Salata od svinjskog jezika: ukusni recepti

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati svinjski jezik
• Salata od svinjskog jezika – recept s fotografijom
• Favorit
• Sa kiselim krastavcima
• Sa šampinjonima
• Sa svježim krastavcem
• S krastavcima
• Od konzerviranog svinjskog jezika
• Svinjskim srcem
• Sa sirom
• Napuhati
• S rajčicama
• Salata od svinjskog jezika – tajne kuhanja

---

Hladni zalogaji s dodatkom drobovine vrlo su ukusni. Mesni proizvod je u potpunom skladu s raznim začinima, preljevima i ostalim biljnim sastojcima. Svaka domaćica, trošeći minimalno vremena na kuhanje, bit će nagrađena srdačnim i lijepim jelom, koje može staviti na stol, iz bilo kojeg razloga.

Kako kuhati svinjski jezik

Od ispravnih radnji ovisi koliko ukusno jelo ispadne. Dakle, kuhanje svinjskog jezika ima svoje nijanse:

1. Prije kuhanja jezik se mora držati u hladnoj vodi najmanje 3 sata, povremeno ga periti. Prije kuhanja pospite solju, četkom, a zatim dobro isperite.
2. Preporuča se svinjetinu položiti u kipuću tekućinu, kuhati 15 minuta, a zatim vodu izliti iz tave, isprati je, samo meso, a zatim pričekati dok voda opet proključa..
3. Prilikom kuhanja bolje je dodati tekućini cijeli luk, peršin, mrkvu, celer, sjemenke kopra, lovorov list.
4. Kuhajte proizvod od svinjskog mesa od 1,5 do 2,5 sata.

Salata od svinjskog jezika – recept s fotografijom

Jela od ovog mesnog proizvoda već su desetljećima posebna delicija, ali danas je njihov asortiman postao mnogo raznolikiji. Na primjer, iz juhe se priprema bogat obrok, a ukusni hladni zalogaji dobivaju se iz samog jezika. Odaberite recept za salatu od svinjskog jezika koji na popisu sadrži vaše omiljene sastojke i počnite kuhati.

Favorit

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Porcija po posudi: 4 osobe

Kalorična jela: 101 kcal

Namjena: hladno predjelo

Kuhinja: slavenska

Poteškoća: lako

Svaka brižna domaćica i majka nastoje nahraniti svoje ukućane, posebno djecu ukusnom i zdravom hranom. Omiljena salata je savršena za ovu svrhu, jer je glavni proizvod izvor proteina i cinka. Prije kuhanja, kao na fotografiji, samo trebate pravilno prokuhati svinjski dio, a zatim samo izrezati sve sastojke.

Sastojci:

• krumpir – 3 kom .;
• jezik – 1 kom .;
• jaja – 3 kom .;
• krastavci (svježi) – 2 kom .;
• sol po ukusu;
• luk – 1 p .;
• đumbir (neobavezno) – 15 g;
• majoneza – 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Glavni mesni proizvod isperite, stavite da krčka nekoliko sati, posolite i začinite vodom. Kuhano meso izvadite, stavite odmah u hladnu vodu, a zatim ogulite od kože, masnoće. prugast.
2. Krumpir ogulite zajedno s kožom, oštrim nožem narežite na uredne kockice.
3. Sjeckajte jaja.
4. Naribajte krastavce, ocijedite iz soka.
5. Sjeckajte luk da napravite male kocke, prelijte kipućom vodom.
6. Đumbir narežite na vrlo tanke trakice.
7. Kombinirajte sve komponente u jednoj zdjeli, začinite majonezom. Omiljeni se mogu poslužiti odmah.

Sa kiselim krastavcima

Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta

Posluživanje po spremniku: 10 osoba

Kalorična jela: 178 kcal

Namjena: hladno predjelo

Kuhinja: slavenska

Poteškoća: lako

Ako želite dati svom domaćinstvu originalnu i ukusnu ukusnu salatu, onda pokušajte pripremiti je prema ovom korak po korak receptu. Salata od jezika i krastavaca dobiva se neopisivo nježnim riječima, a zahvaljujući grahu – hranjiva i hranjiva. Prilikom pripreme zalogaja za praznik, bolje je položiti ga u obliku prstena – tako će izgledati čvršće.

Sastojci:

• češnjak – 1 glava;
• svinjski jezik – 0,7 kg;
• luk, mrkva – 1 kom .;
• grah – 1 limenka;
• jaja – 3 kom .;
• kiseli krastavci – 3 kom .;
• sir – 150 g;
• sol, papar – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Na sredinu ravnog tanjura stavite čašu.
2. Svinjetinu narežite na kockice, začinite po ukusu, posolite, pomiješajte s majonezom, pospite oko čaše.
3. Pržite nasjeckani luk s mljevenom mrkvom, dodajte nasjeckani češnjak. Pomiješajte masu s majonezom, pažljivo rasporedite sljedećim slojem.
4. Utrljajte jaja, premažite majonezom, stavite na vrh luk-češnjak.
5. Grah ocijedite iz tekućine, položite na pola.
6. Naribajte krastavce, iscijedite malo soka, prekrijte grahom, pa opet napravite sloj majoneze.
7. Preko salatu pospite naribani sir, stavite na hladno.
8. Nakon 20 minuta izvadite čašu iz salate, površinu ponovo prekrijte majonezom. Gotovo jelo ukrasite preostalim grahom.

Sa šampinjonima

Vrijeme kuhanja: 2 sata 15 minuta

Posluživanje po spremniku: 6 osoba

Kalorična jela: 167 kcal

Namjena: hladno predjelo

Kuhinja: slavenska

Poteškoća: lako

Ovo predjelo mnogima je poznato kao dame ćud, jer jelo ispada izvrsno ukusno i ne previše kalorično. Salata od jezika s gljivama i šunkom možete napraviti tako da temeljito izmiješate sve izrezane komponente ili ih rasporedite u slojevima – način posluživanja ovisi o vašim kulinarskim preferencijama. Posluživanje toplog predjela učinit će ga još aromatičnijim..

Sastojci:

• šunka – 300 g;
• gljive – 200 g;
• luk – 1 p .;
• jezik – 0,5 kg;
• sol, majoneza – po ukusu;
• mrkva, rajčica – 1 kom .;
• zelje – 100 g.

Način kuhanja:

1. Svinjski mesni proizvod kuhani u slanoj vodi, oguliti, narezati na trakice. Sa šunkom učinite isto.
2. Luk narežite na tanke polukruse, prodinstajte u ulju. Na gotov luk pošaljite ploške gljiva, pržite par minuta sve zajedno, posolite.
3. Na prvi sloj stavite mesne proizvode, luk i gljive smjesu, namažite majonezom.
4. Salatu ukrasite tankim kolutima rajčice, kuhanom mrkvom.

Sa svježim krastavcem

Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta

Posluživanje po spremniku: 6 osoba

Kalorična jela: 221 kcal

Namjena: hladno predjelo

Kuhinja: slavenska

Poteškoća: lako

Ovaj se obrok zasluženo odnosi na delicije, pa će njegov okus cijeniti svaki poznavatelj ukusne hrane. Hladno predjelo dobiva se ne samo srdačno, već i lijepo izgleda, pa će ukrasiti bilo koji događaj, čak i svečani stol. Razmotrite detaljan recept s fotografijom, a oni će vam pomoći da shvatite kako napraviti salatu s jezikom i krastavcima i kako će se ispostaviti.

Sastojci:

• sir – 300 g;
• kopar – 3 žlice. l .;
• jaja – 4 kom .;
• jezik – 750 g;
• majoneza – 100 g;
• krastavci – 2 kom .;
• pinjole – 200 g;
• peršin – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Stavite gnjaviti glavni mesni proizvod. Nakon kuhanja ogulite, narežite, da dobijete slamku. Učinite isto s jajima..
2. U tavi pržite pinjole.
3. Sir narežite na male kriške ili protrljajte.
4. Krastavci izrezati na trakice.
5. Prije kombiniranja, solite sve komponente, a zatim slojevito položite u zdjelu: na dno stavite krastavce, zatim meso, napravite mrežicu za majonezu, pa rasporedite jaja, pa sir. Opet premažite radni dio majonezom, pospite orasima i začinskim biljem.

S krastavcima

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Porcija po posudi: 4 osobe

Kalorična jela: 154 kcal

Namjena: hladno predjelo

Kuhinja: slavenska

Poteškoća: lako

Ovo hladno predjelo ne uključuje upotrebu najskupljih sastojaka – sve su komponente prilično pristupačne, a zajedno stvaraju odličan buket okusa. Ovaj korak po korak recept s fotografijom neće samo pomoći svakoj domaćici da shvati kako pravilno pripremiti salatu s jezikom i kiselom krastavicom, već će i vidjeti kako se na kraju ispada.

Sastojci:

• kiseli krastavci – 3 kom .;
• svinjski jezik – 1 kom .;
• grašak – 1 limenka;
• slatka paprika – 1 kom .;
• luk – 1 p .;
• jaja – 3 kom .;
• majoneza – po ukusu;
• sir – 50 g;
• krutoni po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kuhani jezik narežite na duge trake.
2. Iscijedite vodu iz staklenke graška, izlijte sadržaj u zdjelu.
3. Kiseli krastavci, paprika, jaja izrezana u obliku slamke.
4. Od luka napravite tanke polukruse.
5. Pomiješajte sve sastojke, prelijte majonezom, pospite sirom po vrhu, naribanim na najfinijoj rerni, a prije posluživanja ukrasite hrenovkama napravljenim neovisno od svježeg kruha.

Od konzerviranog svinjskog jezika

Vrijeme kuhanja: 2 sata 50 minuta

Posluživanje po spremniku: 8 osoba

Kalorična jela: 270 kcal

Namjena: hladno predjelo

Kuhinja: slavenska

Poteškoća: lako

Ako želite nahraniti svog supruga vrlo zadovoljavajućim i ukusnim obrokom, tada će vam ovaj recept zasigurno pomoći. Salata od svinjskog konzerviranog jezika i kuhano goveđe srce postaje neopisivo hranjivo i mirisno. Zbog prisutnosti povrća, graška i kukuruza, jelo izgleda vrlo svečano, pa je savršeno za posebne prigode.

Sastojci:

• papar, sol – po ukusu;
• krumpir – 4 kom .;
• majoneza – 200 ml;
• grašak, kukuruz – 1 limenka svaki;
• zelje – na ukus;
• konzervirani jezik – 1 limenka;
• goveđe srce – 0,5 kg;
• kiseli krastavci – 4 kom .;
• crveni luk – 1 kom..

Način kuhanja:

1. Isperite srce, stavite u kipuću vodu, kuhajte 2 sata, povremeno uklanjajući rezultirajuću pjenu. Nakon 1,5 sata tekućinu začinite. Izvadite meso, ohladite i narežite na trakice.
2. Skuhajte krumpir s kožom, ostavite ga da se ohladi.
3. Konzervirani svinjski mesni proizvod izrezan na ne previše guste slamke.
4. Procijedite vodu iz limenke kukuruza, izlijte sadržaj na meso.
5. Pošaljite grašak tamo, odvodeći staklenku tekućine.
6. Izrežite hladni krumpir na male kocke. Učinite isto s krastavcima i lukom..
7. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, posolite masu, ulijte majonezu.
8. U salatu dodajte zelje, poslužite voljenog muža.

Svinjskim srcem

Vrijeme kuhanja: 2 sata 50 minuta

Posluživanje po spremniku: 6 osoba

Kalorična jela: 205 kcal

Namjena: hladno predjelo

Kuhinja: slavenska

Poteškoća: srednja

Korak po korak recept s fotografijama reći će vam kako pripremiti izvrsnu poslasticu za stol, koji će biti postavljen za sljedeći odmor. Oba glavna mesna sastojka čine gotova jela vrlo ukusnim, ali predpriprema traje puno vremena. Salata od jezika i svinjskog srca u korejskom stilu s mrkvom ima bogat začinski okus koji će svi cijeniti.

Sastojci:

• luk – 2 kom .;
• ocat, sol – po ukusu;
• svinjski jezik – 0,3 kg;
• zelje – po volji;
• Korejska mrkva – 200 g;
• srce – 0,7 kg;
• majoneza po ukusu.

Način kuhanja:

1. Mesne proizvode stavite u tekućinu za kuhanje, kuhajte dok ne omekšaju. Oljuštite kožu, a zatim izrežite srce, jezik na tanke trake.
2. Luk narežite na pola prstena, marinirajte, prelijte žlicom octa. Ocat se može koristiti kao obični stol ili jabuka, to neće utjecati na okus jela.
3. Kombinirajte komponente, dodajte sol i majonezu, zaokružite masu korejskom mrkvom, a zatim istisnite tekućinu iz vrećice. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem..

Sa sirom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Porcija po posudi: 4 osobe

Kalorična jela: 156 kcal

Namjena: hladno predjelo

Kuhinja: slavenska

Poteškoća: lako

Takav dio poput svinjskog jezika stvara izvrsne note okusa ne samo sa svim vrstama povrća, već i s voćem. Još uvijek ih možete kombinirati u jednom hladnom predjelu, ispostavit će se i vrlo ukusno. Salata od svinjskog jezika sa sirom i ananasom odlična je poslastica za vaše domaćinstvo radnim danom ili za sve goste koji su se okupili na svečanom stolu.

Sastojci:

• zvonasta paprika – 1 p .;
• ananas (u bilo kojem obliku) – 3 šalice;
• češnjak – 2 zuba .;
• sir – 100 g;
• svinjski jezik – 300 g;
• majoneza po ukusu.

Način kuhanja:

1. Oguljeni svinjski jezik ogulite, narežite na male uredne kockice.
2. Paprika i paprika režu se poput mesa.
3. Sir nasjeckajte na krupnoj rerni, a češnjak na sitno.
4. Pomiješajte komponente u zdjeli, prelijte majonezom, solju, po želji začinite.

Napuhati

Vrijeme kuhanja: 1 sat 5 minuta

Porcija po posudi: 4 osobe

Kalorična jela: 126 kcal

Namjena: hladno predjelo

Kuhinja: slavenska

Poteškoća: lako

Porcijeni hladni predjelo razlikuje se od mnogih sličnih jela ne samo izvrsnim ukusom, već i atraktivnim izgledom. Salata od lisnatog jezika s kukuruzom ispada da je vrlo svijetla, dok je hranljiva i svečana. Možete napraviti lijepe, uredne dijelove pomoću kalupa za oblikovanje ili rezanjem plastične boce.

Sastojci:

• sir – 100 g;
• kiselo vrhnje – 5 žlica. l .;
• sol po ukusu;
• luk, mrkva – 1 kom .;
• ocat – 1 žlica. l .;
• krastavac – 2 kom .;
• jaja – 2 kom .;
• svinjski jezik – 250 g;
• šećer – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Skuhajte svinjski jezik, uklonite film, odrežite suvišnu masnoću. Meso naribajte pomoću krupne rerne.
2. Kiseli tanki pol prstena luka u mješavini šećera, vode, soli, octa. Nakon toga isperite, osušite.
3. Naribajte kuhana jaja, mrkvu. Slično je i sa sirom, svježim krastavcima.
4. Na tanjur za posluživanje stavite obrazac za salatu: u prvi sloj stavite meso, zatim pripremljeni luk, zatim napravite sloj mrkve, a na vrhu pospite jaja, sir i krastavce. Svaki sloj treba namočiti i zalijevati malom količinom kiselog vrhnja.

S rajčicama

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcija po posudi: 2 osobe

Kalorična jela: 200 kcal

Namjena: hladno predjelo

Kuhinja: slavenska

Poteškoća: lako

Ako tražite jednostavan recept za ukusnu salatu, onda nemojte zanemariti ovu mogućnost. Delicija se kuha minimalno, a zauzvrat dobivate izvrsnu hranljivu večeru ili punu užinu. Salata s jezikom i rajčicom uključuje i rukolu, što ukus čini rafiniranijim, pa budite sigurni da svoj jelovnik uveličate ovom jelom..

Sastojci:

• rukavica – 75 g;
• maslinovo ulje – 4 žlice. l .;
• prepelice jaja – 5 kom .;
• jezik (svinjetina ili govedina) – 1 kom .;
• sol, pavlaka – po ukusu;
• med – 0,25 st. l .;
• bijeli vinski ocat – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Glavni mesni proizvod skuhajte, a zatim narežite na slamke.
2. Isperite lišće zelenila, osušite.
3. Skuhajte prepelica, a zatim prerežite da napravite dvije polovice.
4. Trešnja prepolovite.
5. Pripremite preljev: kombinirajte med sa maslinovim uljem, bijelim vinskim ocatom, dobro promiješajte.
6. Meso pomiješajte s rukolom, prelijte dresingom, soli. Ukrasite polovicama jaja od višnje i prepelice.

Salata od svinjskog jezika – tajne kuhanja

Kad domaćica ima želju hraniti svoje domaćinstvo izvrsnim zalogajem, mora znati sve suptilnosti kuhanja odabranog jela. Na primjer, da biste napravili ukusnu salatu s jezikom, trebate:

1. Skuhajte svinjski mesni proizvod. Vrijeme kuhanja u prosjeku iznosi oko 2 sata. Stupanj spremnosti može se provjeriti laganim probijanjem mesa nožem – ako oštrica uđe bez poteškoća, izvadite komad iz posude.
2. Kuhanje ovog dijela svinje je bolje isušivanjem prvog juha. Tako će okus i miris biti puno ljepši.
3. Ogulite meso. To je lako učiniti ako ga odmah stavite u hladnu vodu iz kipuće vode..