Pečena bundeva u pećnici s medom: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati bundevu u pećnici s medom
• Recepti za pečene bundeve s medom
• S jabukama
• Cimet
• Cijela bundeva s medom
• kriške
• Sa šećerom
• S limunom
• Sa sušenim voćem
• S narančama

---

Jesen je vrijeme za topli čaj, vrtni usjev i “narančaste lubenice” – pod ovim nazivom često možete naći bundevu. Na temelju ovog aromatičnog zdravog proizvoda, deserti i srdačna glavna jela obično su savršeni. Kako pravilno i ukusno ispeći bundevu u pećnici s medom i koji će dodaci najzanimljivije otkriti ovaj proizvod?

Kako kuhati bundevu u pećnici s medom

Općenito načelo rada izgleda jednostavno: nasjeckati, sipati med, poslati peći. Međutim, dok je kuhanje bundeve u pećnici s medom jednostavan postupak, zahtijeva određeno znanje o nijansama. Profesionalci rado dijele svoje iskustvo:

• Ako ćete napraviti komade pečene bez dodataka, dodajte im malo vode, jer se u protivnom mogu osušiti.
• Odaberite slatke sorte – tada se med može staviti prilično malo. Za pečene slastice idealni su muškatni oraščić u obliku kruške.
• Važno je znati ne samo “kako” kuhati, već i “što” – profesionalci preporučuju upotrebu malih malih keramičkih oblika. Međutim stavite ih u hladnu pećnicu.
• Bučicu možete ispeći ukusnu čak i bez dodataka – naribajte je medom, pustite da legne, kuhajte na srednjoj temperaturi, uz to sačuvajte sok.
• Preporučljivo je pripremiti tanke pečene kriške na 175-180 stupnjeva, deblje kriške na 190. Za konačno smeđenje možete povisiti temperaturu na 200-210 stupnjeva.
• Bundeva, pečena s cijelim medom, zahtijeva pažljivo čišćenje: prvo, odozgo se odrezuje “čep” koji će biti poklopac. Zatim se uklanja jezgra sa sjemenkama, ali kako se ne bi dodirnulo meso – zidovi trebaju ostati debeli.
• Poslužite pečene kriške bundeve s vrhnjem, sladoledom ili orasima, kao što se radi u turskoj kuhinji..

Recepti za pečene bundeve s medom

Sve dolje navedene opcije pogodne su ne samo za kreiranje neovisnih deserta: možete dodati gotovu masu u bilo koju kašu, pomiješati s jogurtom, sirom i pite sa nadjevom. Nakon čitanja ovog odjeljka shvatit ćete kako kuhati slatku bundevu u pećnici, može li ovo jelo biti dijetalno. Profesionalne fotografije koje nadopunjuju recepte pružaju vam ideje za desert.

S jabukama

Ova metoda kuhanja “narančaste lubenice” domaćice aktivno koriste za izradu pečenih preljeva za torte, pite, otvorene pogače. Međutim, kao neovisan desert, mješavina jabuke i bundeve pod cimetom ne izgleda gore, što potvrđuju kulinarske fotografije. Za slatki zub možete ga preliti otopljenom čokoladom i posipati zdrobljenim orasima.

Sastojci:

• kaša od bundeve – 340 g;
• zelene jabuke – 2 kom .;
• med – 2 žlice. l .;
• prstohvat cimeta;
• kriška limuna.

Način kuhanja:

1. Meso bundeve sitno nasjeckajte, rasporedite duž dna vatrostalnog oblika.
2. Jabuke ogulite, jezgru, isjeckajte na isti način. Pokrijte ih slojem bundeve.
3. Prelijte sokom od kriške limuna, prelijte zagrijanim medom, pospite cimetom.
4. Temperatura pećnice – 200 stupnjeva, približno vrijeme pečenja – 15-17 minuta.
5. Pečena bundeva u pećnici s medom i jabukama spremna je i čekate vašu degustaciju! Prije posluživanja može se nadopuniti klasičnim sladoledom ili toplim mlijekom.

Cimet

Kad se bliže novogodišnji praznici, domaćice počinju razmišljati o novom jelovniku za svojim stolom, pokušavajući pronaći nešto zanimljivo i ne isprobano. Ako još niste smislili kako skuhati bundevu u pećnici s medom i cimetom, vrijeme je da ispravite ovu manu – teško je smisliti najbolje jelo za božićnu atmosferu. Poslužite preporučeno uz latice badema.

Sastojci:

• kaša od bundeve – 300 g;
• mljeveni cimet – 1 tsp;
• vanilin šećer – 1 tsp;
• cvjetni med – 1 žlica. l .;
• sol.

Način kuhanja:

1. Nježno solite kriške bundeve i rasporedite na lim za pečenje. Pecite 15-17 minuta na 170 stupnjeva.
2. Napravite začinjenu mješavinu cimeta, meda, šećera. Svaki zalogaj premažite ovom masom.
3. Vratite na lim za pečenje, kuhajte još 20 minuta. Provjerite mekoću – ako mala žarulja lako uđe i ugasi je, okrenite je, smeđu boju na 200 stupnjeva.

Cijela bundeva s medom

Ovaj recept za domaćice uglavnom se koristi za pravljenje slatkih žitarica, jer bundeva pečena u pećnici s cijelim medom postaje prikladan i ukusan lonac. Fotografije takvog jela posebno su dobitne. Možete ga napuniti povrćem, voćem i unaprijed kuhanim žitaricama. Ispod je dijagram rada za rižu, ali slično će se pripremiti i svaka kaša.

Sastojci:

• velika bundeva;
• riža dugog zrna – 2/3 šalice;
• cvjetni med – 3 žlice. l .;
• maslac – 45 g;
• sol;
• bademi – 15 g;
• male bijele grožđice – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Lagano prokuhajte rižu – zrna bi trebala ostati gusta, inače se nakon što se potpuno raspadnu.
2. Bademe pržite dok ne potamne, sitno nasjeckajte.
3. Napravite smjesu od riže-meda, dodajte maslac, bademe i grožđice, koje prethodno prethodno zakuhajte.
4. Dobivenom masom napunite očišćene bundeve iznutra, prekrijte prethodno odrezanim “šeširom”.
5. Kako ispeći bundevu u pećnici u cjelini? Zamotajte folijom, držite na 190 stupnjeva pola sata. Nakon uklanjanja folije nastavite kuhati još 30-40 minuta, povremeno miješajući punilo.

kriške

Ako trebate napraviti prekrasan ukras za već pripremljeno slatko jelo, možete isprobati karamelizirajuću kašu od bundeve. Tradicionalna tehnologija uključuje upotrebu šećera, ali za tijelo je beskorisna. Ova bundeva, pečena u pećnici s kriškama meda, ima čaroban okus i aromu. Imajte na umu da karamelizacija povećava sadržaj kalorija u jelu, tako da ga ne biste trebali zloupotrijebiti.

Sastojci:

• mala bundeva;
• cvjetni med – 3 žlice. l .;
• maslac – 50 g.

Način kuhanja:

1. Ogulite bundevu, ostavljajući samo celulozu. Izrežite ga na tanke (!) Kriške približno iste veličine.
2. Svaku od njih obradite medom, ostavite da leži 4-6 sati – trebao bi se pojaviti sok.
3. Rasporedite kriške bundeve preko pergamenta, prelijte sokom koji je izašao. Pošaljite da se peče na 185 stupnjeva. Vrijeme ovisi o njihovoj debljini, pa povremeno provjeravajte mrlju.
4. Kad osjetite da se meso lako probija, pečene bundeve premažite maslacem, kuhajte još 8-10 minuta na 200 stupnjeva.

Sa šećerom

Ovo jelo izvrsna je zamjena za slatkiše i tvorničke deserte, posebno za dijete. Ne možete imenovati dijetalnu bundevu sa šećerom i medom u pećnici, jer postoji slatka komponenta, glikemijski indeks je visok, ali komponente recepta su uglavnom korisne. Bolje je jesti krišku ove pečene bundeve s orasima prelivenom nego tortu.

Sastojci:

• mala bundeva;
• orasi (po mogućnosti orasi) – pola čaše;
• smeđi šećer – 2 žlice. l .;
• maslac – 15 g;
• med – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Nakon što uklonite sjemenke, vlakno i ogulite, bučicu narežite okomito na duge kriške. Pokušajte zadržati njihovu debljinu relativno ravnomjernom. U širini, poželjno ih je ostaviti unutar 2-3 cm.
2. Rasporedite kriške po strani na dubokom limu za pečenje, držeći malu udaljenost. Ulijte pola čaše vode, inače će bundeva izgorjeti.
3. Pokrijte folijom. Optimalna temperatura je 190 stupnjeva. Pečene kriške bit će spremne za 20-25 minuta.
4. Napravite “glazuru” od medovog ulja zagrijavanjem ovih sastojaka. Ulijte šećer, pričekajte da se otopi. Dodajte usitnjene orahe.
5. Prelijte kriške ovom masom, pecite bez folije još četvrt sata.

S limunom

Kombinacija slatkog okusa muškatnog oraščića i lagane gorčine kiselog limuna stvara prekrasan tandem koji se može koristiti za deserte i priloge. Nježna bundeva s medom i limunom u pećnici, kuhana prema ovom receptu, nalikuje kaši i ne gubi se u sitosti. Ako želite, možete koristiti ne samo limunov sok – kora i cijeli segmenti neće biti ništa lošiji. Preporučljivo je kuhati u keramičkom obliku. Obavezno s naslovnicom.

Sastojci:

• kaša od bundeve – 0,7 kg;
• suve šljive – pregršt;
• med – 3 žlice. l .;
• maslac – 10 g;
• mali limun;
• vanilija – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Izrežite oguljenu pulpu na kriške duge 3-4 cm i široke. Pokušajte ih držati iste – to će vam pomoći da se brzo ravnomjerno kuhaju.
2. Kuhanje šljiva, nekoliko puta prolijevajući kipućom vodom. Bit će spreman za rad za oko pola sata. Operite i narežite na četvrtine.
3. Sjedinite oba sastojka, dodajte prstohvat vanilije. Složite komade mekog ulja, prelijte medom i limunovom tekućinom.
4. Dobro promiješajte sastavne posude, izlijte u bilo koji toplinski otporan oblik.
5. Pečeni desert kuhajte na 185 stupnjeva oko 40 minuta.
6. Uklonite poklopac i držite u pećnici (uključeno!) Još četvrt sata.

Sa sušenim voćem

Kad želite nešto jednostavno, ali ukusno i slatko, često vam pada na pamet napitak od sira od sira. Ako ga kombinirate s bundevom, dobit ćete čarobno jelo koje utječe na stupanj njegove koristi za tijelo. Ova mirisna i zadovoljavajuća bundeva s medom i suhim voćem u pećnici će se svidjeti čak i djeci koja ne vole skuta. Obavezno isprobajte ovaj recept.!

Sastojci:

• mala bundeva;
• masa skute – 200 g;
• duge bijele grožđice – 60 g;
• suhe marelice – 18-20 kom .;
• suve šljive – 10-12 kom .;
• med – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Izrežite bundevu na 4 dijela, svaki oduzima samo sjeme s vlaknima – ostavite kožu, inače će oblik plutati.
2. Osušene marelice, suhe šljive i suhe grožđice. Nakon sat vremena isperite, isperite kipućom vodom 2-3 puta. Nasjeckajte sitno.
3. Kombinirajte s sirom, prelijte medom. Dobro promiješajte.
4. Rasporedite po svakoj četvrti bundeve kao visoravni.
5. Pečeni desert bit će spreman za 40 minuta ako je temperatura na razini od 180-185 stupnjeva.

S narančama

O ovom jelu želim prvo reći ne „ukusno“, već „mirisno“, jer sastav naranče, bundeve, meda i đumbira odmah vas uvodi u novogodišnju atmosferu. Začinjena, vruća bundeva s narančama i medom u pećnici idealna je za kućnu večer s obitelji, pa čak i svečani stol. Uz to, prekrasan je niskokalorični desert.

Sastojci:

• velika narančasta;
• kaša od bundeve – 0,5 kg;
• tamni med – 2 žlice. l .;
• mljeveni đumbir – 1/2 žlice;
• maslac – 20 g;
• 2-3 klinčića karanfila.

Način kuhanja:

1. Rezanu kašu od bundeve bez kore (debeli komadići) pospite pergamentom na lim za pečenje, pecite na 180 stupnjeva. Približno vrijeme za dovođenje u pripravnost je četvrt sata, jer ona mora ostati tijesna.
2. Prošle termički obrađene komade narežite na kockice, dodajte med, ulje, đumbir, cimet.
3. Izvadite koricu naranče i naribajte. drijemež.
4. Nasjeckajte kriške citrusa. Kombinirajte sve sastojke..
5. Pecite u loncu 20-25 minuta na istoj temperaturi. Miješajte svaka 7-8 minuta.
6. Prije posluživanja pospite korom.