Kolač s sirom: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti kolač od tijesta od kratkog tijesta s sirom
• Torta od tijesta s kratkim tijestom
• Recepti s fotografijama
• S bebom
• S jabukama
• S bobicama
• Sa džemom
• S trešnjom
• S bananama
• U polaganom kuhaču
• Kolač od sira

---

Jedan od najkorisnijih i najsrdačnijih deserta je pita od pijeska. Može se peći ne samo u pećnici, već i u laganoj pećnici, eksperimentirajući s punjenjem i ukrasom. Tijesto s kratkim tijestom može se pripremiti i na različite načine, međutim, s njim je uvijek lako i ugodno raditi..

Kako napraviti kolač od tijesta od kratkog tijesta s sirom

Svako pečenje zahtijeva poštivanje određenih pravila kuhanja, zanemarujući što često dovodi do neuspjelog rezultata. Kako napraviti pitu od tijesta od kratkog tijesta s sirom:

• ako pomiješate jednake količine margarina i maslaca, peciva će biti ukusnija;
• prije pečenja dajte vremenu testiranja da se “odmori” na hladnom (dovoljno 20 minuta);
• tako da je punjenje skute nježno, glavnoj komponenti trebate dodati malo kiselog vrhnja ili vrhnja;
• kutija za pijesak bit će veličanstvenija ako na test dodate prašak za pecivo ili sodu promućenu ocatom;
• jedinstvena miris dat će jelu cimet, kardamom ili vanilin;
• po želji u punjenje možete dodati kandirano voće, čokoladni čips ili orahe, što će okus jelu postati svjetlije, zasićenije;
• dodate li smrznute bobice, prvo ih morate uvaljati u brašno ili šećer od glazure, jer u protivnom neće dozvoliti da se kolač peče.

Torta od tijesta s kratkim tijestom

Ova vrsta baze za pečenje je univerzalna: svako punjenje mu odgovara, stoga se ne bojte eksperimentirati, oduševiti kućanstvo različitim kolačima. Ako se odlučite ispeći pješčanu koricu, onda se za tortu treba opskrbiti pšeničnim brašnom, šećerom, jajima i maslacem (margarinom). Kako biste postigli sjaj, u recept za tijesto s kratkim umakom za pite od sira dodajte malo sušene sode ili praška za pecivo, a vanilija je idealna da okus deserta postane začinjen.

Ako za punjenje koristite proizvod od skute u njegovom čistom obliku, ispostavit će se da je kolač prilično suh, pa se zbog sočnosti dodaju jaja, vrhnje, kiselo vrhnje, maslac. Osim toga, okus pečenja poboljšava se pomoću različitih aditiva, bilo da su to bobice, bilo koje voće, orasi, kondenzirano mlijeko, džem ili kandirano voće. Prije oblikovanja torte, tijesto od kraćeg tijesta mora nužno ležati u hladnjaku, a zatim se manje zalijepi za dlanove i lakše se rasporedi na lim za pečenje.

Recepti s fotografijama

Skuhani sir na tijestu s kratkim tijestom idealna je verzija domaćeg pečenja, za što vam je potrebno najmanje vremena, truda, a istovremeno se gotovo uvijek ispadne ukusno. Desert kombinira ugodan kremasto-kiselkasti okus, izlijevanje usta i nježnu teksturu. Recept za pogaču s sirom uključuje serviranje i toplo i rashlađeno, pa se torta može pripremiti unaprijed ili neposredno prije čaja.

S bebom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Priručnik po spremniku: 8.
• Sadržaj kalorija: 300 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarska.
• Poteškoća: srednja.

Pita od mrvice sa sirom je vrlo ukusna, osim toga ima lijep, ukusan izgled i izvrsno se slaže s bilo kojim vrućim napicima, bilo čajem, kakaom ili kavom. Recept za desert predložen u nastavku je jednostavan: kombinacija svježeg sira i mirisnih slatkih kolača nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Kako kuhati brz i ukusan kolač od mrvice s mrvicama?

Sastojci:

• jaja – 3 kom .;
• vanilin – 1 paket;
• posni sir – 0,5 kg;
• margarin / maslac – 0,25 kg;
• šećer – 1,5 tbsp .;
• ocat – 2/3 st. l .;
• soda – 1 tsp. (bez klizača);
• cimet;
• brašno – 0,5 kg.

Način kuhanja:

1. Da biste napravili punjenje, kombinirajte sira (prvo ga trebate mijesiti mrvicom kako biste se riješili zrnatosti) sa? Umjetnost. šećer, 2 jaja, vanilija i cimet.
2. Prosijte brašno, pomiješajte s ostatkom šećera i mekim margarinom.
3. Sjedinite sodu s ocatom, dodajte u test s jajetom. Izmješajte komponente, gnječite dlanove i pretvarajte se u mrvice.
4. Oblik (dno i stranice), premažite biljnim uljem. Izložite veći dio tijesta unutra, raspoređujući ga što ravnomjernije..
5. Na podlogu žlicom stavite nadjev od sira. Na vrhu torte pospite mrvice, da biste to učinili, premažite tijesto.
6. Posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 40 minuta.

S jabukama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 235 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarska.
• Poteškoća: srednja.

Desert će vam poslužiti kao sjajan početak dana ako ga poslužite s obitelji za doručak. U ovom slučaju morat ćete ustati rano kako biste ga napravili prije dogovorenog vremena ili pripremiti tortu unaprijed od večeri. Kolač od sira i jabuka možete poslužiti u bilo koje drugo doba dana, uz vrući čaj, kavu ili kakao. Najprikladnije je pripremiti tijesto od kratkog kruha koristeći kuhinjsku opremu, na primjer, miješalicom opremljenom posebnom mlaznicom, jer takva baza za pečenje ne voli toplinu ruku. Kako napraviti pitu od jabuka?

Sastojci:

• cimet / vanilija;
• posni sir – 0,2 kg;
• bijelo brašno – 2 žlice;
• sol – 3 g;
• grožđice – 50 g;
• kiselo vrhnje – 2 žlice. l .;
• jaja – 2 kom .;
• maslac – 150 g;
• prašak za pecivo – 1/3 tsp;
• šećer – 4 žlice. l .;
• jabuke – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Ulje treba izrezati na male komade, a zatim samljeti sa 1 žlicom. l Sahara. Ovdje dodajte žumanjke, nakon čega trebate dobro izmiješati komponente.
2. Brašno pomiješajte s prstohvatom soli, praškom za pecivo.
3. Umijesite tijesto dok se ne formiraju mrvice, a zatim ga mijesite u kuglu. Ako je potrebno, dodajte nekoliko kašika hladne vode u bazu.
4. Nasjeckajte 200 grama sira sa šećerom, kiselim vrhnjem, brašnom (komponentu možete zamijeniti škrobom). U dobivenu masu unesite umućene proteine.
5. Grožđice treba kuhati unaprijed, prelijevajući ih vrućom vodom 15 minuta. Zatim procijedite i lagano iscijedite proizvod.
6. Stavite tijesto na namašćen oblik, a pritom oblikujte niske stranice. Na vrh stavite grožđice i narezane jabuke.
7. Prekrijte koricu s voćnim punjenjem. Pošaljite pečeni desert na 190 stupnjeva oko 40 minuta. Dalje, desert stavite na tanjur i ohladite. Poslužite hladno ili jedva toplo.

Saznajte više recepata za pravljenje kolača od jabuka s kratkim kolačima.

Napravite pitu s sirom i jabukama i receptom u videu.

S bobicama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 216 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarska.
• Poteškoća: srednja.

Pire od sira s bobičastim voćem s bobicama može se pripremiti sa ribizlom, malinama, trešnjama ili kombinacijom istih. Ako koristite smrznutu komponentu, treba je posipati malom količinom škroba, kako pečenje ne bi bilo vlažno. Skupu za desert bolje je odabrati masnu i finozrnatu ili kremastu bez zrna uopće. Sljedeće opisuje kako napraviti kolač s nadjevom od sira.

Sastojci:

• kiselo vrhnje – ? st .;
• granulirani šećer – 6 tbsp. l .;
• brašno – 1,5 tbsp .;
• bobice – 0,3 kg;
• vanilin;
• jaja – 3 kom .;
• posni sir – 0,5 kg;
• maslac – 100 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Umutite jaje s 3 žlice šećera vilicom. U istu zdjelu polako ulijte ghee, dodajte vanilin, ponovo promiješajte.
2. Dodajte brašno u malim porcijama, zamijesite tijesto, a zatim ga pošaljite na hladno 30 minuta.
3. Pomoću miksera pomiješajte kiselo vrhnje, skute, 2 jaja dok se savršeno ne ujednače..
4. Tijesto rukama raširite u podmazanom obliku, tako da su stranice visine oko 2 cm.
5. Na vrh baze stavite nadjev od sira, prekrivajući ga bobicama.
6. Peći pecite oko 40 minuta, zagrijavajući pećnicu na 180 stupnjeva.
7. Nakon što je gotov proizvod potrebno izvaditi iz spremnika, prebaciti u tanjur za posluživanje i izrezati na porcije.

Sa džemom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 216 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarska.
• Poteškoća: srednja.

U pravilu se kolač s kratkim hljebom s sirom i pekmezom priprema prema istoj tehnologiji: polovica tijesta koristi se za oblikovanje dna i strana proizvoda, a ostatak se izlije na vrh, trljajući ga mljevenim. Desert će ispasti ne samo ukusan, već i vrlo lijep, svečan. Za pekmez postoji samo jedan zahtjev – ne smije biti tekuć, inače će pečenje izgubiti oblik, a nadjev će se raširiti u obliku. Ispod je korak po korak recept za jelo.

Sastojci:

• jaja – 5 kom .;
• šećer – 7 tbsp. l .;
• prašak za pecivo – 1/3 žlice. l .;
• gusti džem / džem – 0,3 l;
• margarin – 0,2 kg;
• brašno – 4 žlice;
• posni sir – 0,25 kg;
• vanilin šećer – 1 pakiranje.

Način kuhanja:

1. Ulijte 4 kašike rastopljenog margarina l šećera, dodajte par jaja, pomiješajte komponente.
2. Pomiješajte brašno s vanilijom, praškom za pecivo, unesite masu u smjesu jaja.
3. Zamijesite tijesto, podijelite ga na tri identična dijela, od kojih dva treba staviti u zamrzivač.
4. Skušu pomiješajte s ostatkom šećera i jaja pomoću miksera, postižući jednoličnost.
5. Nalijte posudu za pečenje, nakon čega razvaljamo tijesto na njega (koje nije bilo u zamrzivaču) i rukom ga rasporedimo po cijelom području posude.
6. Tortu premažemo pekmezom, nakon čega 1 sat tijesta narežemo na rernu i premažemo ga skuhanom masom.
7. Kad se zadnji komad temeljca nariba, dobit će se labav kolač. Pošaljite ga u pećnicu na pola sata na 200 stupnjeva.

Evo još jednog recepta za kolače sa

S trešnjom

• Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
• Priručnik po spremniku: 8.
• Sadržaj kalorija: 362 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarska.
• Poteškoća: srednja.

Shortcake s sirom i višnjama priprema se na bazi maslaca ili margarina. Tijesto od kratkog kruha idealno se kombinira s nadjevom od sira i višnjama, pa su peciva prema ovom receptu vrlo ukusna, začinjena, aromatična. Oduzmite svoje dijete domaćim desertom, jer je mnogo korisniji od kolača ili keksa kupljenog u trgovini. Ispod su koraci za pečenje..

Sastojci:

• jaja – 4 kom .;
• maslac / margarin – 0,2 kg;
• pšenično brašno – 0,2 kg;
• kaša – 2 žlice. l .;
• šećer –1,5 žlice;
• posni sir – 0,5 kg;
• škrob – 2 žlice. l .;
• trešnja – 1 tbsp .;
• vanilija.

Način kuhanja:

1. Zamrznuti smrznuti margarin / maslac, kombinirati komponentu s 1/5 šalice šećera.
2. Ovdje ubacite nekoliko jaja, dodajte brašno, prosijajući ga.
3. Tijesto brzo mijesite, zamotajte u obložen film i stavite u hladnjak oko pola sata.
4. Za nadjev prokuhajte sir s mikserom, dodajte 1/5 šalice šećera, ponovo dobro promiješajte.
5. Jaja treba podijeliti u žumanjke i vjeverice. Posljednje tucite mikserom velike snage dok ne dobijete gustu pjenu. Bez isključivanja uređaja, u smjesu dodajte preostali šećer.
6. Odvojeno tucite žumanjke. Kombinirajte ih s masom skute, dodajte ovdje vaniliju, kašu i žlicom nježno umiješajte smjesu.
7. Izvadite bazu pijeska iz hladnjaka, podijelite je na 2 dijela: stavite jedan na dno kalupa, oblikovajte stranice drugog.
8. Na vrhu tijesta razvucite foliju, pitu napunite graškom (to je potrebno tako da proizvod tijekom pečenja zadrži oblik i ne bubri).
9. Stavite podlogu za desert na 15 minuta u pećnicu na 180 stupnjeva.
10. Izvadite foliju, grah. Na pod gotove baze položite nadjev od sira, opran i posut trešnjevim škrobom.
11. Pošaljite proizvod da se peče još 45 minuta na 130 stupnjeva, a zatim poslužite.

Evo još jednog recepta za kolače s sirom i trešnjom.

S bananama

• Vrijeme za pripremu:
• Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 260 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarska.
• Poteškoća: srednja.

Ako vaša obitelj ima gurmane koji se vole prepustiti slatkišima, pripremite im prilog s umakom od sira i bananama. Takav ukusni domaći desert cijenit će i odrasli i djeca. Osim okusa, pečenje je vrijedno i zbog svojih prednosti: zbog sadržaja sira i banana sadrži kalcij, kalij i mnoge druge važne tvari. Ako se posluži ispravno, ovo jelo može čak zamijeniti rođendansku tortu..

Sastojci:

• maslac – 0,2 kg;
• sol;
• soda – 1 tsp;
• šećer – 1 žlica;
• brašno – 0,5 kg;
• orasi – 10 kom .;
• posni sir – 0,35 kg;
• jaje;
• banane – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Ulje mora biti smrznuto. Narežite ga na rernu, pomiješajte s brašnom,? Umjetnost. šećer, soda, sol. Dlanom temeljito isperite tijesto.
2. Skute treba mijesiti drobljenjem do glatka, a zatim dodati ostatak šećera.
3. Orahe operite valjkom, kombinirajte sa smjesom od skute.
4. Ulje za pečenje, stavite bazu u njega, žlicom rasporedite sir, a desert prekrijte bananama oguljenim i narezanim na tanke ploške.
5. Pošaljite desert da se peče 40 minuta na srednjoj temperaturi pećnice. Zatim ohladite i poslužite za čaj / kavu.

U polaganom kuhaču

• Vrijeme kuhanja: 1,2 sata.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 300 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarska.
• Poteškoća: srednja.

Svaki vlasnik ove pametne tehnike trebao bi pokušati skuhati kolač od slanutka s pijeskom u polaganom kuhaču. Ispada da je pečenje, napravljeno pomoću kuhinjskog uređaja, neobično. Nadjev od sira čini ga slatkim, nježnim, a zahvaljujući tijestu s kratkim tijestom, preostalo jelo može se čuvati nekoliko dana u hladnjaku. Kako biste nježno izvadili proizvod iz zdjele multicooker, ugradite parnu mlaznicu i pažljivo preokrenite spremnik, a zatim dno deserta pokrijte posudom i ponovo okrenite posudu..

Sastojci:

• maslac – 90 g;
• soda -? tSP;
• šećer – 1,2 žlice;
• kiselo vrhnje – 1 žlica. l .;
• jaje je svježe;
• brašno – 1,5 tbsp .;
• posni sir – 0,25 kg.

Način kuhanja:

1. Maslac izbodite vilicom, kombinirajte ga s mješavinom brašna, sode, pola pripremljenog šećera. Rukom premažite bazu za pečenje.
2. Umutite jaje s ostatkom granuliranog šećera, pošaljite ovdje skuti sir i kiselo vrhnje. Ujednačite se blenderom ili običnom vilicom.
3. Polovicu tijesta stavite u zdjelu multicooker-a, poravnajte ga rukama.
4. Stavite nadjev unutra, pospite proizvod naribanim na rerni preostalim tijestom. Dakle, tortu možete otvoriti, ako želite, možete je zatvoriti tako da od ostatka tijesta napravite tanki kolač.
5. Kuhajte desert u načinu Pečenje sat vremena.
6. Poslužite posuto cimetom ili muškatnim oraščićem.

Kolač od sira

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 314 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarska.
• Poteškoća: srednja.

Desert se sastoji od mrvičastog kolača i ukusnog, nježnog punjenog skuta. Njegova glavna razlika od klasičnog kolača s kratkim kruhom je ta što proizvod ostaje otvoren. Prednost takvog pečenja je sloboda mašte za ukrašavanje. Otvoreni kolač od skute od tijesta s kratkim tijestom može se posipati džemom / džemom, posipati orasima, kriškama voća, bobicama ili kandiranim voćem. Ispod je opis jela s fotografijom.

Sastojci:

• kipuća voda – 1 tbsp .;
• šećer – 0,2 kg;
• jaja – 3 kom .;
• rastopiti maslac – 130 g;
• posni sir – 0,4 kg;
• kardamom;
• kiselo vrhnje – 0,5 tbsp .;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• brašno – 0,25 kg;
• škrob – 1 tbsp. l .;
• grožđice – 50 g.

Način kuhanja:

1. Da biste napravili tijesto od kratkog tijesta za pite od sira, prosijano brašno treba kombinirati s rastopljenim maslacem, jajetom, praškom za pecivo, 100 g šećera.
2. Zamijesite tijesto, stavite u podmazan oblik, oblikujući stranice prstima.
3. Prelijte kipuću vodu preko grožđica, pomiješajte je s pireom od maslaca, ostatkom granuliranog šećera, par jaja, kardamomom i škrobom..
4. Da bi punjenje postalo mekano, ujednačeno, pomiješajte ga mikserom. U pripremljenu masu ulijte grožđice, pomiješajte.
5. Na kolač s kratkim hljebom stavite nadjev, stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta. Poslužite proizvod hladnim..