Omlet u tavi

Sadržaj članka

• Kako kuhati omlet
• Kako napraviti omlet u tavi
• S mlijekom
• bujan
• Bez mlijeka
• Sa sirom
• Kao u vrtiću
• Bez ulja
• Izrada japanske omlete
• Brzi omlet bez mlijeka
• Kako kuhati veličanstvenu omlet
• Klasični omlet

Jela od jaja najpopularniji su izbor doručka u svim zemljama svijeta i svaka osoba može sama odlučiti koji će biti bolji i ugodniji. Ukusnu omlet možete pržiti u nekoliko minuta, a zbog raznolikosti aditiva nikada vas neće dosaditi. Postoji nekoliko recepata iz cijelog svijeta..

Kako kuhati omlet

Omlet je vruće jelo napravljeno od mješavine tučenog jaja, soli, mlijeka ili vrhnja. Došla je od nas iz francuske kuhinje i posebno se ukorijenila kao doručak, iako se ukusni veličanstveni omlet u tavi može poslužiti i za večeru. Da biste dobili mješavinu savršene konzistencije, možete koristiti malu tajnu: prazne školjke napunite mlijekom ili vrhnjem. Tada će omjer biti točno 1: 1. Zatim možete dodati nešto ukusno, na primjer, kobasicu, šunku, slaninu, sir ili povrće.

Kako napraviti omlet u tavi

Za prženje klasičnog omleta s mlijekom možete koristiti maslac ili biljno ulje. Ako ćete jelu dodati povrće, krekere ili mesne proizvode, postoje dvije mogućnosti: odmah sve pomiješajte zajedno ili prvo pržite nadjev, a zatim ga prelijte šlagom. Sve ovisi o vašem ukusu i sklonostima..

S mlijekom

Najjednostavniji recept može svladati čak i dijete. Trebat će vam:

• testisi – 2 kom .;
• mlijeko – 50 ml;
• ribani sir;
• svježe zelje;
• komad maslaca.

Ako pripremate doručak za nekoliko ljudi, povećajte broj jaja. Dva komada su dovoljna za jednu porciju. Kuhajte ovako:

1. Razbiti jaja u zdjelu. Malo protresite vilicom tako da se žumance otvori.
2. Prazne školjke napunite mlijekom i dodajte ih smjesi. Ponovno promiješajte.
3. Prebijanje nije potrebno, ali ako želite osjetljivije jelo, koristite mikserom.
4. U tavi otopite maslac, a zatim ulijte smjesu od jaja i mlijeka.
5. Po vrhu pospite sirom i začinskim biljem. Poklopite, držite na laganoj vatri 3-5 minuta.

bujan

Mnoge domaćice dijele savjete kako omlet učiniti veličanstvenim i prozračnim. Može se ispustiti gotovo trenutno, ali to se može izbjeći. Koristite sljedeće sastojke:

• jaja – 2 kom .;
• mlijeko – 50 ml .;
• prstohvat sode;
• sol.

One ljubavnice koje znaju napraviti sufle moći će se brže slagati sa složenim jelom. Kuhajte ovako:

1. Bjelanjke odvojite od žumanjka.
2. Žumanjke pomiješajte s mlijekom (odmjerite školjkama), protresite vilicom.
3. Bjelanjke umutite mikserom i žlicom dodajte u smjesu. Nije potrebno više šlag!
4. U tavi otopite maslac, pažljivo ulijte radni komad.
5. Pokrijte tako da para može pobjeći. Provjerite dostupnost čačkalicom.

Bez mlijeka

Ako iz nekog razloga ne konzumirate mliječne proizvode, omlet možete pripremiti na vodi (iako se takvo jelo ispravnije naziva jajašcima). Trebat će vam:

• jaja – 2 kom .;
• biljno ulje – 1 žlica. l .;
• svježe zelje, sol.

Takvu opciju omleta moguće je pripremiti u tavi za samo nekoliko minuta. Napravi to:

1. Umutite jaje.
2. Dodajte malo vode (3-4 žlice.) I soli. Umutite mikserom.
3. Ako niste alergični na mliječne proizvode, takvom jelu možete dodati žlicu kiselog vrhnja ili majoneze..
4. Zagrijte ulje i smjesu izlijte u tavu. Pospite biljem.

Sa sirom

Mnoge domaćice znaju kuhati omlet u tavi tako da ga vole čak i najsofisticiraniji gurmani. Za osjetljivo jelo bit će potrebne sljedeće komponente:

• svježi testisi – 2 kom .;
• vrhnje – 50 ml;
• ribani sir;
• maslac;
• brašno – 1 žlica. l .;
• sol.

Recept za takav omlet u tavi ponekad se naziva i talijanska riječ fritata. Za veću sitost tamo se dodaje krumpir, brokula, rajčica i drugo povrće, a zatim se može poslužiti za večeru uz čašu vina. Za početak isprobajte osnovnu verziju sa sirom. Trebate kuhati ovako:

1. Umutite jaje.
2. Dodajte vrhnje 10% masnoće i žlicu brašna. Umutite mikserom i dodajte sir. Sol.
3. Ulijte smjesu u tavu s otopljenim maslacem. Pecite ispod poklopca.

Kao u vrtiću

Dijetalni recept za poroznu nježnu omlet, poznat svima iz ugostiteljstva – vrtića i bolnica – kod kuće je teško ponoviti. Najbolje je kuhati takvo jelo u pećnici ili dvostrukom kotlu. Trebat će vam:

• svježi testisi – 6 kom .;
• maslac – 30 g;
• mlijeko – 50 ml;
• voda – 50 ml;
• sol.

Glavna tajna ovog recepta je visoki oblik. Koristite tavu s gustim dvostrukim zidovima, prethodno je premažite maslacem (dno i rubovi). Napravi to:

1. Umutite bjelanjke sa žumanjcima, mlijekom i vodom sa šlagom 30 sekundi.
2. Sol.
3. Unaprijed zagrijte i namažite tavu. Ulijte smjesu, smanjite toplinu i poklopite..

Bez ulja

Ako ste protiv prženja jela na maslacu, pokušajte dodati mliječne proizvode koji već sadrže veliku količinu masti u smjesu jaja – na primjer, kefir, kiselo vrhnje ili mlijeko 6% masti. Onda ne izgori. Trebat će vam:

• jaja – 3 kom .;
• kiselo vrhnje 20% masnoće – 6 žlica. l .;
• sol;
• malo vode.

Za kuhanje je potrebno samo nekoliko minuta. Napravi to:

1. Umutite jaje smjesu sa kiselim vrhnjem i soli mikserom. Dodajte malo vode.
2. Izlijte u vruću tavu i rasporedite tako da se kolač prolije što je tanje moguće.
3. Poklopite i držite 4 minute.

Svaka domaćica pravi ovo jednostavno jelo na svoj način. Međutim, pridržavanje poznatih recepata omogućit će vam da kuhate ne samo doručak, već i pravo kulinarsko remek-djelo – na primjer, talijanski frittatu, francuski quiche ili japanski tomago. Tehnologija nije toliko različita i svaki put možete ugoditi svojoj obitelji neobičnim jelima, a ne dosaditi se s običnim dosadnim prženim jajima.

Izrada japanske omlete

Brzi omlet bez mlijeka

Kako kuhati veličanstvenu omlet

Klasični omlet