Tijesto, pripremljeno prema receptu s gaziranom vodom, mekano je, prozračno, hrskavo. Jela pržena u njemu dobra su i vruća i hladna. Tijesto s mineralnom vodom pogodno je za piletinu, ribu, svinjetinu: savršeno čuva sočnost komada mesa.
- Vrijeme: 5 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
- Sadržaj kalorija: 165 kcal / 100 g.
- Svrha: drugo, užina, ručak, večera.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: Lako.
Po želji, u tijesto s mineralnom vodom možete sipati svoje omiljene začine, mljeveni crni ili bijeli papar, sitno sjeckano svježe bilje. Voda treba dobro ohladiti prije upotrebe. Kada koristite slanu mineralnu vodu, pokušajte ne soliti tijesto.
Sastojci:
- brašno – 200 g;
- pileća jaja – 2 kom .;
- visoko gazirana mineralna voda – 200 ml;
- sol po ukusu.
Način kuhanja:
- Jaja ugurajte u duboku posudu, dodajte 100 ml mineralne vode, soli. Beat viljuškom ili tuciti dok glatko (2-3 minute).
- Dodajte prosijano brašno u sastav, dobro izmiješajte vilicom, razbijajući grudice brašna.
- Izlijte preostalih 100 ml sode u gustu tijesto u tanku struju, nastavljajući miješati sastav vilicom.
- Možete koristiti riblje tijesto na mineralnoj vodi na sljedeći način: izrezani filet narežite na male komadiće, malo dodajte soli i premažite limunovim sokom. Nakon što ste ribu sjeckali vilicom, umočite je u tijesto, stavite je u posudu s vrućim biljnim uljem. Pržite na srednje jakoj vatri dok lagano ne porumeni (3-4 minute sa svake strane).
Kako se priprema mineralno tijesto kod kuće? Koliko je teško napraviti? Koje su osnovne sastojke i koraci u procesu pripreme? Imate li neke korisne savjete ili trikove za postizanje savršenog mineralnog tijesta? Hvala!