Mliječna juha – kako kuhati s vermicellijem ili rezancima prema postupcima recepata s fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti juhu od mlijeka
• Recepti s mliječnom juhom
• Uz vermicelli
• S rogovima
• S rezancima i krumpirom
• Mliječni rezanci za djecu
• Mliječna juha s krumpirom i jajetom
• Riža
• Uz proso
• S ribom
• Sa povrćem

---

Mliječni proizvodi i mlijeko korisni su za rastuće tijelo, stoga se u vrtićima, kampovima, sanatorijima i školama često pripremaju žitarice i juhe. Izvrsno hranjivo jelo je mliječna juha, recept za kuhanje može sadržavati sljedeće sastojke: vermicelli, rezanci, povrće itd. Djeca ga mogu kuhati s tjesteninom ili krumpirom, a za odrasle je prikladna hranljiva juha s jajima, ribom, krumpirom i drugim povrćem.

Kako napraviti juhu od mlijeka

U pravilu, možete skuhati ukusnu juhu s mlijekom trošeći malo vremena i proizvoda. Da biste to učinili, upotrijebite lonac za umake, ali možete kuhati u sporoj štednjaci. Glavni sastojak je mlijeko, druge se komponente mogu mijenjati. Kada kuhate u sporom kuhaču, sve se komponente odmah dodaju u zdjelu. Na standardniji način (u tavi) sastojci se dodaju određenim redoslijedom. Postoje mnoge vrste juha:

• s vermicellijem;
• s tjesteninom;
• s krumpirom;
• s ribom;
• s povrćem;
• s grožđicama.

Recepti s mliječnom juhom

Mnogi su navikli juhu s rezancima i pogrešno vjeruju da je to jedina moguća opcija za takvo jelo. Međutim, gurmani mogu cijeniti prednosti ribljeg jela ili uživati ​​u povrtnom jelu kuhanom u mlijeku. Takvi recepti diverzificiraju bilo koji jelovnik. Djeca će biti zadovoljna juhom od slatkog mlijeka s rezancima mlijeka ili laganim krumpirom.

Uz vermicelli

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 2.
• Sadržaj kalorija: 1200 kcal.
• Odredište: Doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Recept za mliječnu juhu s vermicelli je klasik „žanra“! Mnogi su takvo jelo jeli u djetinjstvu, a do danas ga uvijek kuhaju u dječjim ustanovama. U međuvremenu, čak ni odrasli neće odbiti hranjivi, slatki doručak. Da biste dodali slatkoću jelu, poslužite kruh od džema ili džema. Za pravljenje mliječne juhe potrebno je malo hrane, priprema obroka je jednostavna, a cijelu obitelj možete nahraniti s 1 litrom mlijeka.

Sastojci:

• mlijeko – 500 ml;
• vermicelli – 50 g;
• ocijedite. ulje – 10 g;
• šećer – 1 žlica. l .;
• sol – 1 prstohvat (u daljnjem tekstu – n.).

Način kuhanja:

1. Prokuhajte mlijeko, sol, dodajte šećer.
2. Postupno popunite vermicelli.
3. Kuhajte 5-10 minuta, miješajući.
4. Izlijte u ploške, dodajte ulje, promiješajte.

S rogovima

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 3.
• Sadržaj kalorija: 1400 kcal.
• Odredište: Doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Juha s rogovima jedna je od mogućnosti kuhanja jela od tjestenine. Možete koristiti mlijeko u prahu i malo vrhnja. Umjesto rogova možete staviti spirale, kovrče, zvijezde ili bilo koju drugu sortu makarona. Važna stvar: rogove treba unaprijed prokuhati u vodi, a tek potom staviti u mlijeko. Recept za mliječnu juhu s tjesteninom je jednostavan, jelo se brzo kuha, sadrži puno proteina, kalcija, raznih hranjivih sastojaka.

Sastojci:

• mlijeko – 700 ml;
• rogovi – 200 g;
• šećer – 1 žlica. l .;
• sol – 1 tsp .;
• voda – za kuhanje tjestenine;
• ocijedite. ulje – 20 g.

Način kuhanja:

1. Skuhajte rogove u 10 minuta, slanom vodom.
2. Rogove bacite u štapić, prelijte vrućom vodom, prebacite natrag u tavu.
3. Zagrijte mlijeko da postane vruće, ulijte u rogove.
4. Dodajte sol, žlicu šećera, pomiješajte.
5. Kad proključa, isključite.
6. Izlijte na ploške, začinite uljem.

S rezancima i krumpirom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 4.
• Kalorična jela: 1500 kcal.
• Svrha: doručak ili večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Možete kuhati mliječnu juhu od vermikelija, a da biste postali hranjiviji i zadovoljniji, morate dodati krumpir. Takvo jelo više neće biti slatko i tradicionalno, već će zauzeti mjesto bliže prvim jelima. Služi se i za doručak ili večeru. Umjesto vermicelli-ja, često koriste domaće rezance. Kao dodatak možete staviti kruh ili neslađeni kruh. Ljubitelji pikantnog okusa mogu pokušati kombinirati s češnjakom ili lukom, ispostavit će se ukusno.

Sastojci:

• mlijeko – 1 l;
• voda -? l;
• vermicelli – 150 g;
• krumpir – 2 kom .;
• sol – 1.

Način kuhanja:

1. Izrežite krumpir na kockice, stavite u kipuću vodu.
2. Kad se krumpir skuha dodajte toplo mlijeko, pa kuhajte dok ne prokuha.
3. Dodajte vermicelli, sol.
4. Kuhajte 5-10 minuta, vatra bi trebala biti minimalna.

Mliječni rezanci za djecu

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 1.
• Kalorična jela: 700 kcal.
• Odredište: Doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Dječje je tijelo fino, pa mu treba dobro probavljiva hrana. Uz žitarice, djeca mogu kuhati juhu od laktoze: jelo će tijelo napuniti proteinima i kalcijem. Mliječni vermicelli za djecu dugo će pružiti djetetu energiju i neće uskoro biti gladan. Međutim, bolje je djeci razrijediti mlijeko vodom zbog visokog postotka masti, kako ne bi preopteretili crijeva.

Sastojci:

• mlijeko – 100 ml;
• tanki vermicelli – 10 g;
• ocijedite. ulje – 3 g;
• šećer – 5 g.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte mlijeko.
2. Polako dodajte vermike.
3. Kuhajte 10 minuta, dok nije potpuno spremno, začinite žlicom maslaca, dodajte šećer.

Mliječna juha s krumpirom i jajetom

• Vrijeme kuhanja: 40-50 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6.
• Sadržaj kalorija: 1200 kcal.
• Odredište: Doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Predložena prehrambena opcija može biti prikladna za djevojčice koje ne žele udebljati ili smršavjeti. Kako kuhati, opisano u nastavku, možete vidjeti i fotografiju gotovog jela. Zamijenivši tjesteninu krumpirom, možete značajno smanjiti broj kalorija, a zahvaljujući škrobu jelo će biti zadovoljavajuće. U međuvremenu, tijelo pohranjuje potrebnu energiju iz mlijeka, proteina i žumanjka. Da bi juha bila gušća, dodajte kašu ili žlicu brašna. Poslužite s kruhom i sirom. Kuhanje knedla.

Sastojci:

• mlijeko – 1,5 l;
• krumpir – 3 kom .;
• jaje – 2 kom .;
• sol – 1.

Način kuhanja:

1. Izrežite krumpir.
2. Kuhajte i sitno nasjeckajte jaja.
3. U prokuhano mlijeko ulijte krumpir i jaja.
4. Kuhajte 40 minuta.
5. Samljeti u pire krumpir.

Riža

• Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 4.
• Sadržaj kalorija: 1400 kcal.
• Odredište: Doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Prilikom pripreme kuhanja rižine juhe, bolje je razrijediti punomasno mlijeko vodom kako se jelo ne bi pokazalo preteško i masno. Riža ne bi trebala lebdjeti, konzistencija juhe više je poput kaše: zrno se čvrsto uklapa jedno u drugo, kao da je zalijepljeno. Slično tome, možete jelo kuhati s ječmenom mrvicom. Žlica maslaca, sirupa, kondenziranog mlijeka ili džema pomoći će u dodavanju okusa i originalnosti. Ljeti možete rezati marelice, jagode i drugo voće i bobice na male komade. Pokazat će se ukusno, lijepo, što se može vidjeti na fotografiji.

Sastojci:

• mlijeko – 0,5 l;
• voda – 0,5 l;
• riža – 100 g;
• šećer – 1 žlica. l .;
• sol – 1 tsp .;
• ocijedite. ulje – 50 g.

Način kuhanja:

1. Isperite nekoliko žlica riže 4-6 puta.
2. Ulijte vodu, posolite, stavite rižu.
3. Kuhajte rižu dok voda ne ispari..
4. Ulijte mlijeko.
5. Kuhajte dalje uz lagano kuhanje 10-20 minuta.
6. Dodajte šećer, maslac.

Uz proso

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 5.
• Kalorična jela: 1460 kcal.
• Odredište: Doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Potrebno je malo vremena da napravite juhu od prosa. Savršeno diverzificira jelovnik svih članova obitelji. Djeca će uživati ​​u doručku s takvim jelom. A odrasli mogu dugo biti dobro hranjeni. Umjesto prosoa, možete koristiti heljdu. U kuhanju je važno ne zaboraviti na juhu koja se priprema: trebate pratiti kada voda ključa, na vrijeme uliti mlijeko. Juhu začiniti maslacem, dodati šećer.

Sastojci:

• mlijeko – 700 ml;
• proso – 70 g;
• voda – 350 ml;
• šećer – 10 g;
• sol – 1.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte i slanu vodu.
2. Baci krupice.
3. Ulijte vruće mlijeko, pustite da prokuha.
4. Dodajte šećer.
5. Napunite tanjure, dodajte ulje.

S ribom

• Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 2.
• Sadržaj kalorija: 1400 kcal.
• Svrha: doručak ili večera.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Iznenađujuće i na prvi pogled nerealno među ribljim juhama je mlijeko. Međutim, unatoč nestandardnim sastojcima, jelo ima osjetljiv okus, ugodnu aromu. Svaka domaćica iznenadit će svoju obitelj praveći takvu juhu. Ispast će ukusno, čak će i djeca jesti s užitkom. A komadi ribe i sjeckana zelena kao ukras dat će juhi egzotičan, originalan izgled, što se može vidjeti na fotografiji.

Sastojci:

• mlijeko – 1 l;
• krumpir – 3-4 kom .;
• crvena riba – 200-300 g;
• lovorov list – 2 kom .;
• sol – 1 tsp .;
• papar – 1 tsp .;
• peršin -? snop.

Način kuhanja:

1. Ulijte mlijeko u tavu.
2. Stavite ribu kad prokuha, začinite solju.
3. Posušeni krumpir.
4. Dodajte krumpir.
5. Poklopite, kuhajte oko 20 minuta na laganoj vatri.
6. Izlijte u ploške, izrezajte ribu i zelje, stavite ih na vrh.

Sa povrćem

• Vrijeme kuhanja: 40-50 minuta.
• Posluživanja po spremniku: 2.
• Sadržaj kalorija: 1200 kcal.
• Odredište: prvo.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Ako mnogi kuhaju juhu od vermikela, malo ljudi zna juhu od povrća s mlijekom. U međuvremenu, ispada vrlo ukusno. Povrće se može kombinirati, mijenjati, dodavati favoritima, kao što to mnogi rade, kuhati na povrtnom juhu ili mesu. Jelo s upotrebom cvjetače i bundeve bit će vrlo korisno, originalno. Specifičan okus kupusa igrat će se na poseban način, pomiješan s aromom bundeve. Kako kuhati opisano je u nastavku..

Sastojci:

• voda – 350 ml;
• mlijeko – 200 ml;
• krumpir – 3 kom .;
• luk – 1 kom .;
• cvjetača – 100 g;
• zeleni luk – 1 pero;
• mrkva – 1 kom .;
• bundeva – 100 g;
• sol – 2 tsp .;
• ocijedite. ulje – 20 g.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte mlijeko.
2. Nasjeckajte luk, nasjeckajte mrkvu.
3. U drugoj tavi otopite maslac, stavite povrće, dodajte vodu i pirjajte nekoliko minuta (dok mrkva ne omekša).
4. U isto vrijeme narežite krumpir, bundevu i svježi kupus.
5. Kombinirajte povrće sa kuhanom mrkvom i lukom.
6. Dodajte vodu, povrće kuhajte 20 minuta, vatra bi trebala biti minimalna.
7. Dodajte mlijeko, sol.
8. Sjeckajte zeleni luk, dodajte ga u juhu.