Pitu od tijesta s krumpirom: recepti

Sadržaj članka

• Jednostavna lisnato tijesto s krumpirom
• Uz mljeveno meso
• S gljivama
• Sa sirom

Kad nema vremena za obitelj pripremiti izvrsnu večeru, ali želite ugoditi domaćinstvu jednostavnim, brzim, ali ukusnim jelom, možete napraviti laganu tortu s krumpirom od lisnatog tijesta. Ako u nadjev dodate bilo koji mesni proizvod, gljive ili povrće, a povrće obrišete peciva sa sirom, takvo jelo postat će dostojno svakog blagdana.

Jednostavna lisnato tijesto s krumpirom

• Vrijeme: 25 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 295 kcal / 100 grama.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: Lako.

Najjednostavniji recept za pire od krumpira uključuje upotrebu gotovog lisnatog tijesta bez kvasca, koje se kao osnova može kupiti u bilo kojoj trgovini. Za punjenje uzimaju pire od krumpira, čak i preostali od jučerašnje večere. Da bi punjenje bilo nježnije i ugodnije za okus, premažite malo ohlađenog maslaca preko krumpira ili premažite sloj krumpira majonezom ili masnom kiselom pavlakom.

Sastojci:

• lisnato tijesto od kvasca – 450 g;
• pire krumpir – 0,5 kg;
• luk – 2 kom .;
• biljno ulje – 2 žlice. l .;
• maslac – 30 g;
• žumance – 1 p .;
• sol, začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Odmrznite testnu podlogu, podijelite na dva dijela – 1/3 i 2/3 ukupne mase.
2. Nasjeckajte luk srednje veličine, pržite na biljnom ulju do zlatne boje, pomiješajte s pire krumpirom. Solite i začinite nadjevom začinima po ukusu.
3. Razvaljajte veći dio tijesta u tortu debljine 0,5 cm, stavite na namašćen lim za pečenje.
4. Na vrh ravnomjerno stavite nadjev, a na njega premažite hladni maslac.
5. Ostatak tijesta tanko razvaljajte, nožem narežite na tanke trake. Stavite nadjev u obliku uzorka.
6. Žumanjke premažite sa žlicom hladne vode, dobivenom smjesom namažite površinu kolača.
7. Pecite na temperaturi 190-200 ° C oko 15 minuta.

Uz mljeveno meso

• Vrijeme: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 334 kcal / 100 grama.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: Lako.

Slojni kolač s mljevenim mesom i krumpirom ispada da je ukusan, sočan, hranjiv, a istovremeno se brzo kuha i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Za nadjev uzimaju se sirovi krumpir i mljeveno meso bilo koje vrste – uz piletinu, peciva će biti osjetljivija i dijetalnija, a okus pita sa svinjetinom, govedinom ili janjetinom ima bogat ukus i visoke hranjive osobine. Možete jelu dati nove zanimljive note okusa ako uz uobičajenu sol i papar dodate druge začine punjenju, na primjer, mljeveni zir.

Sastojci:

• lisnato tijesto od kvasca – 1 paket;
• luk – 1 kom .;
• svježi kopar – mala hrpa;
• mljeveno meso “sortirano” – 300 g;
• sirovi krumpir – 3 kom .;
• pileće jaje – 1 p .;
• sol, papar, mljevena zira – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite, osušite, ogulite i narežite krumpir na male kocke.
2. Na isti način nasjeckajte oguljeni luk, sitno nasjeckajte kopar.
3. U zdjeli kombinirajte nasjeckano povrće, mljeveno meso, jaja. Ulijte sol, papar, mljeveni zir po ukusu, pomiješajte.
4. Pomoću valjaka okrenite polovicu tijesta u tanki kolač, stavite u namašćeni okrugli oblik. Napravite visoke stranice.
5. Na osnovi testa ravnomjerno rasporedite punjenje, prekrijte drugom polovicom testne mase, zakačite rubove.
6. U sredini torte napravite malu rupu da bi se para izvukla. Vrh proizvoda namažite šlagom..
7. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

S gljivama

• Vrijeme: 65 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 316 kcal / 100 grama.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: Lako.

Jednostavna pita od krumpira napravljena od lisnatog tijesta s gljivama bit će izvrstan post, jer sadrži proizvode isključivo biljnog podrijetla. Ako u punjenje dodate malo masne vrhnja ili majoneze, kuhana jaja i zelje, dobit ćete elegantan i ukusan međuobrok za svečani stol.

Sastojci:

• smrznuto lisnato tijesto – 400 g;
• šampinjoni – 0,5 kg;
• krumpir – 0,7 kg;
• pileće jaje – 3 kom .;
• svježe sjeckano zelje – 2 žlice. l .;
• luk – 2 kom .;
• maslac – 50 g;
• masna krema – 150 ml;
• sol, začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ogulite krumpir, kuhajte u vodi sa solju dok ne omekša, zgnječite u pire krumpir.
2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, bez ljuske, gnječite vilicom, pomiješajte s masom od krumpira.
3. Ogulite luk, izrezan na pola prstena. Gljive isperite, osušite, narežite na tanke kriške. Pržite na maslacu s lukom. Na kraju prženja dodajte nasjeckano zelje i vrhnje, začinite po ukusu, ostavite da lagano pirja na laganoj vatri 5-7 minuta.
4. Razvaljajte većinu mase odmrznutog tijesta u pravokutnik debljine oko 0,4 cm, stavite na namašćeni lim za pečenje.
5. Po vrhu rasporedite nadjev od krumpira i jaja, a zatim gljive.
6. Razvaljajte preostalo tijesto, izrezano na tanke trakice, stavite mrežu na vrh torte. Kuhajte u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta.

Sa sirom

• Vrijeme: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 342 kcal / 100 grama.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: Lako.

Ukusna torta od lisnatog tijesta s krumpirom i sirom jelo je koje se često može naći na stranicama kuharskih časopisa sa živopisnim fotografijama. Ako u tijesto dodate plavi sir s plijesni, dobit ćete originalno predjelo na talijanski način, ako u nadjev stavite suluguni i bilje, dobit ćete ukusnu tortu s gruzijskim notama. Proizvodi od sira i baza od lisnatog tijesta pripremaju se brzo, a da se pita ne bi prekomjerno izlagala u pećnici, krumpir se prvo mora kuhati 5-8 minuta, a tek potom rezati i staviti u nadjev.

Sastojci:

• gotova lisnato tijesto – 1 paket;
• krumpir – 0,6 kg;
• tvrdi sir – 250 g;
• češnjak – 2-3 češnja;
• svježe zelje – mala hrpa;
• vrhnje – 200 ml;
• rajčica – 3-4 kom .;
• maslac – 20 g;
• sol, papar, bilje – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kuhane oguljene krompir komore dok se napola kuha, ohladi, izrezati na tanke krugove.
2. Ogulite luk, narežite na kolutiće. Rajčice narežite na tanke kriške. Sir pretvorite u čips s rernom.
3. Nasjeckajte zelje nožem, češnjak usitnite češnjakom, pomiješajte s vrhnjem.
4. Razvaljajte polovicu testne baze u sloj, položite na nauljeni lim za pečenje.
5. Na vrh stavite kruške krumpira, pa pola kolutića luka, kriške rajčice. Sve prekrijte naribanim sirom.
6. Lagano posolite i popaprite nadjev, po želji pospite mješavinom začinskog bilja. Ulijte kremast umak od češnjaka.
7. Pitu zatvorite preostalim tijestom, razvaljajte u tanki pravokutnik, zakačite rubove. Središnji rez.
8. Podmažite površinu proizvoda mekim maslacem. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 stupnjeva 40 minuta.