Rezanci: recepti sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Što je rezanci
• Recept za rezanci
• Klasični recept za rezanci s jajima
• Rezanci s mlijekom
• Multicooker rezanci
• Sa džemom
• S grizom u pećnici
• Uz mljeveno meso
• S sirom i suhim voćem
• S gljivama i tikvicama
• S jabukama i grožđicama

---

Neka su jela poznata svima iz djetinjstva, koja su se služila u vrtiću. U osnovi, to su različite posude: slatke, slane, mesne, povrtne, ali najviše pamtimo rezanci, koji se prave od tjestenine bilo koje vrste. Ovo jelo se tako dobro ukorijenilo da sada možete pronaći mnoštvo fotografija i video recepata kako ga kuhati, a najpopularnije možete pronaći ovdje.

Što je rezanci

Jednostavna tepsija već kuhane tjestenine, koja se može pripremiti unaprijed ili čak upotrijebiti polu jelo. U nju dodaju jaja, mlijeko, mljeveno meso, suho voće, bobice ili čak džem, pa peku u pećnici. Zapravo, to je ista talijanska lazanje, ali za kuhanje se ne koriste posebno kupljeni tanjuri, već bilo koja tjestenina, uključujući i špagete. Čak i na fotografiji ovo jelo izgleda ukusno.

Slatki rezanci od tjestenine pripremaju se uz dodatak skute i šećera, ali bez brašna. Možete dodati i cimet, vanilin, grožđice, kandirano voće. Djeci će se ovo jelo definitivno svidjeti, jer vole sve tako slatko. Način kuhanja je jednostavan: jaja se pomiješaju s mlijekom, sir se doda u smjesu, dodaju se dodatni sastojci po ukusu, pomiješaju se s tjesteninom i pošalju u pećnicu da se peku do zlatno smeđe boje.

Recept za nezaslađeni rezanci ne razlikuje se puno od prethodnog. Jedina je razlika što se umjesto skute i slatkih sastojaka u tjesteninu dodaju meso, povrće, gljive, pa čak i šunka. Glavna stvar je kuhati sve to odvojeno prije slanja buduće tepsije u pećnicu. Glavni naglasak može biti naribani sir koji se posipa po jelu 5 minuta prije nego što se skuha..

Recept za rezanci

S obzirom na jednostavnost pripreme, svaka će domaćica moći ponoviti bilo koji od predloženih recepata. Ogroman plus je što možete koristiti gotovo bilo koji proizvod iz svog hladnjaka za posude, tako da hranu ne morate bacati samo zato što je nitko ne želi jesti. Iako se rezanci ne mogu nazvati svečanim jelom, voljeni će se sigurno svidjeti. Kako kuhati kasiku na različite načine, pročitajte dalje.

Klasični recept za rezanci s jajima

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 110 kcal / 100 g.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ovo je najjednostavniji i najčešći recept kase, koji se može kuhati čak i u tavi, a vrijeme kuhanja u ovom slučaju znatno će se smanjiti. Dodajte svoje omiljene začine ili začine, paprike, sir – sve će to rezanci dati novi ukus. Poslužujete s kiselim vrhnjem, majonezom ili bilo kojim drugim kremastim umakom koji volite. Kako napraviti klasične rezance?

Sastojci:

• kuhana tjestenina – 300 g;
• jaja – 3 kom .;
• sol po ukusu;
• začini po ukusu;
• svježe zelje;
• sir – 50 g;
• maslac – 50 g.

Način kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Razbiti jaja u jednoj zdjeli i tući šlagom..
3. Ulijte sol, promiješajte.
4. Gnječiti zelenilo.
5. Ribani sir.
6. Posudu za pečenje premažite maslacem. U njemu su preostali ostaci.
7. Izložite tjesteninu.
8. Ulijte svu smjesu od jaja.
9. Pospite biljem.
10. Pecite rezanci u pećnici 20 minuta.
11. Nakon vremena, nabavite i pospite sirom.
12. Ponovo stavite u pećnicu i pecite dok se sir potpuno ne zapeče.

Rezanci s mlijekom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 110 kcal / 100 g.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Još jedan recept koji se sa sigurnošću može nazvati klasičnim. Način kuhanja ne razlikuje se puno od prethodnog recepta, ali u sastavu ima mlijeka. To će pomoći da se tepsija učini veličanstvenijom. Mlijeko se može zamijeniti vrhnjem ili pomiješati ova dva proizvoda, što jelo čini hranjivijim i s ovim srdačnim. Bilo koji aditivi odgovarat će vašem ukusu: bilje, sir, začini.

Sastojci:

• tjestenina – 300 g;
• mlijeko – 1 žlica;
• jaja – 3 kom .;
• sol po ukusu;
• sir – 50 g;
• ulje za plijesan.

Način kuhanja:

1. Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
2. Razbiti jaja u zdjelu, dodati mlijeko, sol. Beat šlag sve do pjene.
3. Ribani sir.
4. Kalup namažite povrćem ili maslacem.
5. Rasporedite tjesteninu i ravnomjerno je rasporedite po kalupu.
6. Stavite sir, pomiješajte s tjesteninom.
7. Sve prelijte mliječno-jajetnom smjesom.
8. Pecite 30 minuta dok ne skuhate.

Multicooker rezanci

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 110 kcal / 100 g.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Danas gotovo svaka kuhinja ima pomoćnika – lonac s posudama. U njemu možete kuhati bilo što, uključujući kasiku od tjestenine. Prednost je što možete izraditi radni komad navečer, sve staviti u posudu i staviti na tajmer. Jelo će biti spremno za vaš doručak. Osim toga, ne brinite o mogućnosti izgaranja: spor štednjak eliminira ovu točku.

Sastojci:

• gotova tjestenina – 250 g;
• jaja – 2 kom .;
• vrhnje – 200 ml;
• sol, začini – po ukusu;
• ulje za podmazivanje;
• krušne mrvice – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja sa šlagom.
2. Dodajte im sol, začine po ukusu. Miješati.
3. Zdjelu multicookers namastite uljem, pospite krušnim mrvicama (obične krekere možete mljeti blenderom).
4. Izložite tjesteninu.
5. Vrh smjesom od jaja i vrhnja.
6. Zatvorite poklopac štednjaka i uključite način “Pečenje”..
7. Kuhajte 40 minuta.
8. Poslužite posudu sa svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Sa džemom

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 140 kcal / 100 g.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ovo je recept za slatku kašu, koja također ne zahtijeva nikakve posebne kuharske vještine: miješane, izlivene, tepsije. Možete kuhati jelo i u pećnici i u laganoj peći. Možete koristiti bilo koji džem koji pronađete kod kuće. Makarone je najbolje uzeti malu, koprivu. Kuhaju se brzo i mogu se odmah koristiti za izradu rezanci..

Sastojci:

• rezanci od paukove mreže – 200 g;
• jaje – 2 kom .;
• mlijeko – 1 žlica;
• džem – 200 g;
• ulje za podmazivanje.

Način kuhanja:

1. Njoke skuhajte u vodi, dodajući sol po ukusu.
2. Umutite jaja sa brašnom i mlijekom dok ne postane glatko.
3. Izmiksajte rezance sa smjesom od jaja.
4. Podmažite kalup maslacem bez biljnog mirisa ili biljnim uljem.
5. Ravnomjerno rasporedite pola tjestenine.
6. Pospite pekmez.
7. Pospite ostatak rezanci.
8. Pecite 25 minuta na 180 stepeni.
9. Prilikom posluživanja posudu možete posipati šećerom u prahu ili preliti kondenziranim mlijekom.

S grizom u pećnici

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 100 kcal / 100 g.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Još jedan recept za slatke rezance koji će voljeti sva djeca. Semka čini kašu gušću, zadovoljavajućom. Skuhani sir djeluje kao dodatni sastojak. Jelo odmah poprima ugodan kremasti okus. Prilikom posluživanja posudu možete preliti kondenziranim mlijekom, kiselim vrhnjem ili čak šlagom. Nekoliko kriški svježeg voća neće biti suvišno.

Sastojci:

• rezanci – 200 g;
• posni sir – 300 g;
• jaje – 4 kom .;
• kaša – 4 žlice. l .;
• sol – prstohvat;
• šećer – 1 žlica. l .;
• ekstrakt vanilije – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Njoke kuhajte na svoj uobičajeni način dok napola ne skuhate.
2. Premažite maslacem.
3. Umutite jaja šlagom, dodajte sol, šećer, vaniliju.
4. Zatim im dodajte sir, zdrob. Sve dobro promiješajte.
5. Zatim sve pomiješajte s rezancima.
6. Kalup namažite maslacem i stavite smjesu.
7. Kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Uz mljeveno meso

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 270 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Možda jedna od najukusnijih varijacija rezanci, osim toga, vrlo je zadovoljavajuća i privlačna čak i na fotografiji. Za kuhanje možete koristiti bilo koji nadjev: govedina, svinjetina, piletina. Možete jelo nadopuniti povrćem po ukusu, ali rajčice, patlidžan, paprika najbolje je kombinirati s mesom. Vrijeme kuhanja povećat će se zbog činjenice da će mljevenje biti potrebno prethodno kuhati.

Sastojci:

• mljeveno meso – 300 g;
• tjestenina – 300 g;
• jaje – 2 kom .;
• mlijeko – 150 ml;
• sol, začini – po ukusu;
• rajčica – 2 kom .;
• luk – 1 kom .;
• češnjak – 1 češanj;
• zvonasta paprika – 1 p .;
• svježe zelje;
• ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Luk sitno nasjeckajte.
2. Prođite češnjak kroz rezač češnjaka.
3. Pomiješajte luk i češnjak s mljevenim mesom, dodajte sol i začine po ukusu.
4. Kockice rajčice.
5. Papriku, papriku narežite na trakice.
6. U vruću tavu sipajte 1 žlicu l maslac i stavite mljeveno meso.
7. Dodajte rajčicu, papriku.
8. Pržite dok luk ne postane proziran (oko 10-15 minuta), miješajući drvenom lopaticom.
9. U zdjeli tucite jaja s mlijekom.
10. Pomiješajte smjesu jaja, tjesteninu i mljeveno meso zajedno.
11. Pripremljenu smjesu stavite u namašćeni oblik.
12. Pecite u pećnici 25 minuta ili do hrskave kore.

S sirom i suhim voćem

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 100 kcal / 100 g.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Ukusni srdačni rezanci s sirom mnogima će podsjetiti na jelovnik iz vrtića. Nježna kombinacija sastojaka bit će upravo savršena za doručak. Istodobno, možete smanjiti unos kalorija koristeći skuti sir s malo masnoće. Dodajte suho voće: suhe marelice, suhe šljive, grožđice, jednu ili više vrsta – to nije tako važno. Glavna stvar je da ih dobro isperete i natopite u kipuću vodu kako bi postali mekani.

Sastojci:

• kuhani vermicelli – 200 g;
• posni sir – 200 g;
• jaje – 2 kom .;
• sušeno voće – 150 g;
• maslac – 20 g;
• šećer – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Skuhajte sir s jajima, dodajte šećer.
2. Posušite suho voće 5 minuta, a zatim osušite papirnatim ručnikom i narežite na male komade.
3. Pomiješajte smjesu tjestenine, skute i jaja te suho voće.
4. Stavite u kalup namazan maslacem, poravnajte ga lopaticom i stavite u pećnicu.
5. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
6. Pecite 30 minuta.
7. Prilikom posluživanja možete posipati orasima, preliti medom.

S gljivama i tikvicama

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 160 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Još jedan srdačan recept koji će se svidjeti ljubiteljima vegetarijanskih jela. Kao gljive možete koristiti šampinjone iz trgovine, ili svježe šumske gljive, ili osušene, prethodno namočene u vodi. Da biste jelu dali mesnat okus, možete mu dodati pola čaše mesnog juha prije nego što ga stavite u pećnicu. Tikvice se mogu zamijeniti tikvicama.

Sastojci:

• tjestenina – 300 g;
• gljive – 150 g;
• tikvice – 1 p .;
• češnjak – 1 češanj;
• jaje – 3 kom .;
• juha – 100 ml;
• sol, papar – po ukusu;
• ulje za podmazivanje.

Način kuhanja:

1. Kuhajte tjesteninu do pola kuhane u slanoj vodi.
2. Isperite gljive, izrezane na ploške.
3. Tikvice ogulite, narežite na male kockice.
4. Nasjeckajte češnjak.
5. Umutite jaja dodavanjem soli i papra..
6. Premazane tjestenine pomiješajte sa povrćem i smjesom jaja.
7. Podmažite posudu za pečenje uljem. U nju stavite kuhanu smjesu.
8. Ulijte juhu i stavite u pećnicu da se peče na 170 stupnjeva 40 minuta.

S jabukama i grožđicama

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 120 kcal / 100 g.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Recept za ukusne rezance s grožđicama i jabukama može se koristiti za pripremu doručka za vaše dijete. Jelo se ispostavlja vrlo ukusno, sočno, slatko i istodobno zdravo. Za kuhanje su prikladne blago ustajale jabuke, jer je izgled posve nevažan. Prilikom posluživanja možete jelo preliti kiselim vrhnjem, prirodnim jogurtom ili kondenziranim mlijekom. Ako dodate cimet, onda će po ukusu nalikovati štrudlu.

Sastojci:

• tjestenina – 200 g;
• jabuka – 2 kom .;
• jaje – 3 kom .;
• mlijeko – 100 ml;
• šećer – 1 žlica. l .;
• grožđice – 2 žlice. l .;
• vanilin, cimet.

Način kuhanja:

1. Dobro isprati.
2. Izrežite jabuke na ploške, ogulite.
3. Umutite jaja s mlijekom, dodajte šećer, vanilin, cimet.
4. Pomiješajte sve sastojke s tjesteninom i stavite u posudu za pečenje.
5. Kuhajte u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.