Sadržaj članka
- Savjeti za krumpir od slanine
- Recept za krumpir i slaninu
- Harmonica krumpir sa slaninom
- Pećni krumpir sa slaninom
- U foliji
- Sa sirom
- Krompir s kasikom
Većina ljudi je barem jednom u životu skuhala ili kušala pečeni krumpir s lukom ili slaninom. Varijacije jela s ovim prehrambenim proizvodima teško je klasificirati kao korisna, ali su vrlo ukusna, zadovoljavajuća i jednostavna za pripremu. Uz krumpir, slaninu i mali izbor začina pri ruci, u samo sat vremena možete skuhati jelo za usta, što će se mnogima svidjeti.
Savjeti za krumpir od slanine
Nekoliko savjeta za kuhanje krumpira sa slaninom, kako bi od jednostavnog jela napravili pravo kulinarsko remek djelo:
- Koristite žuti krumpir – sadrži manje škroba, što ga čini manje štetnim za zdravlje.
- Odaberite gomolje iste srednje veličine, tako da se krumpir kuha ravnomjerno.
- Ako ne ogulite krumpir, operite ih tekućom vodom željeznom četkom da uklonite prljavštinu.
- Krompir se može peći sirov ili polu-kuhan.
- Uz slaninu, jelo se često dodaje okusu slanine, mrkve, luka i ostalih sastojaka po ukusu.
- Takvi začini kao crna paprika, ružmarin, mažuran, timijan, kurkuma, crvena mljevena paprika dobro se slažu s krumpirom..
- Toplo jelo možete posipati nasjeckanim začinskim biljem, nasjeckanim češnjakom, ribanim sirom, ovo će dati poseban okus i aromu.
- Poslužite krumpir s trakvicama od svinjetine odvojeno ili kao prilog uz mesna jela.
Recept za krumpir i slaninu
Danas možete pronaći mnogo recepata za krumpir sa slaninom. Jela se odlikuju skupom dodatnih sastojaka, načinom pripreme i posluživanja. Početnicima se preporučuje strogo pridržavanje proporcija i detaljnih uputa s fotografijom, iskusni kuhari mogu mijenjati količinu određenih sastojaka, ovisno o preferencijama ukusa..
Harmonica krumpir sa slaninom
- Vrijeme: 1 sat.
- Obrok po kontejneru: 10 ljudi.
- Sadržaj kalorija: 118 kcal / 100 g.
- Namjena: osnovna, prilog.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: Lako.
Izvorno pečeni krumpir sa slaninom na ražnju bit će ukras svečanog i običnog stola. Oblik “harmonike” omogućava da krumpir natapa masnoću iz masnoće tijekom pečenja, što ga čini mekim i vrlo ukusnim. Jelo će imati ugodan okus čak i kada koristite minimalni set začina.
Sastojci:
- mali krumpir – 30 kom .;
- sirova dimljena slanina – 30 traka;
- sol, papar – po želji.
Način kuhanja:
- Ogulite krumpir, dobro isperite.
- Na svakom gomolju napravite poprečne posjekotine na istoj udaljenosti, ne dosežući kraj od oko 10 mm.
- S obje strane dodajte solju i paprom trakice svinjetine.
- Svaki krumpir omotajte trakom slanine, vrvicom na drvenom skeču.
- Ako imate slaninu u jednom komadu, narežite je na male kriške i umetnite u rezove gomolja.
- Improvizirani ćevapi položiti na lim za pečenje.
- Pošaljite da se peče u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, 40 minuta.
Pećni krumpir sa slaninom
- Vrijeme: 1 sat.
- Obrok po kontejneru: 2 osobe.
- Sadržaj kalorija: 185 kcal / 100 g.
- Namjena: osnovna, prilog.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: Lako.
Začini poput ružmarina i muškatnog oraščića čine krumpir aromatičnim i ljutim. Osim suhih začina, u receptu se koristi svježi luk i češnjak, koji jelu također daju posebnu aromu i čine krumpir sočnijim. Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti svježim biljem. Peršin, cilantro, kopar, zelena ili crvena bosiljak savršeni su za ovu svrhu..
Sastojci:
- krumpir – 500 g;
- maslinovo ulje – 20 ml;
- zelje – 20 g;
- svježa slanina – 16 traka;
- češnjak – 2 češnja;
- ružmarin, muškatni oraščić – 2 g;
- luk – 1 kom .;
- sol, papar – po želji.
Način kuhanja:
- Ogulite, isperite i nasjeckajte gomolje.
- Izvadite ljuske, nasjeckajte na prikladan način, pošaljite na krumpir.
- Ogulite luk, narežite na tanke polukruse, a zatim prebacite na krumpir.
- Sve proizvode posolite, popaprite, dodajte muškatni oraščić, ružmarin, dobro promiješajte.
- Prebacite biljnu smjesu u posudu za pečenje namazanu maslinovim uljem.
- Na vrh stavite trakice svinjetine, po želji mogu biti i sol i papar.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C, pecite jelo 40 minuta.
- Gotov krumpir ukrasite svježim nasjeckanim začinskim biljem.
U foliji
- Vrijeme: 1 sat.
- Obrok po kontejneru: 3 osobe.
- Sadržaj kalorija: 83 kcal / 100 g.
- Namjena: osnovna, prilog.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: Lako.
Pečeni krumpir sa slaninom u foliji u pećnici je vrlo nježan i aromatičan, zahvaljujući dodatku češnjaka. Pomoću ove metode možete brzo kuhati bilo koju hranu, uključujući i krumpir. Prema receptu, gomolji su, kao i u slučaju “harmonike”, premazani s lukom, što krumpir čini još ukusnijim. Na taj način možete pripremiti obrok u ognjištu na pikniku.
Sastojci:
- srednji krumpir – 6 kom .;
- slanina – 20 traka;
- češnjak – 3 češnja;
- sol, papar – po želji.
Način kuhanja:
- Ostružite gomolje željeznom četkom pod tekućom vodom dok se potpuno ne oslobode prljavštine, bez ljuštenja.
- Oštrim nožem napravite nekoliko rezova na svakom krumpiru, ne dosežući kraj.
- Izrežite svaku traku svinjetine na nekoliko komada.
- Ogulite češnjak, narežite na tanke kriške.
- Urežite krišku luka i češnjaka u reznice krumpira..
- Izrežite foliju na kvadrate odgovarajuće veličine.
- Postavite u sredinu svakog kvadrata duž obratka, čvrsto omotajte rubove tako da nema praznina.
- Na lim za pečenje stavite gomolje omotane folijom.
- Pošalji peći 40 minuta na 180 ° C.
- Poslužite jelo izravno u foliji.
Sa sirom
- Vrijeme: 1 sat.
- Obrok po kontejneru: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 140 kcal / 100 g.
- Namjena: osnovna, prilog.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: Lako.
Da biste kuhali jelo prema ovom receptu, krumpir se prvo mora kuhati. Ovaj krumpir sa slaninom i sirom dobro drži svoj oblik, malo drugačiji okus, u usporedbi s običnim pečenim gomoljima. Prema receptu, nizozemski sir koristi se za sloj krumpira. Možete koristiti ruski ili bilo koji drugi tvrdo ocjenjivanje.
Sastojci:
- krumpir – 1 kg;
- tvrdi sir – 30 g;
- slanina – 200 g;
- mljeveni sušeni češnjak – 10 g;
- začin za krumpir – 10 g;
- sol, papar – po želji.
Način kuhanja:
- Ogulite gomolje, isperite.
- Kuhajte u malo zasoljenoj vodi 15 minuta, a zatim ocijedite svu tekućinu, pustite da se krumpir ohladi.
- Svaki krumpir razrežite po dužini na dva.
- Sir grubo ili koristite rezač.
- Na jedan dio krumpira stavite malu količinu sira, pospite začinima.
- Premažite drugom polovicom kuhanog gomolja.
- Svaki krumpir zamotajte u trakicu slanine.
- Stavite praznine na dno posude za pečenje.
- Kuhajte u pećnici na 180 ° C 20 minuta.
Krompir s kasikom
- Vrijeme: 1 sat.
- Obrok po kontejneru: 6 ljudi.
- Sadržaj kalorija: 148 kcal / 100 g.
- Namjena: osnovna, prilog.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: srednja.
Pečeni krumpir sa slaninom i sirom u pećnici u obliku kasike može se koristiti i vrući i ohlađeni. Prikladno je ponijeti sa sobom za užinu na posao ili u školu. Dimljena slanina, deklarirana u sastavu, po želji se može zamijeniti svježom. Za točenje goriva koristi se masno kiselo vrhnje. Visoki udio masti pomaže da se kasika bolje održava i daje joj kremast okus..
Sastojci:
- srednji krumpir – 8 kom .;
- luk – 2 kom .;
- jaja – 1 kom .;
- dimljena slanina – 150 g;
- tvrdi sir – 150 g;
- kiselo vrhnje 30% – 150 ml;
- sol, papar – po želji.
Način kuhanja:
- Ogulite luk, izrezan na tanke polukružne kolutiće.
- Krumpir izvadite iz kore, dobro isperite, narežite na pola centimetra debljine krugove.
- Kuhajte kriške krumpira u pari ili u malo zasoljenoj vodi do pola kuhane.
- Dimljena slanina izrezana na kockice ili julienne.
- Grubi sir.
- Pržite svinjetinu u suhoj tavi, dodajte luk, pržite smjesu dok ne postane mekana.
- Pomiješajte sir s jajetom i kiselim vrhnjem, a komad sira ostavite za fugiranje.
- Za nadjev dodajte sol i papar.
- Na dno posude za pečenje stavite polovicu kuhanog krumpira.
- Stavite prženje na vrh, glatku površinu.
- Zatim posipajte preostali krumpir.
- Gotovu kašu prelijte pripremljenim umakom, pospite sirom.
- Posudu stavite u pećnicu na 20 minuta na 180 ° C.
Kako se peče krompir sa slaninom u pećnici prema ovom receptu s fotografijama? Želim naučiti kako pripremiti ovaj ukusni obrok i vidjeti korake u procesu!