Konzervirana salata od roze lososa: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti konzerviranu salatu od ružičastog lososa
• Salata od konzerviranog lososa – recept
• Mimoza
• S rižom
• S krumpirom
• Uz rižu i jaje
• Mimoza sa sirom
• Sa krastavcem
• Sa kukuruzom
• S mrkvom
• Losos s ružičastim lososom – tajne kuhanja

---

Upotreba svježe ribe za grickalice je jako skupa i teško je pronaći kvalitetan proizvod, tako da konzervirana roba pomaže kućanicama. Među njima je posebno omiljen ružičasti losos, koji pripada skupini crvenih riba koje uvijek izgledaju spektakularno na svečanom stolu. Koja se salata od lososa iz konzerve može smisliti i kako je najbolje poslužiti?

Kako napraviti konzerviranu salatu od ružičastog lososa

Pogodnost rada s konzerviranom ribom – nema potrebe provoditi toplinsku obradu za to. Kuhači jednostavno ispuste svu tekućinu, samljeju proizvod i pomiješaju se s ostalim komponentama koje je potrebno pripremiti unaprijed: konzervirana riba ne smije predugo čekati trenutak upotrebe. Plus ružičasti losos i njegova svestranost: svo povrće, bilje, agrumi, sirevi – savršeno nadopunjuju ovaj proizvod. Vrlo je lako napraviti konzerviranu salatu od ružičastog lososa i čak smisliti vlastiti recept.

Salata od konzerviranog lososa – recept

Sve su crvene ribe zamjenjive, pa se recepti za hladni losos orijentirani losos ili losos mogu preusmjeriti na ružičasti losos. Međutim, neke varijante s bijelom ribom također se mogu bezbolno izmijeniti: repe, krumpir i majonezu možete namazati debelim krznenim premazom ne samo na haringi – recept za salatu od konzerviranog ružičastog lososa također je vrijedan pozornosti.

Mimoza

• Vrijeme kuhanja: 2 sata 35 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 857 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Među salatama u sovjetsko vrijeme najpoznatiji je bio „Mimosa“ – od 70-ih godina se pojavljuje na jelovniku gotovo svakog odmora. Razlog tome je dostupnost svih proizvoda, pogotovo ako govorimo o konzerviranim salatama ružičastog lososa Mimozas. Ovo je dobra opcija za stavljanje crvene ribe na stol, iako proračunsku, jer je salata, zahvaljujući kompetentnom odabiru sastojaka, ukusna i izvana privlačna, kao što fotografije dokazuju.

Sastojci:

• krumpir – 3 kom .;
• limenka ružičastog lososa;
• jaja – 3 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• crveni luk – 2 kom .;
• maslac – 15 g;
• majoneza – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Ogulite krumpir, narežite na četvrtine. Mrkva nakon ljuštenja u 2-3 dijela (odredite prema njihovoj veličini). Ulijte vodu, kuhajte nakon vrenja dok ne omekša. Sol pred kraj.
2. Nakon hlađenja naribajte povrće – krupni krumpir, sitno mrkvu. Ne miješaj!
3. Tvrdo kuhana jaja. Ostavite da se ohladi, podijelite na bjelančevine i žumanjke. Brusiti odvojeno nožem ili rernom.
4. Izvadite konzervirani ružičasti losos iz staklenke, gnječite vilicom.
5. Narežite luk glave. Učinite to s uljem, koje prvo mora ležati u zamrzivaču.
6. Započnite montažu u staklenoj zdjeli u slojevima: luk, krumpir, majoneza, mrkva, majoneza, bjelanjka, ružičasti losos, maslac, krumpir, majoneza, jaja.
7. Ostavite Mimose da odstoji nekoliko sati u hladnjaku da natapa sve slojeve. Prije serviranja pospite žumanjkom.

S rižom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 1171 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Prema skupu komponenti, ova konzervirana salata od ružičastog lososa s rižom vrlo je jednostavna. Spektakularno ga čine prekrasna porcija posluživanja, čija će se značajka detaljno ispitati i okus okusa zbog kiselog luka. Rižu je preporučljivo uzimati dugo, one vrste koje ne postanu kaša tijekom kuhanja, a možete je kuhati uz dodatak omiljenih začina. Količinu majoneze određuje kuhar: on bi trebao namakati samo neke slojeve.

Sastojci:

• staklenka konzerviranog ružičastog lososa;
• zlatna riža – pola šalice;
• krastavci – 300 g;
• polutvrdi sir – 140 g;
• limun;
• luk – 110 g;
• majoneza – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Rižu temeljito isperite, kuhajte na srednje jakoj vatri 20 minuta bez miješanja. Omjer žitarica i vode je 1: 1,5. Zatim morate isključiti plamenik i ostaviti rižu ispod poklopca još 8 minuta. Sol ne vrijedi – negativno će utjecati na krhkost.
2. Luk nasjeckajte, nasjeckajte. Ulijte limunov sok, sol, zaboravite na četvrt sata.
3. Krastavce sitno naribajte, izvadite rukama. Samlje samljeti i sir.
4. Iscijedite tekućinu iz limenke konzervirane ribe, sami gnječite kriške, kombinirajte s lukom.
5. Stavite na tanjur prsten promjera 9-10 cm, počnite širiti salatu u slojevima: riža, krastavac, riba, sir. Između njih je majoneza. Poslužite odmah, garnirajući kriškom limuna.

S krumpirom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 1139 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Riba, krumpir i zeleni luk tradicionalna su kombinacija za zdrav obrok. Međutim, u salatu ovi proizvodi ne izgledaju ništa lošije, pogotovo ako dodate začinjene kisele gljive i malo češnjaka. Jelo je toliko hranjivo da za njega ne trebate kuhati ništa drugo. Da biste ovu salatu od lososa konzervirali s krumpirom preporučuje se 10% kiselo vrhnje.

Sastojci:

• konzervirani ružičasti losos – 240 g;
• krumpir – 2 kom .;
• luk – 2 kom .;
• konzervirane gljive – 210 g;
• kiselo vrhnje – pola čaše;
• korijen hrena – 2 cm;
• perje luk – 40 g;
• češnja češnjaka – 2 kom .;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Krumpir premažite kožom. Nakon pilinga, narežite na kockice.
2. Luk nasjeckajte sitno.
3. Gljive nasjeckajte proizvoljno, ali relativno jednako.
4. Korijen hrena i češanj češnjaka.
5. Izvadite ružičasti losos iz konzerve, promiješajte.
6. Kombinirajte sve proizvode u posudi, začinite kiselim vrhnjem, solju i paprom. Ostavite da stoji u hladnjaku. Prije posluživanja pospite nasjeckanim perjem luka..

Uz rižu i jaje

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 1272 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Hranjiva, gotovo poput glavnog jela, a lijepa zbog igre boja – ovo je salata od ružičastog lososa s rižom i jajetom. Kuhari ovu kombinaciju namirnica nazivaju klasikom ne samo za salate: pripremaju i ukusnu riblju tortu (ako želite, ovu salatu možete ispeći u tijestu). Paprika se preporučuje da odaberete različite boje kako bi salata bila elegantna.

Sastojci:

• limenka ružičastog lososa;
• jaja – 3 kom .;
• riža – 5 žlica. l .;
• mrkva – 140 g;
• paprike sa zvončicama – 300 g;
• poriluk – 50 g;
• hrpa kopra;
• sol;
• majoneza – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Rižu kuhajte prema bilo kojoj shemi, nakon što je dobro isperete. Voda bi trebala postati prozirna, u protivnom će se zrna zbližiti.
2. Mrkvu ogulite, zamotajte u foliju, pecite na 190 stupnjeva (približno vrijeme čekanja je 25 minuta). Ili ga možete dovesti do mekoće u dvostrukom kotlu. škripa.
3. Ulijte jaja vodom, kuhajte nakon vrenja 6 minuta. Izrežite na kockice.
4. Bugarske paprike sitno nasjeckajte, slično je i s lukom.
5. Operite kopar, uklonite vlagu ubrusom, nasjeckajte nožem.
6. Kriške konzerviranog ružičastog lososa iz ulja, izrezati proizvoljno, ali ne grubo.
7. Kombinirajte sve komponente salate, sol, začinite majonezom. Poslužite odmah.

Mimoza sa sirom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 1727 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Salata od mimoze s ružičastim lososom i sirom gotovo je slična klasičnoj, ali malo je različita po ukusu i setu sastojaka. Nema krumpira, mrkva je izuzeta, ali izvana nije ništa manje lijepa. Postoji nekoliko važnih pravila o tome kako napraviti salatu od mimoze s ružičastim lososom. Prvo, trebate položiti 9 slojeva – ovo je neizgovoreni sovjetski klasici. Drugo, proračun se vrši odmah u serijama, jer u protivnom prilikom rezanja dobit ćete hash koji ubija čitav atraktivan izgled salate.

Sastojci:

• konzervirani ružičasti losos – 1 limenka;
• Ruski sir – 245 g;
• luk – glava;
• prepelice jaja – 7 kom .;
• majoneza – 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Izlijte oprana prepelice od jaja s vodom. Nakon vrenja kuhajte 6 minuta i ostavite da se ohladi. Ogulite, naribajte proteine, rukama usitnite žumanjke.
2. Sjeckajte luk u pola prstena, ulijte kipuću vodu nekoliko minuta – tako da nestane dodatna gorčina. Stisnite ruke, sitno nasjeckajte.
3. Sir naribajte grubo, pomiješajte oko 2/3 volumena sa žlicom majoneze.
4. Izvadite kost iz komada konzerviranog ružičastog lososa, sameljite ribu.
5. Proizvodi u zdjeli za salatu trebaju biti raspoređeni na sljedeći način: bjelanjak, sir s majonezom, ružičasti losos, luk. Sve se ponavlja da se napravi 9 slojeva.
6. Vrh salate namažite majonezom, pospite preostalim sirom i žumanjkom. Ostavite da kuha pola sata na hladnom.

Sa krastavcem

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 815 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Ovo je brza salata s konzerviranim ružičastim lososom, što će biti prikladno izgledati čak i na blagdanskom stolu, ali neće zahtijevati mnogo napora od domaćice. Ako se osjeća prazno, ovdje možete staviti kuhana jaja. Preporučljivo je uzeti masline zelene, posebno za ukras. Konzerviranu salatu s ružičastim lososom ne morate začiniti krastavcem i krem ​​sirom, ali po želji možete dodati i žlicu kiselog vrhnja.

Sastojci:

• konzervirani ružičasti losos – 200 g;
• krastavci – 250 g;
• koštice maslina – 70 g;
• topljeni sir – 150 g;
• hrpa kopra;
• sol.

Način kuhanja:

1. Izmrvite viljušku sir i ružičasti losos oslobodjen od viška tekućine, pomiješajte.
2. Posolite, dodajte ocijeđeni kopar.
3. Dodajte krastavce, četvrtine maslina, narezane na pola kruga (polovica volumena – ostatak je za ukras). Ponovo promiješajte.
4. Pokrijte cijelu površinu salate s listićima maslina i odmah poslužite.

Sa kukuruzom

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 1086 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Lagana, hrskava, proljetna – ova konzervirana salata od lososa s kukuruzom, stabljikom celera i zlatnim kukuruznim zrnima. Ima nizak sadržaj kalorija i masti, ali vrlo je zadovoljavajući, pa se može kuhati za večeru. Kako biste ubrzali proces stvaranja salate, možete uzeti i konzervirani kukuruz, iako će smrznuti biti korisniji.

Sastojci:

• ružičasti losos (konzervirana hrana) – 1 limenka;
• smrznuti kukuruz – 130 g;
• stabljike celera – 100 g;
• riža – čaša;
• prepelice jaja – 4 kom .;
• limun;
• mljeveni papar.

Način kuhanja:

1. Skuhajte i ogulite prepelice, narežite na kockice.
2. Parna riža ili koristite shemu za rižoto: pržite suhe žitarice, dodajte pola čaše kipuće vode, pričekajte dok ne ispari. U obrocima sipajte vruću vodu dok riža ne postane mekana.
3. Kukuruz pržite u zasebnoj suhoj tavi da ostane suvišna vlaga.
4. Krastavac naribajte krupno, isto napravite sa celerom. Izrežite ružičasti losos vilicom.
5. Kombinirajte sve proizvode, začinite limunovim sokom. Papar, promiješajte, poslužite.

S mrkvom

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 819 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Jednostavna konzervirana salata od lososa s mrkvom čest je gost novogodišnjeg jelovnika, jer skup komponenti stvara svečano raspoloženje vlastitim izgledom. Veliki udio niskokaloričnih proteina, hrskava kisela jabuka, svježe začinsko bilje, sočna mrkva i lagana pikantnost limunovog soka dovode do ekstravagancije ukusa. Majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem, ako vas brine pitanje prednosti.

Sastojci:

• staklenka konzerviranog ružičastog lososa;
• mrkva – 300 g;
• lagano soljeni krastavci – 240 g;
• štapići od rakova – 120 g;
• jaja – 2 kom .;
• zelena jabuka;
• hrpa peršina;
• limun – 1/2 kom .;
• lagana majoneza – 40 g.

Način kuhanja:

1. Jabuku i krastavce nasjeckajte kratkom slamkom. Mrkvu naribajte naribani.
2. Skuhajte jaja, izrezana na kockice.
3. Operite, nasjeckajte peršin.
4. Ružičasti losos oduzeti tekućinu, mijesiti. Pomiješajte s pripremljenom hranom.
5. Goveđa majoneza s limunovim sokom za preljev. Ovdje možete dodati bijelu mljevenu papriku. Poslužite salatu odmah.

Losos s ružičastim lososom – tajne kuhanja

Glavne točke rada s konzerviranom ribom zabilježene su u svakom od gore navedenih recepata, međutim, postoje još neke zanimljive nijanse. Profesionalci otkrivaju svoje tajne izrade lososa s ružičastim lososom:

• Ispravno odaberite glavnu komponentu – ovu bi se ribu trebalo uloviti ljeti.
• Uvijek pokušajte rezati proizvode približno iste veličine kako bi zajedno skladno zvučali.
• Ako ne volite konzerviranu ribu zbog prisustva ulja, ali ne možete naći prirodnu, stavite već zgužvane (!) Komade na papirnati ubrus i zaboravite na njih pola sata. Za to vrijeme višak masnoće se apsorbira u potpunosti.
• Možete stvoriti recept za salatu od ružičastog lososa konzerviranu s obzirom da je ovaj proizvod nepoželjan kombinirati s mesom (osim piletine), ali ga možete nadopuniti morskim plodovima i drugim vrstama crvene ribe.
• Svaka riba voli limun i luk. Ružičasti losos, čak i konzervirani, nije iznimka. Upotrijebite ove proizvode, dodajte listove salate i male kocke svježeg krastavca kako biste postigli najbrži međuobrok.