Rižin puding: recepti sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti rižin puding kod kuće
• U polaganom kuhaču
• U pećnici
• Rižin puding – recept s fotografijom korak po korak
• S jabukama
• Uz grožđice
• Za djecu
• S bundevom
• Bez jaja
• Skušeni rižin puding
• Na vodi
• Od rižine kaše
• dijeta
• Kao u vrtiću
• Kako napraviti rižin puding – Savjeti za kuhare

---

Engleski puding je ukusan desert koji je stekao popularnost širom svijeta. Priprema se u mnogim zemljama, što klasičnom receptu donosi nešto posebno. Puding od ovoga uopće se nije izgubio, broj obožavatelja ovog jela samo se povećavao. Novi kulinarski kućni recepti učinili su tradicionalnu englesku hranu mnogo zanimljivijom i ukusnijom..

Kako napraviti rižin puding kod kuće

Rižin puding – britko jelo od riže s dodatkom mlijeka, grožđica, orasima i ostalim sastojcima. Takva hrana koristi organizmu: lako se apsorbira, zasićujući nas elementima u tragovima i vitaminima. Napraviti puding od riže nije teško, dostupne su njegove komponente, a bilo koja domaćica može podnijeti postupak. Postoji nekoliko tajni o tome kako napraviti desert od riže kod kuće:

• Bjelanjke temeljito umutite – dodaju volumen pudingu.
• Koristite okruglu rižu – ona zadržava kremastu teksturu jela.
• Ispunite obrazac s masom ne većom od tri četvrtine.
• Grožđice, voće ne bi trebalo biti previše.
• Slobodno unesite u bazu svoje omiljene začine: kardamom, cimet, anis. Šafran ili kurkuma će dodati lijepu zlatnu boju slasticama.
• Pravilno pripremljeni desert lako se odmiče od zidova posude za pečenje.
• Ostavite da se puding malo ohladi nakon pečenja.

U polaganom kuhaču

Pirinč od riže u sporoj ploči za kuhanje ispada bujan, poput pite. Savršeno drži svoj oblik, ne raspada se. Kad se svi potrebni sastojci nalaze u zdjeli u pećnici, uključite potrebni program i možete raditi druge stvari. Osim toga, nema prijetnje taloženja mase, kao kod pečenja u pećnici. Sporo kuhalo pomoći će u očuvanju strukture pudinga i smanjiti vrijeme kuhanja..

U pećnici

Da biste puding od rižine kaše napravili u pećnici, morate slijediti neke uvjete:

• Napunite tijesto voćem, grožđice bi trebale biti umjerene – kada koristite veliki broj dodatnih sastojaka, tijesto se ne može dići.
• Postavljajući potrebnu temperaturu, bolje je otvoriti vrata pećnice rjeđe: puding se može taložiti. Spremnost se može provjeriti običnim čačkalicom. Ako je, nakon što je probušio pitu, čačkalica ostala suha – desert je spreman.

Rižin puding – recept s fotografijom korak po korak

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta
• Porcija po posudi: 4 osobe
• Sadržaj kalorija: 165,5 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća: umjerena

Da biste napravili engleski desert, možete upotrijebiti jednostavan recept za puding od riže. Za pečenje će vam trebati posebna posuđa: dodatak za pranje riže, mali lonac i zdjelu, posudu za pečenje. Prije kuhanja rižu sortirajte i dobro je operite. Kako biste desert učinili mirisnim, dodajte začine i sve vrste začina po ukusu – limunovu koricu, muškatni oraščić, vanilija ili klinčić.

Sastojci:

• riža – 1 žlica;
• jaja – 4 kom .;
• limunova korica – 1 kom .;
• šećer –50 g;
• maslac –30 g;
• vrhnje -? st .;
• mlijeko – 2 žlice;

Način kuhanja:

1. Isperite opranu rižu u mlijeku dok napola ne skuha.
2. Odvojite žumanjke od proteina i malo tucite s polovicom cijelog dijela šećera.
3. Pomiješajte s rižom, dobro promiješajte.
4. Umutite bjelanjke s ostacima granuliranog šećera.
5. Pažljivo kombinirajte s rižom i žumanjcima.
6. Dodajte vrhnje i ponovo promiješajte.
7. Napunite tijesto kalupima, pecite na 175 stupnjeva 60 minuta.
8. Gotovo jelo ostavite da se ohladi..
9. Prije posluživanja ulijte sirup.

S jabukama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba
• Sadržaj kalorija: 153,2 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća: umjerena

Pripremite jabuke: uklonite koru, uklonite sjemenke jezgrom, izrezujte na komade. Nemojte odbacivati ​​koru jabuke, kuhajte je 5 minuta i ocijedite dobivenu juhu. U njemu skuhajte rižu za puding, dodajte šećer i malo soli. Žitarica je zasićena aromom jabuke, okus, a pirinčani puding s jabukama bit će još zdraviji, bogatiji i ukusniji.

Sastojci:

• okrugla zrna riže – 180 g;
• mlijeko – 0, 5 litara;
• maslac – 60 g;
• vanilin šećer – 10 g;
• sok od limuna – 1 tsp;
• jaja – 5 kom .;
• šećer – 50 g;
• jabuke – 4 kom .;
• sol – prstohvat;
• šećer u prahu;
• cimet.

Način kuhanja:

1. U posudu nalijte 2 šalice juhe od jabuka i kuhajte rižu.
2. U gotovu rižu dodajte sok od limuna, mlijeko, ghee, vaniliju, sol.
3. Jaja podijelite na bjelančevine i žumanjke.
4. Odvajajući pola šećera, žumanjke premažite s njom i kombinirajte s rižom.
5. Umutite proteine ​​s ostatkom šećera do stanja postojane, bujne pjene.
6. Dio riže stavite u zdjelu, a na vrh stavite kriške jabuka, pospite šećerom u prahu.
7. Preostalu masu rasporedite i ravnomjerno rasporedite..
8. Pecite u pećnici na 180 stepeni 40 minuta.
9. Prije nego što izvadite gotov pečenje iz kalupa, malo ga ohladite i pospite cimetom i šećerom u prahu po vrhu.

Uz grožđice

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta
• Porcija po posudi: 4 osobe
• Sadržaj kalorija: 141,5 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća: srednja.

Snježno bijeli, lagani i zadovoljavajući desert priprema se diljem svijeta. Tijekom vremena, promjene u receptu za puding od riže napravljenog od grožđica, karakteristične za kulinarske sklonosti stanovnika različitih zemalja: dodaju se lokalno sušeno voće, mliječni proizvodi se razlikuju. Za puding od riže uvijek će se naći mjesto na svakodnevnom stolu, ali i svečanom.

Sastojci:

• mlijeko – 1,5 tbsp .;
• šećer – 60 g;
• riža od riže – 100 g;
• grožđice – 50 g;
• sok od limuna – 4 žlice. l .;
• limunova korica – 20 g;
• jaje – 4 kom .;
• maslac – 50 g;
• sol.

Način kuhanja:

1. U posudi rastopite maslac.
2. Dodajte opranu rižinu brašnu, pržite dok se ne pojavi sjajna kora..
3. U kipuće mlijeko stavite rižu s nasjeckanom limunovom koricom.
4. Tamnu rižu zakuhajte s mlijekom na laganoj vatri 7 – 10 minuta.
5. Umutite jaja sa šećerom.
6. Ubacite umućene žumanjke, pomiješajte i maknite s vatre.
7. Kombinirajte limunov sok sa grožđicama, rižom i žumanjcima.
8. Kombinirajte sastojke, stavite u obrazac, pecite na 170 stupnjeva 1 sat.

Za djecu

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta
• Porcija po posudi: 1 osoba
• Sadržaj kalorija: 115 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća: srednja

Rižin puding za djecu dobar je dodatak osnovnoj prehrani. Može se dati bebi, počevši od godine i pol, a dijete će je jesti s užitkom. U rižinu masu ponekad se dodaju delicije koje posebno vole djeca. Gotovo jelo može se poslužiti s mangom, bananama, bobicama, sipati sirup. Ovaj recept sadrži savjete kako pravilno pripremiti dječji desert, uz maksimalnu korist..

Sastojci:

• riža – 3 žlice. l .;
• jabuka –1 kom .;
• mlijeko – 1 žlica;
• jaje –1 kom .;
• maslac – 1 tsp;
• šećer – 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Ulijte mlijeko u poluproizvodnu rižu, dodajte šećer, kuhajte dok viskozna kaša.
2. Žumanjku dodajte šećer, dobro samljeti.
3. Bjelanca tucite do pjene.
4. Oguljenu jabuku naribajte naribanom rernom.
5. U kašu dodajte žumanjke i umake od jabuka.
6. Postepeno unosite proteine ​​dok miješate smjesu.
7. Pecite na 180 stepeni 35 minuta.

S bundevom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba
• Sadržaj kalorija: 181 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća: srednja

Puding s rižom i bundevom bit će ukusan ako odaberete pravu bundevu. Sorte stočne hrane nisu pogodne za ovu svrhu – trebate odabrati sorte hrane, sa slatkim mesom svijetle narančaste boje. Bundevu treba oguliti i narezati na sitne komade. Zatim ulijte mlijeko i od trenutka ključanja, do umjerene topline, do polovice kuhajte. Ne smije se kuhati, već pirjati.

Sastojci:

• bundeva – 700 g;
• mlijeko – 2 žlice;
• riža -? st .;
• voda –100 ml;
• jaje – 3 kom .;
• šećer – 1 žlica za desert;
• sol.

Način kuhanja:

1. Rižu skuhajte u mlijeku.
2. Kombinirajte bundevu s mlijekom i rižom.
3. Dodajte žumance sa šećerom, pomiješajte.
4. Postepeno ubrizgajte tučene bjelančevine, sol.
5. Pecite na 200 stupnjeva 40 minuta.

Bez jaja

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta
• Porcija po posudi: 4 osobe
• Sadržaj kalorija: 154 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća: lako

Ako pratite svoju težinu, dijetu ste ili iz nekog razloga ne možete jesti jaja, obratite pažnju na ovaj ukusni recept za desert. Puding bez jaja priprema se vrlo brzo, ali sadrži mnogo zdravih proizvoda: jabuke, riža, bademi. Za kuhanje odaberite posudu s debelim, visokim zidovima kako bi žitarica dobro zakuhala.

Sastojci:

• okrugla riža – 1 tbsp .;
• voda – 3 žlice;
• vrhnje – 2 žlice;
• jabuke – 3 kom .;
• šećer – 8 tbsp. l .;
• maslac – 80 g;
• bademove pahuljice – velika šaka.

Način kuhanja:

1. Slanu vodu i u njoj skuhajte rižu.
2. Dodajte žlicu šećera, ulijte vrhnje, kuhajte 10 minuta;
3. Morate kuhati masu do stanja guste, viskozne kaše od riže.
4. Izlijte bademe na lim za pečenje, pospite 3 žlice šećera i stavite 30 g maslaca, ravnomjerno ga rasporedivši na paleti.
5. Stavite tavu u vruću pećnicu na 10 minuta.
6. Oguljene jabuke narežite na male kriške.
7. Stavite ih u tavu, posolite, popaprite 4 žlice. l šećera, stavite 50 g maslaca i procijedite 10 minuta.
8. Poslužite tako, da po porciji pudinga stavite bademe i karamelizirane jabuke.

Skušeni rižin puding

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta
• Porcija po posudi: 4 osobe
• Sadržaj kalorija: 224 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća: srednja

Puding od riže – skute ne zahtijeva puno vremena za kuhanje, sadrži jednostavne, zdrave sastojke. Kako kuhati poslasticu tako da ispada lijepa i veličanstvena? Za takav desert je bolje odabrati okruglu rižu, izvrsna je za očuvanje prozračne, osjetljive teksture gotovog jela. Skuta može biti bilo što – bez masti ili bez masti. Bolje je poslužiti tako ukusnu, zdravu kašu od sira s džemom od višnje ili jagoda.

Sastojci:

• okrugla riža – 1 tbsp .;
• sol – prstohvat;
• jaje – 1 p .;
• šećer –1/4 st .;
• posni sir – 250 g;

Način kuhanja:

1. U posudu nalijte dvije čaše vode, dodajte rižinu brašnu i prokuhajte.
2. Ubacite prethodno pretučeno jaje.
3. Stavite koricu, promiješajte.
4. Stavite u posudu za pečenje, glatku površinu, pecite na 200 stupnjeva pola sata.

Na vodi

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta
• Porcija po posudi: 4 osobe
• Sadržaj kalorija: 181 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća: lako

Rižin puding na vodi sastoji se od dostupnih sastojaka, što ga čini brzim i jednostavnim. Tako da se proizvod ne raspada i ne raspada, dopušteno je u njega dodati nekoliko kašika brašna. Baka od riže dobro ide uz mršavu dijetu ili doručak. Možete mu dodati bobice, voće, limunovu koricu, grožđice, orahe po vašem ukusu. Da bi desert bio ukusniji, prije posluživanja prelijte ga medom, slatkim sirupom ili umakom od slatkog kiselog vrhnja.

Sastojci:

• riža – 1 žlica;
• voda – 3 žlice;
• jabuke – 400g;
• grožđice –50g;
• limunov sok – 1 žlica. l .;
• cimet po ukusu;
• šećer – 6 žlica. l..

Način kuhanja:

1. Prokuhajte opranu rižinu brašnu.
2. Oguljene jabuke narežite na male kriške.
3. Ulijte sok od limuna.
4. U šalicu stavite grožđice, kipuću vodu prelijte poklopcem, na vrhu pokrijte tanjur.
5. Umiješajte jabuke sa grožđicama i cimetom.
6. Stavite komad riže u kalup.
7. Stavite nadjev, pospite šećerom.
8. Na vrh stavite preostalu rižu.
9. Kuhajte na 150 stupnjeva 25 minuta.

Od rižine kaše

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba
• Sadržaj kalorija: 129, 5 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća: lako

Najčešće jelo od riže je kaša kuhana u mlijeku ili vodi. Koristi takve hrane za tijelo su neprocjenjive: dolazi do zasićenja mikroelementima, vitaminima, pročišćavanjem i eliminacijom toksina, štetnih tvari. Puding od kaše od rižinog mlijeka uspješno nadopunjuje svakodnevnu prehranu i ima sva gore navedena korisna svojstva.

Sastojci:

• mlijeko – 1 l;
• riža – 1 žlica;
• jaja – 3 kom .;
• limunova korica – 20 g;
• šećer –50 g;
• maslac –30 g;
• vrhnje -? šalice.

Način kuhanja:

1. Skuhajte kašu od riže u mlijeku.
2. Dodajte mu ulje i limunovu koricu.
3. Umutite jaja sa šećerom bez odvajanja proteina.
4. U kašu stavite vrhnje i šlag, promiješajte.
5. Masom napunite kalup, pecite na 175 stupnjeva 1 sat.
6. Ostavite gotov proizvod da se ohladi i poslužite..

dijeta

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta
• Porcija po posudi: 3 osobe
• Sadržaj kalorija: 168 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća: lako

Rižina kaša može biti srdačno, hranjivo glavno jelo, ali može se pripremiti i kao ukusan desert. Rižin dijetalni puding pomaže uspostaviti rad želuca i crijeva, očistiti organizam. Poželjno je kuhati jelo od smeđe nepolirane riže – ona je najkorisniji predstavnik ove vrste žitarica, a umjesto granuliranog šećera koristite zamjenu.

Sastojci:

• smeđa riža – 60 g;
• jaja – 2 kom .;
• maslinovo ulje – 1 žličica;
• nemasno mlijeko – 150 g;
• grožđice – 30 g;
• zaslađivač – po ukusu;

Način kuhanja:

1. Otopite grožđice u kipućoj vodi, ostavite da nabubre.

2. Lagano pržite rižu na ulju dok ne postane prozirna.

3. Žitarice prelijte mlijekom, kuhajte ne više od 15 minuta.

4. Odvojite žumanjke od proteina.

5. Bjelanjke tucite do pjene.

6. Žumanjke pomiješajte sa zaslađivačem.

7. Pomiješajte kašu od riže s grožđicama od žumanjka, dobro pobijedite.

8. Pažljivo unesite proteine, stavite u namašćeni oblik.

9. Pecite na 170 stupnjeva pola sata.

Kao u vrtiću

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta
• Porcija po posudi: 4 osobe
• Sadržaj kalorija: 168 kcal / 100 g
• Namjena: desert
• Kuhinja: engleski
• Poteškoća: umjerena

Riža je dobra za bebino tijelo i lako je probavljiva. Stoga je preporučljivo davati ga djeci redovito. U predškolskim ustanovama ponekad pripremaju takve poslastice za djecu. Za maksimalno očuvanje hranjivih sastojaka, puding od riže kao u vrtiću poželjno je parovati. Njemu se dodaju omiljene poslastice djeteta: orasi, grožđice, banana, mango. Gotovo jelo, preliveno umakom od slatkog voća ili kiselog vrhnja, sigurno će ugoditi djetetu, a on će ga jesti s užitkom.

Sastojci:

• mlijeko – 1 l;
• riža – 200 g;
• maslac – 70 g;
• šećer – 2 žlice. l .;
• vanilija – po ukusu;
• jagode – 3 kom..

Način kuhanja:

1. Rižu usitnite u šalici blendera dok ne bude sjeckana.
2. Prokuhajte u mlijeku s prstohvatom soli.
3. Pomiješajte s maslacem i šećerom, dobro tucite dok ne postane glatko..
4. Ostavite da se masa ohladi, stavite puding, kao u vrtiću, u limenke, ukrasite lijepo nasjeckanim voćem (jagodama).

Kako napraviti rižin puding – Savjeti za kuhare

Koristeći recepte po korak, kod kuće je lako pripremiti ukusan desert za svaki ukus. Svako jelo ima svoje nijanse kuhanja, znajući koje, uvijek ćete kuhati ukusno i ukusno. Da biste napravili puding od riže u skladu sa svim pravilima, morate slijediti savjete kuhara:

1. Rižu treba temeljito oprati pod tekućom vodom – neće se lijepiti.
2. Količina vode pri kuhanju riže trebala bi odgovarati 1: 2 (riža – voda).
3. Prvo, rižu zagrijte na jakoj vatri, a zatim smanjite temperaturu i kuhajte dok ne omekša..
4. Na kraju kuhanja možete dodati malo limunovog soka, šećera, maslaca i prstohvat soli. To će povećati okus i spriječiti zrno da se sjedine..
5. Previše aditiva se ne može staviti u masu rižinog pudinga, zbog toga se može taložiti.