Sadržaj članka
- Kako kuhati kavijar patlidžana
- Tradicionalni kavijar od patlidžana u polaganom kuhaču
- Kako napraviti kavijar od patlidžana s tikvicama
- Recept za kavijar patlidžana za zimu
Vrlo ukusan i zdrav kavijar patlidžana je svestrano jelo, jer može biti predjelo, dodatak prilog. Jednostavan recept je vrlo pristupačan, čak će se i neiskusna domaćica nositi sa zadatkom. Da biste ubrzali postupak, upotrijebite multicooker.
Kako kuhati kavijar patlidžana
Staklenka plavog kavijara nije samo ukusna opcija za užinu, već i vrlo zdravo jelo. Ovo je izvrsna priprema za zimu, koja se izrađuje u multiokeru bilo koje tvrtke (Redmond, Panasonic). Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila:
- Povrće temeljito operite, pazite da ogulite plavo voće.
- Ako je užina napravljena za zimu, limenke se steriliziraju – to je glavni uvjet da konzervacija ne “eksplodira”.
- Kuhanje treba raditi samo sa zrelim povrćem..
- Kada koristite multicooker, ne dodajte puno ulja, jer će se u protivnom jelo pokazati vrlo masno.
Tradicionalni kavijar od patlidžana u polaganom kuhaču
Klasični kavijar od patlidžana u polaganom kuhaču kuha se vrlo brzo. Trebate ponijeti:
- patlidžan – 2-3 kom .;
- luk – 2 glave;
- slatka paprika – 2 kom .;
- rajčica – 3-5 kom .;
- biljno ulje – 2-2,5 tbsp. l .;
- češnjak – 2-3 češnja;
- mrkva – 2 kom .;
- začini po ukusu.
Patlidžani za zimu u polaganom kuhaču pripremaju se jednostavno. Upotrijebite detaljni recept po korak:
- Kuhanje započinje oguljenjem i nasjeckanjem luka – povrće se nasjecka na male kockice.
- Zdjela multicooker napunjena je biljnim uljem, luk se položi. Za pečenje postavlja se na 1 minutu.
- Plave se operu, izrezuju na kockice, posipaju solju. Moraju stajati.
- Nakon 20 minuta, radni komad se ispere s mnogo hladne vode..
- Mrkva se sitno nasjecka (svaka kriška povrća ne smije biti veća od 1 cm).
- Preostali sastojci se usitne.
- Vrijeme je da dodate pripremljeno povrće u zdjelu.
- Zatvorite poklopac. Postavite način “Gašenje”, tajmer – na 60 minuta.
- Domaća verzija predjela za ovaj recept ispasti će ukusna, zdrava..
Kako napraviti kavijar od patlidžana s tikvicama
Ako se priprema kavijar patlidžana, recept u polaganom kuhaču za njegovu pripremu je pojednostavljen. Jelo ispada nevjerojatno ukusno, osjetljivo. Trebate ponijeti:
- slatka paprika – 1 kom .;
- plave – 2-3 kom .;
- češnjak – 3-4 češnja;
- luk – 2 glave;
- začini po ukusu;
- mrkva – 1 kom .;
- Rajčice – 2-3 kom .;
- tikvice – 3-4 kom.
Da biste kuhali ne samo ukusnu, već i jednostavnu verziju zalogaja, koristite ovaj recept:
- Trebate početi kuhati s patlidžanom – kore se uklanjaju.
- Plave se izrezuju na kockice, prebace u duboku zdjelu, napunjenu malo zasoljenom vodom.
- Dalje se pravi luk – povrće se ogrije, sitno secka, prebaci u zdjelu u kojoj se zagrijava biljno ulje.
- Vrijeme kuhanja luka – 1-2 minute.
- Mrkva se nariba na krupnoj rerni. Prženi luk pomiješan s mrkvom – povrće se kuha par minuta.
- Ukusne slatke paprike očiste se od sjemenki, izrezuju na kockice, dodaju ostalim komponentama.
- Da bi prženi patlidžan bio ukusan, trebate ga ispeći. Višak tekućine se stapa s plave, zatim se odlaže u zdjelu, dodaju se tikvice, narezane na kockice.
- Pečeni patlidžan kuha se 10 minuta.
- Rajčice se prelije kipućom vodom, oguliti, izrezati meso. Rajčica prelazi na druge komponente.
- Prženi patlidžan s povrćem začinjen začinima, dodajte češnjak.
- Pomoću programa “Gašenje” tajmer se postavlja na 50 minuta.
- Nakon određenog vremena, kavijar patlidžana u multiokeru potpuno je spreman.
Recept za kavijar patlidžana za zimu
Konzerviranje u multicookeru je prikladno, smanjuje vrijeme za stvaranje ukusnog i nježnog jela. Trebat će vam:
- plave – 2 kom .;
- rajčica – 2 kom .;
- Bugarski papar – 2 kom .;
- luk – 1 glava;
- voda -? st .;
- začini po ukusu;
- mažuran – 1 prstohvat.
Konzerviranje u multiokeru provodi se na sljedeći način:
- Plave operite, narežite na kockice, posolite, stoji tako 30 minuta, a zatim isperite.
- Paprika se očisti od sjemenki, isjecka na kvadrate.
- Luk nasjeckan na male kocke.
- Sve pripremljeno povrće prebacimo u zdjelu, natočimo vodu, zatvorimo poklopac, aktivira se način rada “pare”, timer za 25 minuta.
- Nakon određenog vremena dodaju se oguljena rajčica i češnjak.
- Sve se miješa, dodaju se začini, mažuran.
- Poklopac se zatvara, podešen je način rada “Multipovar”, mjerač vremena 10 minuta.
- Gotov zalogaj raspoređen je na unaprijed pripremljene limenke i namotan metalnim poklopcima.