Omlet s kobasicom – recepti

Sadržaj članka

---

• Recepti za omlet s kobasicama
• U tavi
• Omlet s kobasicom i sirom
• Recept za omlet u pećnici
• S rajčicom i kobasicom u tavi
• S dimljenom kobasicom
• S lukom i kobasicama
• Omlet s krumpirom i kobasicom
• S gljivama
• Uz zvonastu papriku
• Nema mlijeka u laganoj štednjaci
• Tajne kuhanja veličanstvene omlete s kobasicom – savjeti i trikovi za kuhare

---

Vjerojatno svaka domaćica na svojoj bilješci ima recept za jednostavno jelo, poznato iz djetinjstva, koje slijedi nakon čega je u stanju brzo i zadovoljavajuće nahraniti članove obitelji žurbe sa svojim poslom: na posao, u školu ili na fakultet. Takva se jela rijetko pripremaju od velikog broja sastojaka, ali zbog izvrsne kompatibilnosti komponenti ispadaju vrlo ukusno. To uključuje nježne, prozračne ili guste omlete s proizvodima od kobasica..

Recepti za omlet s kobasicama

Vrlo je jednostavno pripremiti zdrav hranjivi doručak, ručak ili laganu zalogaj za večer: tukli jaja sa solju i paprom sa šlagom, dodati mlijeko ili prokuhanu vodu, sitno sjeckanu kobasicu (kuhanu, dimljenu, kobasice, slaninu), pržiti nekoliko minuta u tavi ispod poklopca, peći u pećnici ili sporo kuhalo. Recepti za neke omlete uključuju aditive u obliku povrća (rajčica, špinat, tikvice, kukuruz, slatka paprika), gljive, zeleni luk, tvrdi ili topljeni sir. Glavna stvar je uzeti u obzir koje komponente trebaju duže kuhati i početi ih prvo pržiti..

U tavi

• Vrijeme: 12 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 244 kcal / 100 g.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Kuhati ukusnu omlet s kobasicom u tavi vrlo je jednostavno i brzo. Savršen je za doručak, napunite tijelo energijom do ručka. Možete koristiti bilo koju dostupnu kobasicu (kuhanu ili dimljenu), a samo jelo možete nadopuniti rajčicom, paprikom, sirom. Neke domaćice dodaju brašno kad tuku jaja, ali to nije potrebno..

Sastojci:

• mlijeko – 120 ml;
• jaja – 4 kom .;
• kobasica – 160 g;
• biljno ulje – 4 žlice. l .;
• zelje – 2-3 grane;
• sol -? Umjetnost. l.

Način kuhanja:

1. Kobasicu narezati na kriške (ako je promjer kriške velik, svaki izrežite još 4 dijela), pržite u biljnom ulju po 1 minutu sa svake strane.
2. U zdjelici pomiješajte jaja, mlijeko, nekoliko prstohvat soli.
3. Nakon što ulijte smjesu od jaja u komade pržene kobasice u vruću tavu, poklopite poklopcem, držite na jakoj vatri pola minute.
4. Nakon smanjenja topline, kuhajte pod poklopcem 3-4 minute, dok se ne postavi površina omleta.
5. Pospite svježim biljem i poslužite..

Omlet s kobasicom i sirom

• Vrijeme: 25 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 210 kcal / 100 g.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Omlet pripremljen za doručak sa sirom i kobasicom u tavi ispada da je ukusan, prozračan, zadovoljavajući zbog svojih sastojaka. Za pripremu će trebati vrlo malo vremena, pa bi se ljubavnici trebali potopiti u krevetu duže prije početka napornog dana, preporučuje se uzeti ovaj recept. Djeca će uživati ​​u jelu ne samo u ukusu, već i u isprekidanim kobasicama.

Sastojci:

• mlijeko – 70 ml;
• pileća jaja – 4 kom .;
• brašno – 1 žlica. l .;
• kobasica – 150 g;
• sir – 110 g;
• sol, mljeveni papar – po ukusu;
• svježe bilje – 10-15 g.

Način kuhanja:

1. Pržite kobasicu narezanu na kolutiće u biljnom ulju minutu i pol sa svake strane, prebacite u poseban tanjur.
2. Odvojite proteine ​​od žumanjka, u duboku posudu sjedinite žumanjke, mlijeko, brašno, 100 g sira, naribani krupnom rernom, solju i po želji mljevenom paprikom. Miješajte brašno dok glatko umutite.
3. Bjelanjke istucite do guste pjene (3-4 minute), prelijte smjesom od žumanjka, dobro promiješajte.
4. Izlijte sastav u prethodno zagrijanu tavu, na vrh stavite kriške pržene kobasice, poklopite. Stajati na srednje jakoj vatri 6-7 minuta.
5. Gotovo jelo pospite s 10 g naribanog sira.

Recept za omlet u pećnici

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 236 kcal / 100 g.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Za srdačnu užinu za vikend, možete skuhati sočan omlet s kobasicom u pećnici. Ispada da je hranjiv, izuzetno ukusan. Možete koristiti bilo koju kobasicu, ali bolje je biti oprezan s količinom soli (ako je mesni proizvod slan, treba staviti vrlo malo soli). Posudu nakon kuhanja treba ostaviti da se malo ohladi kako bi masa zadržala prozračnost, neće pasti prilikom rezanja. Ovaj je recept pogodan za pečenje omleta u porcioniranim kalupima..

Sastojci:

• mlijeko – 150 ml;
• jaja – 5 kom .;
• brašno – 2 žlice. l .;
• maslac – 100 g;
• kobasica – 120 g;
• sol, mljeveni crni papar – po ukusu;
• zeleni luk – 30 g.

Način kuhanja:

1. U posudi umutite jaja, dodajte malo ugrijano mlijeko, sol, malo papra u prahu, minutu miješajte. Dodajte prosijano brašno, promiješajte, tukli 30 sekundi..
2. Na dno toplinski otpornog oblika, namazan maslacem, ravnomjerno stavite kobasicu narezanu na male kocke, sitno sjeckani luk. Na vrh nježno izlijte smjesu jaja i mlijeka.
3. Stavite posudu na 20 minuta. u pećnici prethodno zagrijanoj na 170 ° C.
4. Gotov omlet ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi 7-10 minuta, narežite na porcije. Posolite i poslužite sa svježim povrćem.

S rajčicom i kobasicom u tavi

• Vrijeme: 35 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 184 kcal / 100 g.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Nježni, prozračni omlet s rajčicom i kobasicom u tavi svidjet će se ljubiteljima povrća. Tikvice je bolje koristiti mlade i svježe rajčice, pa će jelo ispasti ukusnije, tanje. Recept se može nadopuniti zelenim graškom ili smrznutim zelenim grahom, zatim ga prvo pržiti, a zatim dodati tikvice i ostale sastojke.

Sastojci:

• mlijeko – 0,5 tbsp .;
• brašno – 30 g;
• kobasica – 100 g;
• jaja – 4 kom .;
• rajčica – 1 kom .;
• luk – 1 kom .;
• male tikvice – 1 kom .;
• biljno ulje – 90 ml;
• sol, mljeveni crni papar – po ukusu;
• svježe zelje – 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. Brašno i mlijeko lagano umutite šlagom dok se brašno ne rasprši. Nakon dodavanja jaja, sol, malo papra, tuku smjesu do glatka 2 minute.
2. Stavite oprane, oguljene mlade tikvice, narezane na tanke četvrtine, u tavu s vrućim biljnim uljem. Pržite na srednje jakoj vatri dok ne omekša, uz stalno miješanje (u minutama 4-5).
3. Kobasicu narezati na sitne kockice, rajčicu nasjeckati na kolutiće, dodati tikvice, pržiti, miješajući, 4 minute.
4. Ulijte smjesu omleta u tavu s povrćem od povrća, kuhajte 15 minuta ispod poklopca. na laganoj vatri.
5. Poslužite posuto sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.

S dimljenom kobasicom

• Vrijeme: pola sata.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 215 kcal / 100 g.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Jela s dimljenim mesnim proizvodima i mljevenom paprikom vrlo su popularna kod muškaraca. Kad se topi, sir pokriva površinu omleta kore kore osjetljive teksture, kad se reže, proteže se, podsjeća na pizzu. Za recept možete koristiti topljeni sir. Suhi začini mogu se uzeti bilo koji.

Sastojci:

• mlijeko – 1 žlica;
• kućna jaja – 5 kom .;
• dimljena kobasica – 120 g;
• kuhana kobasica – 120 g;
• dimljena slanina – 50 g;
• maslac – 15 g;
• rajčica – 1 kom .;
• sir – 80 g;
• sol po ukusu;
• suhi začini – 3 prsta.

Način kuhanja:

1. Jaja ulijte u zdjelu, dodajte mlijeko, začine, sol. Smjesu tucite šlagom dok ne postane glatka (3 minute).
2. U vrućoj tavi rastopite maslac, dodajte slaninu izrezanu na tanke trakice, pržite 3 minute.
3. Na slaninu dodajte kobasicu narezanu na sitne kockice, nakon par minuta prženja dodajte opranu, narezanu na kockice rajčicu bez soka, ostavite da stoji na vatri 4-5 minuta, ne zaboravljajući da promiješate.
4. Ulijte smjesu od jaja u tavu, kuhajte pod poklopcem 6-7 minuta.
5. Kad se postavi smjesa omleta, prerežite sastav na pola, svaku polovicu okrenite, na vrh stavite sir narezan na tanke ploške.
6. Nakon par minuta, kad se sir rastopio, pola omleta stavite na tanjur, jedan na drugi, svaki premažite sirom.

S lukom i kobasicama

• Vrijeme: 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 176 kcal / 100 g.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Vjerojatno u bilo kojem hladnjaku možete naći nekoliko kobasica – neće ih biti dovoljno za prehranu obitelji, ali možete dobiti 4-5 obroka savršenog omleta, pržene smjesom od jaje-mlijeka. Priprema se brzo i jednako će se svidjeti odraslima i djeci. Suptilna aroma, ukusan izgled, nježan okus jelu će dati grančice svježeg bilja (peršin ili zeleni luk) koji ga ukrašavaju.

Sastojci:

• mlijeko – 1 žlica;
• dijetalna jaja – 6 kom .;
• kobasice – 3 kom .;
• luk – 3 kom .;
• biljno ulje – 70 ml;
• svježe zelje – 1 hrpa;
• sol, mljeveni papar – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nakon što luk ogulite, narežite ga na trakice ili male kockice, pirjajte u vrućem biljnom ulju, miješajući, 3-4 minute.
2. U luk dodajte kobasice, narezane na krugove debljine oko 5 mm, pomiješajte, pržite smjesu nekoliko minuta.
3. U zdjeli s vilicom ili šlagom pomiješajte jaja, mlijeko, sol.
4. U kobasice dodajte sastav mlijeka i jaja, ravnomjerno rasporedite kobasice s lukom preko ukiseljene mase, poklopite tavu poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri 7-10 minuta, bez miješanja.
5. Poslužite posuto svježim, sitno sjeckanim začinskim biljem.

Omlet s krumpirom i kobasicom

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 235 kcal / 100 g.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Hranjivo originalno jelo pripremljeno prema ovom receptu dat će snagu i energizirati nekoliko sati. Bolje je unaprijed kuhati krumpir u njihovim kožama (kuhati temeljito oprani krumpir nakon što prokuha na srednjoj vatri oko 20 minuta), ohladiti ih i oguliti. Dva mala gomolja otprilike odgovaraju težini od 150 g. Peršin ili kopar pogodni su za ukrašavanje..

Sastojci:

• mlijeko – 100 ml;
• seoska jaja – 3 kom .;
• kuhani krumpir – 150 g;
• kuhana kobasica – 150 g;
• dimljena svinjska kašika – 100 g;
• luk – 1 kom .;
• maslac – 100 g;
• sol, mljeveni papar – po ukusu;
• zelje – 10-15 g.

Način kuhanja:

1. U prethodno zagrijanoj tavi s maslacem pržite sitno sjeckani luk nekoliko minuta dok ne postane proziran. Na luk dodajte mesne proizvode narezane na kockice, narezane na male kriške kuhanog krumpira. Nakon miješanja, kuhajte sastav na laganoj vatri 4-5 minuta, povremeno miješajući.
2. Umutiti mlijeko, jaja, mljevenu papriku, sol sa šlagom. Ulijte pečeno u sastav. Nakon 3 minute pokriti posudu, pirjati na laganoj vatri 5-6 minuta.
3. Poslužite s kečapom, ukrašen sitno sjeckanim začinskim biljem.

S gljivama

• Vrijeme: pola sata.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 197 kcal / 100 g.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Kako bi jelo izlučilo nježnu, osjetljivu aromu gljiva, gljive treba narezati na tanke kriške ili male proizvoljne komade, pržiti u maloj količini ulja, tek potom dodati proizvod kobasice i ostale komponente. Gljive se mogu zamijeniti gljivama od kamenica ili koristiti gljive obje vrste u bilo kojem omjeru. Za ukras, zelje koje dobro ide s gljivama: peršin ili kopar.

Sastojci:

• mlijeko – 40 ml;
• jaje – 1 p .;
• gljive (šampinjoni) – 175 g;
• kuhana liječnička kobasica – 1 kriška;
• maslinovo ulje – 2-3 žlice. l .;
• sol – 1 prstohvat;
• mljevena paprika – po ukusu;
• svježe zelje – 2-3 grane.

Način kuhanja:

1. U tavu zagrijanu maslinovim uljem stavite oguljene, nasjeckane tanke ploške gljiva, kobasice na kockice. Pržite sastav dvije do tri minute., Miješajući.
2. Sol, začinite jajima papra s mlijekom, pobijedite sastav šlagom dvije ili tri minute.
3. Dodajte smjesu od jaja i mlijeka pečenici od gljiva, poklopite, pirjajte na srednje jakoj vatri 15 minuta.
4. Poslužite posuto svježim začinskim biljem.

Uz zvonastu papriku

• Vrijeme: 35 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 196 kcal / 100 g.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Gotovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci svojim izvrsnim ukusom, nježnom teksturom, svijetlim izgledom, pogotovo ako je domaćica koristila šarene paprike. Miješana jaja bez mlijeka je gusta, ali iznenađujuće prozračna. Ako biste trebali liječiti djecu omletima, bolje je uzeti kuhanu liječničku kobasicu, a uopće ne dodavati mljevenu papriku..

Sastojci:

• Bugarski papar – 2 kom .;
• jaja – 4 kom .;
• maslac – 30 g;
• sir – 100 g;
• kobasica – 150 g;
• sol po ukusu;
• svježe zelje (peršin) – 3 grane.

Način kuhanja:

1. Oprane paprike treba temeljito očistiti: stabljiku izrezati kuhinjskim nožem, ukloniti udubljenja, sjemenke. Papriku nasjeckajte na sitne kockice, pržite u tavi s maslacem pod poklopcem dok ne omekša (oko 10 minuta).
2. Beat dvije do tri minute. umutite jaja sa solju i mljevenom paprom. U male kockice dodajte oprano, sitno sjeckano zelje, nasjeckani sir i kobasice, pomiješajte.
3. Izlijte smjesu od jaja u tavu s paprom, vilicom ravnomjerno rasporedite narezan sir, paprike, mesne proizvode, pržite na srednje jakoj vatri. Nakon 5 minuta nježno okrenite omlet drvenom lopaticom, držeći ga ravnom tanjurom, s druge strane. Pržite 4 minute.
4. Poslužite vruće, narezano na porcije.

Nema mlijeka u laganoj štednjaci

• Vrijeme: pola sata.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 167 kcal / 100 g.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Recept za tako zdrav, hranjiv, gust omlet u sporom kuhalu prikladan je za osobe sklone alergijskim reakcijama na mlijeko i djeci. Kuhati je vrlo jednostavno: ne trebate pržiti mesne proizvode i povrće zauzvrat ili slijediti postupak, pričekajte, bilježeći vrijeme. Sporo kuhalo učinit će to za domaćicu. Kopar se može zamijeniti zelenim lukom, cilantrom, peršinom.

Sastojci:

• kiselo vrhnje – 35 ml;
• jaja – 3 kom .;
• maslac – 10 g;
• kuhana kobasica – 100 g;
• svježi kopar – 4 grane;
• sol, mljeveni papar – po ukusu;
• svježi krastavac – 1 kom..

Način kuhanja:

1. Umutite šlagom dok glatka jaja sa kiselim vrhnjem, papar, sol (3 minute), dodajte kobasicu narezanu na male kockice, promiješajte.
2. Napunite posudu za multi-kuhanje podmazanu maslacem smjesom od jaja, a na vrhu pospite sitno sjeckanim koprom.
3. Kuhajte 20 minuta. u načinu pečenja.
4. Poslužite ukrašavanje omleta sjeckanim svježim krastavcem.

Tajne kuhanja veličanstvene omlete s kobasicom – savjeti i trikovi za kuhare

Omlet s mesnim proizvodima ispasti će ukusan, osjetljiv, prozračan, ako znate i primijenite u praksi neke tajne:

• jaja je bolje kupiti velika, rustikalna, svježa (jednodnevni, zvani dijeta);
• Preporučljivo je koristiti masno mlijeko, tako da se pri prženju iz omleta oslobađa manje tekućine;
• idealan omjer udjela jaja i mlijeka je 1: 3 (oko 3 jaja na 100 ml tekućine);
• volumen proizvoda od kobasice i drugih komponenti ne smije biti veći od polovice volumena smjese jaja;
• dodavanje sode najbolje je izbjegavati, umjesto toga možete koristiti analog: sipati prstohvat krumpirovog škroba;
• po želji možete dodati sir: protrljajte ga sitnom rernom, unesite u mliječno-jajastu smjesu prilikom bičenja;
• umutite žumanjke odvojeno od proteina, a zatim ih lagano sjedinite;
• omlet treba kuhati pod poklopcem, koji je nepoželjno otvarati tijekom prženja (može pasti), duboka tanjur od lijevanog željeza s visokim stranama smatra se prikladnim priborom;
• pripremljeno jelo ostavite da se malo ohladi prije rezanja, porcije treba prenijeti na tople tanjure.