Salata s krastavcima: recepti s fotografijama

Sadržaj članka

---

• Jela od krastavca
• Salata s krastavcima – recept s fotografijom
• S piletinom
• S jajima
• S mesom
• Od krumpira
• Sa grahom
• S rakovim štapovima
• S lukom
• S gljivama
• S graškom
• Kobasica
• S jetrom
• S mrkvom

---

Pomoću ovog ukiseljenog povrća možete napraviti mnogo različitih jela. Na primjer, hladni zalogaji vrlo su popularni – brzo se kuhaju, a rezultat je ukusan, pogotovo ako na popis glavnih sastojaka dodate svoju omiljenu hranu.

Jela od krastavca

Da biste napravili salatu u kojoj je glavna komponenta kiseli krastavac, ne treba vam mnogo: samo par omiljenih sastojaka, kriški i prekrasna jela – u njemu ćete poslužiti gotovo jelo. Razmislite o receptima za salate s krastavcima, a vi ćete odabrati pravu opciju za sebe. Možete pokušati diverzificirati jela od kiselih krastavaca, na primjer, dodajte posebnu začinima ili biljem, što će okus učiniti još zasićenijim.

Salata s krastavcima – recept s fotografijom

Svaka žena ima svoje provjerene recepte za dijetalna jela, kao i za hranjivije ili one prikladne za posluživanje u povodu proslave. Neki čak imaju omiljene opcije za grickalice koje koriste kisele krastavce, ali pokušajte varirati kolekciju recepata i isprobati nešto novo..

S piletinom

• Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorije: 146 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: tatarska.
• Poteškoća: Lako.

Ako želite napraviti jednostavnu salatu od kiselih krastavaca, onda je za prehranu bolje dodati piletinu na popis sastojaka. Možete razmotriti zanimljivu opciju iz kuhinje Tatarskog naroda: salatu s piletinom i kiseli krastavci, koja je poznata i kao Batyr. Vrijedi napomenuti da je predjelo napravljeno isključivo od gljiva s medom – oni čine okus gotovog jela šarenim.

Sastojci:

• orasi – 150 g;
• ocat – 40 ml;
• jaja – 2 kom .;
• agarice s medom – 250 g;
• tvrdi sir – 250 g;
• pileći file – 400 g;
• senf – 1 tsp;
• jogurt – 150 ml;
• češnjak – 2 zuba .;
• krumpir – 1 kom .;
• majoneza – 100 ml;
• krastavci – 200 g;
• luk – 1 p .;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ogulite filete s filma, kuhajte ga dodavanjem vode. Piletinu ohladite, nasjeckajte je na sitne kockice.
2. Skuhajte gljive, također u slanoj tekućini, ali nemojte ih držati u kipućoj vodi dulje od 5 minuta. Ako su gljive velike, onda ih narežite na kriške.
3. Nasjeckajte luk, kiseli luk, ostavite ga da stoji u ocatu 20 minuta. Ocijedite marinadu i sami isperite kockice vodom.
4. Kuhana jaja ogulite, sitno nasjeckajte.
5. Krumpir i kiselo povrće nasjeckajte na male kockice.
6. Orasi narezati na velike komade.
7. Nasjeckajte bilo koju vrstu sira na noževima velike žlice.
8. Pripremite preljev: majonezu ulijte u zdjelu s jogurtom, stavite im senf, papar, sol, zdrobljeni češnjak.
9. Položite salatu od piletine i kiselih krastavaca u slojevima: prvo, krumpir namazan umakom, zatim krastavci, piletina, luk, ponovo prelijte preljevom. Dalje stavite gljive, zalijevajte ih. Sljedeći sloj je napraviti sir, orahe, ponoviti piletinu, luk, ponovo preliti umakom. Na vrh rasporedite jaja, prelijte dresingom, pospite čipsom od sira.

S jajima

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorije: 157 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Većina slavenskih domaćica već je savladala tehnologiju pripreme ovog laganog obroka, jer je ovo jedan od najjednostavnijih primjera jela s kiselim krastavcima. Salata s krastavcima i jajima vrlo je sočna zahvaljujući krastavcima, a poseban okus i pikantnost postižu se zanimljivim preljevom sa svježim začinskim biljem, maslinama i kiselim vrhnjem, kombiniranim u zdjeli blendera.

Sastojci:

• sir – 100 g;
• krastavci – 2 kom .;
• luk – 1 p .;
• jaja – 3 kom .;
• krumpir – 2 kom .;
• zelene masline – 50 g;
• kiselo vrhnje – 3 žlice. l .;
• kopar – 0,5 hrpa;
• crni papar, sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krumpir krumpira skuhajte s oguljem. Ohladite, ostružite, narežite na kockice.
2. Skuhajte jaja, uklonite ljusku, sitno nasjeckajte.
3. I krastavce narezati na kockice.
4. Narežite sir na noževima s najmanjim rešetkama.
5. Napravite preljev: dodajte masline, kopar u blender, ulijte kiselo vrhnje, začinite.
6. Prikupite predjelo kombiniranjem u zdjeli sve komponente osim sira, napunite preljevom od maslina. Pospite salatu čipsom od sira.

S mesom

• Vrijeme: 60 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorije: 146 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ako imate doslovno 200 grama svinjetine, možete je uzeti kao dodatni sastojak ukusnog zalogaja. Da bi svaki član obitelji mogao uživati ​​u njemu, razmislite o ovom receptu za salatu od kiselih krastavaca s mesom. Orasi dodaju originalnost ukusu, a atraktivan izgled daje polaganje zalogaja u slojevima. Probajte salatu s mesom i krastavcima.

Sastojci:

• jaja – 2 kom .;
• orašasti plodovi – 2 kom .;
• majoneza – 50 ml;
• kopar – 0,5 hrpa;
• svinjetina – 0,2 kg;
• krastavci – 2 kom .;
• sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. Svinjetinu skuhajte, prvo izrezajte na kriške, a zatim ih ulijte u blender. Sjeckajte, bacajte tamo zelje. Dno ravne ploče prekrijte smjesom, premažite majonezom.
2. Krastavci izrezani na tanke krugove, raspoređeni na vrhu, također razmazani.
3. Zatim položite sloj kuhanog jaja, narežite ih na rernu, ponovno razmažite majonezu.
4. Završite kulinarski sastav isjeckanim čipsom od sira i orasima..

Od krumpira

• Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorije: 156 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ovo predjelo izvrstan je izbor za gozbu povodom proslave. Salata od krumpira i kiselih krastavaca s lukom i goveđom jetrom dobro marinirana u sirćetu ne samo da izgleda prelijepo, jer je morate položiti u slojevima, već i izvrsno ima ukus zahvaljujući dobro odabranim sastojcima. Posluživanje takvog predjela je bolje u porcijama, razvrstavajući u male zdjele..

Sastojci:

• goveđa jetra – 150 g;
• krumpir – 1 kom .;
• kukuruz – 1 limenka;
• krastavac – 1 kom .;
• jaja – 3 kom .;
• luk – 1 p .;
• majoneza – 150 g;
• sol – 1 tsp;
• voda – 30 tsp;
• ocat – 6 tsp;
• šećer – 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Skuhajte goveđu jetru, slanu vodu, ohladite, nasjeckajte na sitno nožice graters.
2. Nasjeckajte luk, a zatim četvrtinu kolutića prelijte marinadom, zagrijavajući ga. Unaprijed napravite marinadu od soli, vode, octa, šećera.
3. Skuhajte jaja. Stavite u hladnu vodu, ohladite, uklonite ljusku. Odvojite proteine ​​od žumanjka. Utrljajte proteinski dio grubo, a žumanjke uz pomoć sitnih rupica na rerni.
4. Gril kuhani krumpir, slično je s krastavcima.
5. Salatu rasporedite u slojevima, od kojih se svaki preporučuje namastiti majonezom: na dno zdjele stavite krumpir, zatim luk, goveđu jetru, krastavce, proteine, kukuruz koji se uspio marinirati. Na vrh stavite čips od žumanjka i stavite zelenu grančicu.

Sa grahom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorije: 152 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ako je vaša ostava konzervirana kiseli krastavci za zimu, onda s njima možete brzo skuhati nešto ukusno. Na primjer, salata s grahom i kiseli krastavci vrlo je zadovoljavajuće hladno predjelo, a može poslužiti i kao ručak, kad nemate dovoljno vremena za stajanje pred štednjakom. Jabuka i preljev od kiselog vrhnja daju posebnu nježnost salati, a krastavac daje začinjenost i pikantnost.

Sastojci:

• krastavci – 2 kom .;
• luk – 1 kom .;
• jabuka – 2 kom .;
• kiselo vrhnje – 200 ml;
• peršin – 1 hrpa;
• sol – 2 prsta;
• grah – 250 g;
• jaja – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Ulijte grah u posudu, ulijte hladnu vodu, ostavite da odstoji 2 sata, zatim prokuhajte, posolite vodu, pa ohladite.
2. Krastavce narežite na kockice, jaja, jabuke kako biste dobili sličan oblik.
3. Ogulite glavu luka, sitno nasjeckajte.
4. Umiješajte pripremljeni grah s lukom i ostalim komponentama, prenoseći proizvode u zdjelu. Možete napuniti radni dio kiselim vrhnjem i ručati.

S rakovim štapovima

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorije: 98 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Rakovi i njihovo meso česti su gosti ne samo za uobičajenim obiteljskim stolom, već i na onima koji su postavljeni povodom blagdana. Znate li da je salata s rakovim štapićima i krastavcima još ukusnija od klasične verzije? Zahvaljujući ovom sastojku, jelo postaje sočnije i ima neobičan, ali zanimljiv okus s blagom kiselošću..

Sastojci:

• zeleni luk – 1 hrpa;
• kukuruz – 1 limenka;
• krastavci – 2 kom .;
• jaja – 4 kom .;
• sir – 150 g;
• meso rakova – 200 g;
• peršin – 0,5 hrpa;
• majoneza, kiselo vrhnje – 2 žlice. l .;
• sol – 0,5 tsp.

Način kuhanja:

1. Kockice mariniranog povrća.
2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Stavite ih u ledenu vodu, ohladite, a nakon čišćenja narežite i na kockice.
3. Sir pretvorite u brijanje tako što ćete rezati komad na najmanje noževe grata.
4. Oljuštite perje zelenog luka.
5. Izrežite rakove štapiće na tanke trake.
6. Otvorite staklenku kukuruza, pažljivo ispustite tekućinu.
7. Napravite preljev: nasjeckajte oprane grančice peršina, prelijte u zdjelu u kojoj se miješaju kiselo vrhnje i majoneza. Smjesa soli.
8. Spojite sve proizvode u zdjelu, napunite ih preljevom.
9. Nakon kuhanja možete poslužiti predjelo, ali bilo bi bolje ako ga pustite da malo zakuha.

S lukom

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorije: 115 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ako više volite zdravu hranu, koja je također ukusna, razmislite o primjeru takve hladne zalogaje. Salata od kiselih krastavaca s lukom, koji naglašavaju okus slatke repe, ukrašena zelenim graškom – izvrsna opcija za ručak za cijelu obitelj i posluživanje gostiju. Unaprijed kuhajte repe, tada će kuhanje biti puno brže.

Sastojci:

• slatka repa – 300 g;
• crveni luk – 100 g;
• biljno ulje – 50 ml;
• zeleni grašak – 20-30 kom .;
• krastavci – 200 g.

Način kuhanja:

1. Kuhanu repe unaprijed nasjeckajte u krugove, čija debljina će biti do 0,5 cm. Slično tome, izrežite krastavce.
2. Izrežite luk da napravite tanke, uredne kolutove.
3. Predjelo stavite na ravne tanjure, odozdo rasporedite repe, pa luk, a krastavce rasporedite odozgo.
4. Posudu prelijte uljem, na svaku piramidu stavite nekoliko graška.

S gljivama

• Vrijeme: 55 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije: 119 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Hladni zalogaji iz kiselih krastavaca posebno su potraženi kod slavenskih kućanica u jesenskim i zimskim mjesecima. Tako, na primjer, ako ste se opskrbili kiselim krastavcima, tada u trgovini morate kupiti svježe šampinjone, a možete skuhati izvrsno jelo koje ima bogat okus zbog pravilno odabranih komponenti. Salata s gljivama i krastavcima ima ljetnu svježinu zbog perja zelenog luka.

Sastojci:

• krastavci – 3 kom .;
• krumpir – 3 kom .;
• jaje – 3 kom .;
• šampinjoni – 350 g;
• zeleni luk – 1 hrpa;
• majoneza – 100 ml;
• ulje – 30 g;
• sol, papar – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krompir stavi kuhati na štednjak.
2. Kuhajte pileća jaja bacajući ih u spremnik u kojem je ključala voda cool. Stavite sastojke da se ohlade, a nakon toga će ih trebati rezati.
3. Operite gljive (šešire se ne mogu očistiti), nasjeckajte na kockice i stavite u tavu. Pržite ih do zlatne kore, ohladite.
4. Krastavce narežite na male trakice.
5. Vrijeme je da nastavite s dizajnom: izrezano izlijte u zdjelu, papar, sol, a zatim napunite majonezom. Nakon što ste dobro izmiješali, na vrhu ukrasite ljepim lješnjakom koji mirise na vrhu.

S graškom

• Vrijeme: 25 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorije: 157 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ako želite iznenaditi goste zanimljivim jelom i ne izgubiti svoje ušteđevine, razmislite o ovom hladnom predjelu, koje se sastoji od najjednostavnijih sastojaka, koji u kombinaciji daju izvrstan ukus. Salata od kiselih krastavaca i graška nalikuje haringu ispod krznenog kaputa, ali zahvaljujući preljevu od konzerve papra i majonez-kiselog vrhnja još je nježnija.

Sastojci:

• krumpir – 3 kom .;
• slana slana haringa – 1 kom .;
• krastavci – 2 kom .;
• luk – 2 kom .;
• konzervirani bugarski papar – 2 kom .;
• zeleni luk – 1 hrpa;
• grašak – 100 g;
• majoneza – 50 g;
• mrkva – 1 kom .;
• jaje – 2 kom .;
• kiselo vrhnje – 50 g.

Način kuhanja:

1. Unaprijed skuhajte krumpir, pileća jaja, mrkvu. svjež.
2. Kiselo povrće narežite na trakice, mrkvu u krugove, luk u pola prstena, jaja naribajte, zeleni luk nasjeckajte na sitne komade. Konzervirana paprika izrezana na duge trake. Mljevena haringa, oslobađajući se grebena, ljušti se, pažljivo birajući raspoložive kosti.
3. Pripremite preljev: za to je potrebno samo sipati kiselo vrhnje u majonezu. Ne možete soliti jelo, jer konzerviranje i haringe već sadrže sol.
4. Kombinirajte sve sastojke hladnog predjela, začinite pripremljenim umakom od majoneze i kiselog vrhnja, a zatim temeljito promiješajte.

Kobasica

• Vrijeme: 45 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorije: 128 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ovo jelo je pojednostavljena verzija hladnog mesa, ali kombinacija kobasica s kiselim krastavcima ima još originalniji okus. Dakle, salata s kobasicom i kiseli krastavci izvrstan je izbor za posluživanje za blagdanskim stolom, jer će vaši gosti cijeniti ovo jelo, a ugodan preljev od senfa oduševit će ih svojim neobičnim i ugodnim okusom.

Sastojci:

• Kobasica liječnika – 100 g;
• krastavci – 4 kom .;
• krumpir – 2 kom .;
• rajčica – 2 kom .;
• luk – 1 p .;
• majoneza – 100 g;
• senf – 30 g;
• sol – 0,2 tsp;
• mljevena paprika – 1 prstohvat.

Sastojci:

1. Skuhajte krumpire, ali ih prethodno ne ogulite. Spremnost se može utvrditi nožem: ako uđe lako, sastojak možete ukloniti. Ohladiti krumpir, ostrugati.
2. Pržite liječničku kobasicu do zlatno smeđe boje.
3. Povrće na kockice.
4. Kombinirajte sastojke salate izlijevanjem u zdjelu.
5. Pripremite preljev koji se sastoji od slane majoneze i senfa, začinjene s malo papra.
6. Salatu prelijte pripremljenim umakom, ostavite neko vrijeme da se sastojci dobro zasiti.

S jetrom

• Vrijeme: 60 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorije: 123 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Često jetra služi kao glavni sastojak u hladnim zalogajima, ali ne privlače je svi. Ako je jelo raznoliko sočnim sastojcima bogatog ukusa, poput kiselih krastavaca, luka i krekera, mnogima će se svidjeti. Salata s jetrom i kiseli krastavci uvijek se jede do zadnje žlice, jer je njen okus jednostavno predivan.

Sastojci:

• pileća jetra – 400 g;
• krastavci – 3 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 2 kom .;
• majoneza – 100 ml;
• sol – 2 g;
• ulje – 20 g;
• krekeri – 100 g.

Način kuhanja:

1. Očistite pileću jetru od tetiva, isperite, stavite kuhati u blago zasoljenu vodu. Gotov proizvod ohladite, izrezujte na srednje trake.
2. Od luka napravite pola prstena, a od mrkve slamku.
3. Na maloj vatri prethodno zagrijte tavu za pečenje s biljnim uljem, u nju stavite mrkvu i luk, pirjajte ih dok ne budu gotovi. Dovedite povrće do mekoće..
4. Nasjeckane krastavce nasjeckajte srednje veličine.
5. Pomiješajte povrće s jetrom, začinite majonezom.
6. Po vrhu salate pospite krušne mrvice, ali prije degustacije predjela će ostati hrskave.

S mrkvom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorije: 134 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Začinjena salata ukusno je predjelo koje će se svidjeti ljubiteljima začinjenih jela. Dodavanjem nježnog pilećeg fileta i tvrdog sira učinit će salatu s mrkvom i krastavcima zadovoljnijom i bogatom. Takvo će predjelo biti prikladno za priloge poput krumpira ili riže. Ukusno jelo prilično je sposobno postati glavni ukras gozbe, jer još uvijek ima svijetli dizajn.

Sastojci:

• fileti – 500 g;
• krastavci – 2-3 kom .;
• Korejska mrkva – 250 g;
• sir – 200 g;
• češnjak – 3 zuba .;
• majoneza po ukusu.

Način kuhanja:

1. Korejska mrkva to napravite sami ili kupite u trgovini. Oštrina nije bitna – nije obvezna.
2. Nasječeno povrće nasjeckajte na trakice. U zdjelu, koja je namijenjena salati, sipajte korejsku mrkvu, nasjeckane krastavce.
3. Pileće filete poželjno je prethodno skuhati, ohladiti, a zatim mljeti u proizvoljne komade, ali male veličine.
4. Nasjeckajte ili naribajte sir, prelijte i u zdjelu salate.
5. Dodajte zdrobljeni češnjak s majonezom. Pomiješajte sve sastojke i dajte jelu vremena da zakuha.