Pita s jabukama u pećnici: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti pitu od jabuka u pećnici
• Punjenje jabuka
• Tijesto
• Koliko treba ispeći šarlotu
• Recept za pećnicu Charlotte
• klasična
• Posni sir
• Cimet
• Brz
• Otvorena
• Običan
• U mlijeku
• Od tijesta s kvascem
• Zgusnut
• S bundevom

---

Razno tijesto s jabukama popularno je u mnogim obiteljima. Brzo se priprema od minimalne količine sastojaka, ispada ukusno, lagano, aromatično. Postoji široka paleta recepata za voćne torte u pećnici: nizozemski, Tsvetajevski i mnogi drugi.

Kako napraviti pitu od jabuka u pećnici

Svaka ljubavnica ima svoje tajne kako peći tortu od jabuka. Može biti zatvorena ili otvorena, od kvasca, peciva, lisnatog tijesta ili biskvita. U nadjev se može dodati i drugo voće: breskva, šljiva, marelice ili bilo koje bobice. Međutim, klasična šarlota izrađena je od najkompliciranijih proizvoda: jaja, brašna, šećera, soda, jabuka.

Punjenje jabuka

Za torte se preporučuje odabrati guste, ne prezrele jabuke. Moraju se pripremiti unaprijed: izrezati kožicu, ukloniti sjemenke, a potom plodove izrezati na tanke kriške. Da bi punjenje bilo nježnije i mekano, poput pire krumpira, jabuke trebate lagano zakuhati u biljnom ulju sa šećerom. Ako želite da voće zadrže lijep oblik, poškropite ih limunovim sokom.

Tijesto

Da biste napravili voćni aromatični desert, morate odlučiti koje tijesto za tortu od jabuka odabrati. Može biti potpuno različit: biskvit, kvas, pijesak, tijesto, lisnato tijesto. Još jedna pita od jabuka u pećnici izrađena je od “suhog” tijesta: slojevi suhih sastojaka (mrvice brašna sa šećerom) izmjenjuju se s voćnim punjenjem, a kada se peče, dobije se mršav tanak kolač.

Koliko treba ispeći šarlotu

Tijekom pečenja u pećnici, desert se savršeno zapeče i peče. Odgovor na pitanje koliko se šarlota kuha u pećnici ovisi o vrsti vaših kućanskih aparata. Plinska pećnica se nosi sa zadatkom za četrdeset minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Konvekcijska jedinica omogućuje vam povećanje temperature na 250 ° C, što će smanjiti postupak pečenja na 25-30 minuta. Električna pećnica pravi kolače za oko 50 minuta na 170 stupnjeva.

Recept za pećnicu Charlotte

Prvi recept za pitu od jabuka u pećnici nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Djeca i odrasli bit će zadovoljni takvim desertom. Slatko je brzo, lako se priprema, a rezultat je aromatičan, mekan i vrlo ukusan. Domaću tortu možete ukrasiti orasima, šećerom u prahu, bobicama, marmeladom i dražesama. Kako kuhati slatko jelo? Prvo morate pripremiti sve potrebne komponente.

Sastojci:

• brašno – 1 šalica;
• maslac (ghee) – 110 g;
• pileće jaje – 1 p .;
• kiselo vrhnje – 2 žlice. l .;
• sol – treći dio tsp;
• voće – 6 kom .;
• šećer – 1 žlica. žlica.

Način kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli pomiješamo kiselo vrhnje i jaje. Zatim se postepeno uvodi brašno..
2. Tijesto se mijesi rukama (treba ispasti elastično i hladno). Potrebno je pola sata.
3. Voćne oguljene i suncokretove sjemenke narežite na tanke kriške.
4. Prema uvjetima recepta, posudu za pečenje podmazati uljem (jedna žlica mora ostati), obloženu pergamentom.
5. Tijesto je podijeljeno na 4 dijela. Svako valjajte u tankom sloju u obliku odabrane tave ili tave za pečenje..
6. Prvi sloj je položen na pergament, podmazan uljem. Iznad su jabuke posute granuliranim šećerom..
7. Preostali slojevi su također položeni. Na vrhu bi trebalo biti tijesto aromatizirano maslacem.
8. Pita s jabukama u pećnici pečemo 40 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.

klasična

Sljedeća opcija za stvaranje ukusnog jela je klasična šarlota s jabukama u pećnici. Ova torta izrađena je od biskvitnog tijesta bez praška za pecivo ili sode. Pečenje je ukusno i bujno zbog temeljitog šlaganja proizvoda. Punjenje za desert može se napraviti od prerađenog voća, ali bolje je kupiti Antonovku (kao što je slučaj s pita od Tsvetaeva). Ako slijedite korak po korak, sigurno ćete dobiti rezultat takav da ćete “lizati prste!”.

Sastojci:

• granulirani šećer – 1 tbsp .;
• jaja – 4 kom .;
• brašno – 1 žlica;
• jabuke – 5 kom .;
• vanilin -? tSP.

Način kuhanja:

1. Jaja (hladna) se sipaju u duboku posudu, dobro tuku mikserom ili tuku dok se ne dobije pjenasta konzistencija.
2. Dodaje se šećer, sastojci se dobro tuku.
3. Nakon toga se ulije vanilin (može se zamijeniti cimetom).
4. Brašno se unosi u smjesu postepeno, u malim obrocima. Preporučljivo je odmah posipati ispod lopatica miksera kako biste dobili lepršav, prozračan biskvit.
5. Voće se reže na kockice ili kriške srednje veličine, a zatim doda u tijesto..
6. Uzima se silikonski lim za pečenje, podmazan biljnim uljem. Charlotte s jabukama u pećnici kuha se 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Posni sir

Vrlo ukusan recept za pitu od jabuka u pećnici je desert s dodatkom sira i voća, koji se ispostavlja neobično ukusnim i zdravim. Čak i ako vam kuhanje nije forte, desert će uspjeti jer će vam trebati dosta vremena i najjednostavnijih sastojaka. Ako imate sve dolje navedene proizvode, u svakom trenutku možete ugoditi svojoj obitelji slatkim jelom.

Sastojci:

• posni sir – 200 g;
• jaja – 3 kom .;
• kefir – 200 g;
• voće – 3 kom .;
• šećer – 100 g;
• brašno – 300 g;
• soda – 1 tsp;
• sol -? tSP;
• muškatni oraščić;
• vanilin – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Jaja umutite sa šećerom.
2. Njima se ulije kefir, doda se soda, sol.
3. Sastojci se miješaju, kombiniraju s sirom, protrljaju kroz sito.
4. Dobivena masa se dobro izmiješa, dodaju joj se jabuke, sjeckani i vanilija.
5. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto..
6. Masa se položi u kalup namazan maslacem. Pospano sjeckanim orasima (na slici).
7. Pita s sirom i jabukama peći u pećnici 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Cimet

Pita od jabuka u pećnici s cimetom može se poslužiti čak i za svečanu večeru. Slatko jelo je nježno i prozračno zahvaljujući kiselom vrhnju, koje se savršeno uklapa u voćni punjenje. Mirisne mrvice napravljene od oraha dodaju desertu bogat okus. Charlotte se peče relativno kratko vrijeme, tako da se može kuhati i za neočekivane goste.

Sastojci:

• kiselo vrhnje – 1 tbsp .;
• jaja – 2 kom .;
• pšenično brašno – 200 g;
• maslac – 100 g;
• krupni plodovi – 4 kom .;
• šećer – 1 žlica;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• vanilin šećer – 1 tsp;
• orasi – 5 kom .;
• cimet – 10 g;
• šećer od repe – 3 žlice. žlice.

Način kuhanja:

1. Očišćene orašaste plodove drobite u blenderu. Pomiješana s cimetom, šećerom.
2. Maslac treba zagrijati u vodenoj kupelji (ne dovoditi do vrenja). U njega se dodaju vanilija i šećer od repe. Sastojci se šlagom miješaju..
3. Zatim se dobivena masa kombinira s jajima, kiselom vrhnjem. Beat temeljito.
4. Doda se prosijano brašno, prašak za pecivo. Tijesto zamijesite jednoličnom konzistencijom.
5. Jabuke se izrezuju na tanke kriške, stavljaju u tijesto. Masa se pažljivo miješa.
6. Lim za pečenje namazan uljem (ili margarinom). Pola tijesta stavlja se na njega, izravnava, posipa dijelom orašastih mrvica.
7. Ostatak tijesta od kiselog vrhnja raspoređen je na vrhu, ukrašen ostacima orašastih plodova (kako to učiniti, prikazano na fotografiji). 60 minuta pečeno.

Brz

Jednostavna za pripremu, brza pita od jabuka kreirana je od minimalnog niza proizvoda, ali ispada da je ukusna, mirisna i lijepa. Za ovaj recept preporučuje se korištenje slatkih i kiselih voćnih sorti koje dobro idu uz biskvitno tijesto. Ako volite slađe tijesto, dodajte granulirani šećer po ukusu..

Sastojci:

• brašno – 1 žlica;
• pileća jaja – 3 kom .;
• šećer – 200 g (ili po ukusu);
• soda bikarbona – 1/3 tsp;
• voće – 3 kom .;
• maslac.

Način kuhanja:

1. Jaja i šećer tukli vilicom ili mikserom..
2. Njima se dodaje soda, umućena limunom ili ocatom, te prosijano brašno.
3. Sve se miješa, odvaja 20 minuta.
4. Voće se ljušti i sjemenke suncokreta izrezuju na kriške.
5. Friteza ili tava s visokim stranama namažite maslacem. U njemu je položena polovica tijesta.
6. Na vrhu je nadjev, zatvara se preostalim tijestom. Pitu sa kiselim jabukama pecite u pećnici 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Otvorena

Budžet, ali ukusna opcija za ispiranje usta je otvorena pita od jabuka. Mršav, osjetljiv desert lijepog izgleda pripremljen je od tijesta s kratkim tijestom. Ako točno slijedite jednostavan algoritam za izradu pita, rezultat će vam se sigurno svidjeti. Djeca se mogu uključiti u pripremu slatkog jela, tada će stvaranje kulinarskog remek-djela biti mnogo uzbudljivije.

Sastojci:

• šećer –1 žlica;
• brašno – 550 g;
• pileća jaja – 2 kom .;
• maslac – 300 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• voće – 6 kom .;
• sol – jedan prstohvat.

Način kuhanja:

1. Rastopljeni maslac temeljito je samljeven šećerom (2/3 šalice).
2. Jaja se tuku u zasebnoj zdjeli, solju, dodaju u ulju.
3. Proizvodi se tuku mikserom do glatka..
4. U njih se postepeno ulijeva brašno u koje se dodaje prašak za pecivo.
5. Zamijesite tijesto. Rasporedite na lim za pečenje s visokim stranama, stavite na hladno mjesto 15 minuta.
6. Voće se izrezati na velike kriške, položiti u zagrijanu tavu s biljnim uljem, posuto šećerom.
7. Potrebno ih je pirjati na jakoj vatri 10 minuta, a zatim se nadjev položi na tijesto.
8. Otvoreni kolač pečen je 45 minuta.

Običan

Sljedeća opcija laganog voćnog deserta je jednostavna pita od jabuka s mlijekom. Desert je nježan, baršunaste konzistencije, a čak će i najzgodniji kušač cijeniti njegov ukus. Bujne slastice savršene su za ugodnu obiteljsku čajanku ili će biti dostojna ukras svečane gozbe. Proizvodi dostupni u svakoj trgovini koriste se za izradu slatkiša..

Sastojci:

• šećer – 200 g;
• mlijeko – 200 ml;
• jaja – 3 kom .;
• suncokretovo ulje – 1 žlica. l .;
• jabuke – 5 kom .;
• brašno – 400 g;
• soda – na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Vjeverice umutiti u šećernu pjenu.
2. Zatim im se dodaju soda i žumanjci, ulije se mlijeko.
3. Postepeno se prosija brašno pod lopaticama miksera..
4. Kad tijesto liči na gustu pavlaku, ulije se ulje. Sve se pomiješalo.
5. Voće narezano na male kocke.
6. Posudu za pečenje obloženu pergamentom prelijemo tijestom. Jabuke se stavljaju na vrh i desert ide u pećnicu na 40 minuta..

U mlijeku

Najmekša, veličanstvena i ukusna pita od jabuka s mlijekom izvrsna je opcija za ugoditi djeci radnim danom. Pečenje se topi u ustima, ali ne zahtijeva puno vremena za kuhanje. Uz to su dostupne sve komponente, tako da obiteljski proračun definitivno neće patiti. Za ukrašavanje poslastica koriste se bobice, suho voće, orašasti plodovi, razni slastičarski sprejevi..

Sastojci:

• brašno – 3 žlice;
• šećer – 1 žlica;
• mlijeko – 200 ml;
• jaje – 1 komad;
• glavno voće – 4 voća;
• soda bikarbona – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Oguljene jabuke izrezati na komade srednje veličine.
2. Šećer tuče s jajima. Mlijeko im se ulije, mješavina se ponovno prokuha.
3. Brašno se unosi u malim obrocima, nakon čega slijedi soda.
4. Dodaju se voće, sve se miješa..
5. Lim za pečenje namazan uljem, tijesto je položeno u njega, pečeno 40-45 minuta.

Od tijesta s kvascem

Glavna razlika koja čini pite s jabukama od kvasca tijesta je nevjerojatan okus i osjetljiva tekstura torte. Početnici u kulinarskom poslu trebaju se jasno pridržavati recepta, jer u protivnom rezultat ne bi mogao ugoditi. Iznenadite svoje voljene prijatelje ili članove obitelji elegantnom, ukusnom pitu za večeru. Slatko možete ukrasiti svježim bobicama i voćem..

Sastojci:

• mlijeko – 1 šalica;
• sol;
• suhi kvasac – 1 tsp;
• šećer – 2 žlice. l .;
• maslac – 60 g;
• brašno – 3 žlice;
• jabuke – 2 kom .;
• za podmazivanje kolača – žumanjka, 1 žlica. l mlijeko.

Način kuhanja:

1. Šećer, sol dodaju se toplom mlijeku, sve se temeljito promiješa.
2. Rezultirajuća smjesa kombinira se s kvascem, infundira se 20 minuta na toplini.
3. Maslac se drobi u komadiće, pomiješan s brašnom. Ti se proizvodi dodaju u mlijeko s kvascem. Umijesite elastično meko tijesto koje treba ostaviti 1,5 sat na toplom mjestu.
4. Također morate tijesto staviti rukama s brašnom, ostaviti 15 minuta.
5. Duboka tava je podmazana. Dio tijesta raspoređuje se u obliku, male strane oblikuju se. Ispunjavanje se polaže iznutra – kriške jabuke posute šećerom.
6. Od tijesta koje preostaje napravite rešetku za ukrašavanje torte (kao na fotografiji). Podmažite ga tučenim žumanjkom i pošaljite domaći desert da se peče 40 minuta.

Zgusnut

Još jedan jednostavan recept za slatkiše je pita od jabuka s aspikom. Charlotte na kefiru postaje sočna, natopljena voćnim sokom, ima aromu usta. Vlažna peciva brzo se priprema, a proizvodi za njezino stvaranje mogu se kupiti u svakom supermarketu. Postupak stvaranja deserta jednostavan je, čak će se i dijete nositi s njim – na primjer, tata i beba mogu ugoditi mami za odmor takvim šik iznenađenjem.

Sastojci:

• jaja – 2 kom .;
• kefir – 1 šalica;
• šećer – 100 g;
• maslac – 50 g;
• brašno – 250 g;
• vanilin šećer – 1 tsp;
• voće – 3 komada;
• sol;
• soda -? tSP.

Način kuhanja:

1. Ulje se topi.
2. U dobivenu masu dodaju se kefir, vanilin šećer, jaja, malo soli.
3. Proizvodi su miješani.
4. Brašno postepeno zaspi. Umijesite tijesto dok ne postane glatko..
5. Voće narežite na tanke kriške.
6. U posudu za pečenje trebate položiti dio nadjeva. Jabuke se stavljaju na vrh i napune ostatkom tijesta..
7. Torta se kuha 40 minuta.

S bundevom

Ako želite eksperimentirati sa slatkim jelima, onda biste trebali pripremiti pitu s jabukama i bundevom u pećnici. Desert ima neobičan, začinjen okus, nevjerojatnu aromu. Takvo kulinarsko čudo ukrasit će bilo koji svečani stol, a dojmovi o njemu dugo će ugoditi svakoj domaćici. Glavna stvar je kupiti sve dolje navedene komponente i pripremiti slatku poslasticu strogo prema receptu.

Sastojci:

• brašno – 250 g;
• jaja – 5 kom .;
• med – 2 žlice. l .;
• šećer – 1 žlica;
• jabuke – 4 kom .;
• bundeva – 250 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• maslac.

Način kuhanja:

1. Voće i povrće ogulite od kože i sjemenki, a zatim narežite na kriške.
2. Umutite jaja sa šećerom, med im se položi.
3. Postepeno se u dobivenu masu prosijava brašno, dodaje se prašak za pecivo.
4. Zamijesite tijesto.
5. Lim za pečenje namazan uljem, tijesto se stavlja na vrh, a na njega se stavlja nadjev. Desert se peče 60 minuta.

Naučite kako napraviti kolač od kolača od jabuka.