Kuhanje kavijara od patlidžana u polaganom kuhaču

Sadržaj članka

• Kako kuhati kavijar patlidžana
• Tradicionalni kavijar od patlidžana u polaganom kuhaču
• Kako napraviti kavijar od patlidžana s tikvicama
• Recept za kavijar patlidžana za zimu

Vrlo ukusan i zdrav kavijar patlidžana je svestrano jelo, jer može biti predjelo, dodatak prilog. Jednostavan recept je vrlo pristupačan, čak će se i neiskusna domaćica nositi sa zadatkom. Da biste ubrzali postupak, upotrijebite multicooker.

Kako kuhati kavijar patlidžana

Staklenka plavog kavijara nije samo ukusna opcija za užinu, već i vrlo zdravo jelo. Ovo je izvrsna priprema za zimu, koja se izrađuje u multiokeru bilo koje tvrtke (Redmond, Panasonic). Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila:

1. Povrće temeljito operite, pazite da ogulite plavo voće.
2. Ako je užina napravljena za zimu, limenke se steriliziraju – to je glavni uvjet da konzervacija ne “eksplodira”.
3. Kuhanje treba raditi samo sa zrelim povrćem..
4. Kada koristite multicooker, ne dodajte puno ulja, jer će se u protivnom jelo pokazati vrlo masno.

Tradicionalni kavijar od patlidžana u polaganom kuhaču

Klasični kavijar od patlidžana u polaganom kuhaču kuha se vrlo brzo. Trebate ponijeti:

• patlidžan – 2-3 kom .;
• luk – 2 glave;
• slatka paprika – 2 kom .;
• rajčica – 3-5 kom .;
• biljno ulje – 2-2,5 tbsp. l .;
• češnjak – 2-3 češnja;
• mrkva – 2 kom .;
• začini po ukusu.

Patlidžani za zimu u polaganom kuhaču pripremaju se jednostavno. Upotrijebite detaljni recept po korak:

1. Kuhanje započinje oguljenjem i nasjeckanjem luka – povrće se nasjecka na male kockice.
2. Zdjela multicooker napunjena je biljnim uljem, luk se položi. Za pečenje postavlja se na 1 minutu.
3. Plave se operu, izrezuju na kockice, posipaju solju. Moraju stajati.
4. Nakon 20 minuta, radni komad se ispere s mnogo hladne vode..
5. Mrkva se sitno nasjecka (svaka kriška povrća ne smije biti veća od 1 cm).
6. Preostali sastojci se usitne.
7. Vrijeme je da dodate pripremljeno povrće u zdjelu.
8. Zatvorite poklopac. Postavite način “Gašenje”, tajmer – na 60 minuta.
9. Domaća verzija predjela za ovaj recept ispasti će ukusna, zdrava..

Kako napraviti kavijar od patlidžana s tikvicama

Ako se priprema kavijar patlidžana, recept u polaganom kuhaču za njegovu pripremu je pojednostavljen. Jelo ispada nevjerojatno ukusno, osjetljivo. Trebate ponijeti:

• slatka paprika – 1 kom .;
• plave – 2-3 kom .;
• češnjak – 3-4 češnja;
• luk – 2 glave;
• začini po ukusu;
• mrkva – 1 kom .;
• Rajčice – 2-3 kom .;
• tikvice – 3-4 kom.

Da biste kuhali ne samo ukusnu, već i jednostavnu verziju zalogaja, koristite ovaj recept:

1. Trebate početi kuhati s patlidžanom – kore se uklanjaju.
2. Plave se izrezuju na kockice, prebace u duboku zdjelu, napunjenu malo zasoljenom vodom.
3. Dalje se pravi luk – povrće se ogrije, sitno secka, prebaci u zdjelu u kojoj se zagrijava biljno ulje.
4. Vrijeme kuhanja luka – 1-2 minute.
5. Mrkva se nariba na krupnoj rerni. Prženi luk pomiješan s mrkvom – povrće se kuha par minuta.
6. Ukusne slatke paprike očiste se od sjemenki, izrezuju na kockice, dodaju ostalim komponentama.
7. Da bi prženi patlidžan bio ukusan, trebate ga ispeći. Višak tekućine se stapa s plave, zatim se odlaže u zdjelu, dodaju se tikvice, narezane na kockice.
8. Pečeni patlidžan kuha se 10 minuta.
9. Rajčice se prelije kipućom vodom, oguliti, izrezati meso. Rajčica prelazi na druge komponente.
10. Prženi patlidžan s povrćem začinjen začinima, dodajte češnjak.
11. Pomoću programa “Gašenje” tajmer se postavlja na 50 minuta.
12. Nakon određenog vremena, kavijar patlidžana u multiokeru potpuno je spreman.

Recept za kavijar patlidžana za zimu

Konzerviranje u multicookeru je prikladno, smanjuje vrijeme za stvaranje ukusnog i nježnog jela. Trebat će vam:

• plave – 2 kom .;
• rajčica – 2 kom .;
• Bugarski papar – 2 kom .;
• luk – 1 glava;
• voda -? st .;
• začini po ukusu;
• mažuran – 1 prstohvat.

Konzerviranje u multiokeru provodi se na sljedeći način:

1. Plave operite, narežite na kockice, posolite, stoji tako 30 minuta, a zatim isperite.
2. Paprika se očisti od sjemenki, isjecka na kvadrate.
3. Luk nasjeckan na male kocke.
4. Sve pripremljeno povrće prebacimo u zdjelu, natočimo vodu, zatvorimo poklopac, aktivira se način rada “pare”, timer za 25 minuta.
5. Nakon određenog vremena dodaju se oguljena rajčica i češnjak.
6. Sve se miješa, dodaju se začini, mažuran.
7. Poklopac se zatvara, podešen je način rada “Multipovar”, mjerač vremena 10 minuta.
8. Gotov zalogaj raspoređen je na unaprijed pripremljene limenke i namotan metalnim poklopcima.