Punjeni pita kruh u pećnici: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati pita kruh s mljevenim mesom
• Punjenje u pita kruh u pećnici – recept sa fotografijom
• Lavash mesna pita puž
• Pečeni rolat
• Lazanje
• Napunite tepsiju
• pite
• Chebureks
• Sir i mljeveni pita kruh
• Torta torta
• Mljeveni krumpir
• Meso od gljiva
• Tajne kuhanja pita i mljevenog mesa – kuharski savjeti

---

Tisuće domaćica koje su već isprobale recepte za mljeveno meso u pita kruhu u pećnici, bile su zadovoljne rezultatom. Za kratko vrijeme možete skuhati srdačnu poslasticu, lijepu, ukusnu, usnu vodu. Torta bez okusa i suha je idealna baza za sve vrste punila. Pokušajte napuniti plahte mesnim punjenjem, raznovrsite recepte dodatnim sastojcima, umacima i začinima kako biste oduševili svoje najmilije.

Kako kuhati pita kruh s mljevenim mesom

Iako postoji nekoliko recepata, princip kuhanja ostaje nepromijenjen. Za pripremu pita, peciva, lazanje i drugih jela trebat će vam tanki armenski pita kruh i mljeveno meso. Listovi se mogu uzeti u bilo kojem obliku – pravokutnom ili ovalnom obliku, ali uzmite u obzir dimenzije oblika koji će se koristiti za pečenje. Od mesa se priprema meso, u koje se može dodati povrće, začini, jaja, sir ili druge komponente. Zatim se ovaj nadjev zamota u plahte na prikladan način i peče na srednjoj polici pećnice.

Punjenje u pita kruh u pećnici – recept sa fotografijom

Iako su se armenski kolači u našim kuhinjama pojavili relativno nedavno, domaćice su ih odmah pronašle da se koriste. Ima jela s povrćem, šunkom, sirom, ali najdraže je mljeveno meso u pita kruhu u pećnici. Razne vrste nadjeva, nadjeva, načina izlaganja mijenjaju gotove poslastice, ali uvijek će kombinacija tankih tortilja s mljevenim mesom biti zadovoljavajuća, nježna i nevjerojatno ukusna. Izabrane recepte upotpunite povrćem, sirom, gljivama kako bi okus bio još svjetliji i zanimljiviji. Neutralan kolač omogućuje čak i odvažne eksperimente kuhanja.

Lavash mesna pita puž

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 214 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: turska.
• Poteškoća: Lako.

Prekrasan, zadovoljavajući, ukusan, ali lako izvršiv kolač od puža postat će dostojan ukras na ležernom i svečanom stolu. Svaki put možete promijeniti okus jela koristeći govedinu, svinjetinu, piletinu, puretinu ili ih miješati u različitim omjerima. Možete bezbrižno pokazati maštu dodavanjem glavnoj komponenti punjenih gljiva, maslina bez sjemenki ili drugih sastojaka. Kuhajte prvi put prema postupnim uputama, poštujući provjerene proporcije.

Sastojci:

• meso (svinjetina ili govedina) – 300 g;
• kiselo vrhnje (sadržaj masti 15%) – 150 g;
• tvrdi sir – 100 g;
• Armenski kolači – 3 kom .;
• pileća jaja – 2 kom .;
• luk – 1 gol .;
• pasta od rajčice – 1 žlica. l .;
• biljno ulje – 2-3 žlice. l .;
• sol, začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk u pola prstena, pržite u tavi s uljem do prozirnog.
2. Dodajte nasjeckano meso luk, sol, papar, pržite 10 minuta.
3. Stavite paradajz pastu u tavu, promiješajte, pirjajte na laganoj vatri 6-7 minuta.
4. Naribajte sir.
5. Nadjev rasporedite na tri kolača, premažite sirom (koristite 70-80 grama).
6. Zamotajte svaki lim u rolu, stavite u visoki okrugli lim za pečenje, formirajući “puža”.
7. Umiješajte jaja sa kiselim vrhnjem, dobivenom masom prelijte pita.
8. Pospite vrh “puža” preostalim sirom..
9. Pecite na prosječnoj temperaturi (180 g.) Pola sata do prekrasne kore.

Pečeni rolat

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 266 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: turska.
• Poteškoća: Lako.

Rolat od lavaša i mljevenog mesa u pećnici peče se od jednostavnih i jeftinih sastojaka, a njegov je okus toliko dojmljiv da ćete sigurno klasificirati recept kao jedan od omiljenih načina kuhanja mesnih poslastica. Kolut će vam pomoći kada su se na pragu pojavili neočekivani gosti. Samo nekoliko minuta vašeg rada, malo vremena za pečenje i ukusan obrok pojavljuje se na stolu.

Sastojci:

• mljevena svinjetina i govedina – 350 g;
• jaja – 2 kom .;
• Armenski ravni kolač – 1 list;
• kečap – 2 žlice. l .;
• majoneza – 1 žlica. l .;
• tvrdi sir – 100 g;
• sol, kopar, bilje – po ukusu;
• maslac – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. U mljeveno meso dodajte jaja, sol, začine, dobro promiješajte.
2. Podmažite list kečapom i majonezom..
3. Stavite nadjev na lim. Sloj ne smije biti veći od 1 cm.
4. Pospite naribani sir mljevenim mesom.
5. Tortu treba čvrsto saviti, rubove saviti prema unutra da bi pogled u rolni bio točan i da sok ne istječe iz njega.
6. Uzmite kalup koji odgovara veličini, namažite ga biljnim uljem, stavite kolut.
7. Podmažite površinu valjka maslacem.
8. Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu (220 stupnjeva). Pecite pola sata.

Lazanje

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcija po posudi: 6-8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 197 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: turska.
• Poteškoća: Lako.

Da biste domaće lazanje pripremili kod kuće, ne morate kupovati gotove listove ovih tjestenina ili miješati tijesto. Zamijenite ovaj komad talijanskog lisnatog kolača armenskim kolačem i uživajte u prekomorskoj poslastici. To će ispasti ništa gore od originalne poslastice, a trošak i vrijeme kuhanja bit će primjetno smanjeni. Prepustite se sebi i svojim najdražima srdačnom lazanjom.

Sastojci:

• Armenski kolači – 5 kom .;
• svinjetina – 500 g;
• pire od rajčice – 500 g;
• brašno – 40 g;
• maslac – 40 g;
• mlijeko (2,5% masti) – 0,4 l;
• tvrdi sir – 150 g;
• muškatni oraščić, papar, sol, začin talijanskim biljem – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk, pržite ih u tavi do prozirnih, pomiješajte ih sa mljevenom svinjetinom u mlincu za meso i nastavite pržiti 15-20 minuta. Začinite solju i paprom.
2. U prženi mljeveni meso dodajte umak od rajčice, pirjajte 10 minuta.
3. Za umak bešamel rastopite maslac u tavi, zagrijte do ugodnog mirisa.
4. U dijelovima dodajte mlijeko, dobro promiješajte dok ne postane glatko..
5. Dodajte 50 g sira, muškatni oraščić, sol.
6. Uzmite duboki oblik ili lim za pečenje odgovarajuće veličine. Na dno stavite tortu, velikodušno namažite umakom (2 žlice.), Dodajte mesni nadjev. Ponavljajte slojeve dok proizvoda ne ponestane.
7. Gornji sloj – kolač, namazan umakom i zdrobljen naribanim sirom.
8. Pecite na 180 stepeni 30 minuta.

Napunite tepsiju

• Vrijeme: 45 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 171 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: turska.
• Poteškoća: Lako.

Lavaška kaša s mljevenim mesom u pećnici još je jedan recept koji koristi ukusnu kombinaciju mljevenog mesa i tanko pečeno tijesto. Ulijevanjem jela daje se posebna sočnost. Mirisne i zadovoljavajuće poslastice će se svidjeti svim članovima obitelji. Recept ne uključuje korak prženja, što smanjuje vrijeme i kalorični sadržaj proizvoda. Kaša se kuha ne samo u pećnici. Ništa manje ukusna poslastica neće ispasti ako koristite spor štednjak u načinu “Pečenje”.

Sastojci:

• Armenski kolači – 2 kom .;
• pileće meso – 400 g;
• luk – 1 gol .;
• peršin, kopar – 15 g svaki;
• jaja – 2 kom .;
• umak od rajčice – 2 žlice. l .;
• majoneza (kiselo vrhnje) – 2 žlice. l .;
• začini, sol – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk, sitno sjeckano bilje. Kombinirajte komponente s mljevenim pilećim mesom. Začinite solju.
2. Širite kolač, pola smjese nanesite u ravnomjerni sloj, ponovite postupak s preostalim limom. Odvojite 8-10 minuta.
3. Savijte listove u kolute, stavite ih u obrazac.
4. Kombinirajte jaja, majonezu, kečap, malo tucite šlagom. Sol papar.
5. Nastali poklopac za ispunu valja se u obrazac.
6. Pecite na 180 gr. oko pola sata. 5 minuta prije spremanja pospite naribanim sirom.

pite

• Vrijeme: 25 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 212 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: turska.
• Poteškoća: Lako.

Pite možete napraviti u nekoliko minuta, ako ih skuhate od mljevenog mesa u pita kruhu u pećnici. Tijesto ne morate mijesiti, očistite kuhinju nakon upotrebe brašna. Trebat će vam najmanje komponenti i napora kako biste dobili hrskave i lisnato tijesto. Mogu se pržiti u tavi, ali ako ste odabrali način kuhanja u pećnici, obavezno koristite umak od jogurta kako se baza ne osuši.

Sastojci:

• tanki kolači – 3 kom .;
• sir – 100 g;
• meso – 400 g;
• Paprika bugarske salate – 1 kom .;
• luk – 1 p .;
• jaja – 2 kom .;
• jogurt (kefir) – 2 žlice. l .;
• umak od rajčice – 2 žlice. l .;
• biljno ulje – 4 žlice. l .;
• mlijeko – 100 ml;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pržite 2-3 žlice. l maslac nasjeckan luk i mljeveno meso. Dodajte nasjeckanu papriku i umak od rajčice. Pustite da se pirja.
2. Napravite umak od jaja, mlijeka, jogurta, maslaca.
3. Okrugli kolač podijelite na 4 trokuta, svaki često namažite umakom.
4. U širokom dijelu položite 1 žlicu. l mesna smjesa.
5. Zamotajte u slamku i stavite na lim za pečenje.
6. Na vrhu premažite pekmez umakom..
7. Pecite na 200 stepeni 10 minuta.

Chebureks

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 6-8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 198 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: turska.
• Poteškoća: Lako.

Punjeni pita kruh u pećnici može se kuhati u obliku tjestenine. Da biste oblikovali proizvod, trebate škarama izrezati kvadrate iz pravokutnih listova. Ako se listovi koriste okrugli, oni su podijeljeni u segmente. Takve su tjestenine posebno ukusne. Hrskava hrenovka u hladnom proizvodu gubi svoj šarm. Klasični chebureks pripremaju se s velikom količinom biljnih masti, što uopće nije poput pristaša zdrave hrane. U ovoj pojednostavljenoj verziji proizvod se peče u pećnici, što je puno korisnije, ali ne manje ukusno..

Sastojci:

• kolači – 6 kom .;
• nemasno mljeveno meso – 300 g;
• kopar – 1 hrpa;
• jajašca – 1 kom .;
• papar, korijander, sol – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kolače narežite na kvadrate sa stranom od 15 cm.
2. Nasjeckajte luk u mlincu za meso.
3. Zeleno nasjeckajte zelje, kombinirajte s mesom i lukom, začinite solju i začinima.
4. Na kvadrate ravnomjerno nanesite smjesu tankim slojem u obliku trokuta.
5. Tučenim bjelančevinom premažite rubove kvadrata i učvrstite ih zajedno..
6. Stavite chebureks na lim za pečenje.
7. Trebate ih ispeći u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva. Nakon pola sata, jelo se može poslužiti za stolom..

Sir i mljeveni pita kruh

• Vrijeme: 1,5 sati.
• Porcija po posudi: 2-3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 117 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: turska.
• Poteškoća: Lako.

Ako volite veliki broj ukusnih preliva, sljedeći je recept dizajniran posebno za vas. Skladna kombinacija povrća, mesa, sira, zelenila zasigurno će se svidjeti vama i vašim gostima. Kuhanje pita kruha s mljevenim mesom u pećnici nije potrebno, može se jesti i hladno. Na visokoj temperaturi sir će se rastopiti, a okusi svih komponenti otvorit će se i sjediniti.

Sastojci:

• ravna torta – 1 p .;
• luk – 1 gol .;
• mrkva – 1 kom .;
• mljeveno meso – 300 g;
• lišće salate – 4-5 kom .;
• rajčica – 3 kom .;
• češnjak – 3 zuba .;
• sir – 150 g;
• sol, papar, bilje – po ukusu;
• majoneza – 3-4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, kuhajte 5 minuta, dodajte nasjeckano meso. Pustite da se pirja 20 minuta dok se ne skuha..
2. Samljeti češnjak u tisku, pomiješati s majonezom.
3. Tortu narežite na 3 dijela, jednu mast smjesom od češnjaka i majoneze. Stavite sloj prženog nadjeva.
4. Nasjeckajte zelje, pospite nadjevom.
5. Stavite drugi list, namažite majonezom, širite lišće salate.
6. Rajčice narežite na krugove, napravite sljedeći sloj od njih.
7. Kopajte slojeve trećim listom, namažite majonezom i pospite naribanim sirom.
8. Sve slojeve zamotajte valjkom, zamotajte u prianjajući film i stavite na policu hladnjaka na pola sata.
9. Slastice se mogu jesti hladne, ali bolje je peći mljeveno meso u pita kruhu u zagrijanoj pećnici (200 stupnjeva) 25-30 minuta.

Torta torta

• Vrijeme: 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 208 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: turska.
• Poteškoća: Lako.

Nezahtevna pita pita s mljevenim mesom u pećnici iznenadit će vas svojim zadivljujućim ukusom. Uzmite recept za brzu večeru, srdačan doručak ili užinu za neočekivane goste. U originalnom receptu se koristi mljevena govedina. Pripremite mljevenu piletinu u pita kruhu u pećnici, tada će jelo ispasti nježnije. Za one koji vole masniju hranu, svinjetina je dobra..

Sastojci:

• ravna torta – 3 kom .;
• mljevena govedina – 200 g;
• peršin – 1 hrpa;
• mlijeko – 1 žlica;
• jaja – 2 kom .;
• biljno ulje – 3 žlice. l .;
• sol, papar – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pržite nasjeckani luk, dodajte mljeveno meso i pržite dok ne skuha. Posolite, popaprite, dodajte nasjeckani peršin.
2. 2 Rukom razvaljajte tortu na komade.
3. Stavite cijeli lim na dno kalupa tako da se rubovi pružaju preko strana.
4. Pomiješajte jaja, mlijeko, biljno ulje, dodajte sol, promiješajte.
5. Položite slojeve rastrganih listova, izmjenjujući ih punjenjem i punjenjem. Što više slojeva, to je ukusnija pita..
6. U posljednjoj fazi, s visećim rubovima, morate zatvoriti vrh torte, položiti komadima pita kruha, ako postoje praznine. Ispunite s ispunom.
7. Pecite na 200 stepeni u pećnici do zlatno smeđe boje.

Mljeveni krumpir

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4-5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 170 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: turska.
• Poteškoća: Lako.

Mljeveno meso u pita kruhu u pećnici može se nadopuniti krumpirom. Ova poslastica pogodna je za one koji žele jesti ukusno i zadovoljavajuće, ali istovremeno ne žele trošiti vrijeme i energiju na kuhanje složenih jela. Ako ga napravite ne u sjajnom obliku, već u porcijama, poput torte, onda će biti zgodno uzeti takvu tepsiju sa sobom za piknik. Krompir se može koristiti kuhani i na kockice ili kao pire krumpir.

Sastojci:

• kolači – 2 kom .;
• kiselo vrhnje – 150 ml;
• jaja – 3 kom .;
• meso – 0,5 kg;
• krumpir – 0,5 kg;
• luk – 1 gol .;
• sol, papar – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Skuhajte gomolje krumpira, izrezane na male kocke.
2. Nasjeckajte, pržite, dodajte nasjeckano meso i pirjajte dok ne skuha, sol, papar.
3. Pomiješajte kockice krumpira s mesnim punjenjem.
4. Umiješajte jaja sa kiselim vrhnjem, sol.
5. Rasporedite lim tako da rubovi vise dolje, premažite kiselim vrhnjem i jajima.
6. Rasporedite pola porcije punjenja, a zatim još jedan lim, premažite.
7. Razmažite pita kruh s umakom, napravite drugi sloj mesa.
8. Na vrhu zamotajte viseći list, a na vrhu prelijte preostali umak.
9. Pecite u pećnici na 180 stepeni 30 minuta.

Meso od gljiva

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 128 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: turska.
• Poteškoća: Lako.

Ako vam se talijanski cannelloni ili lazanje čini kompliciranim, pokušajte sagraditi slično jelo od pita kruha i ukusnih preliva. Sočna poslastica s blagim kremastim okusom i aromom gljiva odlična je opcija večere za obitelj ili veliko društvo. Po želji u nadjev možete dodati svoje omiljeno začinjeno bilje ili povrće (naribana mrkva, tikvice, nasjeckana paprika).

Sastojci:

• pita kruh – 3 lista;
• mljeveno meso – 500 g;
• tvrdi sir – 150 g;
• jaja – 3 kom .;
• vrhnje – 1,5 tbsp .;
• kiselo vrhnje – 1 tbsp .;
• šampinjoni – 8 kom .;
• rajčica – 2 kom .;
• luk – 1 gol .;
• češnjak – 5 zuba .;
• bilje, začini, sol – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk i gljive, pržite u tavi s dodatkom biljnog ulja.
2. Dodajte meso nasjeckano u mlincu za meso, pržite, razbiti grudice.
3. Kockice rajčice, stavite u tavu.
4. Kombinirajte jaja sa vrhnjem i? određeni dio naribanog sira.
5. Protisnite češnjak kroz prešu, sitno nasjeckajte zelje, dodajte nadjevu. Sol papar.
6. Podmažite listove hljeba s pavlakom, rasporedite jedan na drugog.
7. Ostatak naribanog sira ravnomjerno rasporedite preko listova, položite prženi nadjev.
8. Iz listova izvijte tijesan šipak. Njegova dužina bit će oko metar. Mora se izrezati na komade koji odgovaraju duljini oblika.
9. Podmažite obrazac, položite kablove čvrsto jedan do drugog.
10. Ulijte pripremljenu smjesu od jaja i vrhnja sa sirom.
11. Peći u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.

Tajne kuhanja pita i mljevenog mesa – kuharski savjeti

1. Za lijepu zlatnu koricu na površini pita namaže se maslacem. Ako se u tu svrhu koristi jaje, tada mu treba dodati malo šećera ili meda..
2. Kad koristite sušeni pita kruh, prvo ga namažite umakom, majonezom ili običnom vodom. Ostavite 5 minuta i postupite prema receptu..
3. Punjenje unutar slojeva neće se raspasti ako mu dodate sirovo jaje ili naribani sir.
4. Za dodatni okus pripremljenog jela koristite prašak sezamovih sjemenki, suncokretovih sjemenki ili orašastih plodova.
5. Ako se u receptu koriste češnjak ili ljuti začini, pomiješajte ih s umakom i nemojte posipati nadjevom. Tada se komponente ravnomjerno raspoređuju.