Kako brzo napraviti domaću pitu od jagoda koristeći korak po korak recepte sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti pitu od jagoda
• Recepti za pita od jagoda
• Sa smrznutim jagodama
• Šlag tortu
• Pijesak
• Otvorena pita
• Sa jagodama i kiselim vrhnjem
• Od tijesta s kvascem
• Sa mljevenim jagodama
• Zgusnut
• Od lisnatog tijesta
• Posni sir

---

Postoji mnogo recepata za jednostavne, ali ukusne pecive u pećnici, na primjer, pita od jagoda od različitih vrsta tijesta: žele, lisnato tijesto, pecivo ili kvas. Možete doručkovati poput ovog, pojesti ga za desert za vrijeme ručka ili ga ponijeti sa sobom za zalogaj. Slatki i mirisni kolač s šalicom čaja ili kave – što bi moglo biti bolje? Ovaj je desert također koristan, jer u bobicama ima puno vitamina C i korisnih minerala. Postoje različite opcije za izradu pita od jagoda, od kojih je najpopularnija u receptima s donjom fotografijom.

Kako napraviti pitu od jagoda

Osnovno načelo pečenja pita je pomiješati sastojke baze, a zatim je napuniti nadjevom, u ovom slučaju jagodama. Voće ne smije biti samo u poslastici. Ako ukrašavaju tortu odozgo, dobit ćete ljepši i svečaniji desert. Za pečenje nisu prikladne samo svježe bobice. Možete napraviti pita sa smrznutim jagodama ili kolač s naribanom. Nakon dodavanja bobica, šalje se peći u pećnicu.

Važno je da punjenje ima odgovarajuću konzistenciju, u protivnom može procuriti. Za gustoću dodajte suhu žele ili škrob. Po ukusu bobice se nadopunjuju s kokosom, sirom ili orasima. Postoji još nekoliko značajki pečenja torte s jagodama:

1. Prašak za pecivo čini biskvit labavijim, mekim, što ga sprečava da padne prilikom pečenja.
2. Da biste prethodno uhvatili dno pečenja, prije dodavanja punjenja morate ga ostaviti da se smrvi u pećnici 10 minuta. Dakle, nakon pečenja, biskvit neće izgledati sirov.
3. Za dijetalnije pečenje bolje je koristiti kiselo vrhnje s niskim udjelom masti od svježeg, nepuštenog mlijeka, a brašno zamijeniti kašikom..
4. Smrznute bobice se prvo moraju odmrznuti. Bolje na sobnoj temperaturi.

Recepti za pita od jagoda

Pečenje kolača s jagodama posebno je relevantno za ljeto, kada dođe sezona ove bobice, ali kada koristite smrznuto voće, u njima se može uživati ​​u bilo koje doba godine. Za ukras možete koristiti marshmallows, marshmallows, šlag, zračne meringue. Jagode dobro idu uz maline, trešnje, krem, čokoladu, sir, krem ​​sir. Koristeći originalne kombinacije sastojaka, možete pripremiti različite slastice po ukusu. Zatim možete odabrati bilo koji recept za tortu od jagoda i slijedite upute na fotografiji.

Sa smrznutim jagodama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 380 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / šlag.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Pita sa smrznutim jagodama ne zahtijeva gotovo nikakvu vještinu kuhanja. Sve se priprema vrlo jednostavno i brzo. Osnova je ukusna peciva od kratkog tijesta – nježna, aromatična i sočna. Recept se može kategorizirati u žurbi. Da bi brzi kolač bio zaista ukusan, prije nego što ga skuhate, potrebno je odmrznuti jagode držeći je nekoliko sati na polici hladnjaka, a zatim na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne odmrzne..

Sastojci:

• šećer – 300 g + 1 žlica;
• jaje – 1 p .;
• brašno – 350 g;
• maslac – 160 g;
• prašak za pecivo – 7 g;
• vanilin – 7 g;
• smrznute jagode – 800 g;
• sok od bobica – 160 g;
• želatina – 35 g.

Način kuhanja:

1. Bobice do prije odmrzavanja.
2. Premažite polovicu šećera s maslacem, zatim dodajte vanilin šećer i odvojeno pobijte jaje (možete zasebno umutiti žumanjke i proteine).
3. Prosijte brašno s praškom za pecivo, pomiješajte s masom od jaja, umutite bazu.
4. Kalup namastite bilo kojom masnoćom, u njega stavite tijesto tako da sloj ima debljinu od 10 mm, a stranice su 3-5 mm visoke.
5. Pošaljite prazno 40-50 minuta u hladnjak.
6. U zasebnu posudu izlijte sok od bobica, pomiješajte s želatinom.
7. Rasporedite bobice u ohlađenom obliku, pospite žlicom šećera na vrhu, pošaljite u pećnicu na pola sata.
8. Vrući desert stavite na vrh ohlađenim sirupom, pošaljite u hladnjak na očvršćivanje.

Šlag tortu

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 324 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / popodnevni čaj / za čaj / desert.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Zatvoreni kolač s jagodama koji se podiže je pomak. U tom se slučaju bobice stavljaju na dno, a na vrhu obrasca ispunjaju vapneno tijesto, koje se priprema vrlo jednostavno i brzo. Na kraju pečenja poslastica se preokreće. Ispada vrlo lijep i ukusan desert. Takav način izrade deserta jednostavno je neophodan u slučaju neočekivanog posjeta gostiju ili nespremnosti pripreme nečeg teškog za čaj.

Sastojci:

• prašak za pecivo – 5 g;
• jaja – 2 kom .;
• brašno – 220 g;
• jagode – 400 g;
• maslac – 130 g;
• sol – 4 g;
• vanilin šećer – 9 g;
• škrob – 60 g;
• šećer – 125 g.

Način kuhanja:

1. Rasporedite jagode i dobro isperite. Zatim stavite ubrus i ostavite da se osuši, nakon čega se bobice prerežu na pola.
2. Umutite jaja sa šlagom, zajedno sa šećerom, maslacem i vanilijom, a zatim možete dodati sol, brašno i prašak za pecivo.
3. namažite dno posude za pečenje.
4. Pomiješajte bobice s škrobom, stavite na dno obrasca.
5. Nalijte tijesto na vrh.
6. Stavite u pećnicu na 40 minuta da se peče na 200 stupnjeva.

Pijesak

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
• Kalorična jela: 184 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / popodnevni čaj / za čaj / desert.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Paprika s jagodama vrlo je slatka, nježna i sočna. Mekoći se daje biskvitni nadjev, okružen ukusnim mrvicama biskvita. Priprema se vrlo jednostavno i iz najmanje proizvoda. Lijepo rezani desert može se ohladiti samo pa ga je bolje nakon hlađenja poslužiti gostima. Ne dodajte dodatne arome. Bobice daju ugodan okus kolačima. Prašak za pecivo treba dodavati pažljivo kako biskvitni kolač ne bi postao taman.

Sastojci:

• jaja – 4 kom .;
• šećer – 240 g;
• maslac – 230 g;
• brašno – 350 g;
• škrob – 60 g;
• kiselo vrhnje 20% – 400 g;
• svježe jagode – 600 g;
• prašak za pecivo – 7 g.

Način kuhanja:

1. Pola šećera premažite maslacem, dodajte prašak za pecivo i brašno.
2. Umutite jedno jaje mikserom dok se ohladi pjena, a zatim umiješajte u brašno masu.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim šećerom. Dalje dodajte jaje i škrob.
4. bolje uzeti odvojivi oblik. dno treba namazati uljem, a tek potom položiti tijesto na njega, formirajući strane.
5. Operite jagode, posložite smeće. Dalje ga stavite u kalup, a na vrh prelijte nadjev od kiselog vrhnja.
6. Pecite oko 55 minuta na 180 stepeni.

Otvorena pita

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 361 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / popodnevni čaj / za čaj / desert.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća: lako.

Otvorena pita od jagoda priprema se prema neobičnom talijanskom receptu. Od originalnih sastojaka, ovdje je prisutan mascarpone. U talijanskoj pita jagode se jako dobro slažu s njom. Ovaj sir vrlo je popularan u mnogim talijanskim receptima, a posebno se često koristi za deserte. Podlogu možete pripremiti sami ili uzeti gotovu.

Sastojci:

• šećer – 1 žlica;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• brašno – 2 žlice;
• vrhnje – 100 ml;
• maslac – 250 g;
• mascarpone – 250 g;
• jaje – 1 p .;
• jagode – 500 g;
• brusnice – 200 g.

Način kuhanja:

1. Šećer (0,5 tbsp.) Pomiješan s jajima i omekšanim maslacem, zatim dodajte brašno, masu pošaljite četvrt sata u hladnjak.
2. Zatim razvaljajte tijesto sa slojem u posudi za pečenje, formirajući stranu 2 cm.
3. Preostali šećer premažite mascarponeom. Rasporedite jagode preko tijesta, prelijte masom od sira.
4. Pecite na 160 stupnjeva oko pola sata.

Sa jagodama i kiselim vrhnjem

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 245 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / popodnevni čaj / za čaj / desert.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Pita od vrhnja i jagoda ima nježniju i mekšu konzistenciju, a nije je teže pripremiti nego u ostalim receptima sa fotografijom. Umjesto jagoda, učinit će se bilo koje druge bobice. Pečenje s kiselim vrhnjem zahtijeva točno poštivanje količine suhih sastojaka. Tako da je umjereno visok, ne biste trebali uzimati obrazac promjera više od 26-28 cm. Kiselo vrhnje je pogodno za bilo koji sadržaj masti, ali za dijetalnu opciju vrijedi uzeti manji postotak.

Sastojci:

• jagode – 300 g;
• kiselo vrhnje – 1 tbsp .;
• brašno – 3 žlice;
• vanilin šećer – 1 tsp;
• jaje – 3 kom .;
• biljno ulje – 1 tbsp .;
• šećer – 1,5 tbsp .;
• prašak za pecivo – 1,5 tsp.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja do glatka, dodajte maslac, vanilin, kiselo vrhnje i šećer.
2. Postepeno ulijte brašno tako da se ne pojave grudice.
3. Gotovo tijesto izlijte u namašćeni oblik, položite čiste, suhe bobice na vrh.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite 50 minuta.

Od tijesta s kvascem

• Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
• Kalorična jela: 412 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / popodnevni čaj / za čaj / desert.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Pečenje kvasca je bujnije i prozračnije, odlično se slaže s bobicama. Možete eksperimentirati i koristiti jagode s trešnjama ili čak voćem. Desert je bolje ispeći u visokom obliku, jer se tijesto diže. Od minusa takve delicije može se primijetiti samo dugo kuhanje. To je zbog činjenice da se mora pustiti osnova. Ostatak recepta je praktički isti.

Sastojci:

• jagode – 300 g;
• žumanjak – 1 p .;
• sezamove sjemenke – malo za posipanje;
• maslac – 30 g;
• suhi kvasac – 1,5 tsp;
• šećer – 2 žlice;
• mlijeko – 1 žlica;
• jaje – 1 p .;
• vanilin – po ukusu;
• brašno – 3,5 žlice.

Način kuhanja:

1. Šećer pomiješajte s kvascem, ulijte toplo mlijeko, ostavite 15 minuta.
2. Zatim unesite vanilin, jaje, maslac.
3. U dijelove ulijte brašno, mijesite masu, ostavite 1-1,5 sati, prethodno prekrivenu ručnikom.
4. Isperite i osušite jagode.
5. Od mase koja se podigla oblikovajte male kolače, napravite dva reza duž rubova. Zatim u svaku stavite žlicu šećera i nekoliko bobica.
6. Preklopite izrezane rubove kolača na suprotne strane. Da uzmem brod.
7. Stavite praznine u krug u posudu za pečenje. Ostavite da desert stoji pola sata, premažite žumanjkom na vrhu, pospite sjemenkama sezama.
8. Pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Sa mljevenim jagodama

• Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
• Kalorična jela: 412 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / popodnevni čaj / za čaj / desert.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Konzistentnost punjenja jagoda će biti ujednačenija ako koristite mljevene bobice. Pored toga, kolač će ispasti mekan i osjetljiv kada ih dodate izravno u bazu. Ovaj se desert priprema mnogo brže. Vrlo je ugodna i mirisna. Cijeli biskvit ima okus jagode. Rezanjem možete vidjeti da je njegova boja vrlo neobična, blago crvenkasta zahvaljujući bobicama.

Sastojci:

• brašno – 250 g;
• škrob – 50 g;
• mlijeko – 100 ml;
• jaje – 3 kom .;
• kvas – 1 vrećica;
• šećer – 200 g;
• svježe vrhnje – 200 ml;
• bobice – 150 g.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja sa šećerom i čistim bobicama do glatka..
2. Prosijte škrob, kvasac i brašno, dodajte mlijeko i vrhnje, pomiješajte.
3. Ulijte tijesto u namašćeni kalup..
4. Pecite na 160 stepeni. Preporučeno vrijeme je 40-45 minuta.

Zgusnut

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 387 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / popodnevni čaj / za čaj / desert.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Slatko tijesto je jedna od najjednostavnijih vrsta. Priprema se po principu šarlota. U tom se slučaju gotov nadjev puni tijestom. Priprema se na raznim mliječnim proizvodima. To mogu biti kiselo vrhnje, jogurt, mlijeko ili kefir, čak i kiseli. Bobice će opet odgovarati bilo kojoj – svježoj ili smrznutoj. Ulivanje prema ovom receptu priprema se na bazi kiselog vrhnja..

Sastojci:

• kiselo vrhnje – 200 g;
• šećer – 200 g;
• brašno – 3 žlice i 350 g brašna;
• maslac – 100 g;
• bobice – 200 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• jaje – 4 kom..

Način kuhanja:

1. Pomiješajte 100 g šećera s 2 jaja, dodajte prethodno rastopljeni maslac, pomiješajte.
2. Unesite 350 g brašna, prosijte prašak za pecivo, zamijesite tijesto, pošaljite u hladnjak na pola sata.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim šećerom i jajima, posolite, dodajte brašno, promiješajte dok ne postane glatko.
4. Rasporedite tijesto s kratkim tijestom u obliku, stranice učinite višim.
5. Zatim rasporedite sloj čistih suhih bobica, ulijte u tijesto od kiselog vrhnja.
6. Pecite 40 minuta na 170 stepeni.

Od lisnatog tijesta

• Vrijeme kuhanja: 40-45 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 412 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / popodnevni čaj / za čaj / desert.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Druga verzija jednostavnog deserta priprema se na osnovi lisnatog tijesta bez kvasca. Pečenje nije manje aromatično i puno je usta. Poseban okus daje joj hrskava. Tijesto se može kupiti u trgovini već spremno. Prodaje se u zamrznutim pakiranjima. To značajno smanjuje utrošeno vrijeme. Ako nekoliko takvih paketa tijesta držite u zamrzivaču, u svako doba možete napraviti ukusan desert, na primjer, u obliku pita od jagoda.

Sastojci:

• listovi svježe metvice – par komada;
• lisnato tijesto – 600 g;
• šećer – 120 g;
• margarin – 0,5 tbsp;
• škrob – 30 g;
• jagode – 500 g.

Način kuhanja:

1. Gotovo tijesto da se odmrzne.
2. Bobice temeljito isperite, osušite, a zatim narežite na kriške.
3. Tijesto razvaljajte u sloju debljine 1 cm.
4. Podmažite lim za pečenje margarinom, stavite tijesto na njega.
5. Šećer pomiješajte sa škrobom. Zatim rasporedite ovu masu prema testu i položite bobice na vrh.
6. Pošaljite da se peče 20-30 minuta. Preporučena temperatura – 180 stupnjeva.

Posni sir

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 365 kcal.
• Namjena: za doručak / za djecu / popodnevni čaj / za čaj / desert.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Ovo nije samo ukusna, već i zdrava torta. Skuta po ovom receptu dio je testa i samog punjenja. Da biste spriječili da curi iz pečenja, morate dodati malo škroba. Alternativne bobice mogu biti druge bobice ili voće. Njihovim dodavanjem možete dobiti potpuno novi recept za pite. U nadjevu možete kombinirati nekoliko sastojaka. Ispostavit će se još originalnija i ukusnija pita od sira.

Sastojci:

• jaje – 2 kom .;
• posni sir – 500 g;
• šećer – 100 g;
• škrob – 1 tbsp;
• brašno – 400 g;
• vanilin – po ukusu;
• šećer od glazure – po ukusu;
• prašak za pecivo – 2 tsp;
• jagode – 400 g;
• maslac – 250 g.

Način kuhanja:

1. Polovinu skute pomiješajte s jajima, šećerom i ghee-om.
2. Zatim ulijte brašno s praškom za pecivo, zamijesite ne baš cool tijesto.
3. Pokrijte posudu za tortu papirom za pečenje.
4. U nju položite tijesto, oblikujući stranice.
5. Za nadjev pomiješajte šećer u prahu sa ostatkom sira i vanilije.
6. Zatim rasporedite nadjev od sira i po vrhu očistite bobice.
7. Pospite škrobom, po želji ukrasite ostatkom tijesta.
8. Pecite pola sata. Možete ga ukloniti kada biskvit postane zlatno smeđi. Spremnost možete provjeriti drvenim skeverom.