Kineska riža s jajetom – kako kuhati kod kuće prema receptu korak po korak sa fotografijama

Sadržaj članka

• Kineski recept za riblje jaje
• S piletinom
• Sa škampima
• Uz meso rakova

Među raznovrsnom kineskom kuhinjom, pržena riža s jajetom na kineskom jeziku zaslužuje posebnu pozornost. Za njegovu pripremu koristi se riža dugog zrna, tako da je ovo jelo uvijek hrskavo i ukusno. Pripremite ga u dubokoj tavi s dodatkom raznog povrća i morskih plodova, pri čemu će svaki put dobiti novu nijansu ukusa.

Kineski recept za riblje jaje

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 porcije.
• Sadržaj kalorija: 185 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: kineska.
• Poteškoća: srednja.

Osnovni recept je kineska riža s jajetom i povrćem. Njegov konačni ukus ovisi o povrću koje se koristilo u procesu kuhanja. Kombinacija zelenog graška, paprike i zelenila dat će jedan okus, kukuruz, mrkva i rajčica obojit će ga drugim bojama. Po želji možete dodati gljive, piletinu, škampe. Ali još uvijek trebate nadograditi na osnovni recept.

Sastojci:

• riža dugog zrna – 200 g;
• slatka paprika (bugarski) – 1 kom .;
• češnjak – 2 češnja;
• sirovo jaje (piletina) – 3 kom .;
• zeleni luk – 5 perja;
• soja sos – 1-2 žlice. žlice;
• zeleni grašak – 120 g;
• sol, crni papar – po ukusu;
• biljno ulje – 30 g.

Način kuhanja:

1. Za početak operite rižu u nekoliko voda, a zatim kuhajte dok ne skuha. U gotovom obliku trebala bi biti mrvica, pa pazite na omjer žitarica i vode (1: 2), a žitarice sipajte samo u kipuću slanu vodu.
2. Prije kuhanja u zdjeli malo pobijte jaja, stavite je na malu vatru. Neprestano miješajte. Trebali biste imati omlet u obliku žitarica.
3. Dalje vam treba duboka tava. Zagrijte, prelijte uljem. Pošaljite pečeni sitno sjeckani češnjak. Čim osjetite aromu češnjaka, raširite papriku i luk narezane na tanke trakice.
4. Dodajte grašak i pirjajte svih pet minuta.
5. Ulijte rižu na povrće, pomiješajte. Držite još nekoliko minuta.
6. Unesite omlet, prelijte umakom i začinite paprom, pa poslužite..

S piletinom

• Vrijeme: 40 min.
• Porcija po posudi: 5 porcija.
• Sadržaj kalorija: 190 kcal / 100g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: kineska.
• Poteškoća: srednja.

Kineska pržena riža s piletinom će se svidjeti ljubiteljima mesa. Ova više zadovoljavajuća opcija može biti puna večera ili ručak. Priprema se ne složenije od glavne verzije: treba malo više vremena, ali rezultat to opravdava. Ružičasti komadići ptice, zlatna riža i okus curryja zauvijek očaraju srca ljudi koji su ga probali.

Sastojci:

• pileća prsa – 1 kom .;
• jaje – 2 kom .;
• riža dugog zrna – 220 g;
• sol i curry po ukusu;
• soja sos – 2 žlice. žlice;
• svježi ili konzervirani grašak – 110 g;
• sezamovo ulje – 30 g;
• mrkva – 1 kom .;
• perje luk – 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. Skuhajte rižu.
2. Filete narežite na male kocke, pržite u kipućem sezamovom ulju 5 minuta.
3. Mrkvu nasjeckajte na trakice, kombinirajte s piletinom. Stavite grašak, luk i sve zajedno pržite 3 minute.
4. Pomiješajte pripremljenu žitaricu s gore navedenim proizvodima i napunite tučenim jajima.
5. Nakon par minuta pospite curry, prelijte umakom, ponovite miješanje i isključite vatru. Počnite s obrokom.

Sa škampima

• Vrijeme: 25 minuta.
• Porcija po posudi: 4 porcije.
• Sadržaj kalorija: 190 kcal / 100g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: kineska.
• Poteškoća: srednja.

Morski mirisi mirisa, škampi obogaćeni jodom vrhunac su ovog recepta. Pripremaju se tako jednostavno da se svaki kuhar može nositi s tim, čak i ako je prvi put u kuhinji. Da biste zadatak još olakšali, umjesto obične riže možete kupiti na pari. Bolje je zamijeniti grašak kukuruzom – njegov osjetljiv okus ugodno se kombinira s škampima i ne prekida njihov okus.

Sastojci:

• kuhana riža – 230 g;
• maslinovo ulje – 3 žlice. žlice;
• morska sol – po ukusu;
• oguljena kozica – 200 g;
• luk – 1 p .;
• konzervirani kukuruz – 100 g;
• pileće jaje – 3 kom .;
• soja sos – 2 žlice. žlice.

Način kuhanja:

1. Ulijte žitaricu u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekša..
2. Odmrznite škampe, prelijte kipućom vodom, ocijedite vodu. Prelijte ih sojinim umakom.
3. Luk narezan na tanke polukrste u maslinovom ulju 2-3 minute.
4. Zatim dodajte morsku hranu i kukuruz, pržite dok vlaga ne ispari..
5. Ulijte rižu u tavu, ulijte jaja, dobro promiješajte, još malo pržite. Rasporedite porcije na tanjure i uživajte u ovom jedinstvenom jelu.

Uz meso rakova

• Vrijeme: 25 minuta.
• Porcija po posudi: 4 porcije.
• Sadržaj kalorija: 195 kcal / 100g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: kineska.
• Poteškoća: srednja.

Ova se opcija malo razlikuje od prethodnih. Izgleda pomalo kao topla salata. Jaja se ne kuhaju kao omlet, već se kuhaju. I u ovom slučaju gotova žitarica se ne podvrgava prženju. Luk za ovdje predstavljeni recept može se karamelizirati. Ako nemate priliku kupiti pravo meso od rakova, možete ga zamijeniti štapovima od rakova.

Sastojci:

• meso rakova – 200 g;
• riža dugog zrna – 200 g;
• kuhano jaje – 3 kom .;
• luk – 1 kom .;
• sol, curry – po ukusu;
• šećer – 1 žličica;
• maslac – 3 žlice;
• kuhana mrkva – 1 kom..

Način kuhanja:

1. Prokuhajte vodu, sol, kuhajte rižu s curryjem u njoj.
2. Mrkvu, jaja, meso rakova.
3. U tavi istopite maslac, stavite luk nasjeckan na tanke polukruse, pospite šećerom i pržite dok ne postane svijetlosmeđa.
4. Kombinirajte sve proizvode s toplom rižom i uživajte u ovom jedinstvenom ukusu.