Preporuke » Kulinarstvo

Kraljevsko meso – recepti sa fotografijama. Kako kuhati kraljevsko meso u pećnici i polako kuhati

Kulinarstvo
Prikazi 37Objavljeno Ažurirano

Sadržaj članka

Vješto kuhano meso dugo se smatralo hranom dostojnom kraljeva. Svečani stol, na kojem se nalazi tako spektakularno jelo, poput usta svinjetine, može se natjecati s pompoznim kraljevskim gozbama. Probajte i vi kuhate ovu ukusnu, srdačnu poslasticu!

Kako kuhati kraljevsko meso

Tehnologija kuhanja ne sadrži nikakve komplicirane, nerazumljive korake – sve je jednostavno i relativno brzo, ali rezultat uvijek nadilazi očekivanja. Kuhati meso kraljevski pod silom čak i neiskusnog kuhara. Važno je prvo odabrati dobar komad svinjetine, izrezati ga na kriške, a zatim ga pobijediti kuhinjskim čekićem, začiniti majonezom i začinima, dodati povrće i sir, ispeći u pećnici i uživati ​​u ukusnoj kreaciji.

Kraljevski recept za meso

U originalu za kraljevske kotlete preporučuje se uzimanje svinjskog kaša – ono, u kombinaciji s povrćem ispod kaputa od sira, ispada nevjerojatno aromatično, sočno, ukusno. Međutim, sasvim je moguće kraljevsko interpretirati svaki recept za meso ovisno o vašim maštarijama i sklonostima – uzeti bilo koju vrstu mesa i, eksperimentirajući, kombinirati s različitim povrćem ili čak voćem – sve je to u potpunosti u vašoj mašti i kulinarskom umijeću. Evo nekoliko osnovnih recepata za šik mesno jelo s fotografijom, korak po korak.

Kraljevsko meso u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat 32 minute.
  • Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
  • Kalorična jela: 251,8 kcal.
  • Odredište: za večeru.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Poteškoća: lako.

Klasični kraljevski recept za kotlete uključuje pečenje u pećnici. Zbog kontinuiranog izlaganja visokim temperaturama, svi sastojci se peku ravnomjerno, daju svoje sokove i ukus, stvarajući neobično aromatičan i raznovrstan sastav okusa. Prvo naučite najjednostavniji, ali vrlo popularan recept – kraljevsko meso u pećnici.

Sastojci:

  • svinjska kašica – 0,7 kg;
  • luk – 3 kom .;
  • rajčica (velika) – 3 kom .;
  • majoneza – 1 paket (180 g);
  • tvrdi sir – 250 g;
  • sol, papar – po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Svinjetinu podijelite na velike kriške debljine 1 cm, malo pobijedite, s obje strane pospite mješavinom soli i papra, ostavite pola sata.
  2. Izrežite luk na kolutove, procijedite kipućom vodom.
  3. Rajčice narežite na tanke kriške.
  4. Naribajte sir.
  5. Na lim za pečenje rasporedite komadiće listića umaka, namažite ih majonezom.
  6. Zatim raširite luk i rajčicu tako da za svaki komad svinjetine stavi par prstena luka i veliku šalicu rajčice.
  7. Napravite tanku mrežu majoneze na vrhu rajčice.
  8. Pokrijte naribanim sirom i ponovo prekrijte umakom.
  9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni 35-40 minuta.

Kraljevski gotovi svinjski kotleti

Kraljevsko meso u laganoj ploči za kuhanje

  • Vrijeme kuhanja: 67 minuta.
  • Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
  • Kalorična jela: 274 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Poteškoća: srednja.

Takvo čudo tehnologije, kao lonac s krokodilima, jednostavno ukusno kuha razna mesna jela. Ovdje izlaze posebno sočno, jer para u procesu pečenja ne ide vani, već ostaje unutar lonca. Kora sira u njemu se također ne sagorijeva, ali meso privlačno omotava. Klasični recept možete uzeti kao osnovu i kraljevsko meso kuhati u laganoj štednjaci, no puno je zanimljivije nadopuniti ga drugim proizvodima i stvoriti novo, vrlo ukusno jelo.

Sastojci:

  • svinjska kaša – 1 kg;
  • gljive (bilo koje) – 100 g;
  • luk – 1 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • cherry rajčica – 10 kom .;
  • mocarela u kuglicama – 10 kom .;
  • majoneza – 4 žlice. l .;
  • češnjak – 2 češnja;
  • tvrdi sir – 150 grama;
  • sol papar.

Način kuhanja:

  1. Svinjsko meso podijelite na odreske veličine dlana i otkucajte tako da postanu tanki, ali ne i puknu..
  2. Svaki komad začinite solju i paprom.
  3. Ogulite luk i mrkvu. Nasjeckajte luk na kockice. Mrkvu naribajte.
  4. Nasjeckajte češnjak.
  5. Cherry rajčice i mocarele kuglice prerežite na pola.
  6. Gljive narežite na velike komade.
  7. U posudu s više kuhala ulijte nekoliko žlica biljnog ulja, uključite način “Prženje”.
  8. Prvo pržite luk, a zatim dodajte mrkvu, gljive i češnjak. Zatamnite sve nakratko.
  9. Pošaljite pripremljenu mješavinu gljiva i povrća na čisti tanjur, posolite.
  10. Svaki kotlet velikodušno premažite majonezom, na pola stavite nepotpunu žlicu nadjeva, dvije polovice rajčice i mocarele.
  11. Pokrijte drugom polovicom, poput chebureka.
  12. Oblikujte omotnice i stavite u zdjelu s više kuhala.
  13. Po vrhu posude pospite naribani sir..
  14. Kuhajte u pečenju 40 minuta.

Kraljevsko kuhano meso

Kraljevsko meso s krumpirom

  • Vrijeme kuhanja: 58 minuta.
  • Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
  • Kalorična jela: 269 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Poteškoća: srednja.

Dvojac svinjetine i krumpira gotovo je uvijek dobitak. Dopunjujući mesne odreske s ovim voljenim povrćem, trebali biste dobiti prekrasno glavno jelo za večeru ili svečanu obiteljsku večeru – kraljevsko meso s krumpirom. Tehnologija njegove pripreme je jednostavna, ali rezultat će sigurno iznenaditi vas i vaše goste nenadmašnim ukusom.

Sastojci:

  • svinjski file – 1,5 kg;
  • krumpir (veliki) – 9 kom .;
  • luk – 2 kom .;
  • svježa rajčica – 5 kom .;
  • konzervirani kukuruz – 3 žlice. l .;
  • tvrdi sir – 300 g;
  • majoneza – 250 g;
  • sol papar.
Čitaj više  Je li moguće zamrznuti sir u zamrzivaču

Način kuhanja:

  1. Kuhani oguljeni krumpir kuhajte u slanoj vodi na srednje jakoj vatri 3 minute.
  2. Odbacite u fil za gašenje, ostavite da se ohladi, narežite na krugove.
  3. Svinjski file narežite na ploške, malo pobijte, posolite i popaprite.
  4. Luk narežite na pola prstena.
  5. Rajčice narežite na krugove.
  6. Naribajte sir.
  7. Slojeve rasporedite u namašćeni oblik sljedećim redoslijedom: krumpir, nasjeckana svinjetina, luk, kukuruz, rajčica.
  8. Svaki sloj lagano namažite majonezom..
  9. Gornji sloj – naribani sir.
  10. Pecite na 200 stupnjeva oko 35 minuta.

Kraljevska piletina s krumpirom

Kraljevsko meso s gljivama

  • Vrijeme kuhanja: 49 minuta.
  • Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
  • Kalorična jela: 258,5 kcal.
  • Odredište: za večeru, za svečanim stolom.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Poteškoća: lako.

Još jedan dobar recept kraljevske svinjetine je varijacija s gljivama, jer one savršeno nadopunjuju okus mesa, čine jelo suhim i mirisnim. Za pečenje kraljevskog mesa s gljivama možete uzeti bilo koje svježe gljive, međutim, šampinjoni su idealni – dostupni su u bilo koje doba godine, ne treba ih prethodna obrada i kuhati vrlo brzo.

Sastojci:

  • vitka svinjetina (fileti) – 800 g;
  • luk – 2 kom .;
  • šampinjoni – 250 g;
  • tvrdi sir – 200 g;
  • majoneza – 150 g;
  • sol papar.

Način kuhanja:

  1. Svinjetinu podijelite na porcije, pobijte.
  2. Sol i papar, stavite na lim za pečenje, premažite majonezom.
  3. Luk narežite na kolutiće, stavite u meso.
  4. Sir nariban s malim stanicama, pospite luk.
  5. Napravite tanku mrežicu majoneze.
  6. Isperite gljive, osušite, narežite na tanke ploške, položite sljedećim slojem.
  7. Sol, opet napravite mrežicu majoneze.
  8. Po vrhu pospite naribani sir.
  9. Pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva 25-30 minuta.

Kraljevsko pečeno meso s gljivama ispod kapu od sira

Kraljevsko meso s ananasima

  • Vrijeme kuhanja: 67 minuta.
  • Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
  • Kalorična jela: 263 kcal.
  • Odredište: za večeru, za svečanim stolom.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Poteškoća: lako.

Tropsko slatko voće poput ananasa savršeno se kombinira sa svinjetinom. Vrlo se široko koristi za kuhanje raznih mesnih jela. Pokušajte kuhati kraljevsko meso s ananasom prema sljedećem receptu – dobit ćete nevjerojatno meko meso ispod sloja kiselog luka i slatkog ananasa. Ukusna kora od sira ukrašava svu ovu raskoš..

Sastojci:

  • svinjska kašica – 1 kg;
  • luk – 3 kom .;
  • prstenovi od ananasa – 1 limenka;
  • majoneza – 2 žlice. l .;
  • tvrdi sir – 200 g;
  • ocat 9% – 3 žlice. l .;
  • šećer – 3 žlice;
  • masline – 10 kom..

Način kuhanja:

  1. Luk narežite na kolutiće, stavite u duboki tanjur. Dodajte šećer i ocat. Dolijte kipuću vodu do vrha, pomiješajte. Ostavite 30 minuta, naslonite ga u filc.
  2. Svinjsku kašiku nožem podijelite na 10 jednakih porcija, tucite, posolite, popaprite, rasporedite na lim za pečenje, začinite majonezom.
  3. Na meso položite kolutiće luka, obložite kolutićima ananasa.
  4. Po vrhu pospite naribani sir, na svaki obruč od ananasa stavite maslinu.
  5. Pecite na temperaturi od 180-200 stupnjeva oko 30 minuta.

Kraljevsko pečeno svinjsko meso s ananasom

Kraljevsko meso – tajne kuhanja

Da biste kraljevski odrezak zaslužili visoke pohvale, trebali biste se sjetiti nekih korisnih tajni kuhanja kraljevskog mesa:

  1. Rezanje mesa nalazi se preko vlakana – to će mu pomoći da održi svoje sokove i ne izgubi oblik tijekom kuhanja.
  2. Da se kuhinja ne bi mrljala i meso ostalo sočno, morate pobijediti svinjetinu, umotavajući svaki komad čvrstog filma.
  3. Ako brojite kalorije, slobodno kuhajte umjesto svinjskih niskokaloričnih pilećih kotleta prema jednom od recepata.
  4. Da biste smanjili kalorični sadržaj jela, umjesto majoneze, pokušajte koristiti lagani umak, koji bi trebao sadržavati kiselo vrhnje, malo senfa, prstohvat soli i par kapi limunovog soka.
  5. Korijen đumbira savršeno naglašava okus svinjetine – poslužite ga do gotovog jela.

Povezani unosi:

  1. Pileće sufle – kako kuhati u pećnici, polako kuhati i kuhati na pari Sadržaj članka Kako napraviti pileće sufle Pileće sufle – recept Kao u vrtiću Sufle od pilećih prsa U pećnici U polaganom kuhaču Mljeveno pileće sufle u pećnici Sufle od prehrane s...
  2. Pampushki s češnjakom – recepti korak po korak s fotografijom. Kako kuhati pampushki od češnjaka u pećnici i polako kuhati Sadržaj članka Kako kuhati pampushki od češnjaka Češnjak tijesto Peciva od češnjaka od borsch-a – recept sa fotografijom Pampushki borsch za 20 minuta Kefir Muffins Pompuški češnjaka – recept u pećnici...
  3. Kompot od suhih jabuka – koristi i štete. Kako kuhati kompot od suhog voća u loncu i polako kuhati Sadržaj članka Kompot od sušene jabuke – koristi i štete Kako kuhati kompot Recept za sušeni jabučni kompot Od suhih jabuka Za bebe Cimet U polaganom kuhaču S kruškama Kako kuhati...
  4. Pureći odrezak – recepti sa fotografijama. Kako kuhati sočno pureće meso u pećnici, spor štednjak i tava Sadržaj članka Kako kuhati U pećnici U tavi U polaganom kuhaču Recepti Pureći biftek od puretine – recept U pećnici u foliji U pećnici s krumpirom Sa sirom Na kosti pirjani...
Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Zahar savjet
Savjeti stručnjaka o bilo kojoj temi
Comments: 1
  1. Lea Kovač

    Kako kuhati kraljevsko meso u pećnici i polako kuhati? Jesu li recepti sa fotografijama dostupni? Htio bih isprobati ove recepte za specijalne prigode. Zahvaljujem unaprijed!

    Odgovori
Dodaj komentare

© 2024 Savjeti stručnjaka o bilo kojoj temi