Luk na kolutiće u tijesto – korak po korak recepti sa fotografijama. Kako kuhati prstenove luka kod kuće

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati kolutiće luka
• Od čega se sastoje prstenovi luka
• Kako pržiti prstenove s lukom
• Luk na kolutiće – recept
• Luk narežemo na tijesto
• Luk narežemo sa sirom u tijesto
• Luk prstenovi za pivo
• Prsteini prženi luk
• Luk narežite na mljeveno meso u tijesto
• Kako kuhati kolutiće luka – preporuke

---

Predjelo i proračunsko predjelo – to su prstenovi luka u tijestu. Jednostavnim receptom jelo ima veliku složenost, jer se odjednom 4-5 komada stavi u tavu. Služe ga jednostavno kao zalogaj ili kao pivo. S njom se prženi luk prženi u tijesto savršeno miješa. Da biste pripremili takvu neobičnu verziju čipsa, pomoći će vam recepti s fotografijom ispod..

Kako kuhati kolutiće luka

Trošak predjela je nizak, jer od sastojaka trebaju samo luk, tijesto i rafinirano dezodorizirano ulje. Posljednji proizvod mora biti kvalitetan, jer se u protivnom čips može pretvoriti u previše masne. Postoje originalnije opcije kako kuhati prstene s lukom kod kuće. Opće je načelo ovo – luk trebate rezati na velike kolutove debljine oko 5-7 mm, uroniti u tijesto. Ostaje samo pržiti u dubokoj masnoći, tavi ili tavi i ohladiti.

Od čega se sastoje prstenovi luka

Odgovor na ovo pitanje vrlo je jednostavan – prstenovi luka napravljeni su od luka i tijesta. Potonji se priprema na temelju testa koristeći jaja, mlijeko, sol, ponekad ocat sa sodom, brašnom ili škrobom. Postoje recepti na temelju krekera, sira, začinskog bilja, svježeg limunovog soka, brašna ili kiselog vrhnja. Neki se sastojci dodaju pivu, jajima ili bilo kojem drugom tijestu s lukom, dok se drugi koriste za kockanje..

Kako pržiti prstenove s lukom

Biljno ulje mora se sipati dublje u tavu. Izvrsna opcija je gulaš. Bolje je uzeti maslinovo ulje, ali suncokret je također pogodan. Morate je uliti toliko da radni dijelovi lebde u ulju. Na jakoj vatri mora se zagrijati do vrenja. Zatim svaki prah treba potopiti u tijesto, a zatim staviti u kipuće ulje. Pržite luk na kolutiće do smeđe boje sa svake strane. 2-3 minuta je dovoljno za to. Dalje, uz pomoć prorezne žlice, prstenovi se uklanjaju – bolje je da ih ostavite na ubrusu, tako da čaša ima višak ulja.

Luk na kolutiće – recept

Preduvjet za takav recept nisu male, već velike žarulje, tako da od njih ostane manje otpada. Prvo se sjeckaju u krugove, a zatim se rastavljaju u kolutove. Optimalna debljina je od 4 do 10 mm. Osim toga, recept za luk s prstohvatom tijesta može uključivati ​​razne mješavine s kojima se poslužuju gotovi luk od čipsa. Kečap, slatko-kiseli umak, krem ​​sir s mlijekom, kiselo vrhnje s biljem i češnjakom, ili majoneza – bilo koja opcija je prikladna. Također je vrlo ukusna s medom i senfom..

Luk narežemo na tijesto

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 141 kcal.
• Namjena: grickalica / bič.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Klasični recept su luk od luka u tijestu od jaja, vode, začina i brašna. Posljednji sastojak bit će potreban za nadjev. Poteškoća s kuhanjem je što morate dugo stajati kod štednjaka. Razlog – preporuča se staviti 4 do 7 praznina na tavu. Važno je pratiti razinu ulja tako da u dubokim masnoćama bude visoka oko 1 cm. Više vremena možete potrošiti na čišćenje luka. Preporučuje se uklanjanje prozirne kože s nje. Iako je taj proces dug, čips je mnogo ukusniji..

Sastojci:

• jaje – 1 p .;
• brašno – 3 žlice i još malo za izbacivanje kostiju;
• sol po ukusu;
• voda – 4 žlice;
• luk – 4 kom .;
• kipuća voda – 2 žlice;
• rafinirano ulje – 100 ml;
• ocat – 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Umutite jaje s 3 žlice brašna, tamo prelijte pročišćenu vodu sobne temperature, dodajte sol. Ostavite smjesu da stoji u hladnjaku 15 minuta.
2. U ovom trenutku ogulite luk, nasjeckajte ih prvo krugovima, a zatim podijelite na kolutiće. Bolje je ukloniti kore od svakog.
3. Pomiješajte ocat s kipućom vodom. Držite u njima 5 minuta berbe i luk, da ne budu gorki.
4. Zatim namočite gredice u tijesto za luk, narežite na brašno i pržite do tamne kore u vrućem ulju.

Luk narežemo sa sirom u tijesto

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 152 kcal.
• Namjena: grickalica / bič.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Luk s lukom sa sirom u tijestu bit će vrlo ukusni ako ih pečete u pećnici. Osim toga, odbijajući pržiti s puno ulja, dobivate manje masno jelo. Iako okus ostaje isti kao u receptima s dubokom masnoćom. A na lim za pečenje praznine će se smjestiti mnogo više, a peći će se samo 5-7 minuta, tj. cijeli će postupak biti brži od prženja u ulju.

Sastojci:

• začini, sol – po ukusu;
• jaje – 2 kom .;
• ulje – za podmazivanje;
• sir – 100 grama;
• brašno – 3 žlice;
• luk – 4 kom .;
• majoneza – 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Sir naribajte naribanom, premažite jajetom, dodajte majonezu, sol i začine brašnom.
2. Provjerite konzistenciju mase. Ako je gusta, dodajte malo prokuhane vode.
3. Povrće ogulite, odrežite mu jezgru, a zatim nasjeckajte.
4. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva.
5. Kalup za pečenje obložite papirom za praćenje, premažite uljem.
6. Umočite kolutiće u tijesto, a zatim ih pošaljite na lim za pečenje.
7. Pecite 5-7 minuta.

Luk prstenovi za pivo

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
• Kalorična jela: 147 kcal.
• Namjena: grickalica / bič.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Navečer se cijelo društvo okuplja kako bi pogledalo zanimljiv film ili nogometnu utakmicu? Zatim pokušajte napraviti luk od prstena za pivo. Ovo je bolje od istih krekera, čipsa ili pomfrita. Prženi lukovi prstena vrlo su mekani, ali ih to ne zaustavlja. Tabasco umak im daje oštar, začinjen okus, pa pri posluživanju možete bez umaka. Iako će kečap biti još ukusniji.

Sastojci:

• biljno ulje – 1 tbsp .;
• mrvice kruha – 1 tbsp .;
• začini, sol, papar – po ukusu;
• mlijeko – 500 ml;
• luk – 3 glave;
• Tabasco umak – 3 tsp;
• brašno – 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Luk ogulite, operite i nasjeckajte u velike krugove. Podijelite na prstenove, uzimajući jedan od drugog.
2. Ulijte mlijeko u zdjelu, tamo spustite praznine, dodajte Tabasco.
3. U zasebnu posudu izlijte brašno, gdje se kombinira sa suhim proizvodima – solju i začinima.
4. Uzmi još jednu zdjelu u kojoj se mrvi kruh.
5. Zagrijte tavu s visokim stranama, prelijte uljem, zagrijte je.
6. Prethodno natopljene radne dijelove prvo umočite u brašno s začinima, a zatim uvaljajte u mrvice i ponovo umočite u mlijeko.
7. Dalje, odmah raširite prstenove na tavi, pržite ih do zlatno smeđe boje sa svake strane.
8. Stavite na ubrus da zamota višak ulja.

Prsteini prženi luk

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 176 kcal.
• Namjena: grickalica / bič.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Još jedna opcija za izvanredan međuobrok su prženi lukovi s prženim lukom. Dekoracija za svečani stol ili poslastica za prijateljski sastanak. Za bilo koju opciju takvo predjelo neće biti suvišno. Ukusni, zlatni i hrskavi, gosti će se definitivno sjetiti. Takvo jelo može postati vaš zaštitni znak na bilo kojoj proslavi ili običnoj obiteljskoj večeri..

Sastojci:

• sol – 0,5 tbsp;
• kečap, začinjen umak – po ukusu;
• mlijeko – 1 žlica;
• papar – 0,25 tsp;
• češnjak u prahu – 1 tsp;
• kiselo vrhnje – 0,5 tbsp .;
• lagano biljno ulje – 300 ml;
• bijeli ocat – 1 žlica;
• brašno – 1 žlica;
• luk – 1 p .;
• majoneza – 1/3 st.

Način kuhanja:

1. Kombinirajte ocat sa čašom mlijeka, miješajući ga šlagom. Tučeno vrhnje istucite odvojeno.
2. Pomiješajte brašno sa solju, češnjakom u prahu i paprom.
3. Nježno nasjeckajte luk u krugove, a zatim podijelite na kolutiće.
4. Ulje dobro zagrijte u dubokoj masnoći ili dubokoj tavi.
5. Svaku gredicu namočite prvo u kiselo vrhnje, zatim uvaljajte u brašno, umočite u mlijeko i ponovo uvaljajte u brašno.
6. Pržite sa svih strana do kore, ostavite da se omota na papirnati ručnik.
7. Poslužite luk u tijestu s mješavinom majoneza, kečapa i ljutog umaka.

Luk narežite na mljeveno meso u tijesto

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 211 kcal.
• Namjena: grickalica / bič.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Luk s mljevenim mesom u tijestu su bujni „koloboksi“ s hrskavom kore i nježnim punjenjem od topljenog sira. Zamislite koliko je ukusno – lizat ćete prste. Da, i zadovoljavajuće, jer sastav uključuje mljeveno meso. Nešto poput priloga od predjela, pogotovo ako koristite piletinu. Bolje je da se prže duboko. Tada će se kora ispasti baš izvrsna.

Sastojci:

• biljno ulje – oko 300 ml;
• luk – 1 p .;
• krušne mrvice – 2 žlice;
• sir – 100 g;
• jaje – 5 kom .;
• začini, sol – po vašem ukusu;
• brašno – 1 žlica;
• govedina – 400 g.

Način kuhanja:

1. Govedinu isperite, osušite, a zatim prođite kroz mlin za meso.
2. Začinite začinima, biberom, solju i pomiješajte tako da nema grudica.
3. Uzmi zasebnu zdjelu gdje tući jaja. Premažite ih vilicom, malo soli.
4. Uzmi još jednu zdjelu gdje staviti krekere.
5. Kockice sira.
6. Sjeckani oguljeni luk narezati na kolutiće.
7. U svaki od zalogaja stavite malo mljevenog mesa, a zatim dodajte komad sira i opet izradite mljeveno meso.
8. Prvo umočite jaja, zatim uvaljajte u brašno, ponovno umočite u smjesu od jaja. Koristite krušne mrvice za pečenje.
9. Pržite dok ne zagrijte na vrućem ulju.
10. Rasporedite na papirnate salvete tako da upijaju suvišnu masnoću.

Kako kuhati kolutiće luka – preporuke

Uključiti se u takav zalogaj često ne vrijedi, jer je jako debeo. To je vrlo jednostavno. Da biste bili sigurni da uspijevate, proučite preporuke za pripremu prstenova luka. Punjenje ili sir će se bolje držati u ringu ako ih stavite na policu zamrzivača na nekoliko minuta. Maslac od kikirikija idealan je za duboko prženje. Sve zahvaljujući svojoj dimljenosti i neutralnom ukusu. Maslina, uljana repica ili soja također su prikladni. Umjesto maslaca, po želji možete koristiti goveđu mast ili mast. Evo nekoliko jednostavnih savjeta za izradu ringleta:

1. Ne izbacite preostali centar luka, već ga stavite u vrećice. Tada je korisno za druga jela..
2. Umjesto mljevenog mesa, upotrijebite kriške slanine da napunite kolutiće. Ovdje je potrebno zamrznuti praznine.