Coho losos riba – recepti za ukusna jela s fotografijom. Kako ukusno soliti, ispeći ili pržiti ribu crvenog coho lososa

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati ribu coho lososa
• Jela od coho lososa – recepti sa fotografijama
• Coho riba u pećnici
• Kako kiseli ribu coho lososa
• Parni coho losos
• Coho losos riba u foliji
• Coho losos na žaru
• Coho riba u tavi
• Coho riba u polaganom kuhaču
• Coho riba s povrćem
• Pizza s ribljim coho lososom
• Kako kuhati coho losos ukusan – savjeti

---

Ako volite losos i losos, ali visoki troškovi ne dopuštaju da ih kupujete prečesto, profesionalci savjetuju da obratite pažnju na coho losos. Po ukusu, ova crvena riba nije ništa lošija od lososa, ali nježnija od ružičastog lososa, a niska cijena joj većinu čini pristupačnom. Međutim, što kuhati od coho lososa i kako ga najbolje poslužiti?

Kako kuhati ribu coho lososa

Ovaj predstavnik grupe lososa odlikuje se vrlo nježnim masnim mesom, međutim, njegova energetska vrijednost je niska – 140 kcal, tako da je vrlo prikladan za jelovnički dijeta. Kuhanje ribe s coho lososom ne stvara velike probleme kućanicama – prvo zbog gotovo potpune odsutnosti kostiju u filetu. Drugo, s njom je moguće apsolutno bilo kakva toplinska obrada..

Kada razmišljate o tome kako kuhati coho losos, uzmite u obzir nekoliko nijansi:

• Nije ga potrebno previše aktivno čistiti – samo lagano krenite nožem na vagu. Ako nemate odrezak, dodatno se uklanjaju škrge, glava, rep i odresci.
• Lako je pripremiti ovu ribu za pečenje – pospite solju i začinskim biljem, pričekajte 8-10 minuta i kuhajte: ne treba marinada.
• Najukusniji coho losos je pirjan ili pečen. Prženi često suhi.

Jela od coho lososa – recepti sa fotografijama

Na temelju ovog morskog stanovnika možete pronaći mnoštvo zanimljivih toplih i hladnih jela, uključujući slana peciva. Koji god recept za coho losos vas zanima, u nastavku je ono što ste tražili. Pored klasičnog drugog, tu je i slatka pita za večernji čaj, recept za brzo soljenje i opcije za dijetalnu ribu u laganom kuhaču.

Coho riba u pećnici

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 2966 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Gotovo svi recepti coho lososa uključuju upotrebu svježe smrznute ili apsolutno svježe ribe. Međutim, nemojte žuriti da se uznemirite ako imate komad koji je prošao nekoliko faza smrzavanja i izgubio je elastičnost. U pećnici se nalaze jela od coho lososa za koja konzistencija mesa ne igra ulogu. Kotlete su sjajna opcija s kojom će se svaka domaćica nositi..

Sastojci:

• coho losos – 1,7 kg;
• luk – 3 kom .;
• češnja češnjaka – 3 kom .;
• zelenilo;
• okrugla riža – pola čaše;
• mrkva – 2 kom .;
• pasta od rajčice – 3 žlice. l .;
• suho bilje;
• sol.

Način kuhanja:

1. U ribama očistite vagu, odrežite glavu, rep i peraje. Uklonite kožu. Filet isperite, prođite kroz mljevenje mesa s parom luka.
2. Pripremite rižu, kuhanu kao prilog.
3. Samljeti češnjak s biljem. Dodajte mljevenoj ribi. Začinite solju.
4. Tamo unesite kuhanu rižu i mljevenu mrkvu..
5. Slijepe torte, stavite u stakleni kalup.
6. Ulijte pastu od rajčice razrijeđenu sa 300 ml vode. Zategnite folijom.
7. Kuhajte od trenutka zagrijavanja pećnice na 190 stupnjeva oko 45-50 minuta. Možete smeđu boju uključiti “roštilj” i ukloniti foliju na samom kraju.

Kako kiseli ribu coho lososa

• Vrijeme kuhanja: 1 dan.
• Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
• Kalorična jela: 2565 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Ako volite slanu crvenu ribu, ali uvijek je skupo kupiti losos u tu svrhu, pokušajte zamijeniti ga coho lososom. Gospodarice jednoglasno priznaju da to nije „jeftino i veselo“, već sjajan analog sa vlastitim ukusom. Soljenje ribe coho lososa kod kuće vrlo je jednostavan i brz proces. Ako započnete s radom navečer, do ručka sljedećeg dana već ćete imati ukusnu ukusnu užinu. Pa kako ukiseliti ribu?

Sastojci:

• file od coho lososa – 1 kg;
• rafinirano biljno ulje – 100 ml;
• luk – 8 kom .;
• sol – 3 žlice. l .;
• šećer – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Izrežite komade ribe na ploške debljine oko 5 mm ili malo veće.
2. Pomiješajte sol sa šećerom. Možete dodati bilo koje začine.
3. Stavite ribu u slojevima u staklenu zdjelu, izlijevajući svaku od njih smjesom šećera i soli. Zategnite folijom, pošaljite na hladno preko noći.
4. Ujutro je lagano soljena riba spremna, ali možete poboljšati njen okus: između slojeva stavite kolutiće luka, dodajte ulje, ostavite da stoji prije večeri na istom mjestu.

Parni coho losos

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 1511 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Najlakša, zdrava, dijetalna opcija za ručak ili večeru je coho losos u pari u laganoj ploči. Ako niste imali vremena smisliti kako kuhati crvenu ribu na ovaj način, vrijeme je da popunite jaz. Nema nepotrebnih pokreta, samo najjednostavnija hrana, nedostatak masnoće: ovaj recept će se čvrsto smjestiti u vašu kuharsku knjigu. Na svečanom stolu mogu se poslužiti i odrezani odresci – izgledaju vrlo lijepo.

Sastojci:

• coho losos – 2 kom .;
• soja sos – 3 žlice. l .;
• limun – 2 kom .;
• voda – 500 ml;
• sol – 1,5 tsp;
• papar – 1 tsp;
• začin za ribu.

Način kuhanja:

1. Meso ribe izrezati narezano na odreske.
2. Začinite solju i paprom te začinima.
3. Ulijte vodu u zdjelu s više kuhala.
4. Odreske coho lososa stavite na žičani stalak za kuhanje na pari, prelijte sojinim umakom. Pokrijte kriškama limuna.
5. Kuhajte na 500 W pola sata. Način parenja.

Coho losos riba u foliji

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 1692 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Na svečanom stolu crvena riba uvijek izgleda posebno atraktivno. Pokušajte je ispeći cijelu, napunjenu rižom s kiselim bobicama, a ona će se otvoriti pred vama iz novog kuta. Mirisna riba coho-lososa u foliji u pećnici brzo se kuha, a jedino što može stvoriti poteškoće je stvaranje umaka, koji će jesti potrebno preliti prije posluživanja.

Sastojci:

• veliki coho losos;
• cherry rajčica – 10 kom .;
• hrpa kopra;
• duga riža – čaša;
• brusnica – pregršt;
• maslac – 25 g;
• morska sol;
• vapno;
• hrpa cilantroa;
• korijen đumbira – 3-4 cm;
• češanj češnjaka;
• maslinovo ulje – 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Ribu izvadite, isperite. Napunite polovice cherry rajčice i izvana naribajte morsku sol (malu žlicu s toboganom).
2. Zamotajte folijom, pecite 20 minuta na 190 stupnjeva.
3. Rižu pripremite kuhanjem i znojenjem u tavi s maslacem.
4. Pomiješajte ga s brusnicama i sitnim koparima.
5. Napunite ovu masu coho lososa kroz rez na trbuhu. Pecite još 20 minuta otvaranjem folije. Temperatura je već 200 stupnjeva.
6. Napravite umak od soka od limete, naribani đumbir i češnjak, narezani cilantro i maslinovo ulje. Prije posluživanja ulijte vruću ribu.

Coho losos na žaru

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 1346 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Čokolada od lososa s roštiljem na recept je recept kojim možete raznovrstiti svakodnevni jelovnik. Marinada je toliko jednostavna da se čak i dijete suočava s njom, možete odabrati komplementarne komponente povrća po vašem ukusu. Ako je moguće, pokušajte koristiti isti recept kada imate pristup roštilju – na otvorenoj vatri takvi ćevapi su još ukusniji..

Sastojci:

• coho losos – 700 g;
• mlade tikvice;
• limun – 2 kom .;
• maslinovo ulje – 2 žlice. l .;
• glava češnjaka;
• hrpa peršina;
• začina.

Način kuhanja:

1. Riblji file narezan na kockice dimenzija 4 * 4 cm.
2. Začinite začinima, prelijte sokom 1. limuna, maslinovim uljem. Dodajte narezani peršin, nasjeckani češnjak. Rukovati se. Ostavite u ovoj marinadi 20 minuta.
3. Potopite drvene nareske četvrt sata, na njima nanizajte komade coho lososa, naizmjenično s debelim kriškama tikvica i kriškama limuna. Kuhajte na 200 stepeni 20 minuta.
4. Kebabe treba okretati na svakih 5-6 minuta i poškropiti sokom koji se slijeva na lim za pečenje. Za hlađenje je preporučljivo prebaciti se na rešetku.

Coho riba u tavi

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 1579 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Neke domaćice smatraju da je prženi coho losos suhim, ali to se događa samo ako ne poznaju osnovne principe rada s njim. Ovaj proizvod uvijek treba kuhati bilo uz nadjev ili s tijestom. Osim toga, važno je promatrati ispravne temperaturne uvjete. Pogledajte pažljivo opisanu tehnologiju dolje i više nećete imati pitanje kako pržiti ribu coho lososa kako bi meso bilo sočno.

Sastojci:

• coho odresci lososa – 4-5 kom .;
• mljeveni kopar – 1 tsp;
• mljeveni ruzmarin – 1 tsp;
• soja sos – 3 žlice. l .;
• mješavina mljevenog papra – 2/3 tsp;
• sjemenke senfa – 1/2 tsp;
• maslinovo ulje – 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Svaki odrezak operite, osušite papirnatim ručnikom.
2. Soja sos s obje strane četkom.
3. Pažljivo promiješajte začine. Pospite odreske njima – trebali bi ih biti potpuno prekriveni. Premažite maslinovim uljem.
4. Nakon 25-30 minuta zagrijte tavu (nemojte ništa masti!).
5. Kad izgori, stavite odreske tamo i smanjite snagu plamenika na minimum.
6. Prvo pržite coho losos 7 minuta sa svake strane. Zatim 5 minuta, ponovno pržite već do kore.
7. Prije posluživanja posudu možete posipati limunovim sokom.

Coho riba u polaganom kuhaču

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 1239 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Najjednostavnije jelo do kojeg možete požuriti je pečena riba coho-lososa u laganoj ploči za kuhanje ispod nadjeva od kiselog vrhnja. Brzo se kuha, domaćica treba samo rezati filete ribe, pomiješati preostale proizvode i postaviti ispravan način. Uz to, ovdje možete baciti svježe ili smrznute šampinjone ili mješavinu povrća.

Sastojci:

• coho losos – 500 g;
• kiselo vrhnje – čaša;
• sir – 100 g;
• hrpa zelenila;
• začin soli.

Način kuhanja:

1. Ribu izgnječite i isperite. Izrežite na velike komade.
2. Položite na dno posude za kuhanje s više vrsta kuhanja, prekrijte mješavinom naribanog sira i kiselog vrhnja. Dodajte pola čaše vode, začinsko bilje, začine, sol.
3. Kuhajte na “ragu” 45-50 minuta.

Coho riba s povrćem

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 1622 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Tražite li zdravu, ali ukusnu opciju za večeru ili vrlo srdačan doručak koji ne šteti figuri? Riblji coho losos pečen pod proteinskom kapicom idealan je izbor za sve, uključujući muškarce i djecu. Preporučuje se kuhati takvo jelo u pećnici koristeći keramičke posude, ali to možete učiniti i u tavi. Bit će brže, ali ribu će morati smanjiti manju.

Sastojci:

• coho losos (fileti) – 800 g;
• jaja najviša. mačka. – 8 kom .;
• vrhnje 10% – pola čaše;
• hrpa zelenila;
• sol;
• mrkva;
• luk – 2 kom .;
• zeleni grah – 200 g;
• rajčica – 3 kom.

Način kuhanja:

1. Povrće i luk sitno nasjeckajte.
2. Ribani file narezan, sol.
3. Od jaja uzmite samo vjeverice, tukli vrhnjem.
4. Coho losos rasporedite u porcionirane posude za pečenje. Dodajte biljnu smjesu. Ulijte proteinsko-kremastu masu.
5. Zagrijte pećnicu s posudom na 185 stupnjeva.
6. Nakon 25 minuta posipajte razmućenim zeljem. Kuhajte još 10-12 minuta.

Pizza s ribljim coho lososom

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 4946 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Volite li srdačna peciva, koja se mogu koristiti ne samo za doručak, nego i za večeru? Isprobajte pečenje ove nevjerojatne pite s ribom coho lososa i prženim gljivama! Maslac, koji podmazuje površinu, neobavezna je komponenta – bez njega kora će ispasti manje zlatna, ali kalorični sadržaj jela će se smanjiti. Za veću prehranu, punjenju se može dodati kuhana riža..

Sastojci:

• tijesto od kvasca – 800 g;
• coho losos – 800 g;
• luk – 2 kom .;
• jaje;
• gljive – 300 g;
• zelenilo;
• maslac – 70 g;
• sol;
• sezam.

Način kuhanja:

1. Uključite se u punjenje, sjeckanjem fileta coho lososa nožem i miješanjem s lukom koji se probio kroz mlin za meso. Solite ovu masu, pospite biljem.
2. Izrežite gljive, pržite s komadom maslaca (ne više od 15-20 grama).
3. Tijesto podijelite na pola. Razvaljajte tavu da stane.
4. Na pola stavite nadjev. Pokrijte drugim dijelom, omotajte rubove.
5. Premažite tučenim jajetom i maslacem, pospite sjemenkama sezama. Pecite na 190 stupnjeva 25 minuta.

Kako kuhati coho losos ukusan – savjeti

Ovaj je proizvod svestran u pogledu kombinacija okusa – može ga poslužiti kao međuobrok za pivo ili ukusan obrok za vino. Uspješno pripremanje bilo kojeg jela od coho lososa pomoći će preporukama profesionalaca:

• Ne koristite alkohol za kisele ribe..
• Orasi, smeđi šećer, gljive, đumbir, balzamični ocat savršeno nadopunjuju coho losos..
• Hoćete li pržiti coho losos u komadima? Napravite za njih jednostavno tijesto za jaja s brašnom – oni će zadržati sočnost.

Saznajte kako kuhati crvenu ribu u pećnici pomoću drugih recepata..