Salata od morskih algi: ukusni recepti sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti salatu od morskih algi
• Osušene morske alge
• Kako kuhati morske trave
• Salata od morskih algi – recept
• S jajetom
• S rakovim štapovima
• Sa zelenim graškom
• Na korejskom
• Sa svježim krastavcem
• Konzervirane morske alge
• Dalekoistočna salata
• Od smrznute morske alge
• S lignjama
• Sa kukuruzom
• Ukusna salata od morskih algi – tajne kuhanja

---

Jedna od najzdravijih morskih plodova je alga. Ovu su morsku travu Kinezi prvi upotrijebili i od nje se nisu samo jeli, nego su i bili pripremljeni. Prednosti morskih algi neosporne su: sadrži gotovo cijeli popis elemenata periodične tablice. Vrijedno je proizvod uključiti u svoju prehranu što je češće moguće..

Kako napraviti salatu od morskih algi

Laminaria raste isključivo u čistoj vodi, stoga je potpuno ekološki proizvod. Najkorisnija je morska trava, koja raste u Barentsovom i Japanskom moru. Jela s morskim algama možete kuhati tijekom cijele godine, jer je proizvod dostupan u trgovinama u bilo koje doba. Posebno je važno da u svoj jelovnik uključite alge zimi, kada je povećana potreba za vitaminima. Kako napraviti salatu od morskih algi? Postoji mnogo recepata za pripremu ovog jela, tako da svatko može odabrati najbolju opciju za sebe.

Osušene morske alge

Dehidrirani proizvod ne gubi svoja korisna svojstva, jer svi vitamini i minerali, uključujući jod, ostaju u sastavu algi. Osušeni kupus prodaje se u zatvorenim spremnicima, tako da se može dugo čuvati. Međutim, jedenje suhog proizvoda je neugodno i bez ukusa. Osušene alge prije upotrebe moraju se pravilno obraditi. Kako kuhati morske alge od suhe:

• proizvod napunite hladnom vodom tako da tekućina u potpunosti prekriva kupus, 3-8 sati;
• zatim ocijedite vodu, premjestite vlažnu, natečenu algu u sito, nekoliko puta je isperite tekućom vodom, malo stisnite biljku;
• oštrim nožem ili škarama izrezati morske trave na komade prikladne za salatu po veličini.

Kako kuhati morske trave

Nema smisla termički obrađivati ​​alge, jer će to uništiti većinu vrijednih tvari koje ga čine. Pored toga, morske alge prodaju se spremne za jelo, osim ako niste kupili proizvod od sladoleda. Kako kuhati smrznute morske trave? Prije podvrgavanja algi toplinskoj obradi treba je pripremiti. Kako se odvija postupak pripreme biljke:

• kupus se prelije vodom, ostavlja dok se ne otopi;
• proizvod se temeljito ispere vodom, stavi u posudu s vodom, dovede do vrenja i nastavi kuhati još 10 minuta;
• alge se bacaju u drugar, isperu tekućom vodom, ponovo se stave kuhati;
• nakon vrenja treba proći 10 minuta, nakon čega se postupak ponovi dva puta s pranjem i vrenja (gotova morska trava treba ispasti meka).

Salata od morskih algi – recept

Svakodnevnu prehranu možete raznoliko prilagoditi dodavanjem novih mesnih jela, juha, posluživanjem hrane s neobičnim umacima. Da biste obiteljski jelovnik ispunili vitaminima i vrijednim mineralima, uključite salate s morskim algama. Povodom blagdana ovaj se proizvod može nadopuniti s egzotičnijim sastojcima poput škampi, dagnji, crvene ribe, kavijara. Ispod su recepti s fotografijama najukusnijih zalogaja s algama, koji se jednostavno i brzo kuhaju kod kuće.

S jajetom

Brza, ukusna, nevjerojatno zdrava – ovako možete opisati salatu s morskim algama i jajetom. Priprema se za nekoliko minuta, zahtijeva minimalnu količinu sastojaka i savršeno nadopunjava bilo priloge, riblja i mesna jela. Takvo predjelo može se jesti bez straha čak i onima koji slijede dijetu, jer je njegov kalorijski sadržaj izuzetno nizak (100 grama gotovog proizvoda sadrži samo 62 kalorije). Ispod detalja i uz fotografiju opisano je kako pripremiti salatu za mršavljenje.

Sastojci:

• kuhana jaja – 3 kom .;
• biljno ulje – 2 žlice. l .;
• svježe morske trave – 0,3 kg;
• zeleni luk.

Način kuhanja:

1. Izrežite perje luka na tanke kolutove.
2. Prebacite alge iz pakiranja u zdjelu salate, ovdje dodajte luk.
3. Sitno nasjeckajte oguljena jaja, prelijte preostalim sastojcima.
4. Začinite salatu uljem, po potrebi posolite i poslužite.

S rakovim štapovima

Takva lagana, zdrava salata kombinira se s bilo kojim jelima: od svih vrsta juha, do kuhanog, prženog ili pečenog krumpira, bilo koje žitarice, mesa, peradi, ribe, morskih plodova. Kalorični sadržaj grickalice je samo 85 kcal, tako da je pogodan čak i za mršavljenje. Salata od morskih algi sa štapićima od rakova priprema se za pet minuta. Da biste postigli izvrsne ukuse, trebate odabrati svježe štapiće od rakova.

Sastojci:

• tvrdo kuhana jaja – 4 kom .;
• majoneza / kiselo vrhnje;
• štapići od rakova – 1 paket (250 g);
• žarulje -? PC.;
• alga – 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Operite alge stavljanjem u sito / filtar za kolo. Izrežite ih na male trakice.
2. Oguljena jaja nasjeckajte na sitne kockice, luk u pola prstena.
3. Kombinirajte pripremljenu hranu s kriškama štapića od rakova, premažite majonezom.
4. Ako želite, salatu možete osvježiti konzerviranim kukuruzom.

Sa zelenim graškom

Prije pripreme jela trebali biste odabrati visokokvalitetne i svježe proizvode. Laminaria se može kupiti u dvije vrste – konzervirana (u pakiranju) ili po masi. Preporučljivo je dati prednost drugoj vrsti, jer konzervirana hrana sadrži veliki broj začina, koji će u suhu biti suvišni. Recept za salatu s morskim algama i graškom detaljno je opisan u nastavku i sa fotografijom.

Sastojci:

• kopar;
• zeleni grašak – 1 b .;
• morski kupus – 0,3 kg;
• kuhana jaja – 3 kom .;
• kiseli / kiseli krastavac;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Jaja treba izrezati na kockice (ne premaleno).
2. Luk sitno nasjeckajte, kiseli krastavac narežite na male kockice ili ga protrljajte.
3. Pomiješajte sastojke s graškom nakon što sipate marinadu iz staklenke.
4. Začinite predjelo, dodajte malo majoneze, temeljito, ali lagano umiješajte salatu. Vrh možete ukrasiti koparom.

Na korejskom

U korejskoj kuhinji postoji mnoštvo ukusnih jela od morskih algi, od kojih je jedno predloženo u nastavku. Laminaria nema oštar miris ili okus, tako da je malo ljudi voli. Ipak, ako ispečete proizvod, dodate mu češnjak i začine, dobit ćete vrlo mirisnu i začinjenu salatu od morskih algi na korejskom. Ovo predjelo nije samo ukusno, već i zdravo, pa je idealno za kućne večere. Kako napraviti korejsku salatu?

Sastojci:

• šećer;
• soja sos – 3 žlice. l .;
• češnja češnjaka – 4 kom .;
• sušeni morski kupus – 100 g;
• sezamove sjemenke – 2 žlice. l .;
• biljno ulje – 3 žlice. l .;
• korijander -? Umjetnost. l .;
• čili paprika – 1 kom..

Način kuhanja:

1. Isperite laminariju, napunite vodom, ostavite preko noći.
2. Ujutro opet isperite biljku, bacite je u drugar.
3. Stavite morske trave u namašćenu tavu, dodajte sojin umak. Za kuhanje proizvoda potrebno je najmanje 5 minuta.
4. Prodajte češnjak, pomiješajte s nasjeckanim čilijem, dodajte u tavu zajedno s ostalim začinima, sastojke temeljito promiješajte.
5. Kad se korejska salata ohladila, prženo jelo stavite u prikladan tanjur, dodajte par žlica preljeva iz tave i poslužite.

Sa svježim krastavcem

Laminaria se smatra vrlo korisnom, zahvaljujući skupu mikronutrijenata i vitamina koji se nalaze u njemu. U azijskim zemljama lišće ove morske trave svakodnevno se konzumira u različitom obliku i kao dio raznih jela. Biljka se suši, suši, slani i može se čak i zamrznuti kako bi se produžila zaštita i izvoz. Za pripremu svježeg vitaminskog zalogaja iz algi, krastavci se često dodaju u sastav jela. Ispod je detaljno opisano kako kuhati salatu s morskim algama i svježim krastavcem..

Sastojci:

• alge – 0,2 kg;
• bijeli kupus – 0,3 kg;
• začiniti;
• Bugarski papar – 1 kom .;
• svježi krastavac;
• rafinirano ulje – 4 žlice. l .;
• zeleni luk – 50 g.

Način kuhanja:

1. Kupus sitno nasjeckajte, pospite solju.
2. Luk paprike naribajte u male štapiće, nasjeckajte zeleni luk s listićima.
3. Pomiješajte sastojke dodavanjem morskih algi i kriški svježeg krastavca.
4. Začinite predjelo, začinite maslacem.

Konzervirane morske alge

Konzervirane alge vrlo su ukusne, pa ih mnogi poslužuju kao neovisno jelo. Međutim, u kombinaciji s drugim sastojcima, samo poboljšava svoju ukusnost. Konzervirane morske alge čine bilo koje jelo korisnim, a ono opisano u nastavku dvostruko je korisno, jer sadrži ne samo veliku količinu vitamina, već i bjelančevine i druge vrijedne tvari. Kako napraviti zalogaj?

Sastojci:

• tvrdo kuhana jaja – 4 kom .;
• govedina – 0,2 kg;
• konzervirane alge – 100 g;
• velika mrkva;
• majoneza;
• kopar;
• krumpir – 4 kom..

Način kuhanja:

1. Mrkvu nasjeckajte, jaja sitno nasjeckajte.
2. Kuhajte krumpir bez oguljenja. Kad se ohladi, bez kože, narežite na male kockice.
3. Rastavite govedinu na manja vlakna.
4. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi za salatu, posolite, napunite majonezom.

Dalekoistočna salata

Ključni sastojak jela je alga – jestiva alga iz smeđe klase. Njegova redovita upotreba poboljšava rad crijeva, snižava kolesterol, sprečava stvaranje ugrušaka u krvi, pozitivno djeluje na živčani sustav i normalizira ravnotežu vode i mola. Dalekoistočna salata od morskih algi nije samo dobra, već ima i prekrasan pikantan okus. Kalorični sadržaj ove salate iznosi samo oko 50 kcal.

Sastojci:

• ocat – 2 žlice. l .;
• žarulja;
• alga – 0,3 kg;
• šećer – 1 tsp;
• sveži začin – 3 kom .;
• Lovorov list;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Alge skuhajte u velikoj količini vode, dodajući u tekućinu sol, papar, lovorov list, 1 žlicu. l ocat.
2. Sjeckajte luk s tankim polukružima, prelijte ga kipućom vodom.
3. Dodajte povrće pročišćenom kupusu, salatu začinite šećerom, ocatom, biljnim uljem.
4. Kad se grickalica infuzira nekoliko sati, priuštite je svojoj rodbini.

Od smrznute morske alge

Ovaj ukusni, nevjerojatno zdrav zalogaj možete poslužiti ne samo na redovnom stolu, već i na svečanom stolu. Nije teško pripremiti salatu od smrznutih morskih algi, samo trebate marinirati glavni sastojak i nasjeckati sitne. Da bi alge dobro natopljene začinima, sastojak se mora držati u njima najmanje 5 sati. Takva povrća salata je savršena za mršavljenje..

Sastojci:

• žarulja;
• kisele gljive – 0,2 kg;
• krumpir – 2 kom .;
• repe – 0,2 kg;
• limunska kiselina -? tSP;
• smrznute morske alge – 0,25 kg;
• bijeli kupus – 150 g;
• začina;
• ocat – 1 žlica. l .;
• kiseli krastavci – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Odmrznite alge, isperite ih, prokuhajte uz dodatak limunske kiseline, soli. To će trajati oko 15 minuta (5 minuta prije ključanja i 10 nakon).
2. Preostalo povrće skuhajte, osim kupusa (nasjeckajte ga sirovog). Operite ih kiselim krastavcima i gljivama.
3. Kombinirajte sastojke u zdjeli za salatu, prelijte proizvode uljem, ocatom, začinite.
4. Kad se salata napuni najmanje nekoliko sati u hladnjaku, poslužite je sa svježim začinskim biljem.

S lignjama

Ovo je vrlo lagan, hranjiv obrok idealan za dnevnu užinu ili kao laganu večeru. Osim izvrsnog okusa, snack je od velike koristi jer sadrži puno joda i drugih vrijednih tvari. Kulinarski stručnjaci savjetuju posluživanje salate s raženim tostom ili sendvičima s toplim sirom. Kako kuhati salatu od lignje s lignjama?

Sastojci:

• majoneza;
• konzervirani kukuruz – 100 g;
• svježi / konzervirani morski kupus – 150 g;
• kuhana jaja – 2 kom .;
• lignje – 200 g.

Način kuhanja:

1. Ako nakon kupnje odlučite zamrznuti lignje, onda ih prije kuhanja treba odmrznuti u hladnjaku (trebat će 8-10 sati).
2. Trupove ogulite kipućom vodom – to će pomoći da se koža lakše ukloni. Nožem skinite film i uklonite ga sa svake lignje, izvadite akord, iznutra.
3. Lignje prokuhajte u slanoj vodi i pustite da kuhaju 3-4 minute. Nakon što ih treba ohladiti i izrezati na tanke kolutove.
4. Izrežite laminariju, čineći je kraćom.
5. Jaja narežite na sitnu rernu.
6. Pomiješajte sastojke, dodajte prosijani kukuruz, predjelo začinite majonezom, dodajte sol.

Sa kukuruzom

Takva salata ispada svježa, pikantna, osim toga, izuzetno je jednostavna za kuhanje. Skup dolje navedenih komponenti pomaže u ublažavanju osebujnog ukusa morskih algi koje malo ljudi voli jesti u svom čistom obliku. Salata s morskim algama i kukuruzom bit će posebno korisna za žene, jer glavni sastojak sprečava razvoj bolesti dojke. Osim toga, osobe s hipertenzijom i srčanom ishemijom trebaju uključiti jelo u svoju prehranu..

Sastojci:

• tvrdo kuhana jaja – 5 kom .;
• kukuruz – 1 b .;
• štapići od rakova – 0,2 kg;
• alge – 0,2 kg;
• majoneza / kiselo vrhnje – 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Podijelite duge alge na kraće trake.
2. Rakove štapiće, poput jaja, treba izrezati na male kocke.
3. Stavite hranu u zdjelu za salatu, dodajte kukuruz, začinite majonezom / kiselim vrhnjem. Nakon što ste ukrasili salatu zelenilom, možete ih počastiti rodbinom.

Ukusna salata od morskih algi – tajne kuhanja

Možete kombinirati alge s rafiniranom morskom hranom, kao i s uobičajenim, svakodnevnim komponentama za nas. Da biste pripremili salatu s morskim algama, ne trebate biti iskusan kuhar, međutim, još uvijek se mogu uzeti u obzir određene tajne:

• ako želite napraviti predjelo od morskih plodova, možete kombinirati morske trave s bilo kojom ribom – slanom haringom, dimljenom skušom i čak konzerviranom hranom poput tune ili papra;
• salata od suhih morskih algi zahtijeva više vremena za kuhanje, jer glavni sastojak mora biti prethodno napunjen vodom;
• da biste napravili „špagete“ od velikih listova alge, morske alge narežite na kriške od 20 cm, zatim svaku roladu razvaljajte i razvaljajte na tanke trake;
• Predjelo možete napuniti bilo kojim umakom, uključujući domaću / kupljenu majonezu, kiselo vrhnje, masni jogurt, limunov sok, biljno ulje, balzamični ocat itd .;
• spremite pripremljenu salatu u hladnjak ne duže od 4-6 dana.

Otkrijte za što su morske alge dobre..