Mast od badema je dobro i loše. Recepti za pravljenje bademovog mlijeka kod kuće sa fotografijom

Sadržaj članka

---

• Mast od badema – sastav
• Bademovo mlijeko – kalorije
• Mast od badema – koristi i štete
• Bademovo mlijeko za djecu
• Bademovo mlijeko – recept
• Bademovo mlijeko
• Badem mlijeko od mlijeka
• Maslačka kaša od badema
• Cijena bademovog mlijeka

---

Piće biljnog podrijetla smatra se mlijekom dobivenim od badema. Kao i kod kokosa, ovo vjerovatnije nije mlijeko, već mješavina nasjeckanih badema s vodom. Ono se razlikuje od tradicionalnog kravljeg ili kozjeg napitka u svojoj osjetljivoj aromi oraha i visokom udjelu vitamina..

Mast od badema – sastav

Vegetarijanci i ljudi koji postuju s hranom sastav bademovog mlijeka zbog nedostatka životinjskih proizvoda, laktoze i kolesterola. Piće je pogodno za mršavljenje ili za one koji pate od netolerancije na kravlje mlijeko. 3,6 g proteina, 11,1 g masti i 5,6 g ugljikohidrata je na 100 ml proizvoda. Bogato bademovo mlijeko s kalcijem, magnezijem, fosforom i cinkom. Sadrži vitamine D i E, od mikrominerala – bakar, mangan, nešto željeza.

Bademovo mlijeko – kalorije

Ovisno o načinu kuhanja i uključenim proizvodima, kalorični sadržaj bademovog mlijeka može varirati. Najjednostavniji recept, koji uključuje sjeckanje bademovih koštica vodom, daje proizvod sa 100 kcal na 100 ml, ali složeniji, s vanilijom i medom, povećava kalorijski sadržaj na 135 kcal. Energetska vrijednost veća je od kravlje ili koze, a proizvod je hranjiviji.

Mast od badema – koristi i štete

Vegetarijancima je dobro doći što znaju o dobrobiti i šteti bademovog mlijeka kako bi bili informisani o svim svojstvima proizvoda. Prednosti su sljedeće:

• bez kolesterola i laktoze, pogodno za osobe s alergijom na mliječne bjelančevine;
• služi kao izvor kalcija, jača kosti, zube, poboljšava stanje noktiju, kose, kože;
• na štetu fosfora i magnezija u bravi podržava rad srca i kvalitetu krvi;
• omega 3 i 6 masne kiseline normaliziraju krvni tlak, smanjuju rizik od bolesti kardiovaskularnog sustava;
• vitamin D smanjuje rizik od osteoporoze, rahitisa;
• B vitamini utječu na mišiće i živčani sustav, dok A poboljšava vid..

U ljekovite svrhe možete koristiti nježno mlijeko dobiveno iz bademovih koštica. Evo njegovih prednosti:

• pomaže kod upale pluća, liječi prehlade;
• uklanja grčeve, migrenu;
• normalizira rad hrane, bubrežnih i mokraćnih sustava;
• smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze, anemije;
• ublažava kolike, jak kašalj, napade astme;
• uklanja nesanicu, glavobolju, utrnulost udova;
• ima učinak protiv mamurluka;
• jača imunitet.

Bademovo mlijeko koristi se i u kozmetologiji. Bogata je korisnim tvarima što daje sljedeće učinke:

• omekšava, vlaži kožu;
• čisti, izbjeljuje;
• uklanja šminku;
• doprinosi gubljenju kilograma.

Međutim, postoje određene kontraindikacije za uporabu:

• Ne pijte mlijeko s alergijom na orahe ili individualnom netolerancijom;
• kupljeno mlijeko sadrži karagenan koji redovitom primjenom može izazvati upalu želuca, crijeva, izazivati ​​čir, bolest koronarnih arterija;
• zbog dodataka karagenanu postoji rizik od provokacije onkologije.

Bademovo mlijeko za djecu

Bademovo mlijeko moguće je davati djeci samo u predškolskoj dobi, to jest nakon 3-4 godine, pod uvjetom da nema individualne netolerancije. Dojenčadi se ne može dati jer neće dobiti one potrebne hranjive tvari koje sadrži majka ili barem krava. Pored toga, nemoguće je predvidjeti preranu alergiju na orašaste plodove, koja će se očitovati u obliku urtikarije, edema ili dijateze.

Bademovo mlijeko – recept

Najjednostavniji recept za pravljenje bademovog mlijeka svidjet će se kućnim kuharima, jer se bez problema može napraviti ukusna poslastica. Ostaci torte mogu se aromatizirati cimetom, kakaom, ukrašenim slatkišima. Svaki recept od bademovog mlijeka može se nadopuniti drugim sastojcima: kokosom, javorovim sirupom, muškatnim oraščićem. Vrlo je ukusno zamijeniti klasično mlijeko s bademovim mlijekom dok pijete kavu ili kakao, napraviti preljev za salate.

Bademovo mlijeko

• Vrijeme kuhanja: 12 sati.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Kalorična jela: 135 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: autor.
• Složenost pripreme: jednostavna.

Napraviti ukusno bademovo mlijeko jednostavno je s donjim receptom. Trebat će samo šačica orašastih plodova i jednostavna kuhana ili filtrirana voda. Uputa s detaljnim opisom koraka kuhanja reći će vam kako napraviti mlijeko od badema koje je savršeno za samostalnu konzumaciju ili dodavanje toplim napicima. Šalica mlijeka može zamijeniti grickalicu.

Sastojci:

• oguljene koštice badema – 200 g;
• voda – litra;
• ekstrakt vanilije – 10 ml;
• med – 20 ml.

Način kuhanja:

1. Bademe namočite preko noći, ostavite na sobnoj temperaturi.
2. Ujutro samljeti mešalicom dok ne postane glatka, zasladiti medom i vanilijom.
3. Po želji dodajte ekstrakt stevije.
4. Umjesto cijelih koštica orašastih plodova, možete uzeti gotovo brašno od badema. Dozvoljeno je čuvati takvo mlijeko dnevno.

Badem mlijeko od mlijeka

• Vrijeme kuhanja: 7 sati.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 193 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Iz aromatičnog mlijeka dobiva se vrlo aromatična i neobična mliječ koja se u večernjim satima može poslužiti kao slatki zalogaj ili desert. Možete ih obradovati i prijateljima koji su došli: svidjet će se onima koji vole tradicionalnu talijansku desertnu pannakotu, ali izbjegavajte konzumirati puno vrhnja. Nemojte bacati tortu nakon što napravite žele – napravit će mirisne kolačiće ili dodatak žitaricama.

Sastojci:

• sirovi bademi – šaka;
• voda – 0,4 l;
• kokosove pahuljice – 20 g;
• šećer – 60 g;
• vrhnje 10% masnog udjela – 100 ml;
• želatina – 20 g.

Način kuhanja:

1. Namočite orahe u čaši hladne vode pet sati, ocijedite tekućinu, dodajte čips i šećer u prahu koji se dobiju mljevenjem šećera.
2. Umutite mikserom s ostatkom vode, filtrirajte.
3. Kombinirajte kremu sa želatinom, ostavite da se kuha 40 minuta, toplo, bez vrenja.
4. Kombinirajte masu, prelijte kalupima, ostavite da se smrzne u hladnjaku.

Maslačka kaša od badema

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorična jela: 72 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: autor.
• Složenost pripreme: jednostavna.

Starijem djetetu će se svidjeti kaša s bademovim mlijekom, što je savršeno za doručak ako nema alergije. Lijepo jelo mogu jesti i odrasli – vegetarijanci za užinu, postiti za večeru ili smršavjeti za popodnevni međuobrok. Kašu dobro začinite voćem i bobicama, prelijte sirupom ili medom. Umjesto zobene kaše možete koristiti bilo koje druge žitarice.

Sastojci:

• zobene pahuljice Hercules – 60 g;
• bademovo mlijeko – čaša;
• banane – 1 kom .;
• javorov sirup – 40 ml;
• bademova pasta – 20 g;
• borovnice – 100 g;
• sol – 2 g.

Način kuhanja:

1. Žitarice prelijte mlijekom, soli, dodajte 2/3 šalice banane.
2. Kuhajte 10 minuta, smanjite vatru, pirjajte pet minuta.
3. Dodajte sirup, tjesteninu i bobice, promiješajte.
4. Poslužite s ukrasima od ostatka banane.

Cijena bademovog mlijeka

U trgovinama postoji različita cijena za bademovo mlijeko, što ovisi o proizvođaču i razini mreže. Proizvod možete kupiti u internetskim trgovinama, gdje će trošak biti nešto niži. Tablica prikazuje približne cijene proizvoda:

Ime	Internetska cijena, rubalji	Cijena u trgovini, rubalja
Alpro, 1 L	278	295
Jumi	207	225
Volko	290	300