Pileći bubnjići od pećnice: Recepti

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati pileće noge u pećnici
• Kako kiseli krastavac
• Zapečene pileće noge – recept s fotografijom
• S krumpirom
• S hrskavom kore
• U foliji
• Uz majonezu
• Gore u rukavu
• Pečeni bubnjar
• S heljdom
• U umaku od kiselog vrhnja
• U kefiru
• Kako ispeći pileće noge – savjeti kuhara

---

Pileće meso posebno je ukusno ako se peče. Možete koristiti bilo koje dijelove lešine, ali najbolji rezultat ćete postići ako pečete bubnjeve u pećnici. Nisu previše masni, ali sočni. Postoji nekoliko sjajnih recepata za njihovo pečenje..

Kako kuhati pileće noge u pećnici

Posuđe s takvim dijelom trupla iznenađujuće je lako pripremiti. Pokušajte odabrati komade otprilike iste veličine. Treba ih ohladiti, a ne smrznuti, svježi, s netaknutom svijetlo ružičastom korom. Prije nego što kuhate pileći batak u pećnici, preporučljivo ga je marinirati. Za to su prikladni razni umaci i začini..

Kako kiseli krastavac

Preliminarna priprema komada mesa učinit će ih mekšima, nježnijima, značajno će poboljšati okus gotovog jela. Piletina savršeno u skladu s različitim začinima. Slobodno dodajte curry, peršin, origano, papriku, češnjak pilećoj marinadi u pećnici. Izbjegavajte recepte pomoću octa. Najukusnija piletina marinirat će se u:

• kefir s češnjakom;
• sok od ananasa;
• kiselo vrhnje s curryjem i češnjakom;
• krastavac kiseli krastavčić;
• majoneza;
• limunov sok s medom;
• mješavine majoneze i kečapa;
• Francuski ili obični senf.

Zapečene pileće noge – recept s fotografijom

Opcija je nevjerojatno mnogo. Najlakši način je ispeći komade mesa i poslužiti ih uz neku vrstu priloga. Osim toga, odmah ih možete kuhati s povrćem ili žitaricama, na primjer, heljdom, rižom. U ovom slučaju dobit ćete cjelovito jelo koje možete sami poslužiti. U nekim receptima za foliju za pečenje, rukav. Ako želite raznoliku prehranu, sjetite se nekoliko njih odjednom..

S krumpirom

Pripremivši ovo jelo, odmah ćete jednom kamenom ubiti dvije ptice, jer ćete odmah dobiti i meso i prilog. Pileći batak sa krumpirom u pećnici odlična je opcija za one domaćice koje ne znaju kako nahraniti obitelj za večeru. Među mnogim prednostima ovog jela je brzina kuhanja. Možete čak malo i raznovrsiti recept dodavanjem drugih začina ili povrća.

Sastojci:

• bubnjevi – 1,5 kg;
• hmelj-suneli – 2 žlice. l .;
• krumpir – 7-8 kom .;
• sušena paprika – 1,5 tbsp. l .;
• poriluk – 1 veliki;
• Parmezan – 150 g;
• rajčica – 3 velike.

Način kuhanja:

1. Noge dobro operite, ostavite da višak tekućine iscuri. Pomiješajte ih s paprikom i hmelj-sunelijem, ostavite sat vremena.
2. Operite i ogulite krumpir. Izrežite ga i luk na kolutiće. Stavite povrće na lim za pečenje.
3. Stavite meso na sloj krumpira. Vrh – narezane rajčice. Posudu nasjeckajte naribanim sirom.
4. Kuhajte pileće noge u pećnici na 180 stupnjeva oko 40-45 minuta. poslužite vruće.

S hrskavom kore

Tajna ovog jela leži u posebnom kruhu. Pileći bataci u pećnici s kore vrlo su ukusni, originalni. Oni će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Takvu pečenu piletinu možete poslužiti s povrćem, rižom. Ona ide dobro sama od sebe, vrlo poput nogu koje nude poznati trgovački lanci brze hrane..

Sastojci:

• bubnjevi – 6 kom .;
• maslinovo ulje – 1 žlica. l .;
• med – 1 žlica. l .;
• sol;
• soja sos – 1 žlica. l .;
• čili papar – četvrti dio mahuna;
• senf – 2 žlice. l .;
• jaje – 1 p .;
• paprika – nepotpuna žlica;
• krušne mrvice – 150 g;
• kečap – 1 tsp. (bolje uzeti vruće).

Način kuhanja:

1. Čili papriku sitno nasjeckajte. U velikoj zdjeli promiješajte med, senf, kečap, sol, sojin umak. Odvojite bjelanjke i dodajte u marinadu.
2. Piletinu operite, pomiješajte s marinadom, ostavite pola sata.
3. Kombinirajte krušne mrvice s paprikom.
4. Svaku nogu izvadite iz marinade, uvaljajte u suhu smjesu, stavite na lim za pečenje obložen maslinovim uljem.
5. Stavite pileći batak u pećnicu, podešenu na 190 stupnjeva. Pecite 30-40 minuta.

U foliji

Ako iz nekog razloga trebate kuhati jelo vrlo brzo, onda upotrijebite ovaj recept. Pileće noge u pećnici u foliji postat će nježne, a ako ih okrenete nekoliko minuta prije nego što ih isključite, dobit će prekrasnu zlatnu koricu. Ako su gosti gotovo na vašem pragu i nema šta za poslužiti, pokušajte kuhati komade piletine u foliji.

Sastojci:

• pileće noge – 6 kom .;
• svježi bosiljak – pola hrpe;
• Tabasco umak – 1,5 tbsp. l .;
• vlasac – pola grozda;
• majoneza – 1,5 tbsp. l .;
• šećer – 2 prsta.

Način kuhanja:

1. Operite vlasac, bosiljak, nasjeckajte. Pomiješajte Tabasco umak, majonezu, šećer i dvije vrste začinskog bilja. Kiselo meso zakuhajte 20-30 minuta.
2. Iz folije izrežite šest pravokutnika. Zamotajte nogu u svaku.
3. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Stavite meso u foliju na lim za pečenje i stavite tamo.
4. Pecite oko četvrt sata, a zatim izvadite, prerežite foliju, raširite je i kuhajte još 8-10 minuta

Uz majonezu

Jedan od najlakših recepata za pripremu, čiji će se sastojci vjerojatno naći kod kuće za sve. Možete napraviti batak sa češnjakom i majonezom u pećnici s dodatkom gotovo bilo kojeg začina, nemoguće je pokvariti ovo jelo. Recept je toliko jednostavan da će se čak i osoba koja prvi stane za štednjakom nositi s njim.

Sastojci:

• bubnjevi – 6 kom .;
• češnjak – 3 češnja;
• majoneza – 250 g;
• sol, mješavina paprike – po vašem ukusu;
• suha paprika – 1 tsp;
• kurkuma – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Piletinu operite, osušite.
2. Usitnite češnjak. Promiješajte s majonezom i dodajte začin, biber soli.
3. Svaku nogu premažite dobivenom marinadom. Ostavite pola sata u hladnjaku.
4. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
5. Ulje tavu. Na to položite noge i pecite 35 minuta.

Gore u rukavu

Pripremivši noge na sljedeći način, iznenadit ćete se kako nježne i sočne ispadaju. Pileći bataci u pećnici u rukavu, kuhani prema receptu, koji ćete vidjeti dolje, izlaze začinjeni, jer se kiseli i peku s mnogim začinima i začinskim biljem. Ovo jelo dobro se slaže s gotovo bilo kojim prilogom, a može se poslužiti čak i na svečanom stolu..

Sastojci:

• pileće noge – 0,75 kg;
• hmelj-suneli – 1 tsp;
• majoneza – 1,5 tbsp. l .;
• sol – 0,5 tsp;
• đumbir – 1 tsp;
• limunov sok – 1 žlica. l .;
• češnjak – 3 češnja;
• kurkuma – prstohvat;
• biljno ulje – 1 tsp;
• curry – 0,5 tsp;
• paprika – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte biljno ulje s majonezom u dubokoj zdjeli. Dodajte nasjeckani češnjak, đumbir, hmelj suneli, sol, kurkumu, curry i papriku, limunov sok.
2. Stavite piletinu u marinadu, promiješajte. Premjestite proizvode na rukav. Vežite ga i dobro protresite tako da svaki komad mesa premažete marinadom. Ostavite ovo jelo nekoliko sati. Povremeno okrenite paket.
3. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Probušite rukav čačkalicom nekoliko puta po vrhu. Kuhajte 50 minuta, a zatim nježno narežite vrećicu na vrhu i pecite još četvrt sata, tako da se na nogama pojavi ukusna korica..

Pečeni bubnjar

Izvrsno jelo koje izgleda izvrsno. Ako mi ne vjerujete, pogledajte fotografiju i shvatit ćete kako izgleda svečano i neobično pileći batak u pecivu pečenom u pećnici. Noge su savršeno pečene, a sok koji se ističe od njih impregnira tijesto, što daje dodatnu sočnost. Obavezno napravite ovo jelo, jedite ga vrlo ukusno.

Sastojci:

• piletina (noge) – 10 kom .;
• jaja – 2 kom .;
• crni papar – 2 tsp;
• sol – 2 tsp;
• lisnato tijesto od kvasca – 2 kom .;
• biljno ulje – 50 ml.

Način kuhanja:

1. Operite pileće kriške i prije kuhanja naribajte papar i sol..
2. Pržite ih u tavi s biljnim uljem dok se ne pojavi zlatna površina.
3. Odmrznite tijesto, izrežite na trake širine otprilike jedan i pol centimetara. Za jednu nogu trebat će vam 2-3 komada.
4. Umotajte svaki batak u spiralnu traku tijesta, pomičući se s gole kosti. Malo se preklapajte.
5. Kosti koje su ostale izvan tijesta omotajte folijom.
6. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, pobiberite, namažite svaku nogu.
7. Pećnicu je potrebno prethodno zagrijati na 190 stupnjeva. Tamo se meso peče na limu za pečenje 45-50 minuta. Možete ih poslužiti ne samo vruće, već i hladne.

S heljdom

Za ovo jelo vam ne treba prilog, jer njegovu funkciju savršeno obavljaju žitarice kuhane istovremeno s mesom. Heljda s pilećim nogama ispada da je posebnog okusa, jer je zasićena sokom i začinima. Recept sadrži luk, ali pored njega možete dodati i mljevenu mrkvu. Ispostavit će se još ukusnije, aromatičnije i još zdravije.

Sastojci:

• heljda – 300 g;
• kipuća voda – 0,6 l;
• bubnjevi – 6 kom .;
• papar, sol;
• luk – 1 mala glava;
• maslac – 50 g;
• češnjak – 2 češnja.

Način kuhanja:

1. Isperite žitarice. U duboku zdjelu prelijte kipuću vodu, začinite solju i paprom. Ostavite 10-15 minuta.
2. Operite noge, sol i papar. Možete dodati bilo koje začine po vašoj želji.
3. Postavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
4. Usitnite češnjak, nasjeckajte luk.
5. Posudu za pečenje premažite maslacem. Pomiješajte heljdu, bez odvodnje vode, s lukom i češnjakom. Podijelite prema obliku. Stavite noge na vrh.
6. Pokrijte posudu folijom. Kuhajte sat. Otprilike 15 minuta prije isključivanja uklonite foliju tako da se na nogama pojavi korica.

U umaku od kiselog vrhnja

Mirisno ukusno jelo koje izgleda sjajno. Ako pogledate fotografiju s njegovom slikom, shvatit ćete da je pileći batak u kiselom vrhnju pečen u pećnici idealan za svečani stol. Svaki sastojak jela daje nove note i sve je to kombinirano u jedinstvenu aromatičnu cjelinu. Obavezno uskoro kuhajte noge sa kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• bubnjevi – 4 kom .;
• tvrdi sir – 50 g;
• kiselo vrhnje – 100 ml;
• papar, sol – po vašem nahođenju;
• origano – 0,5 tsp;
• zelje – mala hrpa;
• češnjak – 2 češnja.

Način kuhanja:

1. Usitnite češnjak. Umiješajte kiselo vrhnje, nasjeckano bilje, origano, sol i papar. Marinirajte noge, nakon što ih oprate, ostavite ih da odstoje najmanje pola sata.
2. Naribajte sir.
3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
4. Stavite komade piletine na lim za pečenje. Nasjeckajte ih sirom i pecite 35-40 minuta.

U kefiru

Ako kuhate noge prema sljedećem receptu, zadivit ćete se koliko ispadnu sočne, meke. Tajna leži u posebnoj marinadi. Pileće noge u kefiru u pećnici kuhaju se s češnjakom, timijanom, limunovim sokom, senfom. Svaki sastojak povoljno utječe na okus gotovog jela. Sjetite se kako kuhati reznice s kefir marinadom.

Sastojci:

• pileće noge – 8 kom .;
• mršavo ulje;
• kefir – 270 ml;
• sol – 1,5 tsp;
• češnjak – 4 češnja;
• senf – 1,5 tbsp. l .;
• limun – 1 mali;
• timijan – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Usitnite češnjak, prelijte sokom iscijeđenim iz limuna. Pomiješajte ove sastojke s timijanom, senfom, paprom, soli.
2. U marinadu dodajte kefir i tamo stavite oprane komade piletine. Hranu čuvajte u hladnjaku sat vremena prije kuhanja..
3. Posudu za pečenje premažite uljem. Na to stavite noge, prelijte umakom u kojem su bili kiseli.
4. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Kuhajte u njemu najmanje sat vremena.

Kako ispeći pileće noge – savjeti kuhara

Pomoću ovih preporuka jelo bude još ukusnije:

1. Pečeni pileći bataci vrlo su sočni, pa ih pokušajte poslužiti uz lagani prilog..
2. Ako nemate vremena marinirati noge, to je u redu. Samo pažljivo napravite nekoliko uboda u koži i pažljivo trljajte meso začinima. U ove rupe možete umetnuti tanke trake češnjaka.
3. Ako prije pečenja zamotate kosti folijom, možete jelo jesti rukama.
4. Pokušajte ne preopteretiti piletinu u pećnici, jer će se u protivnom ispasti previše suha.
5. Ako ne znate kako u pećnici ispeći pileći batak, da se kora zdrobi, uvaljajte ga u krušne mrvice.
6. Da bi se noge ravnomjerno ispekle, stavite ih na lim za pečenje ili u kalup sa jednim slojem i pazite da postoji udaljenost između njih.
7. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, ogulite kokošju kožicu prije kuhanja.