Kako kuhati svinjska rebra ukusna – korak po korak recepti za marinadu

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati svinjska rebra
• Svinjska rebarca
• Recepti za svinjska rebra
• U pećnici
• U polaganom kuhaču
• pržena
• pirjani
• S krumpirom
• Uz pirjani kupus
• U slatko-kiselom umaku
• Svinjska rebarca
• Juha od svinjskih rebara

---

Među sočnim mesnim jelima svinjska rebra imaju poseban okus – preporučuje se pržiti ili pirjati u tavi, peći u pećnici. Takav je sastojak dobar kao samostalno jelo ili predjelo. To može biti gusta grašak od juhe, pečeno meso, meso na žaru ili gulaš sa svježim povrćem. Nekoliko načina kuhanja svinjskih rebara ogleda se u receptima s fotografijama.

Kako kuhati svinjska rebra

Ovaj se dio lešine prži u tavi ili roštilju, peče u vrućoj pećnici, uključujući foliju ili rukav. Daje vrlo bogate juhe od juhe. Kada odgovarate na pitanje što kuhati od svinjskih rebara, vrijedno je posebno spomenuti marinade: slatko i kiselo i začinjeno, poput roštilja ili leću, dobro se slažu s ovim dijelom.

Svinjska rebarca

Glavna stvar su kvalitetni sastojci. Rebra bi trebala imati koštani sloj svijetlo ružičastog mesa s malim slojevima bijele masti, bez nagovještaja žutosti. Bolje ih je odmah kuhati, jer nakon zamrzavanja proizvod više neće biti sočan. Gotovo svaki recept za svinjska rebra uključuje prethodno prženje do kore.

Recepti za svinjska rebra

Kuhanje svinjskih rebara na različite načine. Kombiniraju se s krumpirom, rajčicom i drugim povrćem. Također možete eksperimentirati s medenom marinadom, osim što koristite pivo, limunov sok, kiselo vrhnje, senf ili kefir. Prije početka važno je temeljito očistiti rebra. Preporučuje se natopiti ih u hladnoj vodi najmanje sat vremena..

U pećnici

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 321 kcal na 100 g.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Svinjska rebra u pećnici mogu biti predjelo ili neovisno jelo. Prikladna je čak i za ukrašavanje svečanog stola. Ako je svinjetina za međuobrok, poslužite se ostatkom umaka. Za večeru je bolje nadopuniti jelo ukusnim prilogom u obliku prženog krumpira. Upute o tome kako peći svinjska rebra u pećnici predstavljene su u receptu s fotografijom.

Sastojci:

• luk – 2 kom .;
• bagremov med – 1 žlica. l .;
• soja sos – 3 žlice. l .;
• paprike – po ukusu;
• češnjak (glava) – 2 kom .;
• đumbir – po ukusu;
• začini ili mješavina začina po ukusu;
• žlica paste od rajčice – 2 kom .;
• rebra (svinjetina) – 1,5 kg.

Način kuhanja:

1. Prije rezanja u dijelovima, operite rebra.
2. Ogulite češnjak s lukom i đumbirom, sitno nasjeckajte na kriške, pomiješajte.
3. Dodajte sojin umak, žlicu meda i tjestenine.
4. Širite kriške umakom, pospite crnim paprom, začinima.
5. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
6. Nakon 1-2 sata, pošaljite da se peče u obliku (60-90 minuta).

U polaganom kuhaču

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 320 kcal na 100 g.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Ovaj recept s fotografijom jedan je od lakših. Također opisuje kako kuhati rebra. Sastojci moraju biti ispravno smješteni u zdjelu uređaja, a zatim omogućiti poseban način rada. U većini slučajeva koristi se program “Gašenje”. Rebra se pripremaju u vlastitom soku, pa su sočna. Dodaju se češnjak i ružmarin kako bi im se dao poseban pikantan okus..

Sastojci:

• crni papar, sol – po vlastitom nahođenju;
• glava češnjaka – 1 kom .;
• luk – 3 kom .;
• rebra s prugom masti – 1 kg;
• voda – 50 ml;
• ružmarin – 2 prsta.

Način kuhanja:

1. Oprana rebra nasjeckajte na komade, posolite i pospite solju.
2. Operite oguljeni luk, a zatim nasjeckajte na pola prstena.
3. Na dno posude stavite rebra, na vrh dodajte luk, češnjak i ružmarin.
4. Ulijte u vodu, stavite “Stew” 2 sata.

pržena

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 425 kcal na 100 g.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Od svih opcija, najjednostavnije je meso pržiti u tavi. Za svakodnevni ručak ili večeru ova metoda je posebno relevantna. Jelo i dalje ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Za tavu je bolje koristiti premaz od lijevanog željeza ili lijepljenja. Ulje se prethodno temeljito kalcinira kako bi se na mesu stvorila ukusna korica.

Sastojci:

• hrđa ulja. – 3 žlice;
• sol, papar – po ukusu;
• sveži začin – 3 kom .;
• glavice češnjaka – 3 kom .;
• lovorov list – 1 kom .;
• rebra od svinjskog trupa – 700 g;
• luk – 1 p .;
• začini i začine – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Meso narežite na porcije.
2. Nasjeckajte češnjak, nasjeckajte luk.
3. U tavi zagrijte ulje.
4. Pržite svinjetinu 10-12 minuta, a zatim pirjajte još 6 minuta.
5. Dodajte malo kipuće vode, mješavinu papra i soli, lavrushka.
6. Procijedite pola sata, povremeno preokrenite.

pirjani

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 315 kcal na 100 g.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Posebno sočna rebra dobivaju se kod pirjanja u kotliću, jer ima debelo dno i zidove. Recept je jednostavan, lako ga se može promijeniti: ljubitelji hrane trebali bi dodati više ulja, a pristašama sočne groznice, naprotiv, vodu. Okus se mijenja zbog pokusa začina. Uz luk i češnjak možete dodati bilo koje začine po ukusu.

Sastojci:

• svinjska rebra – 600 g;
• luk – 1 p .;
• češanj češnjaka (veliki) – 3 kom .;
• sol – po vašem ukusu;
• ulje – 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Čista, suha rebra podijelite na dijelove..
2. Zatim meso pržite sa svih strana do zlatne kore bez poklopca.
3. Grind luk, češnjak u pola prstena, pošaljite na svinjetinu.
4. Dodajte sol, poklopite i pirjajte još 40 minuta.

S krumpirom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 467 kcal na 100 g.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Ovo je puni obrok za ručak ili večeru. Kombinacija sastojaka nikoga neće ostaviti ravnodušnim – meso s nježnim krumpirom i topljenim sirom. Čak se ni dijete neće okrenuti s tanjura s takvim dobrotama. Korisno je jer se peče pečenjem, a ne prženjem u tavi s uljem. Osim luka, u recept se može uvrstiti i drugo povrće po ukusu..

Sastojci:

• papar – po ukusu;
• repa luk – 2 kom .;
• sol – 1 prstohvat;
• gomolji krumpira – 4 kom .;
• kriška sira (tvrda, ne oštra) – 100 g;
• rebra – 500 g.

Način kuhanja:

1. Meso podijelite na komade, svaki naribajte solju i paprom.
2. Pokrijte lim za pečenje folijom, premažite ga uljem, položite svinjetinu na vrh.
3. Na vrhu rasporedite kriške krumpira.
4. Lagano posolite, prekrijte slojem folije, pospite sirom, kuhajte pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Uz pirjani kupus

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 408 kcal na 100 g.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Prema ovom receptu, vrlo je važno dodati kupus na vrijeme kako bi se jelo pokazalo kako treba. Još jedna značajka – meso se prethodno prži na laganoj vatri, a ne prejako, kao u većini slučajeva. To je neophodno kako bi stiglo baš uz kupus.

Sastojci:

• začini – po ukusu;
• kupus – 2 kg;
• biljno ulje – 150 g;
• svinjska rebra s niskom masnoćom – 1 kg;
• mrkva – 150 g;
• kečap – 150 g;
• češnjak – 50 g;
• sol je dobrog ukusa.

Način kuhanja:

1. Pržiti rebra do zlatno smeđe boje.
2. Nasjeckajte povrće, dodajte mesu s kečapom, promiješajte.
3. Pržene rebra pirjajte dok kupus nije mekan, začinite začinima, solju.

U slatko-kiselom umaku

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 364 kcal na 100 g.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: kineska.
• Poteškoća: srednja.

Svinjetina se kombinira sa slatkim i kiselim marinadama, jedna od njih priprema se na bazi meda i soje umaka. Njihove proporcije mogu se mijenjati po vašoj želji. Tako da se meso dobro natapa, prepeče se 2-3 sata, ali ako je potrebno, brže, 60 minuta je dovoljno. Dalje, svinjetina se jednostavno prži u tavi ili pošalje peći u pećnici.

Sastojci:

• ulje – 2 žlice;
• svinjska rebra – 0,5 kg;
• soja sos (s đumbirom) – 6 žlica. l .;
• lagani med – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Unaprijed marinirana pripremljena rebra s medom i umakom.
2. Nakon 2-3 sata počnite pržiti meso na ulju do hrskave kore..
3. Ulijte ostatke pikantnog umaka, pirjajte dok ne kuhaju.

Svinjska rebarca

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 408 kcal na 100 g.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: autor.
• Složenost pripreme: teško.

Druga opcija za ispiranje usta su rebra sa gravurama. Zahvaljujući mađarskom umaku u obliku gulaša, oni su posebno sočni, nježni i ukusni. Takvo jelo trebate kuhati u tavi, pod uvjetom da imate nekoliko sjemenki, jer će gravura zauzeti značajan dio. Njegova gustoća može se prilagoditi dodavanjem malo manje vode ili bez upotrebe brašna.

Sastojci:

• kiselo vrhnje (ili voda) – 3 žlice. l .;
• umak od rajčice – 1 žlica. l .;
• hrđa ulja. – 3 žlice. l .;
• brašno – 1 žlica. l .;
• dimljena paprika – 1 žličica;
• luk – 1 p .;
• sol s paprom – za okus;
• svinjska rebra – 600 g.

Način kuhanja:

1. Pržite rebra do zlatno smeđe boje.
2. Umiješajte luk, dodajte umak i papriku.
3. Ulijte čašu vode, pospite začinima i stavite meso.
4. Pirjajte pod poklopcem pola sata.
5. Dodajte kiselo vrhnje s vodom i brašnom.
6. Ostavite da kuha nekoliko minuta.

Juha od svinjskih rebara

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 408 kcal na 100 g.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Složenost pripreme: teško.

Postoji mnogo varijacija borša, ali vrlo je bogato i ukusno rebrima svinjskih trupa. Možete ih nadopuniti govedinom kako biste poboljšali okus. Svaka domaćica ima trikove u kuhanju boršeta, ali preduvjet je repe u receptu, koji jelu daje bogatu crvenu boju.

Sastojci:

• Rast. ulje – par velikih žlica;
• hrpa svježeg bilja – 1 kom .;
• rebra – 0,75 kg;
• mrkva – 1 kom .;
• krumpir – 0,5 kg;
• pasta od rajčice – 50 g;
• kupus – 250 g;
• češnjak – 2 zuba .;
• repe – 350 g;
• juha – 4 l;
• lovorov list – 2 kom .;
• luk rep. – 1 PC.

Način kuhanja:

1. Ulijte rebra s juhom, dodajte papar i lavrushku.
2. Ostavite kuhati 1 sat na laganoj vatri..
3. Naribajte repe s mrkvom, lukom na kockice. Pržite par minuta, dodajte tjesteninu, papar, češnjak, pirjajte 5 minuta.
4. Nakon 3 minute dodajte krumpir. – prženje, nakon još 3 minute. – kupus.
5. Da lagano krčka pola sata, dodajte zelje, papar i sol.