Kako kuhati prozračnu pitu od jabuka u pećnici – korak po korak recepti sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati charlotte s jabukama u pećnici
• Tijesto
• Na kojoj temperaturi pečete
• Recept za pećnicu Charlotte
• Recept je jednostavan i ukusan.
• Charlotte classic
• Bujna s hrskavom kore
• Posni sir
• bez šećera
• Na kiselo vrhnje
• Brzo
• U mlijeku s jabukama
• Na kiselom mlijeku
• Bujna torta na kefiru
• Kako napraviti šarlotu veličanstvenu i prozračnu – savjeti kuhara

---

Ukusna spužvasta torta s punjenjem od jabuka – to je ono što je šarlota u pećnici. Jelo nam je stiglo prije desetaka godina iz Francuske i čvrsto se uklopilo u jelovnik ruskih hostesa. Ako ne znate kako kuhati poznati desert u pećnici, onda uzmite u obzir ove detaljne recepte. Uz njihovu pomoć možete iznenaditi voljene!

Kako kuhati charlotte s jabukama u pećnici

Poznati europski desert ima nekoliko načina kuhanja. Ovisno o tome što kuhar odabere, tijesto i nadjev mogu se razlikovati. Možete peći keks u pećnici s egzotičnim voćem, ali ne smijete izgubiti iz vida klasični recept. Tradicionalni balon s vrućim zrakom pojavio se početkom 19. stoljeća. Naša uobičajena pita od jabuka bila je napravljena od mekog biskvita, vrhnja i bavarske kreme. Ali s vremenom jelo je steklo ogroman broj mogućnosti kuhanja.

Tijesto

Da bi torta bila ukusna, prozračna, morate uzeti visokokvalitetno pšenično brašno. Charlotte tijesto s jabukama u pećnici možete mijesiti na bazi mlijeka, kefira, fermentiranog pečenog mlijeka, pa čak i margarina. Neki čak uspijevaju koristiti majonezu s 67% masne masti u receptu. Imajte na umu da će se šarlota napraviti od jabuka ovisi o gustoći miješanja. Osim toga, kako biste torti dodali poseban okus, možete dodati vaniliju ili limunovu koricu. Za pečenje deserta u pećnici preporučuje se korištenje metalnog ili silikonskog kalupa.

Na kojoj temperaturi pečete

Ako želite ispeći desert, prvo morate prethodno zagrijati pećnicu. Preporuča se uključiti ga na najmanje 180-200 stupnjeva. Oni koji ne znaju na kojoj temperaturi peći šarlotu s jabukama, morate obratiti pažnju na viskoznost tijesta. Ako je tekućina, tada je u pećnici dovoljno 180 stupnjeva. U ovom načinu rada, nakon 40 minuta torta od spužve bit će hrskava. Ako je šarža gušća, onda postavite 200S i kuhajte pola sata.

Recept za pećnicu Charlotte

Omiljene poslastice iz djetinjstva spadaju u najjednostavnije, najbrže i najpopularnije deserte. Nježni torta od spužve uz sitno sjeckanu jabuku pruža pravi užitak. Svaka domaćica dobit će pečenu šarlotu s punjenjem, osim toga, popis potrebnih proizvoda krajnje je jednostavan. Ovaj biskvit pogodan je za obiteljski obrok ili za liječenje gostiju. Ako kod kuće imate mikser, tada će vam trebati nekoliko minuta za pripremu jela. Svaka domaćica trebala bi imati recept za bujnu šarlotu u pećnici.

Recept je jednostavan i ukusan.

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba
• Sadržaj kalorija: 142 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: europska
• Poteškoća: lako

Mnogima takva poslastica izaziva povezanost s djetinjstvom, pa će svima biti ugodno opustiti se uspomenama. Izrada torte oduzima malo vremena, a kao rezultat dobivate ukusan i mirisni desert. Jelo nije sramota i staviti na stol pred gostima, a moć kuhati u danu za njihova domaćinstva. Sličan spužvasti kolač s voćem trebao bi biti u arsenalu svake domaćice. Ako niste pronašli svoju idealnu mogućnost, zapišite u bilježnicu ovaj jednostavan recept za šarlotu.

Sastojci:

• brašno – 1 žlica;
• bijeli šećer – 1 tbsp .;
• jaja – 4 kom .;
• kisele jabuke – 5 kom .;
• biljno ulje – za podmazivanje plijesni.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja dok se ne stvori jednolika, visoka pjena..
2. Postepeno ulijte šećer, miješajući masu.
3. Dodajte brašno, promiješajte. Masa bi trebala biti slična u konzistenciji s kiselim vrhnjem srednje gustoće.
4. Operite i ogulite jabuke. Izrežite na male komade, pomiješajte s ostalim sastojcima.
5. Masom od tijesta i jabuka napunite obrazac prethodno nauljen.
6. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 stupnjeva.

Charlotte classic

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba
• Kalorična jela: 158 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: europska
• Poteškoća: lako

U tradicionalnoj verziji pripravka, jabuke se koriste kao punilo za biskvit. Najbolje je odabrati voće s blagom kiselošću, tada će pečenje biti još ukusnije. Ako u hladnjaku postoje kruške, tada se mogu i rezati. Želite li ugoditi svom domu ukusnim desertom? Zatim nastavite. Klasičnu šarlotu s jabukama u pećnici pustit će čak i novak kuhar. Glavna stvar je slijediti pravila o tome kako kuhati i peći ovo jelo..

Sastojci:

• pšenično brašno – 150 g;
• granulirani šećer – 150 g;
• vanilin – 1 tsp;
• biljno ulje – 3 žlice. l .;
• kisele jabuke – 5 kom .;
• jaja – 4 kom .;
• svježe mlijeko – 4 žlice. l .;
• prašak za pecivo – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Voće operite, ogulite i na kockice.
2. U jaja dodajte malo šećera, počnite tući brašnom dok ne pjena.
3. U tekuće mase dodajte brašno, prašak za pecivo postupno.
4. U gotovo tijesto ulijte mlijeko, maslac, ulijte vaniliju. Lagano promiješajte vilicom ili viljuškom.
5. Budući biskvit izlijte u oblik, na njega lijepo stavite jabuke.
6. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 ° C.

Bujna s hrskavom kore

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba
• Kalorična jela: 164 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: europska
• Poteškoća: lako

Ako gosti neočekivano dođu, a vi ne znate kako se ophoditi s njima, bit će ukusan desert iz pećnice. Charlotte s kore, posut šećerom u prahu, ima ne samo lijep izgled, šik aromu, već i izvrstan okus. Da biste razumjeli kako napraviti pitu u pećnici, zapišite potrebne komponente i sjetite se koraka. Kolač od spužve izaći će nježan, a kora će se drobiti u ustima.

Sastojci:

• brašno – 1 šalica;
• granulirani šećer – 1 šalica;
• jaje – 4 kom .;
• kisele jabuke – 4 kom .;
• biljno ulje – 2 žlice. l;
• šećer od glazure za posluživanje.

Način kuhanja:

1. Jaja umutite do pjene, dodajte malo šećera, nastavite miješati.
2. U dobivenu masu prosijte brašno, dodajte preostali šećer.
3. Voće narežite na tanke kriške.
4. Posudu za pečenje premažite rastopljenim maslacem, ulijte tijesto i ravnomjerno rasporedite jabuke po vrhu.
5. Kuhajte otprilike 40 minuta na 180 ° C.
6. Prije prezentacije pospite šećerom u prahu.

Posni sir

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba
• Kalorična jela: 238 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: europska
• Poteškoća: lako

Ova je opcija savršena za doručak, večeru ili svečani stol. Sastav uključuje samo zdrave sastojke, pa je skuta šarlota s jabukama pogodna za malu djecu. Slatko, ukusno i hranjivo – to su glavne karakteristike jela. Zbog činjenice da je uključen i sir, biskvit ispada posebno nježan. Za punjenje možete uzeti i drugo voće koje je dostupno kod kuće.

Sastojci:

• brašno – 100 g;
• granulirani šećer – 300 g;
• skuti sir s niskim udjelom masti – 300 g;
• maslac – 150 g;
• jabuke – 5 kom .;
• soda -? tSP;
• ocat – par kapi.

Način kuhanja:

1. Maslac rastopite malo, dodajte 1/3 šećera.
2. U dobivenu masu stavite više šećera, skute, dobro promiješajte.
3. Bjelanjke i žumanjke umutite odvojeno jedan od drugog s malo šećera. Ulijte sve u tijesto.
4. U sodu stavite malo octa, dodajte ukupnoj masi, promiješajte.
5. Buduću spužvastu tortu izlijte u kalup.
6. Operite, nasjeckajte i položite jabuke lijepo na vrh.
7. Kuhajte 35 minuta na 180 ° C.
8. Poslužite odmah ili nakon što se jelo malo ohladi.

bez šećera

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba
• Kalorična jela: 135 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: europska
• Poteškoća: lako

Mnogi misle da torte moraju biti jako slatke. Zbog različitih okolnosti, ne mogu svi koristiti slatkiše. Ako je osoba prekomjerna težina ili dijabetes, potrebno je pažljivo pristupiti izboru jela. Desert poput ukusne šarlote bez šećera bit će izvrstan izbor za ovu priliku. Torta neće biti veličanstvena kao uobičajena opcija, ali delicija neće naštetiti zdravlju i omogućit će vam da u potpunosti uživate u ispijanju čaja.

Sastojci:

• pšenično brašno – 1 šalica;
• pileća jaja – 3 kom .;
• prašak za pecivo – 10 g;
• med – 5 žlica. l .;
• cimet -? tSP.
• maslac – 40 g.

Način kuhanja:

1. Otopite maslac, pomiješajte s medom.
2. U dobivenu masu dodajte jaja, prašak za pecivo s brašnom i cimetom. Sve dobro promiješajte da dobijete tijesto.
3. Ogulite i narežite jabuke na srednje kriške. Stavite na dno tepsije.
4. U posudu izlijte budući biskvit, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
5. Kuhajte oko 40 minuta na temperaturi od 180 ° C.
6. Možete jelo jesti toplo ili hladno.

Na kiselo vrhnje

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba
• Kalorična jela: 222 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: europska
• Poteškoća: lako

U većini slučajeva ohlađena pečena roba gubi okus: postaje suha, tvrda i gubi aromu. Ako želite uživati ​​u desertu nekoliko dana, tada će šarlota s jabukama i kiselim vrhnjem biti najbolji izbor. Poseban sastav tijesta omogućava da kolač ostane mekan i nježan duže vrijeme. Ova vrsta pečenja dobra je u toplom i hladnom obliku..

Sastojci:

• brašno – 100 g;
• kaša – 100 g;
• šećer – 200 g;
• srednje masni kefir -? naočale;
• kiselo vrhnje – 4 žlice. l .;
• jaja – 2 kom .;
• kisele jabuke – 5 kom .;
• okusiti.

Način kuhanja:

1. Za tijesto umutite kiselo vrhnje sa šećerom, dodajte kefir, jaja. Da se sve promiješa.
2. Prosijte brašno u smjesu, sve tucite mikserom.
3. Jabuke ogulite, narežite na male komade.
4. Sjeckajte orahe.
5. Ulijte veći dio tijesta u prikladan oblik, na vrh sipajte orahe, položite jabuke.
6. Ulijte ostatak tijesta.
7. Kuhajte u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 40 minuta.

Brzo

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba
• Kalorična jela: 156 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: europska
• Poteškoća: lako

Za ovaj desert ne trebate dugo stajati u kuhinji ili kupovati skupe proizvode. Samo 45 minuta – a na stolu je ukusna voćna pita. Tijesto za biskvit izlazi nježno, mekano, prozračno – samo želite pojesti nekoliko kriški odjednom. Za pečenje je prikladan silikonski ili stakleni pribor. Brza šarlota s jabukama postat će omiljeni desert vaše obitelji.

Sastojci:

• brašno – 1 šalica;
• šećer – 1 šalica;
• jaja – 3 kom .;
• jabuke – 3 kom .;
• maslac za podmazivanje.

Način kuhanja:

1. Jabuke ogulite, narežite na srednje kriške, stavite u posudu za pečenje, podmazanu.
2. Jaja pomiješajte sa šećerom, tukli mikserom do pjene.
3. Postepeno dodajte brašno i miješajte. Masa mora biti homogena i tekuća.
4. Prelijte jabukama.
5. Stavite posude u prethodno zagrijanu pećnicu, pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.

U mlijeku s jabukama

• Vrijeme kuhanja: 70 minuta
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba
• Kalorična jela: 176 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako

Ako volite zračne peciva koja se tope u ustima, onda će ovaj recept za fotografije najbolje funkcionirati. Charlotte u mlijeku s dodatkom kvasca izlazi vrlo nježno. Za test ne trebate koristiti prašak za pecivo, on će ionako ispasti prozračan. Izrada slatkog biskvita vrlo je brza, ali imajte na umu da će se jelo peći duže nego inače. Potrebno je pažljivo pratiti kako će se kolač podići i ne propustiti trenutak formiranja hrskave.

Sastojci:

• brašno – 400 g;
• mlijeko – 150 g;
• margarin – 150 g;
• šećer – 3 žlice. l .;
• kvas – 1 tsp;
• sol -? tSP;
• jabuke – 5 kom..

Način kuhanja:

1. Prosijati malo brašna, pomiješati sa šećerom i kvascem.
2. Predgrijati mlijeko, dodati ukupnoj masi, dobro promiješati.
3. Ostavite seriju da odmara 20 minuta.
4. Kad se tijesto počne približavati, dodajte žumanjke, margarin i ostatak brašna. Ostavite da opet odstoji sat vremena.
5. Tijesto narežite na 2 dijela. Na dno posude za pečenje stavite polovicu.
6. Izrežite jabuke na tanke kriške, stavite nadjev.
7. Preostalo tijesto prekrijte voćem.
8. Da biste stvorili koru, vrh torte možete namastiti biljnim uljem i jajetom..
9. Kuhajte 45 minuta na 180 stupnjeva.

Na kiselom mlijeku

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba
• Kalorična jela: 143 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: europska
• Poteškoća: lako

Kiselo mlijeko je vrijedan kiselo-mliječni proizvod. Pomoću nje možete napraviti prekrasna peciva, koja je pogodna za svečani stol, i za svaki dan. Potrebno je samo razmotriti posebne tajne rada s proizvodom. Charlotte s kiselim mlijekom i jabukama zaista je jednostavan i ukusan biskvit pun voća koji će vam sada postati najdraži.

Sastojci:

• brašno – 2 čaše;
• kiselo mlijeko – 1 šalica;
• mljeveni šećer – 1 šalica;
• jaja – 2 kom .;
• soda – 1 tsp;
• kisele jabuke – 3 kom..

Način kuhanja:

1. Umutite jaja s par žlica šećera do visoke pjene.
2. U dobivenu masu ulijte kefir, dobro promiješajte.
3. Brašno prosijati postepeno, miješajući tijesto. Konzistencija bi trebala izgledati kao gusta krema.
4. Dvije jabuke izrezane na kockice za punjenje, jedna – kriške za ukras.
5. Posudu za pečenje stavite posebnim papirom.
6. Tijesto prelijte jabukama.
7. Kuhajte u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta na 180 ° C.

Bujna torta na kefiru

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba
• Kalorična jela: 145 kcal
• Namjena: za doručak, ručak, večeru
• Kuhinja: europska
• Poteškoća: lako

U hladnoj večeri, želim se ugrijati šalicom vrućeg čaja, molimo vas mirisnim keksom s punjenjem. Veličanstvena pita s jabukama na kefiru skladno je prikladna za ovu priliku. Čar deserta je u tome što je nevjerojatno ukusan i vruć, pa čak i nakon par dana. Čak će se i neiskusna domaćica nositi s ovom delicijom. Napominjemo da se u receptu kefir može zamijeniti sirutkom ili fermentiranim pečenim mlijekom.

Sastojci:

• brašno – 500 g;
• margarin – 250 g;
• kefir srednje masti – 1 šalica;
• šećer – 1 šalica;
• kvas – 30 g;
• sol -? tSP;
• kisele jabuke – 6 kom..

Način kuhanja:

1. Prosijte brašno i premažite margarinom.
2. Dodajte kvasac kefiru, pomiješajte malo šećera. Dobivena masa sipati brašno, dobro promiješati.
3. Meso izrezati na 2 komada, svaki valjati. Stavite jedan na dno kalupa.
4. Fino nasjeckajte voće, stavite na osnovni sloj, prekrijte drugim komadom tijesta.
5. Pecite u pećnici oko pola sata na temperaturi od 180 ° C.
6. Desert možete poslužiti odmah.

Kako napraviti šarlotu veličanstvenu i prozračnu – savjeti kuhara

Savršena bujna šarlota s jabukama u pećnici može se kuhati na različite načine. Tijesto ima veliki utjecaj na okus. Kuha se na kefirskoj masi, kiselom vrhnju, pa čak i majonezi. Posebno popularna kod domaćica je najjednostavniji recept za pite i tijesto pomoću mlijeka. Takva šarlota od jabuka ispada neobično prozračna i nježna. Da biste svoj desert učinili najdražom poslasticom kod kuće, koristite sljedeće provjerene kuharske savjete:

• Kao punjenje najbolje je koristiti jabuke s bistrom kiselinom. Antonovka će učiniti.
• Da se desert ne zakuha u pećnici, rubove oblika namažite uljem, zgnječite brašnom ili pospite papirom za pečenje.
• Ako želite da kolač u pećnici postane prozračan, veličanstven, bolje je tući žumanjke odvojeno od proteina.
• Kora za pečenje ispada vrlo sitno, pa biskvit trebate pažljivo prebaciti na tanjur.
• Poslužite šarlotu skuhanu u pećnici sa sladoledom, čokoladnim umakom ili kondenziranim mlijekom.