Herica salate ispod krznenog kaputa: recepti s fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati salatu od haringe ispod krznenog kaputa
• slojevi
• Recepti za salatu haringe ispod krznenog kaputa
• klasična
• S jajetom
• Bez jaja
• Bez krumpira
• Sa sirom
• Bez cikle
• Bez mrkve
• Bez luka

---

Poznato jelo može se pripremiti na različite načine. Međutim, klasična verzija salate još uvijek je vrlo popularna. Oni koji žele isprobati nešto novo mogu dodati druge proizvode na već poznati popis sastojaka, dok će međuobrok biti manje ukusan, začinjen, zadovoljavajući.

Kako kuhati salatu od haringe ispod krznenog kaputa

Ključni sastojak jela je fileti haringe, a bolje je kupiti cijelu ribu i očistiti je sami. Poluproizvod ima manje izražen okus i u pravilu se ne razlikuje po svježini. Kupnja komada haringe u ulju također nije najbolja odluka, jer okus začina može negativno utjecati na okus gotove salate. Priprema haringe ispod krznenog kaputa u klasičnoj verziji uključuje upotrebu standardnog skupa proizvoda – krumpir, repa, luk, mrkva, majoneza. Međutim, ovaj popis možete nadopuniti s drugim komponentama..

slojevi

Bez obzira koje proizvode koristite, princip pripreme grickalica ne mijenja se – pripremljeni sastojci se stavljaju u zdjelu salate u ispravnom slijedu, a svaki sloj je mazao majonezom. Klasični recept pretpostavlja sljedeći redoslijed formiranja slojeva: riba, luk, krumpir, mrkva, repa. U nekim izvorima slojevi u haringi ispod krznenog premaza stavljaju se drugačije, jer to praktički ne utječe na okus gotovog jela.

Recepti za salatu haringe ispod krznenog kaputa

Jedna od glavnih poslastica novogodišnjeg stola je salata od haringe ispod krznenog kaputa. Osobitost jela je da se povrće i riba poredaju na tanjur određenim redoslijedom i mažu majonezom. Postoje mnoge moderne varijacije u pripremi svečane zalogaje: s jabukama umjesto s lukom, sa sirom, kuhanim jajima, kavijarom. Važan uvjet za bilo koji recept za salatu je da se pirja najmanje 3-4 sata.

klasična

Takva nevjerojatno ukusna salata ukrasit će stol, postavljen povodom blagdana. Štoviše, ako hranu pripremite unaprijed (kuhajte povrće), tada postupak kuhanja neće trebati puno vremena. Ako očekujete da dolazi velika skupina gostiju, bolje je umnožiti količinu ovih sastojaka na 2. Da bi predjelo postalo manje začinjeno, luk unaprijed marinirajte u ocatu najmanje 10 minuta ili prelijte prokuhanu vodu preko nasjeckanog povrća. Za one koji vole haringu ispod krznenog kaputa – klasični korak po korak recept je opisan u nastavku.

Sastojci:

• srednje veličine repe – 2 kom .;
• krupni krumpir – 1 kom .;
• mrkva;
• veliki luk;
• zelenilo;
• kiselo vrhnje srednje ili visoke masnoće;
• začinjena haringa;
• perje zelenog luka.

Način kuhanja:

1. Prvo morate povrće temeljito oprati četkom: tek nakon što su kuhani. Bolje je kuhati plodove odvojeno jedan od drugog, jer svaki od njih ima različito vrijeme obrade.
2. Ogulite povrće. Mrkvu, repe, krumpir protrljajte, a luk sitno nasjeckajte na kockice i 10 minuta marinirajte u ocatu..
3. Kod haringe treba ukloniti unutarnje organe, kožu, kosti, peraje. Riblji file narežite na male kriške.
4. Započnite širiti sastojke na jelu u slojevima sljedećim redoslijedom: riba, kiselo vrhnje, luk, kiselo vrhnje, krumpir, kiselo vrhnje, mrkva, repa, kiselo vrhnje.
5. Poravnajte vrh jela žlicom i ukrasite perjem od luka, začinskim biljem.

S jajetom

Predjelo će biti što ukusnije, ako mu date vremena za kuhanje, tada će se svi proizvodi namočiti u majonezi i postat će vrlo nježni. Dakle, ako se gozba treba dogoditi u večernjim satima, bolje je kuhati salatu ujutro i staviti u hladnjak prije određenog vremena. Ako se haringa ispod krznenog premaza s jajetom pripremi pod hitno, svaku komponentu s majonezom pomiješajte u zasebnoj posudi, a zatim slojeve rasporedite na uobičajeni način. Kalorični sadržaj 100 grama ove salate je oko 200 kcal.

Sastojci:

• majoneza / kiselo vrhnje;
• kuhana jaja – 3 kom .;
• velika kuhana repa;
• haringov file – 400 g;
• žarulja;
• kuhana mrkva – 2 kom .;
• jakni krumpir – 3 kom..

Način kuhanja:

1. Ogulite povrće, jaja. Komponente utrljajte na rernu (što je finije zrno, što će biti prozračnije, to će se salata ispasti) odvojeno jedna od druge.
2. Luk se mora sitno nasjeckati.
3. Ribu narežite na male kriške.
4. Zgnječene komponente stavite u zdjelu salate na sljedeći način: prvo riba, luk, nakon sloja umaka, zatim krumpir, opet majoneza, nakon jaja, majoneza, mrkva i završni sloj – repa. Napravite mrežu majoneze na vrh i stavite gotovo jelo na hladno 4 sata.
5. Prije posluživanja ukrasite predjelo zelenilom.

Bez jaja

Postoji mnogo recepata za pravljenje salate. Pored toga, svaka domaćica donosi nešto svoje u procesu stvaranja jela, odmičući se dalje od klasične haringe ispod krznenog kaputa. U predjelima mogu biti jabuke, kiseli krastavci, orašasti plodovi i mnogi drugi proizvodi. Ispod je detaljno opisano kako pripremiti haringu ispod krznenog kaputa bez jaja, ali sa sirom. Ova salata ispada vrlo nježna i bogata.

Sastojci:

• žarulja;
• Nizozemski / ruski sir – 120 g;
• oguljena haringa, bez kostiju – 300 g;
• krumpir – 2 kom .;
• majoneza / kiselo vrhnje srednje masnoće;
• velika repa;
• mrkva – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Povrće skuhajte, a zatim ohladite, ogulite.
2. U različitim jelima naribajte repe, mrkvu, sir, krumpir.
3. Bolje je nasjeckati luk u malim kockicama i procijediti kipućom vodom.
4. Izrežite ribu na male tanke kriške, stavite na dno tanjura.
5. Na vrh haringe stavite luk, premažite proizvod majonezom / kiselim vrhnjem.
6. Dalje, stavite krumpir od krumpira, prstohvat soli, namažite majonezom / kiselim vrhnjem.
7. Dalje bi trebao biti čips od mrkve, koji se mora namazati majonezom i posipati sirom.
8. Bukva će biti završni sloj.
9. Nakon salate pošaljite u hladnjak na noć.

Bez krumpira

Ukusna haringa ispod krznenog kaputa bez krumpira pogodna je za one koji ne favoriziraju ovaj proizvod ili žele jelo učiniti što laganijim. Kalorični sadržaj takvog predjela je oko 70 kcal, pod uvjetom da se majoneza koristi kod kuće. Za kuhanje vrijedi uzeti svježu, ne previše slanu, masnu ribu. Ispod je jednostavan korak po korak recept s fotografijom, kako kuhati haringu ispod krznenog kaputa bez krumpira.

Sastojci:

• haringa – 0,4 kg;
• domaća majoneza;
• prosječna repa – 2 kom .;
• žarulja (velika);
• mrkva – 2 kom .;
• kuhana jaja – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Rastavite ribu na male komade.
2. Oslobodite luk od ljuske, sitno ga nasjeckajte, prelijte kipućom vodom.
3. Unaprijed prokuhajte repe, ogulite je, naribajte grubo, pomiješajte s majonezom. Učinite isto s mrkvom..
4. Fino naribajte kuhana jaja.
5. U zdjelu salate stavite pripremljene sastojke ovim redoslijedom: riblje kriške, luk, repa, mrkva, jaja. Svaki sloj treba navlažiti majonezom.
6. Prije nego što goste počastite salatom, potrebno ga je inzistirati najmanje nekoliko sati.

Više recepata za kuhanje haringe ispod krznenog kaputa.

Sa sirom

Klasični recept za haringu ispod krznenog kaputa uključuje upotrebu luka i mrkve, ali predloženi recept zamjenjuje te sastojke jabukama i tvrdim sirom. Istodobno, kalorični sadržaj grickalice ostaje gotovo nepromijenjen – raste neznatno. Haringa ispod krznenog kaputa s jabukom i sirom dobiva se nježna, sočna, svježeg, neobičnog ukusa i zasigurno će se svidjeti svim gostima bez iznimke. Ispod detalja i sa fotografijom opisano je kako pripremiti salatu.

Sastojci:

• kiselo vrhnje / majoneza;
• velika repa;
• haringa od fileta – 0,3 kg;
• krumpir – 3 kom .;
• zelena jabuka;
• Nizozemski sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. Odvojeno jedan od drugog, skuhajte krumpir i repe.
2. Da biste smanjili broj kalorija, bolje je majonezu pomiješati sa kiselim vrhnjem ili koristiti potonju u čistom obliku.
3. Naribajte sir na rerni, dok su vrste srednje mekoće poput nizozemskog ili ruskog idealne.
4. Riblje filete očistite od filma, peraja, udubljenja, jamica (ako ima kavijara, ostavite ga za ukras ili nasjeckajte zajedno s mesom). Izrežite proizvod na male kocke.
5. Ohlađeno kuhano povrće samljeti. Da biste dobili male komade, možete upotrijebiti i nož i rernu.
6. Haringa salate ispod krznenog kaputa raspoređena je u slojevima na sljedeći način: kriške krumpira, riba, luk, umak, naribana oguljena jabuka, umak, struganje sira.
7. Posljednja faza je stvaranje ukrasne mrežice od umaka na vrhu salate.

Bez cikle

Prikladno je takvu salatu odmah položiti u plastičnu posudu, tako da je nakon toga možete prekriti poklopcem i staviti u hladnjak. Haringa ispod krznenog kaputa bez repe pokazuje se manje svijetlim, ali ne manje ukusnim od predjela pripremljenog prema tradicionalnom receptu. Riba je za nju bolje odabrati masnu, ne baš slanu, svježu. Neke domaćice radije koriste Iwashi ili haringonsko začinjeno soljenje. Ako je kupljeni proizvod previše zasoljen, napunite ga mlijekom sat vremena. Ispod je detaljni recept za salatu od slamova ispod krznenog kaputa..

Sastojci:

• velika mrkva – 2 kom .;
• kuhana jaja – 3 kom .;
• krumpir – 200 g;
• majoneza / kiselo vrhnje;
• žarulja;
• svježa oguljena haringa – 200 g.

Način kuhanja:

1. Skuhajte krumpir.
2. Ogulite povrće, jaja, protrljajte proizvode.
3. Ribu usitnite na sitne komade.
4. Ogulite mrkvu, pržite s kockicama luka.
5. Čips od krumpira stavite na tanjur s prvim slojem, na vrh stavite riblje kriške. Ponovite sloj krumpira, premažite ga kiselim vrhnjem.
6. Dalje položite naribana jaja, ponovno navlažite predjelo s kiselim vrhnjem.
7. Povrće stavite pirjano povrće, premažite ih kiselim vrhnjem, pošaljite salatu da se natapa na niskoj temperaturi najmanje nekoliko sati, ili još bolje – noću.

Bez mrkve

Ako želite unijeti promjene u klasični recept drugačijim izradom poznatog jela, haringa ispod krznenog kaputa bez mrkve bit će sjajno rješenje. Umjesto toga, možete koristiti kisele krastavce ili jabuku. Ovo predjelo ima vrlo lagan, osjetljiv okus, osim toga, lakše ga je i brže kuhati. Ispod je opisano detaljno i sa fotografijom kako napraviti salatu.

Sastojci:

• tvrdo kuhana jaja – 2 kom .;
• kuhani krumpir – 3 kom .;
• kiseli krastavci – 2 kom .;
• začinjena slana haringa;
• kuhana repa;
• kiselo vrhnje / majoneza.

Način kuhanja:

1. U zasebnim spremnicima naribajte jaja, krumpir, repe, krastavce.
2. Ribu je potrebno očistiti, nasjeckati na bilo koji način.
3. Položite salatu u slojevima: krumpir, kiselo vrhnje, riba, krastavci, kiselo vrhnje, jaja, kiselo vrhnje, čips od cvekle.
4. Odložite salatu na stranu nekoliko sati, tako da ima vremena da se ukuha i natopite kiselim vrhnjem.

Bez luka

Ljubitelji lagane hrane cijenit će ovu varijaciju grickalica. Da biste se riješili gorčine i postigli maksimalnu nježnost salate, uklonite luk s popisa proizvoda. Ipak, jelo bez ove komponente može ispasti svježe, stoga ga treba nadopuniti slatkom i kiselom jabukom i tvrdim sirom. Kako napraviti ukusnu haringu ispod krznenog kaputa bez luka?

Sastojci:

• kiselo vrhnje / majoneza – 200 g;
• slana haringa – 1 kom .;
• kuhani krumpir – 4 kom .;
• svježa jabuka – 2 kom .;
• kuhana repa – 3 kom..

Način kuhanja:

1. Ohlađeno povrće nasjeckajte pomoću rerne, raspoređujući ih u različite zdjele.
2. Ogulite ribu, narežite file na kockice, kombinirajte s malom količinom kiselog vrhnja, stavite na dno zdjele salate.
3. Na riblje kriške stavite naribani krumpir, 1 gorkin..
4. Zatim napravite sloj naribane jabuke (prethodno je voće oguljeno).
5. Na vrh stavite čips od cikle, namažite majonezom / kiselim vrhnjem, solju.
6. Ponovite slojeve, vrh premažite umakom, po želji ukrasite peršinovim lišćem.

Postoje mnogi drugi recepti za haringovu salatu ispod krznenog kaputa. Pokušajte ga kuhati prema predloženim receptima..