Kraljevska svinjetina – recepti korak po korak s fotografijom. Kako kuhati kraljevsku pečenu svinjetinu ispod krznenog kaputa

Sadržaj članka

• Kako kuhati svinjetinu na kraljevski način
• Recepti kraljevske svinjetine
• Kraljevski svinjetina u pećnici
• Kraljevski svinjetina s gljivama
• Kraljevska svinjetina s rajčicom
• Kraljevska svinjetina s krumpirom

Mesna jela prikladna su za obiteljske večere, bujne praznike. Meso s okusom kraljevski ima svoju povijest. Vrhunac popularnosti hrane pada na Petrino doba, kada su europska jela sve više voljela gurmane. Da biste olakšali pripremu svinjskog mesa, pomoći će vam članak u kojem su sve faze kuhanja opisane korak po korak..

Kako kuhati svinjetinu na kraljevski način

Svaka hrana prije ili kasnije smeta. Nutricionisti svjesno govore o opasnostima mono dijeta. To ne znači da morate stalno trošiti novac na kupovinu novih sastojaka. Trebate promijeniti postupak kuhanja. Umjesto dosadnih kotleta, meso je lako kuhati na kraljevski način. Ne-trivijalni recept zahtijeva svinjetinu, začine, ostale proizvode koji su odabrani u skladu s nacionalnim preferencijama gostiju..

Osnova recepta: izrezati ravne komade mesa, ispeći u pećnici pod “krznenim premazom”. Dobra opcija bila bi dodavanje tvrdog sira, kao vezivnog elementa između mesa i slojeva “krznenog kaputa”. Prije pečenja svinjetine, ne zaboravite je dobro marinirati. Za to je prikladan sok s glave češnjaka ili razni začini. Ako pravilno služite meso kraljevski, tada će ovo jelo postati glavni ukras svečanog stola. Svinjetina ispod “krznenog kaputa” nikoga neće ostaviti gladnim.

Recepti kraljevske svinjetine

Postoje tona recepata s fotografijama na kojima je lako vidjeti kako kuhati svinjsko meso. U trgovini se mogu kupiti svi sastojci: meso, krumpir, gljive, začini, rajčica, luk, sir. Kako kuhati kraljevsku svinjetinu ne u pećnici, već u sporom kuhaču? Trebate uzeti iste sastojke, sipati biljno ulje u zdjelu za kuhanje, staviti meso, a zatim i ostale slojeve “krznenog kaputa”, kao na fotografiji proizvoda u kontekstu. Kuhanje mora biti 40 minuta u načinu “pečenja”. Poslužite uz prilog od kuhane riže, ali drugi su prihvatljivi.

Kraljevski svinjetina u pećnici

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 176 kcal na 100 grama.
• Odredište: za odmor.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Svinjetina u kraljevskom stilu u pećnici – mesno jelo, srdačno i vruće. Gosti će ga sigurno cijeniti, a domaćica će dobiti brojne komplimente. Prilikom kuhanja važno je dodati navedene proizvode u skladu s popisom. Meso treba biti posebno sočno. Korištenjem žlice domaće adjike lako možete zasititi jelo jedinstvenog začinjenog ukusa.

Sastojci:

• svinjetina (pulpa) – 700 g;
• krumpir – 3 komada;
• luk – 2 komada;
• rajčica – 1 komad;
• kiselo vrhnje – 120 g;
• adjika – 1 žlica;
• sol, papar – po ukusu;
• tvrdi sir – 80 g;
• suncokretovo ulje – za podmazivanje.

Način kuhanja:

1. Izrežite meso na kriške od 8 mm.
2. Meso prekrijte ljepljivim filmom, tako da kad narežete, kriške mesa ne bi uletele u kuhinju.
3. Nakon što je posolio sol, popaprite svaki komad.
4. Podmažite lim za pečenje suncokretovim uljem.
5. Na to stavite svinjske kotlete, a na vrhu sjeckani luk.
6. Krumpir skuhajte u košticama, ogulite, naribajte preko luka.
7. Pripremite smjesu kiselog vrhnja i adjika, namažite položeni krumpir.
8. Tanko nasjeckajte rajčice i upotpunite sastav tako da ih stavite na vrh.
9. Solite i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.
10. Peći svinjetinu ispod krznenog kaputa bit će 50 minuta.
11. Na kraju vremena trebate otvoriti pećnicu, posipati čipsom od sira, ostaviti meso 7 minuta.

Kraljevski svinjetina s gljivama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 3 porcije.
• Sadržaj kalorija: 341 kcal na 100 grama.
• Odredište: za odmor.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: srednja

Sve se radi na potpuno isti način kao u prethodnom receptu, ali uz dodatak gljiva. Oni ne samo da mijenjaju potrebnu količinu mesa, već i naglašavaju njegov ukus. Idealna sezona za kuhanje je ljeto, jer tada možete dodati svježe gljive, a ne one smrznute. Svinjetina u kraljevskom stilu s gljivama – kombinacija okusa sočne mesne baze, šampinjona i parmezana.

Sastojci:

• svinjska kašica – 0,5 kg;
• šampinjoni (svježi ili konzervirani) – 200 g;
• luk – 1 komad;
• majoneza – 50 ml;
• Parmezan – 150 g;
• biljno ulje – 1 žlica. l .;
• mješavina 4 paprike (čekić) – po ukusu;
• bosiljak – 1 tsp;
• sol – 0,5 tsp.

Način kuhanja:

1. Nabavite odmrznuti komad mesa, izrezan na male slojeve.
2. Dodajte sol, mljevenu papriku, bosiljak, omiljeno bilje.
3. Sve temeljito promiješajte rukama.
4. Svježe gljive isperite, ogulite i narežite na ploške.
5. Uzmite oguljeni luk i narežite na kolutiće.
6. Sitno naribajte sir.
7. Posudu za pečenje premažite potrebnom količinom biljnog ulja.
8. Širite se sljedećim redoslijedom: svinjetina, gljive, luk, sloj majoneze, sir.
9. Temperatura pečenja 180 stupnjeva sat vremena.
10. Spremnost jela možete odrediti formiranjem ukusne kore.

Kraljevska svinjetina s rajčicom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Obrok po kontejneru: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 198 kcal na 100 grama.
• Svrha: Nova godina.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: srednja.

Kako kuhati svinjsko meso ispod „poklopca“ zbog ukusnog punjenja? Prvi su svinjetinu na receptu kraljevski počeli nuditi Francuzi. Rajčica kao komponenta vrlo je prikladna. Kraljevska svinjetina s začinima od rajčice i sira s dodatkom mirisnih začina skladno pogledajte fotografiju novogodišnjeg stola. Čuvanje kraljevske delicije se ne preporučuje. Bolje je jesti sve kad je jelo vruće. Ne hladi se.

Sastojci:

• svinjetina (kašika) – 2 komada;
• luk – 1 komad;
• soja sos – 50 ml;
• majoneza – 30 ml;
• sir – 50 g;
• mljeveni crni papar po ukusu;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Izvadite komade svinjetine (svaki debljine oko 1 cm).
2. Stavite u duboki tanjur, popaprite i ulijte u soja sos pola sata.
3. U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte toplinu i pržite slojeve sa svake strane 5 minuta.
4. Kad se slaba kora počne pojavljivati ​​na komadima, meso trebate premjestiti u posudu za pečenje, nakon što stejkove namažete majonezom.
5. Potom na vrh mesa stavite kolutiće luka i naribani sir.
6. Stavite u pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 40 minuta.

Kraljevska svinjetina s krumpirom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcija po posudi: 4 porcije.
• Kalorična jela: 694 kcal po obroku.
• Namjena: svakodnevna.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: srednja.

Hrana izrađena od svinjskog mesa uvijek je vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Poput šnitice, i kraljevska svinjetina s krumpirom lako će ukrasiti vaš stol za blagovanje. Glavna stvar je da su svi sastojci svježi, a pećnica ih zagrijava ravnomjerno, tada će postupak kuhanja biti jednostavan. Ako niste pronašli papir za pečenje, možete pokušati zamijeniti ga maslinovim uljem. Ispostavit će se ukusno, a meso se neće lijepiti za formu.

Sastojci:

• krumpir – 5 komada;
• svinjetina – 300 g;
• luk – 1 komad;
• rajčica – 2 komada;
• sir – 200 g;
• majoneza – 150 ml;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Svinjski file narežite na tanke kriške i premažite.
2. Na lim za pečenje položite pergament papir i stavite meso.
3. Dodajte sol, papar, majonezu.
4. Krumpir narežite na krugove i stavite na svinjetinu. Solite i namažite majonezom.
5. Luk narežite na kolutiće i stavite na vrh krumpira.
6. Rajčice operite i narežite na krugove, stavite na vrh, ponovo posolite i prelijte majonezom.
7. Zatim sve to stavite u pećnicu i ostavite da se peče 50 minuta na 200 stupnjeva.
8. Na kraju vremena uklonite posudu, pospite sitno naribanim sirom i vratite natrag tako da se sir rastopi.