Kako kuhati trešnju šarlotu brzo i ukusno prema postupcima recepata s fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati Charlotte s trešnjom
• Recepti Charlotte s trešnjom
• Charlotte sa smrznutom trešnjom
• Čokoladna Charlotte s trešnjom
• Charlotte s jabukama i trešnjama
• Charlotte s sirom i trešnjama
• U polaganom kuhaču
• Na kefir
• Klasična Charlotte

---

Jedna od najuspješnijih opcija za pečenje, koja se može pripremiti i u pećnici, i u sporom kuhaču, je šarlota s višnjama. Torta je vrlo ukusna i veličanstvena, a zahvaljujući nadjevu od višnje ima ugodnu kiselost. Neki recepti, osim što zamjenjuju klasični sastojak u obliku jabuka, predlažu dodavanje kakaa u prahu u tijesto – tako da možete dobiti izvrsnu čokoladnu tortu. Istražite različite načine i mogućnosti izrade takvog deserta.

Kako kuhati Charlotte s trešnjom

Cherry charlotte je tijesto koje ima originalan okus: zahvaljujući bobicama ima ugodnu kiselost. Trešnja se dobro slaže s drugim voćem: breskvama, jabukama, kruškama, pa po želji mogu biti i na popisu sastojaka. Prilikom pečenja šarlote morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila kako bi se ispostavilo da je prozračna, nježna i ukusno ukusna:

1. Prosijte brašno prije nego što ga pošaljete u tijesto pomoću sita, dodajte malo škroba – kako biste postigli strukturu veličanstvenog poroznog tijesta.
2. Jaja dobro tucite – kolač će, međutim, ispasti visok, tako da još uvijek ne padne, ne otvarajte pećnicu.
3. Pridržavajte se proporcija šećera navedenih u receptu – višak slatkoće ne dopušta da se pečenje dobro ispeče iznutra.
4. Kad pečete u pećnici, posudu s šarlotom stavite u posudu otpornu na toplinu s vodom – to će vam pomoći da ne izgorite dno kolača. Podmažite zdjelu multicookers maslacem.
5. Prije dodavanja trešanja u tijesto izvadite sjemenke iz bobica.
6. Ako koristite smrznute bobice, obavezno dodajte škrob u tijesto, jer će u protivnom biti puno soka, što će spriječiti pečenje proizvoda.

Recepti Charlotte s trešnjom

Charlotte je delicija čiji je okus izvrstan uz gotovo sve bobice i voće. Trešnja nije iznimka, a može se koristiti i svježa i smrznuta. Čar takvog pečenja je u tome što se radi brzo i jednostavno, a postoje mnogi recepti za kuhanje – svatko će odabrati opciju pita od višnje po svom ukusu.

Charlotte sa smrznutom trešnjom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 315 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Da biste skuhali ukusan desert po dolasku gostiju ili samo za piće domaćeg čaja, obratite pažnju na ovaj recept uz fotografiju. Ovo je pita s višnjama i s komadićima bijele čokolade, koju odlikuje ukusan okus, aroma i mekoća, što se postiže dodavanjem kiselog vrhnja u tijesto. Bobice možete koristiti u bilo kojem obliku – svježe ili smrznute, okus se neće pogoršati zbog toga.

Sastojci:

• jaja – 2 kom .;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• bijela čokolada – 200 g;
• bobice – 200 g;
• kiselo vrhnje – 200 ml;
• maslac – 100 g;
• kora od pola limuna;
• šećer – 100 g;
• mlijeko – 120 ml;
• brašno – 280 g;
• vanilija – 0,5 tsp.

Način kuhanja:

1. Rastopite maslac, ohladite malo, dodajte mu mlijeko, jaja, kockice, kiselo vrhnje, vaniliju.
2. Odvojeno pomiješajte brašno (prosijano) sa šećerom i praškom za pecivo.
3. Kombinirajte oba radna dijela, pomiješajte žlicom.
4. Čokoladu sitno nasjeckajte, stavite u tijesto, a zatim dodajte oprane i oguljene trešnje. Sve pažljivo promiješajte.
5. Na dnu toplinski otpornog oblika poravnajte pergament i napunite ga reznim dijelom.
6. Pošaljite buduću poslasticu da se peče u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva, 50 minuta.

Čokoladna Charlotte s trešnjom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 325 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Čokolada i trešnja savršeno se nadopunjuju, a kolač na fotografiji dokaz je toga. Zahvaljujući čokoladi, pita od višnje vrlo je sočna i privlačna za usta, a njen “vrhunac” je slatka glazura, za čiju pripremu možete koristiti ne samo tamnu čokoladu, već i mlijeko. Provjerite kako napraviti takvu poslasticu u svojoj kuhinji.

Sastojci:

• soda razmućena ocatom – 1 žličica;
• margarin – 120 g;
• šećer – 1 šalica;
• jaja – 2 kom .;
• svježe bobice – 0,75 šalice;
• brašno – 1 šalica;
• čokoladna šipka – 1 kom .;
• masna krema – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte jaja s brašnom i šećerom, tucite masu mikserom kako bi bila homogena.
2. Višnje isperite, pospite šećerom.
3. Otopite potrebnu količinu margarina, ulijte ga u tijesto. Pošaljite soda tamo, pa bobice.
4. Pripremite obrazac: dno i zidove namažite uljem, pospite brašnom ili krušnim mrvicama namijenjenim za pečenje. Ako kuhate u silikonskom obliku, ove manipulacije možete preskočiti.
5. Izlijte tijesto u kalup, pecite 45 minuta, zagrijavajući pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva.
6. Pripremite glazuru: čokoladu nasjeckajte na male komadiće, otopite u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri, stavite u posudu od nehrđajućeg čelika. Dodajte nekoliko žlica vrhnja otopljenoj čokoladi, miješajte još 1 minutu, bez uklanjanja posuđa s vatre.
7. Izvadite šarlotu iz pećnice, ohladite, glazurirajte po vrhu i uživajte u okusu deserta.

Charlotte s jabukama i trešnjama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 243 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Pita od trešanja i jabuka izvrsna je alternativa kupljenim kolačima, jer ih je vrlo jednostavno napraviti kod kuće. Charlotte napravljena od trešanja s jabukama ispada da je vrlo ukusna i zdrava, a posebno je lijepo peći je kad imate svoj vrt s usjevima. Svakako dodajte u svoju kuharicu recept za ovu srdačnu i mirisnu poslasticu.

Sastojci:

• kefir – 200 ml;
• maslac – 100 g;
• bobice – 300 g;
• glazura – 1 vrećica;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• jabuke – 1 kg;
• jaja – 3 kom .;
• šećer – 1,5 šalice;
• vanilin šećer – 1 vrećica;
• brašno – 200 g.

Način kuhanja:

1. Kombinirajte šećer s kefirom, miješajte dok se pijesak ne otopi.
2. Umutite jaja mikserom, dobivenu masu dodajte jogurtu. Sve dobro promiješajte.
3. Otopite potrebnu količinu ulja, na to sipajte vanilin šećer. U jaje kefir dodajte vanilin maslac.
4. Postepeno unesite brašno u radni dio, neprestano miješajući smjesu. Ulijte prašak za pecivo, zamijesite tijesto, tako da po konzistenciji nalikuje masnoj kiseloj vrhnju.
5. Operite bobice i voće. Sjemenke izvadite iz trešanja, ogulite oguljene jabuke, izvadite sjemenke, narežite na male kockice.
6. Podmažite posudu za pečenje, na dno stavite kockice jabuke, prelijte ih tijestom, na vrhu rasporedite trešnje, sve lagano promiješajte.
7. Pošaljite budući desert da se peče od 50 minuta do sat vremena stavljajući obrazac u prethodno zagrijanu pećnicu.

Charlotte s sirom i trešnjama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 257 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Recept će pomoći domaćicama koje nemaju dovoljno vremena za pripremu večere ili kad su neočekivani gosti već na pragu. Takva se pita ispostavila zadovoljnijom od uobičajene višnje-šarlote, jer je sir dodatni sastojak. Ako vam se ovaj mliječni proizvod ne sviđa, zamijenite ga kiselim vrhnjem – tijesto će postati poroznije.

Sastojci:

• maslac – 100 g;
• trešnja – 300 g;
• šećer od glazure – po ukusu;
• jaje – 1 p .;
• šećer – 1 šalica + 4 žlice. l .;
• kaša – 1 čaša;
• posni sir – 200 g;
• soda – 0,5 tbsp. l .;
• sol – 0,5 tbsp. l.

Način kuhanja:

1. Svježe trešnje dobro operite, svaku bobicu narežite na dva dijela, uklonite sjemenke. Buduće nadjev pospite šećerom.
2. U zasebnoj posudi pomiješajte skute sa šećerom, grizom, dodajte sol, soda, jaje i maslac. Sve dobro promiješajte.
3. U tijesto istisnite bobice sa šećerom, izlijte smjesu u kalup, podmazujući ga unaprijed uljem.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pošaljite kalup za gredice unutra.
5. Nakon pojave zlatne kore na površini pita, nabavite šarlotu od sira, nakon što se malo ohladila, donesite na stol.

U polaganom kuhaču

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 203 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Recept za šarlotu s trešnjama reći će vam kako napraviti ukusan desert od bobica koje se nalaze u zamrzivaču. Torta ispada vrlo mirisna i lijepa – tijesto se u dijelovima ulijeva u zdjelu za pripremu multikuokera, zbog čega se biskvit nalikuje zebri. Kako se ne bi odstupilo od klasičnog recepta, u poslasticu dodajte jabuke – u kombinaciji s kiselim bobicama daju izvrstan okus.

Sastojci:

• brašno – 1 šalica;
• jaja – 5 kom .;
• kakao prah – 2 žlice. l .;
• smrznute bobice – 200 g;
• šećer – 1 šalica;
• jabuke – 2 kom .;
• šećer u prahu – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Odmrznite trešnje stavljajući ih u drugar.
2. Jaja pomiješajte sa šećerom, pobijedite u pjenu mikserom. Postepeno dodajte brašno u masu, pažljivo miješajući žlicom.
3. Dobiveno tijesto podijelite na tri dijela, u jedan od njih ulijte kakao.
4. Jabuke narežite na kriške.
5. Podmažite zdjelu, stavite tijesto: 2 žlice bijelog, 1 smeđe. Na vrh položite kriške jabuke, ponovite dio tijesta. Na vrh stavite odmrznute trešnje, ponovo prelijte bijelom i čokoladnom masom. Stavite preostale kriške jabuke, premažite ostatkom tijesta.
6. Zatvorite poklopac opreme i pecite u načinu “Pečenje” 75 minuta.
7. Izvadite gotov desert iz posude, pospite prahom.

Na kefir

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 201 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Mnoge domaćice već znaju da ako ispečete šarlotu, zamijenivši njezin tradicionalni sastojak – jabuke s višnjama, dobit ćete ukusan kolač od trešanja. Možete promijeniti ne samo nadjev, već i komponente tijesta, na primjer, tako da ga napravite na kefiru. Prema ovom receptu, peciva se pripremaju jednostavno i brzo, ali ispada da su ukusna i lijepa – izgled možete procijeniti gledajući fotografiju.

Sastojci:

• jaja – 5 kom .;
• brašno – 3 šalice;
• slastičarski mak – 1 paket;
• maslac – za podmazivanje kalupa;
• kefir – 500 ml;
• šećer – 3 žlice. l .;
• vanilin – 0,5 tsp;
• kakao – 3 žlice. l .;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• bobice – 500 g;
• šećer od glazure – za posipanje.

Način kuhanja:

1. Uklonite sjemenke trešnje, posipajte bobice šećerom.
2. Umutite jaja miješanjem sa šećerom u suhoj čistoj posudi. Tuku se dok se smjesa ne pretvori u bujnu pjenu. Ulijte kefir u smjesu, a zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, nastavljajući miješati žlicom.
3. Dobivena masa podijeljena je otprilike na pola. Ulijte kakao u jednu polovicu tijesta – masa će postati lijepe boje kave.
4. Podmažite oblik, ulijte u polovicu ukupnog volumena tijesta, polaganjem nekoliko žlica svake vrste. Izložite pola bobica. Ponovite s preostalim polovicama tijesta i bobicama, a zatim pospite preparat sjemenkama maka.
5. Pecite šarlotu, stavljajući je oko sat vremena u prethodno zagrijanu pećnicu. Provjerite spremnost čačkalicom probušivši je premazom: ako je štapić suh, možete poslužiti poslasticu na stolu.

Klasična Charlotte

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 209 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Poslastica prikazana na fotografiji vrlo je ukusna, najlakša i jednostavno bez težine pita od trešanja. Prednost ovog recepta je u tome što umjesto trešanja, možete dodati bilo koje bobice ili voće u sastav prema sezoni – ovdje sve ovisi o vašim ukusnim preferencijama. Kada koristite smrznute bobice, prvo ih treba dobro odmrznuti i stisnuti kako bi se šarlota dobro ispekla.

Sastojci:

• ulje (šljiva.) – 2 tsp;
• sol – 0,5 tsp;
• jaja – 10 kom .;
• bobice – 300 g;
• šećer – 1 šalica;
• šećer u prahu – 2 žlice. l .;
• brašno – 240 g.

Način kuhanja:

1. Vjeverice izlijte u zdjelu odvojenu od žumanjka. Vjeverice, pomiješane sa solju, tuku se do strmih vrhova. Žumanjke kombinirajte sa šećerom, tucite u pjenu, dodajte im prosijano brašno, sve miješajte dok ne postane glatko.
2. Na slatke tučene žumanjke pažljivo unesite vjeverice, pokušavajući ne uništiti mjehuriće zraka.
3. Dno posude za pečenje obložite pergamentom, zidove namažite uljem. Ulijte jednu polovicu tijesta, na vrh stavite višnje, prethodno umočite u brašno. Premažite ostatkom tijesta.
4. Pošaljite kalup s obratkom u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 50 minuta isključite opremu, kolač ostavite da stoji unutra još 10 minuta, da ne padne.
5. Uzmite šarlotu, ohladite, pospite prahom.