Pizza s ananasima: recepti

Sadržaj članka

---

• Recept za pizzu s ananasom
• Havajska pizza s ananasom i piletinom
• Pizza s ananasom i gljivama
• Sa šunkom i škampima
• Korizma s kukuruzom
• Začinjena salama
• Desert s orasima
• S rajčicama i maslinama
• Slatko s čokoladom
• S rakovim štapovima
• Tajne izrade ukusne pizze s ananasom

---

Domaća pizza od ananasa s kriškama svježeg ili konzerviranog voća fantastična je kombinacija ukusa i moderan pogled na jedno od najpopularnijih jela klasične talijanske kuhinje. Takva se pizza može ponuditi gostima kao međuobrok, a čak i poslužiti umjesto deserta ako su i ostale komponente nadjeva slatke. Svijetle, ukusno, vrlo sočno jelo s ugodnim voćnim okusom bit će najbolja alternativa običnim sendvičima. Glavna stvar je pravilno pripremiti bazu, promatrati proporcije i obratiti pozornost na rezanje odabranih sastojaka.

Recept za pizzu s ananasom

Čak se i neiskusna domaćica lako može nositi s klasičnim načinom izrade pice od ananasa. Kvasac, tijesto bez kvasca, lisnato ili tijesto tanko razvaljajte, rasporedite na lim za pečenje. Na vrhu se raspoređuje izdašan sloj sira, rajčice, kiselog vrhnja, češnjaka, vrhnja ili bilo kojeg drugog umaka za pizzu. Može se zamijeniti kečapom, majonezom ili pastu od rajčice. Ananas i ostali sastojci raspoređeni su na umaku – meso, povrće, kobasice, gljive, plodovi mora, orasi, sir. Jelo se šalje u dobro zagrijanu pećnicu, pečeno dok ne omekša.

Havajska pizza s ananasom i piletinom

• Vrijeme: 50 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 278 kcal na 100 g.
• Svrha: grickalica, za čaj.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća: srednja.

Tradicionalni recept havajske pizze s piletinom i ananasom ne zahtijeva posebne vještine i znanje složenih tehnika kuhanja. Takvo će jelo unijeti nove boje u dnevni meni, nadopuniti ga paletom ukusa i mirisa karakterističnih za raj na zemlji. Po želji, kuhana piletina zamijenjena je dijetalnim dojkama ili dimljenim mesom, što će dodavanju začina dodati predjelo. Umjesto traka slanine, možete koristiti šunku. Posluživanje će biti ukusno i lijepo kod kuće, kao na fotografiji, ako se ananas ne nareže na vrlo male komade, a piletina ručno sortira u vlakna.

Sastojci:

• konzervirani ananas – 150 g;
• slanina – 100 g;
• pileći file – 150 g;
• lisnato tijesto od kvasca – 400 g;
• pasta od rajčice – 2 žlice. l .;
• sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. Kuhajte piletinu dok ne omekša (oko 30 minuta).
2. Cool. Izrežite na trakice.
3. Tijesto razvaljajte tanko, stavite na lim za pečenje.
4. Podmažite dobivenu tortilju pastetom od rajčice.
5. Položite na gornje komade piletine, nekoliko traka slanine i ananasa, izrezane na male kockice.
6. Pospite naribanim sirom.
7. Pecite pizzu s ananasom 15 minuta.

Pizza s ananasom i gljivama

• Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 154 kcal na 100 g.
• Svrha: grickalica, za čaj.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Mirisna pizza od gljiva s piletinom i ananasom pokazala se posebno ukusnom, zahvaljujući tankom tijestu i sočnom, vrlo zadovoljavajućeg punjenja. Kisele šampinjone možete zamijeniti svježim, koje se prethodno kuhaju ili prže s porilukom dok ne omekšaju. Po želji, umjesto gljiva dodajte bilo koje druge gljive – gljive, medene gljive, maslac, bijelu lisičarku, gljive kamenica i čak japansku shiitake. Ljubitelji štedljivijih zalogaja mogu koristiti kečap od rajčice s različitim okusima, na primjer, papriku, ljuti čili ili mirisne začine za roštilj.

Sastojci:

• konzervirani ananas – 150 g;
• kiseli šampinjoni – 250 g;
• kečap – 2 žlice. l .;
• dimljena pileća prsa – 150 g;
• suhi kvasac – 1 tsp;
• voda – 8 tbsp. l .;
• šećer – 0,5 tsp;
• maslinovo ulje – 1 žlica. l .;
• brašno – 200 g;
• sir – 150 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte kvasac velike brzine sa šećerom, toplom vodom ili mlijekom. Ostavite 10 minuta..
2. Ulijte dobivenu smjesu u brašno.
3. Dodajte maslinovo ulje. Mijesite 10 minuta.
4. Pokrijte ručnikom. Ostavite 40 minuta na toplom mjestu..
5. Kad se tijesto poveća, zamijesite ga.
6. Istegnite ili razvaljajte, stavite na lim za pečenje.
7. Mast s kečapom.
8. Na vrh stavite dimljenu piletinu.
9. Dodajte tanke kolutiće ananasa i narezane šampinjone.
10. Naribajte ruski ili bilo koji drugi tvrdi sir, radnim dijelom pospite rezance.
11. Pecite pizzu s ananasom i gljivama 15 minuta.

Sa šunkom i škampima

• Vrijeme: 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 215 kcal na 100 g.
• Svrha: grickalica, za čaj.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Pizza s škampima, šunkom, kriškama konzerviranog ananasa i domaćim umakom od rajčice popularno je vruće predjelo koje je lako napraviti u samo pola sata. Važno je pravilno kuhati morske plodove, inače će se ispostaviti da su ukusni, nepripetizirani i “gumeni”. Male kozice kuhaju se ne duže od 2 minute, velike (na primjer, tigar ili kralj) – oko 3-7 minuta. Takva pizza s ananasom i šunkom bit će ukusna ne samo odmah nakon kuhanja, već i drugog dana. Da biste to učinili, jelo će trebati zagrijati u mikrovalnoj, pećnici ili u suhoj tavi.

Sastojci:

• konzervirani ananas – 250 g;
• šunka – 250 g;
• škampi – 12 kom .;
• tijesto s kvascima bez lisnatog tijesta – 400 g;
• pasta od rajčice – 2 žlice. l .;
• luk – 1 p .;
• biljno ulje – 1 tsp;
• voda – 2 žlice. l .;
• origano po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na vrlo male kocke.
2. Pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
3. Dodajte pastu od rajčice, origano.
4. Ulijte vodu, promiješajte. Uklonite gotov umak s vatre.
5. Ogulite i skuhajte škampe.
6. Razvaljajte tijesto, stavite na lim za pečenje.
7. Podmažite umakom.
8. Na vrh položite kriške ananasa, cijele škampe i šunku od juneence.
9. Pecite pizzu 20 minuta.

Korizma s kukuruzom

• Vrijeme: 1 sat 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 115 kcal na 100 g.
• Svrha: grickalica, za čaj.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Svijetle pice od ananasa sa slatkim konzerviranim kukuruzom i mirisnim zelenim lukom jednostavno je jelo kojim se možete počastiti tijekom posta. Ovaj međuobrok brzo će zadovoljiti vašu glad i dugo će vam pružiti osjećaj sitosti. Raznoliko je čak i stroga vegetarijanska prehrana, jer ne uključuje životinjske proizvode. Po želji u punjenje se dodaju i ostali mršavi sastojci – špinat, svježa ili sušena sušena rajčica, češnjak, patlidžan, paprika, gljive, mrkva, crveni ili luk, kiseli krastavci, bundeva, masline ili masline bez sjemenki.

Sastojci:

• konzervirani ananas – 300 g;
• konzervirani kukuruz – 200 g;
• zeleni luk – 50 g;
• brašno – 1 žlica;
• voda – 2 žlice. l .;
• šećer – 1 žlica. l .;
• pasta od rajčice – 2 žlice. l .;
• suhi kvasac – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte suhi kvasac sa šećerom i vodom. Ostavite 30 minuta..
2. Dodajte brašno, zamijesite tijesto.
3. Izvadite na 60–70 minuta na toplom mjestu.
4. Zamesiti, valjati.
5. Stavite na lim za pečenje.
6. Podmažite pastu od rajčice.
7. Rasporedite kolutiće ananasa, kukuruzni i zeleni luk, narezan na tanke kolutove na vrhu.
8. Pecite 15 minuta.

Začinjena salama

• Vrijeme: 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 324 kcal na 100 g.
• Svrha: grickalica, za čaj.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Začinjena pizza od ananasa s dimljenom kobasicom od salame i začinjenim umakom od senfa izvrstan je zalogaj za sokove, pivo, alkoholna pića različite jačine. Za izradu umaka koristi se bilo koji senf – klasični, začinski-slatki bavarski, zrnati, engleski s brašnom i kurkumom, Dijon, svijetlo žuti američki. Zahvaljujući tvrdom talijanskom parmezanom, predjelo dobiva bogat okus i nježnu aromu s notama lješnjaka. Sir se može naribati ili narezati na tanke prozirne kriške pomoću kore za povrće.

Sastojci:

• konzervirani ananas – 300 g;
• salama – 200 g;
• senf – 100 g;
• Parmezan – 150 g;
• kopar – 50 g;
• lisnato tijesto od kvasca – 400 g;
• majoneza – 100 g.

Način kuhanja:

1. Umutite senf s majonezom i sitno sjeckanim koparom.
2. Tijesto razvaljajte u okrugli kolač.
3. Premažite umakom od senfa.
4. Položite na vrhu kriške kobasice od ananasa i salame, narezane na tanke kriške.
5. Pospite naribanim parmezanom.
6. Pecite pizzu 15 minuta.

Desert s orasima

• Vrijeme: 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 309 kcal na 100 g.
• Svrha: desert, za čaj.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Pizza od ananasa s orasima i jagodama kreativan je i vrlo lijep desert koji je prikladno jesti rukama bez upotrebe pribora za jelo. Jelo će biti aromatičnije ako skuhate sir sa začinima, na primjer, cimetom, vanilijom. Po želji u nadjev se dodaju i drugi sastojci – jabuke, konzervirane breskve, kruške, kivi, borovnice, naranče. Količina šećera za glazuru se regulira, ovisno o slatkoći preostalih sastojaka. Ako je potrebno, zamjenjuje ga granuliranim šećerom ili smeđim šećerom, koji pizzi daje poseban okus i boju usta.

Sastojci:

• konzervirani ananas – 250 g;
• orasi – 150 g;
• jagode – 10 kom .;
• skuti sir – 200 g;
• šećer za glazuru – 50 g;
• lisnato tijesto bez kvasca – 400 g.

Način kuhanja:

1. Tijesto razvaljajte tanko, stavite na lim za pečenje.
2. Na vrhu rasporedite sloj mekog sirnog sira.
3. Složite kriške ananasa, nasjeckane orahe i svježe narezane jagode.
4. Pospite prosijanim šećerom od glazure.
5. Pecite pizzu 15 minuta.

S rajčicama i maslinama

• Vrijeme: 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 190 kcal na 100 g.
• Svrha: grickalica, za čaj.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Tanka pizza od ananasa sa slatkim i kiselim cherry rajčicama, bosiljkom i zdravim maslinama lagani je obrok talijanskog stila za cijelu obitelj. Oštre rajčice možete lagano pirjati u dobro zagrijanoj tavi s dodatkom maslinovog ulja, začina, mljevenog ili granuliranog češnjaka. Meko sočno povrće se ne kuha i dodaje svježe. Gotovo jelo ima originalnu teksturu i nježan kremast okus, zahvaljujući mocareli – mladom kiselom siru, koji je jedan od ključnih proizvoda klasične talijanske kuhinje.

Sastojci:

• konzervirani ananas – 250 g;
• cherry rajčica – 10 kom .;
• masline – 12 kom .;
• mocarela – 250 g;
• bosiljak – 50 g;
• kečap – 3 žlice. l .;
• lisnato tijesto od kvasca – 400 g.

Način kuhanja:

1. Razvaljajte tijesto, stavite na lim za pečenje.
2. Podmažite kečapom od rajčice.
3. Vrh s tankim kolutićima ananasa i cherry rajčicama, izrezanima na polovine ili četvrtine.
4. Dodajte mocarelu, bosiljak i narezane masline.
5. Pecite 15 minuta.

Slatko s čokoladom

• Vrijeme: 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 303 kcal na 100 g.
• Svrha: desert, za čaj.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Brza pizza od čokolade i ananasa s cijelim lješnjacima slatko je, ali ne i slatko jelo koje će se svidjeti ne samo sofisticiranom slatkom zubu. Takav desert pomoći će vam u situaciji kada je potrebno pripremiti nešto za čaj za nekoliko gostiju, koji će imati pri ruci doslovno 3-4 sastojka. Po želji orašasti plodovi zamjenjuju se marmeladom, kriškama naranče ili mandarina, marshmallows, kandirano voće, toffee, kolačiće. Prije posluživanja vruće pizze, stavite 1-2 komada čokolade tako da se ona malo otopi, što jelu daje bogatu teksturu i izgled usta.

Sastojci:

• konzervirani ananas – 350 g;
• čokolada – 150 g;
• lješnjaci – 50 g;
• lisnato tijesto od kvasca – 400 g.

Način kuhanja:

1. Tijesto razvaljajte tanko, stavite na lim za pečenje.
2. Stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 10 minuta.
3. Izvadite, malo ohladite..
4. Po vrhu pospite nasjeckanim ananasima, lješnjacima.
5. Pospite naribanom čokoladom.
6. Vratite desert u pećnicu, pecite dok se čokolada ne otopi.

S rakovim štapovima

• Vrijeme: 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 204 kcal na 100 g.
• Svrha: grickalica, za čaj.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Srdačna pizza od ananasa s rakovim štapićima i kuhanim jajima posebno je ukusna, zahvaljujući zlatnoj kore od sira. Umjesto tvrdog sira, možete koristiti topljeni sir bez dodatnog aromatiziranja. Predjelo će vam biti korisnije ako dodate malo kuhanog pilećeg fileta, konzerviranog slatkog kukuruza ili poriluka, bogatog kalijem, željezom i fosforom. Kao umak možete koristiti ne samo pastu od rajčice, već i kiselo vrhnje ili nezaslađeni prirodni jogurt pomiješan sa začinima, orasima, sušenim biljem.

Sastojci:

• konzervirani ananas – 250 g;
• štapići od rakova – 10 kom .;
• jaja – 2 kom .;
• sir – 150 g;
• pasta od rajčice – 2 žlice. l .;
• lisnato tijesto bez kvasca – 400 g.

Način kuhanja:

1. Tvrdo kuhana pileća jaja.
2. Ohladiti, izrezati na krugove.
3. Tijesto razvaljajte. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom.
4. Podmažite rajčicom.
5. Položite jaja, tanke kolutove ananasa i rakove štapiće, narezane na trake na vrhu.
6. Naribajte nizozemski ili bilo koji drugi tvrdi sir, radnim dijelom pospite rezance.
7. Pecite 20 minuta.

Tajne izrade ukusne pizze s ananasom

Izvorna pizza od ananasa pokazaće se zaista ukusnom, sočnom i umjereno slatkom, ako znate određene tajne njezine pripreme. Sve ima značaj – vrsta tijesta, kompatibilnost punjenja i odabrani začini, kao i mogućnost da na vrijeme izvadite gotov proizvod iz pećnice. Nekoliko korisnih savjeta i trikova pomoći će vam da napravite savršenu pizzu za užinu ili desert za cijelu obitelj:

• Neki profesionalni proizvođači pizza miješaju brašno s malo kaše kako bi poboljšali strukturu tijesta..
• Stretch tijesto za pizzu preporučuje se istezati ručno, a ne valjati rolicom. Podnožje proizvoda treba biti tanko, ujednačeno, s malim stranama koje drže punjenje.
• Preporučljivo je peći kvasno tijesto na temperaturi 250 ° C, lisnato tijesto – 180-200 ° C.
• Umak će biti aromatičniji, pikantniji i ukusniji, ako mu dodate klasične začine za pizzu – bosiljak, češnjak, provansalsko bilje, ružmarin, origano, kumin, korijander, mažuran. Okus ananasa ističu kardamom, vanilija i kumin.
• Ako nadjev uključuje zrelu rajčicu, kisele gljive i ostale sočne sastojke, tijesto treba namastiti maslinovim uljem (stvorit će nevidljiv film na torti i spriječiti da se mokri).
• Prije dodavanja konzerviranih sastojaka u punjenje, treba ih baciti u drugar.
• Ako u hladnjaku nema sira, možete ga zamijeniti drugim sastojcima. Kuhani bjelanjci, naribani na krupnoj rerni, granulirani skuta, tanka mrežica majoneze ili kiselog vrhnja pružit će potrebnu teksturu i olakšanje.
• Ako je u receptu prisutno zelje, ne peče se s drugim proizvodima. Predjelo će izgledati svježije i ukusnije ako ga nakon kuhanja pospite peršinom, koprom, bosiljkom ili sjeckanom cilantrom.