Kolač od limuna – recepti korak po korak s fotografijom. Kako napraviti muffin od limuna u pećnici, sporom štednjaku ili stroju za kruh

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti muffin od limuna
• Kolač od limuna – recept s fotografijom korak po korak
• Kolač od limuna – klasični recept
• Limunski muffin u laganoj štednjaci
• Kefir limunski muffin
• Limunin kolač od bake Emme
• Kolač od limuna
• Impregnirani limunski cupcake
• Limunski kolači – kuharske tajne

---

Takvi lagani, mirisni domaći kolači pogodni su za čajne zabave u bilo koje doba godine. Recept za izradu deserta s limunom je jednostavan i ne podrazumijeva upotrebu velikog broja sastojaka, tako da će se praktičnim, zaposlenim domaćicama svidjeti.

Kako napraviti muffin od limuna

Mnogi vole aromu citrusa, pa su jela koja koriste koricu limuna, sok i limunovu kašu vrlo popularna. Posebno mjesto među njima je pečenje. Limu za muffine možete napraviti za manje od sat vremena, dok postupak ne zahtijeva ozbiljne gnjavaže. Potrebni proizvodi mogu se naći u bilo kojoj kuhinji, a od tehnologije je korisna samo mješalica, u čijoj odsutnosti je dopušteno jednostavno miješanje.

Kolač od limuna – recept s fotografijom korak po korak

Jedna od komponenti tijesta za pečenje je maslac, ne biljni, već povrtni. Ovaj proizvod daje desertu blago vlažnu baršunastu teksturu. Zahvaljujući impregnaciji, pečenje dobiva bogatiji okus i aromu. Svaki recept za tortu od limuna je jedinstven jer može uključivati ​​dodavanje određenih sastojaka. Limunski muffini kuhaju se uz grožđice, mrkvu, kiselo vrhnje, orašaste plodove itd. Svaka inačica jela je originalna i ukusna, pa pokušajte eksperimentirati u procesu kuhanja..

Kolač od limuna – klasični recept

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 345 kcal / 100 g.
• Namjena: doručak / desert.
• Kuhinja: engleski.
• Teškoća: niska.

Zahvaljujući kiselini citrusa, desert unosi živahnost, a lagana slatkoća pečenja daje dobro raspoloženje. Jelo se može pripremiti za doručak ili za obiteljsku večernju čajnu zabavu. Okus muffina od limuna poznat je u svijetu slastičara i profesionalnih kuhara iz cijelog svijeta. Po želji se recept za klasični limunski kolač može nadopuniti šećernom glazurom ili nježnom kremom. U tijesto je korisno dodati orahe, komadiće voća ili kandirano voće.

Sastojci:

• sok od limuna – 50 ml;
• soda -? tSP;
• jaja – 3 kom .;
• brašno – 0,3 kg;
• maslac – 40 g;
• šećer – 1 žlica;
• prašak za pecivo -? tSP;
• vanilin;
• zelja citrusa – 1 tsp;
• šećer u prahu – 1 žlica;
• masno mlijeko – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. U zdjeli pomiješajte soda, brašno, prašak za pecivo.
2. Jaja sa šećerom umutite odvojeno, dodajte vaniliju, otopljeni maslac, naribani limunski koricu i ulijte sok od limuna.
3. Nježno ulijte tekuću jajnu masu u pomiješanu suhu smjesu.
4. Zagrijte pećnicu, namažite kalup i napunite ga gotovim tijestom. Kuhajte 45 minuta na 180 stupnjeva.
5. Pripremite glazuru za vrijeme pečenja proizvoda. Da biste to učinili, sipajte šećer u prahu u zagrijano mlijeko. Nakon miješanja komponenata pričekajte da se prašak potpuno otopi. Gotov desert mora biti namazan mliječnom glazura i poslužen s čajem.

Limunski muffin u laganoj štednjaci

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Priručnik po spremniku: 8.
• Sadržaj kalorija: 340 kcal / 100g.
• Namjena: doručak / desert.
• Kuhinja: engleski.
• Teškoća: niska.

Koristeći dolje navedene komponente za pripremu tijesta, možete napraviti jelo koristeći konvencionalnu pećnicu, međutim, kolač od limuna u multiokeru kuha se brže i lakše. Priprema temelja za pečenje traje ne više od 8 minuta, dok se za 45-50 minuta desert uspije ravnomjerno ispeći, što rezultira vrlo prozračnim, mekim i nimalo vlažnim. Ljubiteljima okusa citrusa savjetuje se da udvostruče količinu limunovog soka u jelu.

Sastojci:

• omekšani maslac – 150 g;
• jaja – 4 kom .;
• prašak za pecivo – ? ambalaža;
• limunova korica – 50 g;
• brašno – 230 g;
• sok od limuna – 1/5 žlice;
• šećer – 150 g.

Način kuhanja:

1. Šećer s maslacem umutite mikserom ili mikserom (to će vam trebati najviše 3 minute). Ovdje započnite dodavati jedno po jedno jaje, bez prestanka rada s uređajem. Nakon dodavanja svakog sljedećeg jajeta tucite smjesu dok ne postane glatka..
2. Narežite koricu limuna na rernu bez uklanjanja ploda. Kad se cijela žuta kora ukloni s ploda, razrežite je na 2 dijela i iscijedite sok iz jednog u zasebnu posudu.
3. U masu jaja dodajte blitvu citrusa i sok. Temeljno promiješajte bazu.
4. Prije dodavanja jelu, brašno je potrebno prosijati kroz sito – to će desertu pružiti dodatnu prozračnost.
5. Posljednji prašak za pecivo sipa se u tijesto, nakon čega se baza dobro izmiješa žlicom.
6. Nježno stavite tijesto u nauljenu posudu uređaja, aktivirajte opciju “Pečenje”, postavljajući tajmer na 50 minuta. Kad spor štednjak začuje, cupcake će biti spreman. Ostaje samo ukloniti je iz spremnika, izrezati na porcije za posluživanje s vrućim napitkom.

Kefir limunski muffin

• Vrijeme kuhanja: 1,2 sata.
• Priručnik po spremniku: 8.
• Sadržaj kalorija: 333 kcal / 100 g.
• Namjena: doručak / desert.
• Kuhinja: engleski.
• Teškoća: niska.

Kefir limunski muffin je mirisno, vrlo mekano i ukusno tijesto, kojeg karakterizira ugodna nenametljiva citrusna nota. U originalnim receptima jelo se priprema bez dodavanja grožđica, međutim, ova komponenta desertu daje pikantnost i čini ga slađim. Gotove slastice mogu se posipati šećerom od glazure ili prekriti limunovom glazurom, dok se njegova kiselost može smanjiti razrjeđivanjem soka agruma s malo vode. Kako ispeći kolač?

Sastojci:

• kefir – 0,25 l;
• visokokvalitetno brašno – 320 g;
• Rafinirano suncokretovo ulje -? st .;
• jaja – 4 kom .;
• šećer – 0,25 kg;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• limun;
• vanilin -? tSP;
• grožđice -? tSP;
• slatki prah – 1 tbsp. l.

Način kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte šećer, 4 jaja. Proizvode miješajte 5 minuta mikserom. Masa bi trebala posvijetliti i povećati se u volumenu.
2. Ovdje sipajte kefir na sobnoj temperaturi ili ga malo zagrijte (inače pečenje neće dobiti potrebnu raskoš).
3. Ulijte biljno ulje u smjesu, pomiješajte komponente žlicom. Dodajte prašak za pecivo, ekstrakt vanilije.
4. Prosijte brašno, ulijte ga u podlogu za desert, opet dobro zamijesite tijesto, koje bi trebalo ispasti homogeno i gusto.
5. Operite limun, prelijte kipućom vodom, naribajte listiće na rerni, a preostalo voće samljeti brusilicom za meso ili mikserom. Prethodno uklonite sjemenke iz voća.
6. Dodajte kašu citrusa i grožđicu zajedno s grožđicama (prethodno napunite proizvod vrućom vodom 5 minuta, a zatim ga osušite) u tijesto, ponovo promiješajte.
7. Dalje stavite bazu u podmazan kalup (ako koristite silikon, onda ga ne trebate podmazati uljem).
8. Pecite proizvod na 180 stupnjeva oko 45 minuta. Kako spriječite da se vrh torte previše peče, posudu pokrijte papirom ili folijom pola sata nakon slanja deserta u pećnicu.
9. Ako čačkalica koja se zaglavila u desertu ostane vlažna nakon naznačenog vremena, držite je u pećnici još 5-7 minuta.
10. Izvadite gotov kolač s limunom iz pećnice, ohladite bez da se izvadi iz forme, a zatim ga prebacite u žičani stalak i pokrijte četkom s impregnacijom, koji možete pripremiti miješanjem slatkog praha s malo limunovog soka i vode. Alternativa – samo pospite šećer od glazure na desert.

Limunin kolač od bake Emme

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 380 kcal / 100 g.
• Namjena: doručak / desert.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća: niska.

Cupcakesi zauzimaju vodeću poziciju u popularnosti i relevantnosti među stanovnicima različitih zemalja svijeta: tisuće ljudi svakodnevno priprema desert. Onaj tko je barem jednom okusio okus limunske torte više se ne može oduprijeti divnom slatko-kiselom jelu. Ispada da je delicija nevjerojatno ukusna, sočna, vrlo mirisna, ali njegova glavna prednost je jednostavnost pripreme. Ispod je detaljni opis kako od Emine bake napraviti muffine od limuna..

Sastojci:

• šećer – 0,3 kg;
• brašno – 0,35 kg;
• jaja – 2 kom .;
• sol -? tSP;
• soda -? tSP;
• limunov sok – 2 žlice. l .;
• svježi kefir – 1 žlica;
• kora s 2 limuna.

Način kuhanja:

1. Izvadite koricu citrusa, protrljajte. Iz oguljenih plodova iscijedite navedenu količinu soka.
2. Umutite mikserom / mikserom rastopite maslac, šećer, 2 jaja. Ovdje treba dodati žestinu, temeljito miješajući masu žlicom.
3. Pomiješajte prosijano brašno sa soda, sol, postupno dodajte smjesu od jaja-ulja u suhe proizvode. Ovdje također trebate uliti čašu kefira i 2 žlice limunovog soka.
4. Kad tijesto dobije savršenu ujednačenost, stavite ga u podmazan oblik, izravnavajući žlicom. Pecite na 180 stepeni oko 55 minuta.
5. Gotov proizvod treba ostaviti da se ohladi prije posluživanja. Pospite desert šećerom u prahu ili premažite sirupom (zadnja opcija je za one koji vole mokre muffine).

Kolač od limuna

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 196 kcal / 100 g.
• Namjena: doručak / desert.
• Kuhinja: engleski.
• Teškoća: niska.

Jelo male veličine i pravokutnog oblika tradicionalno se priprema, ali to nije od temeljne važnosti. Ipak, postoji jedan zahtjev koji se odnosi na bilo kakve varijacije u pripremi muffina – u procesu pečenja pukotine bi se trebale oblikovati na njihovom vrhu. Nije važno da li desert pripremate u pećnici, štednjaku ili mašini za kruh. Da biste do kraja doveli do savršenstva recept za kolač od limunove torte, na kraju ga natopite vrućim šećernim sirupom (možete to učiniti u obliku).

Sastojci:

• šećer – 0,1 kg;
• mlijeko – 2 žlice. l .;
• maslac – 0,1 kg;
• kora od 1 limuna;
• jaja – 3 kom .;
• vanilin – 8 g;
• prašak za pecivo – 10 g;
• brašno – 0,25 kg.

Način kuhanja:

1. Brašno kombinirajte s praškom za pecivo.
2. Odvojeno umutite jaja sa šećerom na mikseru / mikseru velike snage. Ovde dodajte vanilin, rastopljeni maslac, 2 žlice mlijeka i 1 žlicu naribane citruse..
3. Postepeno dodajte dobivenu masu u brašno, promiješajte (trebali biste dobiti elastičnu masu, deblju od kiselog vrhnja).
4. Ulijte bazu u prethodno obrađeni kalup. Pošaljite spremnik u pećnicu, i bolje ga je instalirati na dnu pećnice.
5. Nakon 15 minuta pečenja napravite rez na sredini kolača (optimalna dubina je 1 cm).
6. Pripremite proizvod još 45 minuta, a zatim izvadite kalup iz pećnice i ostavite jelo da se ohladi. Za hlađenje možete koristiti grill na koji je pripremljen pripremljeni cupcake, ali to morate učiniti pažljivo kako se osjetljiva peciva ne bi raspadala.

Impregnirani limunski cupcake

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 400 kcal / 100 g.
• Namjena: doručak / desert.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: niska.

Impregnirana limunova torta vrlo je sočna, osjetljiva, mirisna. Vrhunac recepta je impregnacija proizvoda neobičnim sirupom napravljenim na bazi ruma i limunovog soka, zbog čega desert ima profinjen, neusporediv okus. Zahvaljujući alkoholnom piću u sastavu pečenja duže zadržava svježinu, ali ovo svojstvo neće biti korisno: nećete primijetiti kako jedva poslužena pita pita nestaje sa stola.

Sastojci:

• omekšani maslac (ili visokokvalitetni margarin) – 170 g;
• sol -? tSP;
• jaja – 4 kom .;
• limun – 2 kom .;
• brašno – 2 žlice;
• šećer – 0,15 kg;
• kurkuma – 1 tsp;
• soda – 1 tsp;
• šećer u prahu – 4 žlice. l .;
• rum – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Oljuštite limun s kože, sitno ga naribajte.
2. Šećer premažite maslacem, dodajte kurkumu i blitvu citrusa u homogenu masu.
3. Iscijedite sok od 1 limuna.
4. Odvojite žumanjke i tikvice, posebno ih istucite. U tom slučaju posuđe treba biti savršeno čisto i suho..
5. Žumanjke poslati u smjesu od brašna, sode i soli. Ogulite sastojke. Masu pomiješajte s uljnom smjesom.
6. Ovdje pošaljite bijele vjeverice u pjenu. Lagano mijesite tijesto pomicanjem lopatice odozdo prema gore.
7. Stavite podlogu za pečenje u nauljenu formu. Pošaljite budući kolač u pećnicu na 40 minuta, dok će optimalna temperatura biti 180 stupnjeva.
8. Da biste napravili impregnaciju, iscijedite sok od 1 limuna, pomiješajte proizvod sa šećerom u prahu, dodajte malo ruma i miješajte sirup dok se pijesak potpuno ne otopi..
9. Ohlađenu tortu prelijte gotovom impregnacijom žlicom.
10. Kad se desert ulijeva sat vremena, počastite ih rođacima i prijateljima.

Limunski kolači – kuharske tajne

Za pripremu ukusnih kolača s limunom važno je pridržavati se recepta što je preciznije moguće: svaka opcija pripreme slastica ima svoju posebnost, tako da ne morate ništa mijenjati bez potrebe. Iskusni kuhari savjetuju:

• ako recept kaže da je potrebno miješati komponente, tada ih ne smijete pobijediti, inače će se struktura kolača previše raspasti i izgubiti gustoću;
• limune treba odabrati isključivo svježe i kvalitetne;
• smije se utrljati samo žuti dio limunske kore – bijela boja nema svijetli okus i miris, pa se ne dodaje pečenju;
• Prije sjeckanja koštica, voće se mora temeljito oprati i isprati kipućom vodom – to će ukloniti sloj voska;
• po želji u cupcake možete dodati različite proizvode: kandirano voće, sjemenke maka, čokoladu, orašaste plodove itd..

Saznajte kako napraviti kolače u pećnici koristeći druge recepte..