Pizza s gljivama: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati pizzu s gljivama
• Nadjev
• Kako napraviti tijesto
• Recept za pizzu s gljivama
• Kobasica
• S piletinom
• Uz mljeveno meso
• Sa sirom
• Pizza s gljivama – recept sa fotografijom
• Sa kiselim gljivama
• Sa slanim gljivama
• S rajčicama
• Od lisnatog tijesta
• U tavi
• Kako napraviti pizzu s gljivama – tajne kuhanja

---

Tradicionalno talijansko jelo koje je postepeno postalo popularno u gotovo svim zemljama svijeta je pizza. Gotovo svi vole ovaj ukusni kolač s jednim ili drugim punjenjem. Mirisna i ukusna pizza od gljiva ne može se naručiti samo u restoranu, već i pripremiti kod kuće samostalno. Pročitajte kako to učiniti.

Kako kuhati pizzu s gljivama

Cijeli se postupak može podijeliti u tri glavne faze. Kuhanje pizze s gljivama započinje hrpom tijesta. Zatim napravite nadjev i rasporedite ga na tortu u obliku kruga. Posljednji korak je pečenje proizvoda u pećnici. Ponekad se kuha u mikrovalnoj ili u laganoj ploči, ali tada se dobije manji kolač. Poslužite je vruću. Vrijedno je detaljnije reći o glavnim točkama kuhanja na koje morate obratiti pažnju..

Nadjev

Punilo uvijek uključuje nekoliko proizvoda. Punjenje gljiva za pizzu može se nadopuniti kobasicama, mesom, mljevenim mesom, maslinama, sirom, ananasom, patlidžanom, slaninom. Svježe i smrznute gljive će učiniti. Koristite i kiselo, slano. Možete uzeti šampinjone, gljive, gljive, lisičarke, svinjetine. Obavezno napravite umak za impregnaciju tortilje od tijesta. Najbolje ga je kuhati od paste od rajčice, vrhnja ili kiselog vrhnja, s biljem i začinima. Međutim, ako nemate vremena, napravit će se mješavina majoneza i kečapa..

Kako napraviti tijesto

Za jelo je najprikladnija masa kvasca. Kako biste uštedjeli vrijeme, možete pripremiti tijesto za pizzu s gljivama na bazi kefira s dodatkom sode ili praška za pecivo. Obavezno stavite brašno, sol, maslinovo ili biljno ulje. Izrađena prema bilo kojem receptu, masa treba biti elastična, elastična, lako se valjati u vrlo tanki, ali izdržljivi lim. Vrijeme pečenja ovisi o njegovoj debljini..

Recept za pizzu s gljivama

Postoji toliko mnogo varijacija da ih je teško uopće opisati. Možete odabrati recept za pizzu s gljivama srdačan, vegetarijanski, mršav. Ovisno o dodanim komponentama, hrani se daje jedan ili drugi okus, na primjer, kako bi bio pikantniji ili slatkiji. Prema raznim receptima domaće pizze, pravi se i tanka i veličanstvena, podsjeća na otvorenu pitu od gljiva. Upoznajte se s nekoliko opcija i lako ćete odlučiti koju ćete odabrati.

Kobasica

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 1954 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Recept za pizzu s gljivama i kobasicama bit će jedan od vaših omiljenih. Ispada vrlo ukusno, bit će izvrstan dodatak šalici mirisnog čaja ili čaši hladne osvježavajuće kola s ledom. Kiseli krastavci koji su dio punjenja daju svoju draž. Zahvaljujući njima, okus postaje pikantan. Možete koristiti kuhanu kobasicu, ali napola pušena će bolje.

Sastojci:

• suhi instant kvasac – 0,5 tsp;
• kiseli krastavac – 1 srednji;
• sol – 0,5 tsp;
• svježi šampinjoni – 100 g;
• svježa rajčica – 1 kom .;
• šećer – dvije prstohvatke;
• tvrdi sir – 50 g;
• maslac – 10 g;
• polu-dimljena kobasica – 0,2 kg;
• mlijeko – 105 ml;
• masline – 5 kom .;
• brašno – 160 g;
• luk – 1 mali;
• kečap – 1 žlica. l .;
• biljno ulje – 1 tsp;
• majoneza – 1,5 tbsp. l.

Način kuhanja:

1. U toplo mlijeko ulijte kvasac, šećer i sol. Dodajte ugrijani maslac i četvrtinu brašna. Ostavite pola sata.
2. Tijesto premažite ostatkom brašna. Ostavite da odstoji 25 minuta.
3. Gljive narežite na ploške, pržite s lukom.
4. Grind kobasicu, krastavac. Rajčicu narežite na krugove, a masline na pola po dužini.
5. Od tijesta oblikujte tortu i stavite je u kalup namazan biljnim uljem. Po cijeloj površini rasporedite majonezu pomiješanu s kečapom..
6. Dodajte kobasicu, gljive, krastavce, rajčicu, masline.
7. U pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva, trebate peći pizzu 25-30 minuta.

S piletinom

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 2221 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća: srednja.

Domaća pizza s piletinom i gljivama izlazi vrlo nježna i mirisna. Ima ne previše tanku bazu i privlačne hrskave strane koje nikada ne ostaju neuhranjene. Tijesto se priprema na poseban način, tajna leži u činjenici da se izravno u njega dodaje provansalsko bilje. Daju bazi jedinstveni okus koji se distribuira po cijeloj kući tijekom procesa kuhanja..

Sastojci:

• brašno – 150 g;
• Parmezan – 25 g;
• topla voda – 125 ml;
• mocarela – 0,15 kg;
• suhi kvasac – 3 g;
• šampinjoni – 3 kom .;
• sol – 2 prsta;
• pileća prsa – 250 g;
• Provansalsko bilje – 1 tsp;
• maslinovo ulje;
• rajčica – 2 kom .;
• bosiljak – 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. Kombinirajte brašno sa solju i provansalskim biljem. Kvas razrijedite u toploj vodi, dodajte malo maslinovog ulja. Ulijte tekućinu u brašno. Zamijesite tijesto i držite na toplom 40 minuta. Ponovo mijesite. Ostavite još pola sata..
2. Blanširajte rajčice. Izrežite na tanke kriške. U tavi na maslinovom ulju pržite češanj češnjaka i dokazano bilje da napravite gusti umak.
3. Prije prekida veze dodajte bosiljak. Dobijte češnjak.
4. Nasjeckajte šampinjone.
5. Skuhajte filete. Kocke.
6. Tijesto razvucite rukama i stavite u kalup. Oblik od ruba oboda.
7. Podlogu podmažite maslinovim uljem, a zatim umakom od rajčice.
8. Stavite piletinu, gljive, mocarelu, narezanu na tanke kriške.
9. Kuhajte u pećnici četvrt sata na 190 stupnjeva. Prije posluživanja pospite naribanim parmezanom, ukrasite bosiljkom.

Uz mljeveno meso

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 3187 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Kalorični sadržaj pizze pripremljene prema sljedećem kućnom receptu je visok, ali jelo definitivno vrijedi zaboraviti na figuru za jednu večer. Ovo je vrlo zadovoljavajuća poslastica koja će se svidjeti ne samo odraslima, već i maloj djeci koja prepoznaju samo brzu hranu. Pizza s gljivama i mljevenim mesom izlazi ne samo ukusna, već i vrlo lijepa, svijetla i šarena..

Sastojci:

• toplo mlijeko – 50 ml;
• biljno ulje – 3 žlice. l .;
• topla voda – 50 ml .;
• umak od rajčice – 100 ml;
• jaje – 1 p .;
• sir – 150 g;
• šećer – 0,5 tsp;
• šampinjoni – 200 g;
• sol – 0,5 tsp;
• luk – 1 p .;
• kvasac velike brzine – 5 g;
• rajčica – 3 male;
• brašno – 250 g;
• zvonasta paprika – 2 kom .;
• mljevena svinjetina – 400 g.

Način kuhanja:

1. Kvas razrijedite u pola vode, dodajte šećer. Ostavite na toplom mjestu.
2. Zamijesite tijesto s mlijekom, preostalom vodom, soli, jajetom, biljnim uljem i brašnom. Ostavite masu da se udvostruči u volumenu.
3. Punjenje mljevenog mesa nasjeckanim lukom. Sitno nasjeckajte rajčicu, papriku i gljive.
4. Tijesto razvucite rukom, stavite u kalup. Podmažite uljem i umakom od rajčice. Pospite trećinom naribanog sira.
5. Stavite mljeveno meso, povrće, gljive. pospite preostalim sirom.
6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni, oko 25-30 minuta.

Sa sirom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 2312 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća: srednja.

U gotovo svakom receptu za pizzu nalazite sastojak poput sira. Pokriva kolač prekrasnom zlatnom koricom koja se topi i rasteže. Pizza s gljivama i sirom u pećnici, čiji ćete recept upoznati sada, priprema se s dodatkom tri vrste proizvoda odjednom. Njihovi se ukusi miješaju, igraju jedan s drugim. Pročitajte kako kuhati ovo elegantno jelo.

Sastojci:

• brašno – 1,5 šalice;
• šampinjoni – 3 kom .;
• topla voda – pola čaše;
• pasta od rajčice – 50 ml .;
• suhi kvasac – 3 g;
• maslinovo ulje – 1,5 tbsp. l .;
• dor plava – 6 kriški;
• šećer – 0,5 tsp;
• Parmezan – 75 g;
• sol – 0,5 tsp;
• mocarela – 75 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte prosijano brašno sa solju, kvascem, šećerom, vodom, uljem. Hladiti, ostaviti pola sata.
2. Naribajte mocarelu i parmezan. Gljive izrezati na ploške.
3. Razvaljajte tijesto, stavite na lim za pečenje. Premažite rajčicom. Stavite čips od sira, šampinjone, kriške jarko plave boje.
4. Pecite u pećnici, stavite na 220 stupnjeva, 10 minuta.

Pizza s gljivama – recept sa fotografijom

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Obrok po kontejneru: 12 osoba.
• Sadržaj kalorija: 4623 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća: srednja.

Uvijek je zanimljivo imati u svom kulinarskom arsenalu recept koji je bio originalni. Uskoro ćete pročitati o tome kako kuhati klasičnu pizzu s gljivama. Punjenje ne uključuje meso, niti mljeveno meso, niti kobasice, samo gljive, rajčicu, zelje. Svi ovi proizvodi prekriveni su ukusnom koricom pečenog parmezana. Sjetite se kako kuhati ovo jelo.

Sastojci:

• suhi kvasac – 10 g;
• rajčica – 2 kom .;
• šećer – 4 tsp;
• šampinjoni – 0,3 kg;
• jaja – 4 kom .;
• Parmezan – 200 g;
• sol – 0,5 tsp;
• mješavina sušenog bosiljka s origanom – dvije do tri prsta;
• peršin – pola hrpe;
• pasta od rajčice – 2 žlice. l .;
• maslinovo ulje – 100 ml .;
• brašno – 6 čaša.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte prosijano brašno s kvascem, šećerom, solju. Dodajte nekoliko čaša zagrijane vode, 6 žlica. l ulja. Zamijesite tijesto, držite na toplom sat vremena.
2. Blanširajte rajčice, nasjeckajte.
3. Nasjeckajte šampinjone.
4. Nasjeckajte peršin, naribajte sir.
5. Od tijesta rukama oblikujte dvije tanke ravne kolače, stavite ih u kalup namazan maslinovim uljem. Napravite stranice.
6. Širite paradajz pastu, rajčice na osnove. Nasjeckajte mješavinu bosiljka i origana.
7. Složite gljive, sir.
8. U pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva, kuhajte oko 25 minuta.

Sa kiselim gljivama

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 2678 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Ne samo svježe, već i kisele gljive savršene su za kuhanje. S njima se jelo ispada još zanimljivije. Pizza s kiselim gljivama vrlo je zadovoljavajuća, ima puno različitog povrća: rajčice, slatku papriku, kisele krastavce. Recept sugerira da ga kuhate s gljivama od meda, ali ako imate proizvod druge klase, možete ga sigurno koristiti.

Sastojci:

• mlijeko – 450 ml;
• kisele gljive – 115 g;
• instant kvasac – 16 g;
• kiseli krastavci – 2 kom .;
• šećer – 1 tsp;
• zvonasta paprika – 1 velika;
• sol – 1 tsp;
• rajčica – 2 mala;
• biljno ulje – 25 ml;
• sir – 180 g;
• brašno – 4 čaše;
• kobasica (po mogućnosti jela) – 0,5 kg;
• kečap – 50 ml;
• majoneza – 50 ml.

Način kuhanja:

1. Zamijesite tijesto od toplog mlijeka, kvasca, soli, šećera, biljnog ulja, brašna. Ostavite nekoliko sati.
2. Izrežite kobasicu, rajčicu, krastavce, papriku, medene gljive (ako su velike). Naribajte sir. pomiješajte majonezu i kečap.
3. Razvaljajte tijesto, stavite u kalup. Premažite majonezom i umakom od rajčice.
4. Rasporedite kobasicu. Na jednoj polovici temeljca rasporedite krastavce, a na drugoj polovici papar s medenim gljivama.
5. Pokrijte radni komad rajčicom, pospite sirom.
6. U pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, pecite oko pola sata.

Sa slanim gljivama

• Vrijeme kuhanja: 2 sata 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 3254 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća: srednja.

Pizza sa slanim gljivama i kobasicama nevjerojatno je jelo koje će se svidjeti i najzahtjevnijim gurmanima. Šampinjoni su korišteni u ovom receptu za njegovu pripremu, ali možete ih zamijeniti sa raznolikošću koja vam se više sviđa. Preporučljivo je jelu dodati cervelat kobasicu i malo pršuta, iako umjesto posljednjeg neki stavljaju dimljeno meso.

Sastojci:

• suhi kvasac – 5 g;
• krem sir – 50 g;
• mlijeko – 100 ml;
• maslinovo ulje;
• mineralna voda – 100 ml;
• papar;
• brašno – 0,5 kg;
• sol – dva do tri prsta;
• masline – 8 kom .;
• šunka – 125 g;
• šećer – 1 tsp;
• pasta od rajčice – 1 žlica. l .;
• slani šampinjoni – 100 g;
• dimljena kobasica – 125 g;
• rajčica – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Napravite tijesto od kvasca, šećera, male količine brašna, tople mineralne vode. Ostavite četvrt sata.
2. Zamijesite tijesto od tijesta, preostalo brašno, sol, mlijeko. Ostavite sat i pol. Zapamti to. Ostavite još pola sata..
3. Tijesto razvucite rukama kako biste obložili kalup prekriven maslacem.
4. Podlogu podmažite pasiranom rajčicom, paprom.
5. Oljuštite sve sastojke nadjeva.
6. Stavite kobasicu sa šunkom, gljivama, maslinama, rajčicom. Pospite naribanim sirom. Pecite 10 minuta na 190 stupnjeva.

S rajčicama

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 2432 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Recept za pizzu s gljivama i rajčicama nije baš običan. Rezultat koji dobijete ako ga upotrebite premašit će sva vaša očekivanja. Dobit ćete ukusnu domaću pitu od povrća, dobru za tijelo. Jelo je mršavo, stoga ga ljudi koji promatraju Post mogu sigurno jesti u bilo koje doba godine. Sjetite se kako napraviti ovu divnu poslasticu..

Sastojci:

• brašno – 150 g;
• sušeni mažuran – 0,5 tbsp. l .;
• brzi suhi kvasac – 0,5 tsp;
• maslinovo ulje – 2 žlice. l .;
• pire od bundeve – 50 g;
• zvonasta paprika – 100 g;
• med – 0,5 tsp;
• cherry rajčica – 100 g;
• sol – prstohvat;
• šampinjoni – 2 velika;
• tikvice – 1 mala;
• sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte 50 ml tople vode sa solju, medom, bučnim pireom, maslinovim uljem. dodajte brašno s kvascem, zamijesite tijesto, ostavite sat i pol.
2. Operite sve povrće, osušite i narežite na kolutiće, gljive – na kriške. Naribajte sir.
3. Tijesto rasporedite u namašćenom obliku, oblikujući stranice. Pospite s pola naribanog sira.
4. Stavite tikvice, šampinjone, trešnje, papriku. Pospite majčinom preostalim sirom. Sol.
5. U pećnici, prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva, pecite pola sata.

Od lisnatog tijesta

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 3545 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Pizza s gljivama od lisnatog tijesta s kvascem zaslužuje posebnu pozornost jer, za razliku od drugih, treba samo pola sata da se kuha. Osim toga, ne trebate se petljati sa serijama. Trebate samo kupiti gotovo smrznuto tijesto i pobrinuti se za komponente za punjenje. Svakako zapamtite kako kuhati ovo ukusno i vrlo jednostavno jelo..

Sastojci:

• dimljena briket – 0,3 kg;
• sir – 0,1 kg;
• šampinjoni – 0,5 kg;
• biljno ulje – 3 žlice. l .;
• rajčica – 0,3 kg;
• lisnato tijesto bez kvasca – 2 lista;
• kečap – 75 ml;
• majoneza – 75 ml.

Način kuhanja:

1. Odmrznite tijesto, stavite u kalup. Vilicu gurnite na nekoliko mjesta.
2. Šampinjone narežite na kriške, pržite u ulju.
3. Grind briket. Rajčice narežite na krugove.
4. Podlogu podmažite kečapom. Na to stavite koricu, pržene šampinjone, rajčice. Podmažite majonezom, pospite naribanim sirom.
5. Skuhati u pećnici, donijeti na 200 stupnjeva, pola sata.

U tavi

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 2489 kcal.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Recept za pizzu u tavi kod kuće jedan je od najlakših. Da biste napravili ovo jelo, treba vam više od pola sata. Izvrsna opcija ne samo za brzu večeru ili ručak, već i za doručak. Takva će se hrana svidjeti djeci, ali odrasli se neće odreći djelića. Pročitajte kako se pizza od gljiva pravi u običnoj tavi.

Sastojci:

• kefir – 1 šalica;
• soja sos – 1 tsp;
• brašno – 8 žlica. l .;
• kečap – 1 žlica. l .;
• jaje – 1 p .;
• zelje – pola hrpe;
• soda soda – na vrhu žličice;
• rajčica – 2 mala;
• sol;
• šampinjoni – 100 g;
• biljno ulje – 4 žlice. l .;
• sir – 100 g;
• lovačke kobasice – 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Umutite jaje, dodajte sol, kefir, soda, brašno, biljno ulje. Dobro promiješajte.
2. U tavu ulijte malo ulja, ulijte tijesto. Na srednjoj vatri držite da smeđa.
3. Podlogu podmažite kečapom. Stavite nasjeckane kobasice, gljive, rajčicu, pospite začinskim biljem, sol. Nasjeckajte naribani sir.
4. Pržite 10-15 minuta.

Kako napraviti pizzu s gljivama – tajne kuhanja

Sjetite se nekoliko trikova:

1. Ako za pizzu uzmete kisele gljive, prvo ih isperite.
2. Sito se mora prosijati.
3. Preferira se maslinovo nego biljno ulje..
4. Preporučljivo je ne tijesto razvaljati, već ga nježno ispružiti rukama, dajući oblik koji vam treba.
5. Podlogu na kefiru najprije dovedite do polovine pripravnosti, a tek nakon toga pecite ili pržite s nadjevom.
6. Najbolje je gotovo jelo izrezati posebnim nožem.