Chlorella – opis i struktura algi, korisna svojstva i kontraindikacije, smoothie recepti

Sadržaj članka

---

• Što je chlorella
• Struktura
• Kako se chlorella razmnožava
• Blagotvorna obilježja
• Područje primjene
• Kako uzimati Chlorella
• Recepti za smoothie od chlorella
• S rajčicom
• Sa krastavcem i rajčicom
• S bananama i jagodama
• Kontraindikacije i nuspojave

---

Jednocelična alga klorela (chlorella) ima sposobnost intenzivnog stvaranja kisika, zbog čega je sastavni dio života u podmornici ili svemirskom brodu. Također se koristi kao biološki aktivni dodatak, jer sadrži mnogo mikro i makro elemenata. Medicina i kozmetologija cijene ove alge zbog njihovog značajnog sadržaja klorofila. On u prehrani nadmašuje pšenicu i gotovo je na istom mjestu s mesom. Iz tog razloga, alge se aktivno koriste uz održavanje zdravog načina života..

Što je chlorella

Ovo je ime roda zelenih jednoćelijskih algi koje pripadaju odjelu Chlorophyta. Žive u slatkovodnim tijelima, nalaze se u laboratorijima ili kod kuće u posudama s vodom. Uz veliko nakupljanje klorele, tekućina čini zasićeno zeleno. Najčešći je Chlorella vulgaris. Zahvaljujući moćnom staničnom zidu, alge mogu nadživjeti mnoge stanovnike faune i flore. Prema stručnjacima, ona ima oko 2 milijarde godina. Danski znanstvenici otkrili su jednoćelijske davne 1890. godine, ali dugo je bio nedostupan za jelo.

Spirulina i chlorella su bliski rođaci. To su alge koje se odlikuju velikom koncentracijom elemenata u tragovima, bjelančevinama, ugljikohidratima i vitaminima. Samo spirulina uključuje više proteina i željeza. Druga razlika su plavo-zelene alge. Prednosti spiruline uključuju sljedeće nijanse:

• veći sadržaj linolne i gama-linolne masne kiseline;
• sastav sadrži fikocijanin, koji pokazuje antikancerogena svojstva;
• spirulina djeluje mekše, ne dovodi do problema s crijevima.

Pristalice zdrave prehrane često se ne mogu odlučiti između ove dvije alge. Oboje imaju blagotvoran učinak na tijelo, ali imaju niz razlika u sastavu. Iz tog razloga ne mogu se smatrati potpuno zamjenjivim:

1. Chlorella sadrži više klorofila, koji čisti krv. To je zbog njegove uporabe u raznim detoks programima..
2. Spirulina također sadrži više željeza i bjelančevina što je korisno za poboljšanje funkcioniranja mozga i srca. Sportaši koriste ove morske alge za dobivanje mišićne mase..

Struktura

Alge se mogu ispitati pod mikroskopom, jer je njegova veličina vrlo mala – od 2 do 10 mikrona. Iz tog razloga se u 1 kubni metar vode može uklopiti do milijun jednoćelijskih podataka. Oblik alge je sferičan, bez flagela. Vegetativno tijelo je jedna stanica – sferna ili ovalna. Prethodno je opisano da ima posebne kontraktilne vakuole, ali je tada odbijena. Stanica ima gustu membranu. Ne postoji konsenzus o njegovom sastavu. Neki autori vjeruju da se ljuska sastoji od celuloze, dok su drugi – želatinozna prozirna tvar..

Neslaganje je zbog činjenice da stanica ne obojava ljubičastu boju tijekom interakcije s klorzinc jodom, što je karakteristično za celulozu. Svaka ćelija sadrži:

• vrpčast ili zaobljen lamelarni zidni kromatofor s 1 ili 2 pirenoida;
• homogena protoplazma;
• vrlo mala jezgra.

Kako se chlorella razmnožava

Postoje sorte ovih algi koje se razlikuju u simbiotskom načinu života sa životinjama. Ponekad su čak bili u zabludi s organima potonjeg. Tada su Geza-Entz i Brandt dokazali da je ova vrsta algi egzogenog podrijetla i nazvali ih Zoochlorella. Chlorella i zoochlorella imaju istu organizaciju, ali se razlikuju samo u načinu života. Pored toga, u potonjem, simptom simbiotskog načina života je nestabilan. Zoochlorella se može energično reproducirati i u slobodi i u tijelu životinja. Da bi to učinili, trebaju im neki minerali..

Fotosinteza se vrši u prisutnosti svjetla, ugljičnog dioksida i vode. Primjer suživljavanja algi sa životinjama je kommenzalizam. Vrijedi napomenuti da se neki primjerci jednoćelijskih probavljaju, posebno oni najjednostavniji. Razlog je taj što razlikuju 3 sloja protoplazme:

• vanjski alveolar – služi kao pokrov;
• srednja kortikalna koja nije uključena u probavu;
• unutarnja endoplazma koja kontrolira probavu hrane.

Životinja probavlja alge ako uđe u endoplazmu. Simbioza se opaža kada jednoćelijski prodire u kortikalni sloj plazme. Alge se razmnožavaju aseksualno. To se događa dijeljenjem stanice na pola. Kernel upravlja procesom i prolazi kroz sljedeće korake:

• stanični organi dvostruko;
• dolazi do povećanja njegove veličine;
• vanjska se ljuska istegne, a zatim rastrgne;
• iz jedne matične stanice dobivaju se dvije kćeri;
• ciklus uzgoja se prekida, a zatim ponovno ponavlja.

Blagotvorna obilježja

Osnova alge je klorofil, koji se također naziva “zelenim zlatom”. Njegova količina je 10 puta veća u odnosu na spirulinu. Klorofil je makrocelija. Po strukturi je sličan stanicama hemoglobina u ljudskoj krvi, pa ga medicina koristi za liječenje anemije. Hranjiva vrijednost algi je zbog velikog broja proteinskih spojeva koji se nakupljaju kad kultura raste na tlu bogatom dušikom. Jedinstveni sastav mikroorganizma također uključuje:

• vitamini A, B, C, D, E i K;
• polinezasićene masti;
• aminokiseline;
• biotins;
• elementi u tragovima – željezo, kalcij, kobalt, magnezij, kalij.

Japanci koriste prah iz ove morske trave. Koristi se u pripremi glavnih jela, kruhu, umacima. Alge mirišu na svježu travu. Zahvaljujući ovom sastavu, mikroorganizam ima mnoga korisna svojstva:

• učinkovito smanjuje pritisak kod hipertenzije, preventivno djeluje protiv moždanog udara i srčanog udara;
• smanjuje rizik od razvoja proteinurije, edema, anemije u trudnica;
• pomaže kod dijabetesa;
• jača imunološki sustav;
• poboljšava probavu;
• ima antioksidativni učinak;
• zasićuje krv kisikom, pročišćava je;
• uklanja štetne i otrovne tvari iz tijela;
• ubrzava regeneraciju stanica, zarastanje rana;
• normalizira metabolizam;
• obnavlja hormonalnu ravnotežu;
• uklanja sluz iz bronha;
• smanjuje učinak konzervansa na tijelo, pušenje i alkohol;
• poboljšava vid;
• bori se protiv upale i neoplazme;
• jača hrskavica i koštano tkivo;
• pomaže kod opstipacije;
• aktivira tjelesnu proizvodnju interferona u tijelu.

Područje primjene

Prije toga, Chlorella se koristila samo u obliku suspenzije, paste ili suhe biomase (tablete ili prah). Svi se ti oblici razlikuju u nekim značajkama i nedostacima:

• prah se apsorbira lošije u odnosu na suspenziju;
• pasta ne sadrži kompleks metabolita, pa je potrebna konzervacija;
• za zadebljanje suspenzija zahtijeva dugo vremena i velike spremnike.

Sve prednosti robne suspenzije u odnosu na biološku vrijednost i probavljivost spojene su u koncentratu algi. Sadrži žive stanice mikroorganizma i čitav spektar vodotopljivih metabolizama. Svi se oblici koriste u raznim područjima, uključujući:

• gastroenterologija – za poboljšanje probave;
• stomatologija – za ublažavanje upale mekih desni, jačanje koštanog tkiva;
• otolaringologija – smanjuje učestalost astmatičnih i alergijskih napada;
• biotehnologija – za poticanje rasta životinja i ptica, kako bi se spriječilo cvjetanje vode u akumulacijama;
• onkologija – za sprečavanje regeneracije stanica raka;
• kardiologija – za jačanje vaskularnih zidova, normalizaciju krvnog tlaka, sprečavanje krvnih ugrušaka;
• imunologija – za borbu protiv virusnih i zaraznih bolesti;
• kozmetologija – za poboljšanje zdravlja kože, produženje mladosti, oksigenaciju, uklanjanje celulita i strija;
• dijetetika – za uklanjanje toksina i borbu protiv prekomjerne težine.

Alge su dio različitih sustava hranjenja i navodnjavanja životinja, a koriste se u proizvodnji granulirane hrane za zečeve, ptice, pse i mačke. Agolizacija komercijalnom suspenzijom nije učinkovita zbog male gustoće stanica mikroorganizama. Zbog svoje sposobnosti aktivnog stvaranja kisika, mikroorganizam se koristi za proizvodnju kisika u zatvorenim ekosustavima. Suspenzija se preporučuje za prehranu biljaka..

Kako uzimati Chlorella

U prehrani je potrebno koristiti alge, poštujući neka pravila. Oni pomažu u postizanju maksimalnog učinka upotrebom ovog mikroorganizma. Za čišćenje tijela uzmite tablete ili prah na sljedeći način:

• započnite s malom dozom – 1 tableta 1-3 puta dnevno;
• povećati dozu 1 tablete dnevno;
• a zatim prijeđite na preporučenu normu – 3-4 tablete ili 5-7 g praška.

Ako se nakon primjene pojave nuspojave, doziranje mora biti smanjeno tako da se tijelo navikne na djelovanje jednoćelijskih. Prah se mora isprati s puno vode ili soka, ali ne i s kavom, jer kofein ne dopušta apsorpciju klorofila. Tablete su dopuštene da se otope ili žvaču. Da bi poboljšali okus, prašak se razrjeđuje u vodi s dodatkom limunovog soka. napitak će biti osnažujući, ugodnog osvježavajućeg okusa.

Možete povećati učinkovitost čišćenja dodavanjem ječma u tablete, ali doziranje se smanjuje na 2-3 komada 3 puta dnevno. Dopušteno je koristiti tablete u kombinaciji s goji bobicama. Obogaćuje tijelo vitaminom C i antioksidansima. Tijekom cijelog razdoblja pročišćavanja potrebno je svakodnevno nadzirati vodenu ravnotežu. Pijte do 1,5-2 litre čiste vode dnevno.

Recepti za smoothie od chlorella

Nedostatak tableta je što imaju oštar miris. Ovu poteškoću možete riješiti ako pripremite razne smoothieje s dodatkom algi. Jednostavno se dodaje jednostavnim receptima za ovu poslasticu. Svi sastojci se miješaju i blenderom dovode do homogene konzistencije. Osnova koktela čine voće, povrće ili bobice. Za promjenu ukusa dodaju se začini ili začini. Glavni uvjet svakog recepta je uporaba praha ili tableta koje sadrže Chlorella.

S rajčicom

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Kalorična jela: 53 kcal.
• Odredište: za doručak / popodnevni čaj / večera.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Ovo je najlakši recept za smoothie koji koristi chlorella. U njega se dodaju samo rajčica i nekoliko začina po ukusu. Bolje je uzeti male sočne i zrele rajčice. Dodaju se samom smoothieju ili koriste za ukrašavanje. U potonjem slučaju ispostavit će se posebno originalno s cherry rajčicama. Ako planirate ponijeti smoothie sa sobom u staklenku, bolje je odmah sjeckati rajčicu sa svim ostalim proizvodima.

Sastojci:

• sočne male rajčice – 2-3 kom .;
• chlorella u prahu – 1 tsp s klizačem;
• korijander – po vašem ukusu;
• prstohvat soli – 2 kom .;
• voda – dovesti do potrebne konzistencije;
• laneno ulje – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite sve sastojke u zdjelu blendera. Ako će se rajčice koristiti za ukrašavanje, ostavite ih.
2. Proizvode istucite do glatka.
3. Izlijte u prekrasnu staklenku, ukrasite rajčicom.

Sa krastavcem i rajčicom

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Kalorična jela: 58 kcal.
• Odredište: za doručak / popodnevni čaj / večera.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Ovo je opcija za lagano, ali srdačno predjelo, prikladno za doručak i večeru. U smoothie je dodano malo soli pa se ne može svrstati u slatku poslasticu. Da biste ubrzali vrijeme kuhanja, odmah upotrijebite prašak. Tablete su prethodno drobljene. Prosječno dnevno možete popiti oko 400-800 ml smoothieja. Ova količina pomaže u smanjenju žudnje za slatkišima i dugo utažuje glad. Zahvaljujući čišćenju tijela i odbijanju slatkiša, smoothieji pomažu u gubitku kilograma..

Sastojci:

• zreli krastavci – 2 kom .;
• sočne rajčice – 2-3 kom .;
• prstohvat soli – 2 kom .;
• laneno ulje – po vašem ukusu;
• chlorella u prahu – 1 tsp;
• voda – do potrebne konzistencije.

Način kuhanja:

1. Krastavce operite i narežite na kriške.
2. Stavite sve sastojke osim rajčice u blender.
3. Posoliti, pa dodati oguljenu rajčicu i opet pobiberiti.
4. Po želji ukrasite biljem ili kriškom rajčice. Ako je smoothie previše gust, dodajte malo vode..

S bananama i jagodama

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 97 kcal.
• Odredište: za doručak / popodnevni čaj / večera.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Ova će se opcija više svidjeti slatkom zubu, jer se smoothie temelji na voću i bobicama. Kombinacija banana s jagodama smatra se klasikom za mnoge recepte. Oni čine smoothie hranjivim i istovremeno ugodnijim ukusom i aromom. Tako chlorella neće podsjećati na sebe oštarim mirisom. U receptima se dodatno koristi sojino mlijeko, ali može se zamijeniti pšenicom, rižom ili orasima. Da biste dobili još slađi okus, dopušteno vam je dodati žlicu meda.

Sastojci:

• chlorella u prahu – 1 tsp;
• jagode – 200 g;
• banana – 1-2 kom .;
• čaša sojinog mlijeka – 1 kom..

Način kuhanja:

1. Isperite bobice, ogulite banane.
2. Stavite sastojke u zdjelu blendera, dodajte prašak.
3. Umutiti sve, zatim uliti mlijeko i opet tući dok ne dobijemo homogenu konzistenciju..

Kontraindikacije i nuspojave

Čak i s velikim brojem korisnih svojstava, chlorella ima niz kontraindikacija. Prije upotrebe algi potrebno ih je proučiti. Popis ograničenja uključuje:

• alergična na jod;
• hemokromatoza;
• razdoblje nakon menopauze – ne može se uzimati u velikim dozama zbog visokog sadržaja željeza u jednoćeliji;
• uzimanje sredstava za razrjeđivanje krvi;
• autoimune bolesti.

Neke kategorije pacijenata zahtijevaju prethodnu konzultaciju s liječnikom. Tu spadaju trudnice i dojeće žene, mala djeca. Druga važna točka kod upotrebe algi su nuspojave. Češće se razvijaju kao rezultat uklanjanja toksina i toksina iz tijela. Njihova se manifestacija može smanjiti smanjenjem doziranja. Popis nuspojava uključuje:

• mučnina
• grčevi u trbuhu;
• proljev;
• nadutost.