Bundeva pečena cijela i narezana na rerni

Sadržaj članka



Ovo nevjerojatno voće nije opravdano dobilo časnu titulu kraljice vrtnog povrća od Francuza: izuzetno je korisno, lijepo i lako pripremiti svakodnevna i spektakularna blagdanska jela. Juhe i prilozi, deserti i konzerve, salate i muffini, kasike – sve se to može lako pripremiti koristeći fotografije kulinarskih i bučinih recepata u pećnici.

Kako kuhati bundeve pečene u pećnici

Sigurno je povrće naranče nazvati najvrjednijim i najsvjetlijim darom jeseni, jer se malo voća može natjecati s njim po sadržaju hranjivih sastojaka i vitamina. Postoji nekoliko načina kuhanja: peći bundevu, kuhati, pržiti ili jesti sirovo. Prije nego što skuhate kriške bundeve pečene u pećnici, trebate odabrati pravu. Okrugli, jarko obojeni plodovi teški od 3 do 5 kilograma prepoznati su kao vrlo slatki i korisni..

Kulinarski stručnjaci nazivaju najuspješniji način toplinske obrade pečenja bundeve, jer se u ovom obliku povrće lako može koristiti za pravljenje juha, salata, pita i deserta. Kako kuhati bundevu u pećnici? Prvo se voće oslobađa od kore, zatim se uklanjaju membrane i sjemenke, pulpa se izrezuje na velike kriške i peče na visokoj temperaturi dok ne omekša. Šećer, med ili orašasti plodovi mogu se dodati kašu od bundeve..

Narežite bundevu s orasima na jelo

Recepti za bundeve od pećnice

Kako ispeći bundevu u pećnici? Neke domaćice kuhaju cijele, kuhaju kašu ili nadjevaju jabuke, kandirano voće i grožđice. Drugi se kuhaju u pečenom obliku na foliji s češnjakom i aromatičnim uljem, ili pune mesom, gljivama, pa čak i ribom. Ukusna i pravilno pečena bundeva – metoda koja se koristi za pripremu gurmanskih jela poput pastila, sladoleda i kasike.

čitav

Prije pečenja bundeve u pećnici stavite pečeno u nju, tj. Koristite je kao lonac. Pečeno povrće pripremljeno na ovaj način, dopunjeno piletinom i gljivama, ne samo da zadržava njihove korisne tvari, već je i zasićeno aromom i okusom bundeve. Kao punjenje je prikladna bilo koja vrsta mesa, kao i riba, sir i skuta.

Sastojci:

  • bundeva – 1 kom .;
  • pileće meso – 400 g;
  • luk – 1 p .;
  • gljive (šampinjoni, shiitake) – 250 g;
  • krumpir – 350 g;
  • zelje (peršin) – 1 žlica. l (Kratka).

Način kuhanja:

  1. Izrežite „poklopac“ od bundeve – dio ploda i repa. Uklonite sjemenke, membrane.
  2. Mrkvu i luk ogulite i nasjeckajte nasumično: na kockice ili slamke.
  3. Ogulite krumpir i narežite ga na kriške poput mrkve i luka.
  4. Pileća pulpa izrezana duž vlakana na duge trake.
  5. Nasjeckajte gljive.
  6. Lonac s bundevom stavite na lim za pečenje i napunite piletinu, krumpir, gljive, luk i mrkvu.
  7. Pečenje začinite začinima, solju. Dodajte čašu vruće vode.
  8. Pokrijte „poklopcem“ i pošaljite u pećnicu. Kuhanje bundeve u pećnici traje 40-45 minuta.
  9. Pred kraj kuhanja pospite biljem.

Naučite kako kuhati cijele pečene gljive.

Pire od bundeve

U dijelovima

Za ovaj recept pogodni su samo slatki, svijetlo narančasti, krupni plodovi. Prije pečenja bundeve u pećnici na kriške, morate je pravilno pripremiti: oguliti i nasjeckati. Bundeva, pečena na kriške i začinjena maslacem, jednostavno je neusporediva. Takva ukusna poslastica nadmetat će se s restoranskim jelima i prekomorskim skupim delicijama.

Sastojci:

  • bundeva – 3 kg;
  • voda – 120 ml;
  • granulirani šećer – 1 tsp;
  • maslac (sadržaj masti najmanje 72%) – 30-40 g;
  • sol – 1 tsp.

Način kuhanja

  1. Oštrim nožem narežite povrće na četiri dijela. Izvadite meso, uklonite membrane i sjemenke.
  2. Meso bundeve narežite na velike, identične komade.
  3. Komade stavite u vatrostalnu posudu za pečenje i prelijte vrućom vodom.
  4. Sve pospite šećerom.
  5. Na svaku krišku stavite žličicu mekog maslaca..
  6. Pecite 25-40 minuta na visokoj temperaturi.
  7. Prije posluživanja ulijte slatki bučni sirup u oblik.

Narezana pečena bundeva

S jabukama

Ovo jelo može se nadopuniti kandiranim voćem, suhim voćem, suhim bobicama i medom. Pečena bundeva s jabukama ukusan je desert koji ima optimalan sadržaj kalorija za dijetu i hranu za bebe. Povrće treba peći u vatrostalnom obliku ili u porcijama. Prilikom posluživanja posudu pospite sitno sjeckanim orasima ili mentom.

Sastojci:

  • kaša od bundeve – 700 g;
  • bijele grožđice – 50 g;
  • slatke jabuke – 2 kom .;
  • limun – 1 kom .;
  • topla voda – 50 ml;
  • mljeveni cimet – 5 g;
  • granulirani šećer – 1 žlica. l.

Način kuhanja

  1. Prvo, grožđice prelijte kipućom vodom i pustite da bobice omekšaju. Ocijedite i osušite.
  2. Ogulite bundevu, žlicom oslobađajte sjemena i unutarnjih organa. Narežite pulpu naranče nasumično.
  3. Pripremite jabuke za pečenje – ogulite ih i narežite na 8 dijelova.
  4. Ulijte nekoliko žlica kipuće vode u posudu za pečenje, na dno stavite bundeve štapiće i jabuke.
  5. Iscijedite sok od limuna i prelijte voćem.
  6. Sve pospite šećerom i cimetom.
  7. Pecite, povremeno miješajući, u vrlo vrućoj pećnici 25-30 minuta.

Topla pečena salata od jabuka i bundeve

Sa šećerom

Pečena bundeva sa šećerom smatra se mirisnim, ukusnim desertom. Poznavatelji ovog povrća tvrde da ovo jelo nalikuje okusu marmelade od meda. Čini se da je to istina – šećer se topi na visokoj temperaturi, kombinira se s mirisnim sokom pečenog bundeve, stvarajući jedinstveni ukusni, aromatični tandem. Sa samo jedne fotografije posuđa sline. Bundeva, ukusno pečena u pećnici, dostojna je ukrasiti bilo koji stol.

Sastojci:

  • kaša od bundeve – 500 g;
  • biljno (ili maslinovo) ulje – 30 ml;
  • mekani maslac – 30 g;
  • granulirani šećer – 200 g.

Način kuhanja

  1. Podijelite bundevu na nekoliko dijelova, ogulite je vrlo oštrim nožem. Izvadite pulpu, uklonite sjemenke i membrane.
  2. Povrće narežite na velike kocke ili slučajnim komadima.
  3. Podmažite posudu za pečenje ili tepsiju s maslacem.
  4. Stavite bundeve kocke i prelijte biljnim uljem.
  5. Po vrhu pospite šećerom.
  6. Kuhanje obroka trajat će u prosjeku 40 minuta. Pećnica mora biti maksimalno uključena..

Nasjeckane bundeve glazirane u šećeru

S medom

Izvrsno, hranjivo jelo koje je prikladno za djecu i odrasle, štoviše, vrlo je jednostavno za pripremu. Glavni zadatak je odabrati prikladnu bundevu: zimske sorte su prikladne za to, čije se fotografije mogu naći na mreži, jer se razlikuju po vrlo gustoj koži i jarko narančastom mesu. Ne kupujte prevelike primjerke – trebali biste dati prednost voću koje teži 3-5 kilograma. Bundeva u pećnici s medom jednostavno se priprema. Ovo jelo je posebno ukusno s mirisnim čajem..

Sastojci:

  • kaša od bundeve – 600-700 g;
  • tekući med – 50 ml;
  • maslinovo ulje (ili biljno) – 40 ml;
  • granulirani šećer – 70 g;
  • topla voda – 50 ml.

Način kuhanja

  1. Da biste bučicu lako oslobodili od oguliti, trebat će vam oštar nož i malo strpljenja. Izrežite voće na četiri dijela, izvadite sjemenke i pažljivo uklonite pulpu sa zidova.
  2. Meso isperite i narežite na kocke debljine komada ne više od 2 centimetra.
  3. U maloj posudi pomiješajte vodu, maslinovo ulje i tekući med. Dobro promiješajte šlagom dok ne dobijete homogenu emulziju..
  4. Poravnajte lim za pečenje pergamentom (papir za pečenje) i položite kriške bundeve.
  5. Kuhani medni sirup prelijte preko povrća.
  6. Sve pecite u pećnici 35-40 minuta do zlatno smeđe boje.
  7. Pred kraj kuhanja pospite komade šećerom i pecite još 10 minuta.

Pečena bundeva s medom i šalicom čaja

S mesom

Bundeva pečena u pećnici s mesom bit će srdačna večera, za nju će biti piletina, govedina ili svinjetina, a također i riža. Povrće će poslužiti i kao spremnik za pečenje i kao sastojak u jelu. Takva pečena poslastica može se sigurno poslužiti na svečanom stolu. Recept za meso s bundevom u pećnici zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima zdravih, originalnih jela.

Sastojci:

  • bundeva – 2,5-3 kg;
  • riža – 200 g;
  • svinjetina – 650 g;
  • luk – 1 p .;
  • srednja mrkva – 1 kom .;
  • maslac – 40 g;
  • začini, bilje – 1. sati l .;
  • biljno ulje – 1 žlica. l.

Način kuhanja

  1. Pripremite bundevu – pažljivo izrežite vrh s repom, izvadite pulpu.
  2. Očistite zidove dobro i namažite cijeli polumjer maslacem, pospite solju.
  3. Meso operite, osušite i režite duž vlakana na komade.
  4. Narežite luk i pirjajte u biljnom ulju do zlatno smeđe boje..
  5. Mrkvu naribajte krupnim zrncima ili nasjeckajte nasumično i nasjeckajte s lukom.
  6. U zasebnoj tavi s zagrijanim uljem pržite meso dok se ne skuha.
  7. Rižu i kuhajte dok se napola ne skuha, stavite u duboku posudu i kombinirajte s ostalim sastojcima.
  8. Začinite po ukusu začinima i solju.
  9. Stavite posudu s bundevom na lim za pečenje, napunite mljevenim mesom.
  10. Pecite jelo od bundeve u pećnici sat i pol do dva sata.
Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Dodaj komentare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: