gornje lišće s glave, isperite. Sitno nasjeckajte, posolite i popaprite. Ostavite dok se sok ne pusti.
2. Krastavci izrezati na kratke štapiće.
3. Sitno nasjeckajte kopar.
4. Pomiješajte s uljem i ocatom.

Topla domaća salata od kobasica

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 260 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Topla salata od svježeg kupusa s kobasicom? Sjajno predjelo i lijep početak večere. Vruće domaće kobasice djeluju kao vrući element. Okusna karakteristika u skladnoj kombinaciji tople sastojke i svježeg povrća. Ispada neobično ukusno i lijepo. Predjelo će vam pomoći u raznolikosti svakodnevne prehrane ili će postati vrhunac svečanog stola.

Sastojci:

• tanka? 200 grama;
• Crveni luk ? 1 komad;
• kopar? 1 hrpa;
• domaće kobasice? 500 grama;
• konzervirani bijeli grah? 1 limenka;
• vino ili jabučni ocat? 2 žlice. žlice;
• maslinovo ulje ? 5 žlica. žlice;
• senf 2 žlice. žlice;
• med? 2 žlice. žlice;
• sol papar ? 0,5 tsp.

Način kuhanja:

1. Kobasicu narežite na krugove, pržite u tavi do zlatno smeđe boje. Stavite na tanjur, poklopite, da se ne ohladi.
2. Napravite preljev miješanjem senfa, octa, meda, ulja.
3. Stavite grah u tavu, prelijte preljevom, pržite 1 minutu.
4. Petsai nasjeckajte, kombinirajte sve i dodajte preljev koji ostane. Poslužite toplo.

Od crvenog kupusa i kobasica

• Vrijeme: 25 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 167 kcal.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Crveni kupus koristi se u raznim receptima. U usporedbi s bijelim, svježim, čvršćim, različito ljubičastim lišćem. Često se koriste za ukrašavanje gotovog jela. Salata od nje ispostavit će se hrskavom, srdačnom, laganom. Kako biste otkrili okus i povrću dali mekoću, gotovu salatu treba neko vrijeme gnječiti na hladnom mjestu.

Sastojci:

• crveni kupus? 200 grama;
• cervelat? 100 g;
• konzervirani grašak? 1 limenka;
• luk? 1 komad:
• majoneza? 2 žlice. žlice;
• peršin? 1 hrpa;
• sol papar ? ukus.

Način kuhanja:

1. Narežite cervelat na kockice, a zatim pržite u tavi s minimalnom količinom ulja dok lagano ne porumeni.
2. Kupus nasjeckajte, posolite i popaprite. Ostavite 15-20 minuta.
3. Luk narežite na pola prstena.
4. Sve promiješajte u zdjeli, dodajte grašak, nasjeckani peršin.
5. Sol, papar, začinite majonezom.
6. Ostavite nekoliko sati da inzistiraju na hladnom mjestu.

Kiseli kupus sa sirom

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 155 kcal.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Donja opcija smatra se tradicionalno ruskom. Različiti recepti mogući su dodavanjem tvrdog sira. Kobasica se koristi za liječnike ili djecu, ali po želji se zamijeni onom koja vam se sviđa. Umjesto rafiniranog ulja, za promjenu, začinite maslinovim uljem i pospite svježe iscijeđenim limunovim sokom. Pohvala i slava vještom kuharu bit će osigurana.

Sastojci:

• kiseli kupus? 400 grama;
• jaje? 2 komada;
• tvrdi sir? 100 g;
• kuhana kobasica? 100 g;
• mljeveni crni papar ? 0,5 tsp;
• biljno ulje ? 3 žlice. žlice.

Način kuhanja:

1. Lagano stisnite kiseli kupus. Ako je previše kiselo? isperite kuhanom vodom. Sjeckajte u kratke niti.
2. Kobasicu i sir narežite na tanke trakice.
3. Tvrdo kuhana jaja, izrezana na srednje kockice.
4. Pomiješajte, prelijte biljnim uljem. Po želji dodajte prstohvat mljevenog crnog papra..

pampas

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 245 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: brazilska.
• Poteškoća: Lako.

Recept Pampas proizašao je iz brazilske kuhinje, ali sastoji se od poznatih, pristupačnih proizvoda. Mesna mast u sastavu daje sitost, povrće? sočnost. Izvrsno za posluživanje kao glavno jelo, spada u kategoriju toplih grickalica. Poslužuje se u porcioniranim zdjelicama, ukrašenim kovrčavim peršinom na vrhu. Uz to poslužite i mješavinu suhih začina.

Sastojci:

• crveni kupus? 300 grama;
• dimljena slanina? 150 grama;
• kiselo povrće? 100 g;
• luk luk? 1 komad;
• zeleni luk ? 50 grama;
• ocat ? 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Glavu kupusa narežite na trakice, luk? prstenovi. Prebacite u zdjelu, pirjajte dok povrće ne postane mekano.
2. Kriške slanine, pržite u tavi dok ne porumene. Stavite na tanjur, pokrijte folijom, da se ne ohladi.
3. Kiselo povrće narežite na kockice. Stavite u zdjelu, dodajte pirjano povrće.
4. Pomiješajte, začinite ocatom, složite u zdjele. Svaki dio na vrhu pospite kriškama pržene slanine..

“Danski”

• Vrijeme: 25 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 265 kcal.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Srdačna salata sa šunkom i kovrčavom tjesteninom. Jednostavan za pripremu, ukusan, prikladan za svečani stol ili svakodnevnu večeru. Danski se jede hladno ili toplo. Po želji šunku zamijenite kuhanom pilećom prsa. Preporučljivo je odabrati tjesteninu u obliku luka, spirale, školjke, cijevi. Vrsta salate u ovom će slučaju biti rafiniranija.

Sastojci:

• šunka? 200 grama;
• korijen celera? 100 g;
• mrkva ? 1 komad;
• cvjetača? 100 g;
• kovrčave tjestenine? 150 grama;
• majoneza? 3 žlice. žlice.

Način kuhanja:

1. Narezati celer i mrkvu na kockice. Kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša..
2. Šunku sitno nasjeckajte.
3. Skuhajte tjesteninu, ocijedite vodu, namažite uljem da se tijesto ne lijepi.
4. Rastopite kupus na cvasti. Ulijte hladnu vodu, dovedite do vrenja, kuhajte 15-20 minuta.
5. Spojite komponente, začinite majonezom.

“Dnjestar”

• Vrijeme: 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 120 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Recept, koji uključuje poznate proizvode, i kuhanje traje ne više od pola sata. Zbog umjerenih troškova hrane i lakoće pripreme, počeo se širiti daleko izvan područja gdje je prvi put napravljen. Tajna okusa Dnjestra? komponenta mesa koju treba odabrati pravilno. U tu svrhu su prikladna dimljena ili nekuhana dimljena mesa s minimalnim udjelom masti..

Sastojci:

• Bijeli kupus? 600 grama
• Balyk? 300 grama;
• konzervirani zeleni grašak? 1 limenka;
• majoneza, sol? ukus.

Način kuhanja:

1. Kupus ogulite s gornjih listova, nasjeckajte u duboku zdjelu, dodajte malo soli, promiješajte.
2. Jagoda od slame.
3. Ocijedite vodu iz graška..
4. Promiješajte, začinite majonezom, soli.

“Mandarinska nježnost”

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 237 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Salata poslužena u jestivoj košarici neće ostaviti mjesta ravnodušnosti među gostima za svečanim stolom. Košara s hrskavim sirom je iznenađujuće jednostavna za pripremu, a okus punjenja je neobičan zbog prisutnosti agruma. Priprema se neposredno prije posluživanja, cijeli postupak traje oko pola sata. Ispada vrlo nježno, sočno, s nježnom aromom.

Sastojci:

• tanka? 400 grama;
• konzervirani kukuruz? 1 limenka;
• šunka? 400 grama;
• mandarine? 3 komada;
• tvrdi sir? 300 grama;
• majoneza? 4 žlice. žlice.

Način kuhanja:

1. Sir naribajte na sitnoj rerni. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Sir stavite u krugove, promjera oko 10-12 cm. Stavite u pećnicu, na temperaturu od 180 stupnjeva. Provjerite je li se sir rastopio, ali nije izgorio.
2. Uzmite čašu, okrenite je naopako, namažite uljem. Stavite tortu od sira na čašu, formirajući košaru. Zamrznuti.
3. Nasjeckajte mekani dio kućnog ljubimca.
4. Samljeti pršut.
5. Ogulite i ogulite svaku krišku mandarina, ostavljajući kašu. Rastavite ruke na dijelove.
6. Kombinirajte i izmiješajte punjenje budućih košara u zasebnoj zdjeli.
7. Izvadite košare sira iz čaša, prelijte kuhanim predjelom.