Salata za zimu od tikvica s majonezom – korak po korak recepti sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati tikvice za zimu s majonezom
• Jednostavan recept za salatu od tikvica
• Salata od tikvica s majonezom i mrkvom
• Pikantan s češnjakom i ljutom paprom
• Zimska tikva s majonezom

---

Pripremiti salatu od tikvica za zimu nije teško kod kuće. Važno je obratiti posebnu pozornost na svježinu povrća kako ne bi pokvarili okus cijelog zalogaja. Za berbu za zimu, odaberite provansalsku masnu majonezu. Takav proizvod savršeno zamjenjuje biljno ulje u konzerviranju i daje karakterističan okus.

Kako kuhati tikvice za zimu s majonezom

Kako bi vam salata za zimu od tikvica s majonezom dobro stajala cijelo propisano razdoblje, pridržavajte se sljedećih preporuka za pripremu i čuvanje konzerviranja:

• Za pripremu salate bolje je odabrati mlade tikvice, u tom slučaju mogu se kuhati cijele. Stare tikvice morat će se oguliti i sjeme, inače će biti grube.
• Mnogi recepti ne zahtijevaju sterilizaciju, jer je majoneza dobar konzervans.
• Salatu čuvajte na hladnom tamnom mjestu ili na polici hladnjaka ispod zatvorenog poklopca..
• Ne preporučuje se spremanje ove vrste praznina više od jedne kalendarske godine..

Jednostavan recept za salatu od tikvica

• Vrijeme: 10 sati 45 minuta.
• Posluživanja po spremniku: Prinos 3 litre.
• Sadržaj kalorija: 90 kcal (100 grama).
• Namjena: očuvanje za zimu.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: Lako.

Ovaj recept za salatu temelji se isključivo na tikvicama. Ponekad ih zamjenjuju tikvice. Crni papar i češnjak daju oštrinu predjelu, njihov broj se može mijenjati na temelju vaših želja. Salata stječe posebnu začinjenu aromu zahvaljujući svježem koparu.

Sastojci:

• tikvice – 3 kg;
• mljeveni crni papar – 5 g;
• kopar – 40 g;
• šećer – 20 g;
• češnjak – 10 češnjaka;
• sol – 50 g;
• majoneza – 200 g;
• biljno ulje – 100 ml;
• ocat 9% – 55 ml.

Način kuhanja:

1. Tikvice narežite na kockice, dodajte im nasjeckani češnjak, sitno sjeckani gustin kopra, pomiješajte.
2. Za marinadu pomiješajte ocat, sol, šećer, papar i ulje.
3. Ulijte gotovu marinadu u povrće, promiješajte.
4. Na vrh instalirajte prešu, stavite je u ovom obliku 10 sati na hladnom mjestu.
5. Dodajte majonezu povrću.
6. Konzerve napunite salatom, a zatim marinadom.
7. Držite staklenke sterilizirane bez zatvaranja poklopca..
8. Nakon 15 minuta, čvrsto zatvorite salatu, stavite je na čuvanje.

Salata od tikvica s majonezom i mrkvom

• Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: Prinos 5 litara.
• Sadržaj kalorija: 99 kcal (100 grama).
• Namjena: očuvanje za zimu.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: Lako.

Zimska salata od tikvica, mrkve i luka s majonezom vrlo je jednostavna za pripremu, dok su komponente u savršenom skladu prema ukusu. Da biste receptu za ovo čuvanje dodali začinjenu aromu, možete dodati svježe nasjeckano zelje.

Sastojci:

• mljeveni crni papar – 2 g;
• tikvice – 4 kg;
• luk – 500 g;
• sol – 80 g;
• mrkva – 500 g;
• šećer – 140 g;
• majoneza – 250 g;
• biljno ulje – 250 ml;
• ocat 9% – 250 ml.

Način kuhanja:

1. Oprane tikvice narežite na male kockice.
2. Ogulite mrkvu, izrezanu na sitne komade.
3. Ogulite, sitno nasjeckajte luk.
4. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli.
5. Smjesu rasporedite u staklenke od pola litre.
6. Salaterizirajte salatu 40 minuta, a zatim valjajte poklopce.

Pikantan s češnjakom i ljutom paprom

• Vrijeme: 3 sata.
• Posluživanja po spremniku: prinos 2 litre.
• Sadržaj kalorija: 75 kcal (100 grama).
• Namjena: očuvanje za zimu.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: Lako.

Kavijar tikvice od mladih tikvica s češnjakom i ljutom paprikom ispada vrlo teksture teksture, a začinjen je otočan. Predjelo ima bogat ukus zbog činjenice da se svi sastojci gube u sporoj štednjaci. Ako nemate ovaj kuhinjski stroj, onda možete kuhati kavijar u običnoj tavi na štednjaku.

Sastojci:

• mlade tikvice – 5 kom .;
• zelje (peršin, kopar, cilantro) – 40 g;
• luk – 1 kom .;
• maslac – 20 g;
• mrkva – 3 kom .;
• ljuta crvena paprika – 2 mahune (ili više);
• zvonasta paprika – 1 p .;
• mljeveni crni papar – 2 g;
• sol – 25 g;
• paprika – 5 g;
• šećer – 5 g;
• majoneza – 75 g;
• biljno ulje – 40 ml;
• češnjak – 3 češnja;
• paradajzna pasta – 40 g.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte.
2. Podesite način “Prženje” na multikukalu, stavite maslac i počnite prolaziti luk.
3. Dodajte mrkvu, pržite povrće oko 8 minuta.
4. Samljeti tikvice, moguće je oguliti, to možete učiniti pomoću mlinca za meso ili pomoću korejske rerne.
5. Sjeckajte papriku.
6. Pošaljite na pola kuhača pržene tikvice od povrća i papriku.
7. Podesite način “Gašenje”, vrijeme kuhanja – 2 sata.
8. Nakon dodijeljenog vremena dodajte sol, papriku i crnu mljevenu papriku.
9. Zatim poslažite tijesto od rajčice i majonezu u zdjelu.
10. Da kavijar ne bi bio previše tekuć, riješite se viška vlage. Da biste to učinili, postavite program “Multipovar”, “Riža” ili “Pilaf” na pola sata, važno je da temperaturni režim nije viši od 100 ° C.
11. 15 minuta prije kraja kuhanja dodajte maslac, sjeckano bilje, nasjeckani češnjak.
12. Nakon piska, otvorite poklopac multicooker, prebacite biljnu masu u duboku zdjelu, tukli mikserom dok ne prozrači.
13. Kavijar tikvice raširite u sterilizirane staklenke, razvaljajte poklopce.

Zimska tikva s majonezom

• Vrijeme: 3 sata 40 minuta.
• Posluživanja po spremniku: prinos 6 litara.
• Sadržaj kalorija: 52 kcal (100 grama).
• Namjena: očuvanje za zimu.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: Lako.

Ukusni kavijar od tikvica za zimu s majonezom i rajčicama ne zahtijeva odvojeno prženje glavnih sastojaka. Za razliku od drugih recepata, sirovo povrće se samljeti do kaše, a zatim pirja. U ovu grickalicu često se dodaju razni korijeni, poput pastrnjaka ili celera kako bi se raznorodio okus kavijara.

Sastojci:

• tikvice – 3 kg (težina bez sjemenki i kore);
• mrkva – 1,5 kg;
• rajčica – 1 kg;
• luk – 500 g;
• majoneza – 200 g;
• sol – 25 g;
• šećer – 50 g;
• lovorov list – 2 kom .;
• esencija octa – 5 ml.

Način kuhanja:

1. Isperite povrće u tekućoj vodi, osušite.
2. Tikvice ogulite, izvadite sjemenke, narežite na male komade.
3. Mrkvu i luk ogulite, nasjeckajte grubo.
4. Svo povrće prođite kroz mlin za meso.
5. Prebacite u posudu otpornu na toplinu, pošaljite u štednjak da se pirja.
6. Rajčice narežite na velike kriške, meso naribajte na krupnoj rerni, a kožu ostavljate u rukama.
7. Pošaljite sok od rajčice u zdjelu u kojoj se grije povrće.
8. Dovedite kavijar do vrenja, smanjite vatru, pirjajte oko 2,5 sati, redovito miješajući.
9. U kavijar dodajte majonezu, sol, šećer i ocat, dobro promiješajte i pirjajte još pola sata.
10. Umetnite lovorov list, na kraju kuhanja, pažljivo ga uklonite, više neće biti potreban.
11. Vrući kavijar od tikvica s majonezom rasporedite na sterilizirane staklenke, razvaljajte poklopce.
12. Preokrenite pluto posudu, zamotajte je dekom, pričekajte da se potpuno ohladi, a zatim je stavite na skladište za zimu.