Kako pržiti piletinu u tavi je ukusno

Sadržaj članka

---

• Recepti pržene piletine u tavi
• Kako pržiti cijelu piletinu
• Kako kuhati s krumpirom i gljivama
• Kako kuhati bedra s lukom jastukom
• Sočan pileći file s gresnim kriškama
• Hrskavi pileći bataci
• Kako ukusno pržiti noge u majonezi s češnjakom
• Kako napraviti grudi u umaku od kiselog vrhnja bez ulja
• Vrlo jednostavan i ukusan recept s povrćem na kineskom
• Video recepti za prženu piletinu u tavi
• Chakhokhbili
• Pileći duhan
• Kako marinirati i pržiti pileća krila u tijestu

---

Kuhanje piletine u tavi postalo je toliko poznato i uobičajeno da više ne razmišljamo o alternativnim opcijama. Moderne domaćice neprestano teže novim kulinarskim otkrićima, ali nikad ne traže na najistaknutijim mjestima. Pitanje kako pržiti piletinu u tavi može se razgovarati satima, ali to nije dovoljno za opisivanje svih načina. Nevjerojatno zar ne? Ako ste zainteresirani, svakako obratite pažnju na originalne recepte za kuhanje piletine u uobičajenim kućnim uvjetima u običnoj tavi..

Recepti pržene piletine u tavi

Ako imate pileći trup, tavu, dobro raspoloženje i nekoliko sati slobodnog vremena – to znači da imate otvoreno more kulinarskih prilika. Glavna stvar je vidjeti ih i ispravno provesti. U tome će vam pomoći recepti koji se široko koriste među modernim kuharima samoukama. Upoznavši se s njima, shvatit ćete da čak i uz minimalni set proizvoda od obične piletine, možete napraviti pravu deliciju!

Kako pržiti cijelu piletinu

Nekima se može činiti neizreciva divljaštvo, ali u stvari je sasvim moguće pržiti čitav pileći trup u tavi. Ovaj kulinarski trik koristan je ako želite kuhati ukusnu piletinu dok ste u ljetnoj kući ili u seoskoj kući u kojoj nema pećnice. Osim tave, trebat će vam:

• sjeckani i oguljeni pileći trup;
• jabuke (po mogućnosti kisele) – 2-3 kom .;
• folija za pečenje – 1 paket;
• 5-10 ml medicinske štrcaljke;
• pročišćena voda – 120-140 ml;
• stolna sol – 8-10 g;
• začini po ukusu;
• biljno ulje (preporučuje se maslinovo) – 25-30 ml;
• majoneza – 70-80 ml;
• zrnati senf – 30-40 g.

Pržena piletina u majonezi u tavi – korak po korak upute za kuhanje:

1. U maloj metalnoj posudi kombinirajte majonezu, senf, biljno ulje. Dodajte začine po ukusu i 5 grama soli. Temeljito promiješajte, ostavite na hladnom, tamnom mjestu četvrt sata.
2. U staklenoj čaši pomiješajte 100 ml vode i 5 g soli. Pomoću šprice s iglom ravnomjerno nasjeckajte pileći trup fiziološkom otopinom (to je potrebno kako bi meso bilo mekano i sočno).
3. Na veći list folije stavite piletinu, pospite kriškama oguljenih jabuka, premažite senfom-majonezom marinadom.
4. Umotajte pripremljeni trup čvrsto u foliju tako da nema praznina, pažljivo stavite u tavu, stavite na plamenik na vatru srednjeg intenziteta, poklopite.
5. Nakon 25 minuta, okrenite pileći trup na stražnju stranu i detektirajte još četvrt sata.
6. Prije posluživanja provjerite spremnost mesa probijajući ga nožem. Ako nema krvi, onda sigurno možete započeti obrok!

Kako kuhati s krumpirom i gljivama

Prema pravilima pripreme, kombinacija gljiva, krumpira i piletine bit će ukusna i zadovoljavajuća. Ovo jelo će se svidjeti odraslima i djeci, a da biste ga skuhali, ne trebate trošiti puno vremena i truda. Dakle, zapišite popis sastojaka:

• pileće meso (po mogućnosti domaće) – 400-450 g;
• krumpir – 5-6 kom .;
• šampinjoni – 420-440 g;
• cherry rajčica – 120-140 g;
• Bugarski papar – 2 kom .;
• luk (crveni je najbolji) – 2 kom .;
• peršin – 30-40 g;
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) – 40-50 ml;
• soja umak – 40-50 ml;
• svježe iscijeđeni sok od limuna – 50-60 ml;
• desertno vino – 30-40 ml;
• škrob – 20-30 g.

Postupak pripreme piletine s krumpirom i gljivama u tavi:

1. Piletinu temeljito operite pod tekućom vodom, narežite na srednje velike kriške, prelijte mješavinom limunovog soka i deserta i vina. Ostavite da se potopiti na toplom mjestu četvrt sata.
2. Šampinjone isperite, izrezati na velike komade.
3. Krumpir ogulite, operite, narežite na duge kriške.
4. Bele paprike temeljito operite, uklonite stabljiku, sjemenke, izrežite šiške širine 5-7 mm.
5. Ogulite luk, narežite na kolutiće.
6. Komadiće piletine uvaljajte u škrob, pržite u tavi s minimalnom količinom biljnog ulja dok se potpuno ne skuha, prebacite na tanjur..
7. Prebacite gljive i krumpir u tavu, uključite srednje jaku vatru, pokrijte poklopcem.
8. Nakon četvrt sata, luk prebacite u tavu i pirjajte još 5 minuta.
9. Ulijte krumpir s gljivama i lukom u sojin umak, dobro promiješajte.
10. Peršin i rajčice operite.
11. Rasporedite pileće meso, krumpir i gljive u tanjure, ukrasite jelo biljem, paprom i rajčicom.

Kako kuhati bedra s lukom jastukom

Čak i ako slijedite strogu dijetu, ovo jelo neće narušiti dijetu. Niskokalorična piletina kuhana na jastuku luka neće se pržiti, pa se brige o opasnostima po zdravlje mogu odbaciti. Dakle, za kuhanje ove jednostavne srdačne poslastice trebat će vam:

• pileća bedra – 12 kom .;
• luk – 2 kom .;
• dijeta majoneza – 110-130 ml;
• češnja češnjaka – 4-5 kom .;
• peršin – 80-90 g;
• sol, mljeveni crni papar – umjereno;
• suncokretovo ulje (preporučuje se maslinovo) – 60-70 ml.

Postupak pripreme pilećih bedara u tavi:

1. Meso očistimo od ostataka kože, temeljito isperemo, stavimo u zdjelu.
2. Dodajte papar i sol, dobro promiješajte, ostavite 8-10 minuta, da se meso malo marinira.
3. U međuvremenu ogulite lukovice od ljuski, narežite ih na tanke polukruse i ravnomjerno ih stavite u tavu, nauljene.
4. Tavu stavimo na plamenik na vatru srednjeg intenziteta i pokrijemo je poklopcem. Nakon 5-6 minuta, luk će postati proziran i poprimit će zlatnu nijansu. To će značiti da je jastuk za kuhanje mesa spreman.
5. Bokove premjestimo na tavu, namažemo ih mješavinom majoneza, nasjeckanog češnjaka i sitno sjeckanog peršina (otprilike, kao što je prikazano na fotografiji)
6. Dodajte malo soli, poklopite, smanjite toplinu na minimum.
7. Nakon 25-30 minuta meso je prekriveno lijepom zlatnom koricom. To će značiti da je jelo spremno, ali za svaki slučaj, vrijedno je nožem probiti nekoliko bedara kako biste bili sigurni.
8. Poslužite s nadjevom od krumpira ili kašom od heljde..

Evo još jednog recepta za pržene pileće noge.

Sočan pileći file s gresnim kriškama

Još jedan originalan recept za piletinu u tavi. Sočno meso će se svidjeti svima koji ga kušaju! Za pripremu ove poslastice trebat će vam:

• pileći file – 250-300 g;
• luk – 1-2 kom .;
• mrkva – 1-2 kom .;
• pšenično brašno – 50-60 g;
• pasta od rajčice – 30 ml;
• sol, papar, začini, luk, kopar – po ukusu.

Kako pržiti piletinu s matirajući:

1. Namočite pileće meso u hladnoj vodi nekoliko sati prije nego što započnete izravnu pripremu jela. Svakih 45-50 minuta vodu treba mijenjati.
2. Oljuštite luk i mrkvu, pomiješajte, pržite u tavi, dodajući 20-30 grama biljnog ulja.
3. Izvadite piletinu iz vode, narežite na male duguljaste kriške, prebacite na tavu mrkvu i luk, dodajte papar, sol, začine, uključite na srednje jakoj vatri, poklopite poklopcem..
4. Nakon 10-12 minuta dodajte pastu od rajčice i brašno, ponovo poklopite i pržite još 5-7 minuta.
5. Zagrijte 200 ml vode i dodajte potrebnu količinu u tavu (prilagodite konzistenciju po želji).
6. Oljuštite zelje, pošaljite ga u gravu, poklopite, povećajte vatru do maksimuma.
7. Za točno 3 minute jelo će biti spremno!

Hrskavi pileći bataci

Kuhati pileće noge u tavi tako da kora bude hrskava nije tako jednostavno. U početku, mnoge domaćice dobivaju meso sirovo, presušeno ili čak spaljeno. Da biste spriječili takve pogreške, morate točno znati kako marinirati piletinu za prženje. Pored toga, sama marinada mora biti pravilno kuhana. Dakle, ako vas ovo jelo zanima, zapišite potrebne sastojke:

• pileće noge – 2-3 kom. (1000-1200 g);
• limun – 1 kom .;
• češnja češnjaka – 2-3 kom .;
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) – 50-60 g;
• soja sos – 70-80 g;
• med – 10 g;
• začini, sol, papar – po ukusu.

Kako pržiti pileće meso u tavi s hrskavom kore bez hljeba:

1. Ogulite šunke od masnih i perovih ostataka, podijelite ih na potkoljenice i bedra, temeljito isperite tekućom vodom i temeljito osušite.
2. Papar, sol, ostavite četvrt sata na toplom mjestu da se meso dobro namoči.
3. U međuvremenu, napravite brzu marinadu: pomiješajte sojin umak, nasjeckani češnjak, med i svježe iscijeđeni sok od limuna.
4. Podmažite rezultirajuće komade mesa, pošaljite ih u hladnjak 45-50 minuta. Tijekom tog vremena, marinada na površini kože trebala bi se zgušnjavati.
5. Neposredno prije pokretanja postupka kuhanja, zagrijte malo biljnog ulja u tavi.
6. Lagano prebacite komade mesa u tavu, pazeći da se ne dodiruju. Koža bi trebala biti na vrhu.
7. Nakon 5-7 minuta, kada se meso prži odozdo, okrenite ga na leđa.
8. Nastavite pržiti na laganoj vatri 30-35 minuta, povremeno prevrćući.

Pogledajte korak po korak video video recept kako pržiti piletinu i krumpir u tavi.

Kako ukusno pržiti noge u majonezi s češnjakom

Neobično ukusno jelo, koje će biti prikladno, kako na običnoj večeri, tako i na svečanoj priredbi. Pileće noge u majonezi učinit će lizanje prstiju ljubitelja uskim obrokom i zadovoljiti apetit i najzahtjevnijih gurmana. Ako želite iznenaditi svoje goste i kućanstvo ovom divnom delicijom, požurite napisati recept. Za pripremu će vam trebati:

• pileće noge – 6 kom .;
• majoneza – 70-80 g;
• začini / začini – po ukusu;
• stolna sol – 6-7 g;
• češnja češnjaka – 6-7 kom..

Kako pržiti pileće noge u tavi s majonezom i češnjakom:

1. Pileće noge temeljito isperite, osušite na toplom mjestu;
2. Kombinirajte sol, začine i začine u maloj metalnoj posudi. Dobivenu smjesu premažite mesom, ostavite da se natapa 15 minuta.
3. Ogulite češnjak, mljeveni ili pritisnite, pomiješajte s majonezom. Pilećim nogama velikodušno raširite ovaj spoj, prekrijte ih ljepljivim filmom i stavite u hladnjak.
4. Nakon pola sata izvadite pripremljene noge, premjestite na zagrijanu tavu s malom količinom biljnog ulja. Da biste bili ukusni, morate točno znati koliko pržiti piletinu. Na srednjoj vatri potrebno je točno 25 minuta. Tijekom tog vremena, noge biste trebali okrenuti 5-6 puta tako da se ravnomjerno smeđaju sa svih strana.

Kako napraviti grudi u umaku od kiselog vrhnja bez ulja

Nježno niskokalorično jelo svidjet će se onima koji žele smršavjeti. Da biste ga skuhali, trebat će vam:

• kiselo vrhnje s niskom masnoćom – 110-130 ml;
• soja sos – 50-60 ml;
• pročišćena voda – 80 ml;
• pileća prsa – 600-650 g;
• sol – 6-7 g;
• šećer 4-5 g;
• začini / začin po ukusu.

Kako pržiti pileća prsa u umaku od kiselog vrhnja:

1. U maloj staklenoj ili keramičkoj posudi pomiješajte vodu, kiselo vrhnje, sojin umak, sol, šećer, začine i začine. Premjestite dobivenu smjesu u tavu i stavite je na plamenik na vatri srednjeg intenziteta.
2. Pileća prsa temeljito isperite pod tekućom vodom, narežite na velike komade, pošaljite u tavu, poklopite.
3. Nakon 30 minuta, jelo će biti spremno!

Vrlo jednostavan i ukusan recept s povrćem na kineskom

Izvorni orijentalni recept pretvorit će obično pileće meso u jedinstvenu deliciju koju s ponosom možete poslužiti svojim gostima na ceremoniji. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće:

• pileći file – 700-750 g;
• mrkva – 1-2 kom .;
• krastavac – 1-2 kom .;
• zeleni luk – 2 grozda;
• sušeni ribani korijen đumbira – 5-6 g;
• mljeveni crni papar 6-7 g;
• stolna sol – 6-7 g;
• prženi orašasti orah – 50-60 g;
• škrob – 6-7 g;
• hladno pročišćena voda – 50-60 ml;
• soja sos – 50-60 ml;
• biljno ulje (preporučuje se maslinovo) – 50-60 ml;
• češanj češnjaka – 3 kom..

Kako pržiti piletinu s povrćem na kineskom:

1. Piletinu isperite, potopite u hladnoj filtriranoj vodi najmanje 30 minuta.
2. Ogulite krastavac i mrkvu, a zatim narežite na srednje kockice.
3. Grubo nasjeckajte perje zelenog luka, pržite orahe indijske orahe.
4. Izvadite filete iz vode, isperite ponovo, nasjeckajte, lagano pržite mrkvom i krastavcem na plameniku na vatri srednjeg intenziteta.
5. Dodajte nasjeckani luk i češnjak stisnuti na preše, smanjite toplinu na minimum, poklopite, pržite 5 minuta, a zatim dodajte sojin umak.
6. Nakon 5-7 minuta dodajte naribani korijen đumbira, pečene orahe indijske ljuske, sol, začine, začine i škrob.
7. Povećajte toplinu na srednju, pržite još 5-6 minuta, a zatim isključite.
8. Poslužite na stolu najkasnije 10 minuta nakon završetka kuhanja. Ovo meso najbolje će se kombinirati s rižom ili rezancima..

Svidjet će vam se i ostali recepti za kuhanje piletine u slatko-kiselom umaku na kineskom.

Video recepti za prženu piletinu u tavi

Ako želite znati još više o detaljima kuhanja piletine u tavi, pogledajte video priloge u nastavku. Ovi videozapisi detaljno opisuju sve važne nijanse koje mogu biti korisne početnicama. Iskusni kuhari kažu kako pržiti najobičnije meso na neobične načine. Morate uzeti na znanje ove preporuke i početi vježbati. Pazite na to i uskoro naučite kako stvoriti vlastite originalne recepte.!

Chakhokhbili

Pileći duhan

Kako marinirati i pržiti pileća krila u tijestu