Sadržaj članka
Meso škampa osjetljiva je delicija, pa ga trebate brzo kuhati, inače se proizvod može pokvariti. Mali primjerci Atlantika kuhaju se 1,5-2 minute, a veliki kraljevski ili tigrasti primjerci – do 3 minute. Nemoguće je prekomjerno izlagati morsku hranu, jer će u protivnom izgubiti nježnost, postati kosi, „gumeni“ ukusu.
Recept za sirove škampe
- Vrijeme: 3 minute.
- Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
- Poteškoća: Lako.
Najlakši način kuhanja su neoljuštene smrznute škampe. Prodaju se u pakiranjima ili briketama poluproizvodi, tako da ostaje samo da se voda prokuha i ulije u tavu. Vrijeme kuhanja traje samo 3 minute, ali morska hrana će ispasti ukusna.
Sastojci:
- škampi – 1 kg;
- voda – 2,5 l;
- limun -? fetus.
Način kuhanja:
- Stavite morsku hranu u fil za bijelo tijelo, isperite tekućom vodom.
- Slanu vodu, prokuhajte, iscijedite sok od limuna.
- Bacite škampe u kipuću vodu, pričekajte da proključa i dobiju prozirnost.
- Baci ga u fil, stavite u posudu, začinite uljem, limunovim sokom, ružičastim paprom.
Uzgaja se u pivu
- Vrijeme: 5 minuta.
- Porcija po posudi: 2 osobe.
- Poteškoća: Lako.
Ukusni kuhani škampi ispostavit će se u pivu. Ovo je originalan recept za pjenasti međuobrok. Osim piva, u marinadu za kuhanje možete dodati razne začine, tako da meso ispadne pomalo otočno i vrlo aromatično. Odabirom svijetlog piva, možete dobiti lagani okus kruha, tamnog – bogatog sladastog okusa.
Sastojci:
- lovorov list – 2 kom .;
- škampi – pola kilograma;
- crni papar – 6 graška;
- češnjak – 2 češnja;
- pivo – čaša;
- maslac – 4 žlice. l.
Način kuhanja:
- Prelijte morsku hranu preko piva, stavite na srednje jake vatre, dodajte začine, sol, papar.
- Dovedite do vrenja, kuhajte 2 minute.
- Otopite maslac, poslužite ga.
Argentinski s češnjakom
- Vrijeme: 10 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
- Poteškoća: srednja.
Da biste kuhali škampe ukusno, potreban vam je češnjak. Najbolje je kombinirati s velikim argentinskim langoustinama. Prije kuhanja, morsku hranu trebate očistiti od jednjaka – rezati uzduž leđa i oprati vodom: to će ukloniti moguću gorčinu.
Sastojci:
- škampi – 1 kg;
- limun -? fetus;
- češnjak – 10 kom .;
- papar – 15 graška;
- sol – 15 g.
Način kuhanja:
- Da dobijete vodu, dodajte češanj češnjaka, sol, papar.
- Prokuhajte, spustite morsku hranu, kuhajte 2 minute.
- Prije posluživanja ulijte sok od limuna. Poslužite bolje na lišću salate..
Recept za multikooker
- Vrijeme: 5 minuta.
- Porcija po posudi: 2 osobe.
- Poteškoća: Lako.
Recept za kuhane škampe uključuje uporabu ne samo lonca ili ražnja, već i sporog kuhala. Za ukusno jelo trebat će vam različiti začini. Oni postavljaju okus mesa, čine ga otočnim, aromatičnim, začinjenim i nježnim. Bolje je uzimati predmete srednje veličine..
Sastojci:
- škampi – pola kilograma;
- limun – 1 kom .;
- kopar – 3 grane;
- peršin – 4 grane;
- češnjak – 2 češnja;
- voda – 2 čaše;
- crni papar – 2 graška;
- sveži začin – 3 graška;
- lovorov list – 2 kom..
Način kuhanja:
- Ogulite češnjak, isperite zelje, bacajte cijeli zdjelu s začinima u zdjelu, posolite.
- Podesite program “kuhanje na pari”, pokrijte poklopcem, pričekajte da prokuha, spustite škampe.
- Nakon ponovnog vrenja kuhajte bez poklopca 4 minute.
- Ulijte sok od limuna.
Kako se pripremaju škampe na najukusniji način koji će savršeno pristajati uz čašu piva? Imate li neki poseban recept ili trik za savršeno skuhanje škampa? Hvala!
Jedan od načina pripreme škampa na najukusniji način je kuhanje u slanoj vodi. Prije kuhanja, škampe treba dobro oprati i očistiti. U velikoj loncu zakuhajte slanu vodu. Dodajte škampe i kuhajte ih samo nekoliko minuta dok ne promijene boju i postanu ružičasti. Kada su gotovi, izvadite ih iz vode i poslužite uz čašu piva. Ako želite dati poseban okus škampima, možete ih preliti maslinovim uljem, dodati sjeckani peršin, češnjak i malo sok limuna. Poslužite ih toplo i uživajte u savršenom zalogaju uz osvježavajuće pivo.
Postoji mnogo načina za pripremu ukusnih škampi koji će se odlično slagati uz čašu piva. Jedan od trikova je pri marinadi: pomiješajte maslinovo ulje, sjeckani češnjak, sok od limuna, svježe začine poput peršina i origana te sol i papar. Očišćene škampe potopite u marinadu i ostavite ih barem sat vremena da upiju okuse. Zatim zagrijte grill ili tavu na visoku temperaturu i prepecite škampe oko 2-3 minute sa svake strane, ili dok ne postanu ružičasti. Poslužite toplo s dodatkom limuna i uživajte u ovom preukusnom jelu uz čašu omiljenog piva.
Postoji mnogo načina za pripremu ukusnih škampi koji će se odlično slagati uz čašu piva. Jedan od trikova je pri marinadi: pomiješajte maslinovo ulje, sjeckani češnjak, sok od limuna, svježe začine poput peršina i origana te sol i papar. Očišćene škampe potopite u marinadu i ostavite ih barem sat vremena da upiju okuse. Zatim zagrijte grill ili tavu na visoku temperaturu i prepecite škampe oko 2-3 minute sa svake strane, ili dok ne postanu ružičasti. Poslužite toplo s dodatkom limuna i uživajte u ovom preukusnom jelu uz čašu omiljenog piva.
Marinirane škampe s limunom i začinima je odličan način da uživate u ovom morskom plodu uz čašu piva. Prvo ih očistite i stavite u marinadu od maslinovog ulja, češnjaka, limuna, začina, soli i papra barem sat vremena. Zatim ih pecite na visokoj temperaturi 2-3 minute sa svake strane dok ne postanu ružičasti. Poslužite ih toplo s limunom i uživajte u preukusnom obroku.
Postoji mnogo načina pripreme škampa, ali najjednostavniji i najukusniji način je pečenje na roštilju. Prije pečenja, škampe premažite maslinovim uljem i posolite, te ostavite da odstoje 10-15 minuta. Zagrijte roštilj na visoku temperaturu i pecite škampe oko 2-3 minute sa svake strane, dok meso ne postane bijelo i prozirno. Poslužite odmah s limunom i peršinom. Uz ovo jelo, preporučuje se hladno pivo za savršen spoj okusa.