Kako napraviti ukusne i zdrave kolačiće od bundeve – korak po korak recepti sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti kolače od bundeve
• Recept za kolače od bundeve
• Kolačići od bundeve – recept sa fotografijom
• Kolačići od bundeve i zobene kaše
• Kolačići od bundeve i kućnih sira
• Kolačići od dijeta od bundeve
• Kolačići od bundeve bez jaja
• Kolačići s krastavcima s bundevom
• Kolačići s bundevom i jabukama
• Kolačići od bundeve i mrkve
• Kolačići od bundeve – tajne ukusnog pečenja

---

Sunce je velikodušno dijelilo svoje boje i pozitivno raspoloženje s ovim povrćem. Ako kaša od bundeve ili bilo koje drugo jelo s ovim velikodušnim darom jeseni ne pobuđuje apetit, tada će miris ukusnih domaćih peciva sigurno promijeniti ideju. Napravite kolačiće za čaj s voljenim osobama ili prijateljima kako bi svi dobili svoju porciju dobrog raspoloženja.

Kako napraviti kolače od bundeve

Sanjate li da naučite kako kuhati brzo i ukusno? Slobodno dodajte pečenje na svoj popis recepata, gdje je glavna komponenta bundeva. Korisno u smislu vitamina, nepretenciozno povrće daje desertima mekan i nježan okus, odlično se slaže s mnogim proizvodima. Kako napraviti kolače od bundeve? Doista, postoji mnogo mogućnosti, jer se kaša može uzimati sirova ili unaprijed pripremljena pire od bundeve. Peciva ili biskvit od kratkog tijesta, bez jaja ili s dodatkom sira, jabuka, mrkve – to su intrigantne varijacije delicija, čije pečenje neće trajati više od sat vremena.

Recept za kolače od bundeve

Nenadmašne arome, laganog ukusa i sunčanog dodira, pečenje je lako pripremiti. Jednostavan način je tijesto od kraćeg tijesta s dodatkom sirove bundeve, dok će kolačići imati najintenzivniji okus i boju. Dijetalna varijanta poslastice sugerira da se tijesto mijesi bez jaja i da će biti potrebno najmanje proizvoda. Morat ćete provesti malo više vremena u kuhinji ako odaberete recept za kolače od bundeve, gdje povrće mora biti kuhano i pire. Za kulinarske eksperimente birajte recepte u kojima se bundeva može kombinirati s mrkvom, bananom, grožđicama, vanilijom, cimetom.

Kolačići od bundeve – recept sa fotografijom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
• Kalorična jela: 1970 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, popodnevni čaj.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Da bi tijelo bilo vitko, morate se pridržavati dijeta i odreći se slatkiša. Trebam li se odreći aromatičnog užitka kad možete naučiti kuhati bundeve kolačiće u pećnici? Jednostavan recept s najmanje potrebnih proizvoda i prilika da u sat vremena okusite komad mirisnog domaćeg proizvoda bez štete figuri – u tome je prednost ove opcije nježnog pečenja.

Sastojci:

• pire od bundeve – 200 g;
• brašno – 500 g;
• maslac – 100 g;
• šećer – 150 g;
• jaja – 2 kom .;
• sol, soda – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Masu, prethodno nasjeckajte pulpu bundeve na komade i pecite u pećnici. Ohladite malo, a zatim mikserom ili mikserom tucite omekšane kriške naranče dok ne postanu glatke..
2. Bijeli šećer temeljito umutite s jajima, kombinirajte s pireom od bundeve, omekšanim maslacem.
3. Prosijati brašno, dodati soda, sol. Sve proizvode dobro izmiješajte da napravite gusto tijesto.
4. Razvaljajte ne baš tanki sloj, izrežite figure, stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, stavite u pećnicu.
5. Proces pečenja kolača od bundeve trajat će oko 20 minuta, a gotova poslastica može se prije posluživanja posipati šećerom u prahu.

Kolačići od bundeve i zobene kaše

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 1080 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, popodnevni čaj.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ako želite ispeći nešto ukusno za čaj, ali ne previsoko kalorično, onda je ovaj recept vrlo koristan. Hrskava zlatna korica s vanjske strane i mekan punjenje koji se topi na jeziku – po tome će ostati upamćeni zobeno brašno s bundevom. Prašak za pecivo daje prozračnost poslastica, ali ako vam nije pri ruci, tada možete zamijeniti žličicu sode, koju treba ugasiti malom količinom octa. Za zavodljivu aromu preporučuje se dodavanje začina (vanilija, đumbir, kardamom) koji će u potpunosti ubiti miris bundeve.

Sastojci:

• bundeva – 250 g;
• pahuljice (zobena kaša) – 100 g;
• brašno – 1 šalica;
• šećer – 100 g;
• prašak za pecivo – 2 tsp;
• ulje (biljno) – 125 ml;
• sol – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Prvo napravite pire od bundeve od mljevene kaše. Dalje, povrtnu masu treba kuhati do mekanog, dodajući pola čaše vode, malo ohladiti, pobijediti mikserom.
2. Pržite zobene pahuljice na suhoj tavi do svijetlo smeđe boje. Kombinirajte zobene pahuljice s pireom od bundeve, dodajte cimet, dobro promiješajte.
3. U dobivenu masu ulijte biljno ulje, ulijte šećer i sol.
4. Prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo, a zatim dodajte u malim obrocima tekuću podlogu, zamijesite tijesto.
5. Oblikujte kolačiće tako da razvaljate tijesto u male kuglice, a zatim ih gnječite. Složite na lim za pečenje, ukrašavajući sjemenkama bundeve na vrhu.

Kolačići od bundeve i kućnih sira

Ljubitelji zdrave hrane nemaju razloga odbijati slatkiše za čaj. Potrebno je samo napraviti tijesto, popržiti neko vrijeme u kuhinji, a tada će se moći cijeniti najukusnije čudo od naranče – kolačići od sira i bundeve. Ovaj recept ima još jednu neospornu prednost: da biste ispekli mirisni desert od bundeve, nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Ako ne znate kako napraviti pire od krumpira ili ne želite brkati, onda možete kupiti gotove staklenke za dječju hranu.

Sastojci:

• pire od bundeve – 200 g;
• posni sir (mekan) – 100 g;
• brašno – 450 g;
• šećer – 120 g;
• jaje – 1 p .;
• biljno ulje – 50 ml;
• prašak za pecivo – 2 tsp;
• sol, vanilin – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Jaje razmutite sa šećerom, solju, vanilijom. Dodajte sir, ponovo sve dobro promiješajte.
2. Dalje, pire od bundeve ulijte u zdjelu s masom, promiješajte, a zatim prosijte prosijano brašno s praškom za pecivo.
3. Gotovo tijesto treba ispasti elastično, valja ga razvaljati slojem debljine oko 1 cm, izrezati kalupom ili nožem izrezati na kriške. Podmažite razmućenim jajetom, pospite šećerom.
4. Skuhani kolačići s pireom od bundeve trebali bi biti na srednjoj temperaturi kako bi se donijeli do spremnosti za 20 minuta.

Kolačići od dijeta od bundeve

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 750 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, popodnevni čaj.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ovaj recept temeljen na suncu zdravom povrću lako odagnava mit da dijetalna jela nisu ukusna. Stvorena da razveseli bundevu sadrži čitav kompleks korisnih tvari koje se čuvaju tijekom pečenja. Mršava poslastica brzo se priprema, pomaže u ublažavanju umora, bez problema se kombinira s drugim jelima posebnog jelovnika i neće izazvati strah kod onih koji se bore s viškom kilograma. Kako napraviti kolače od dijeta od bundeve, tako da se poslastica topi na jeziku?

Sastojci:

• bundeva – 200 g;
• zobena kaša – 170 g;
• jaje – 1 p .;
• med – 1 žlica. žlica s vrhom;
• narančasta – 1 p .;
• suhe marelice ili grožđice – 50 g.

Način kuhanja:

1. Od sirove bundeve napravite pire od krumpira, dodajte jaje, med, suhe marelice (grožđice), kašu naranče. Temeljito promiješajte, miješajući mikserom.
2. Mljevene zobene pahuljice do brašna, ulijte u tekuću masu, ponovo dobro promiješajte.
3. Stavite kolačiće na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite dok se ne skuha oko četvrt sata.

Kolačići od bundeve bez jaja

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 1650 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, popodnevni čaj.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Uživajte u punoj paleti aroma, okusa i boja ove poslastice, s obzirom na neke nijanse. Prva je pravi izbor bundeve, za pečenje je odgovarajuća sorta muškatnog oraščića sa svijetlim narančastim mesom. Još jedna tajna bogatog nijansi je dodavanje kurkume, koja će pojačati zlatnu nijansu slatkiša. Ukusna raznolikost kolača od bundeve bez jaja ugodno će vas iznenaditi ako u tijesto dodate čokoladu, orašaste plodove, grožđice, brusnice, kandirano voće.

Sastojci:

• bundeva – 300 g;
• brašno – 300 g;
• šećer – 150 g;
• biljno ulje – 150 ml;
• zobena kaša – 1 šalica;
• prašak za pecivo – 2 tsp;
• sol, kurkuma, vanilin – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Napravite pire od bundeve (krumpir pirjajte vodom dok ne omekša, pobijedite mikserom), ovsenu kašu pržite u suhoj tavi.
2. Umiješajte šećer, biljno ulje, pire od bundeve, miješajući dok ne postane glatko..
3. Prosijati brašno, sipati s praškom za pecivo u posudu s tekućom bazom. Dodajte vanilin, kurkumu, zobene pahuljice, ponovno promiješajte.
4. Ulijte suho voće, orahe ili čokoladni čips s posljednjim sastojcima, promiješajte, valjajte kuglice.
5. Položite radni komad na lim za pečenje, ali ne tijesno jedan prema drugom. Ostavite da se peče 20 minuta.

Kolačići s krastavcima s bundevom

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 1320 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, popodnevni čaj.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Postoji toliko mnogo prednosti ovog recepta da se svi ne mogu nabrojati! Nježan, gotovo prozračan okus delicija osvojit će čak i gurmane, jer zdravo „sunčano“ povrće čini pečenje jedinstvenim. Da bi kolačići od bundeve peciva postali mekani, morat ćete malo polizati, ali bez većih poteškoća. Od sirove bundeve napravite pire od krumpira, a da biste dobili ukusan domaći proizvod, uzmite kiselo vrhnje visoke masnoće.

Sastojci:

• bundeva (sirova) – 200 g;
• maslac – 125 g;
• kiselo vrhnje (30%) – 2 žlice. žlice;
• jaje – 1 p .;
• brašno – 450 g;
• šećer – 2 žlice. l .;
• prašak za pecivo – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte sirovu biljnu kašu: komade stavite u lonac s vodom, pirjajte pod poklopcem oko četvrt sata, gnječite dok ne postane glatko.
2. Jaje izmiksajte sa šećerom, maslacem, dodajte kiselo vrhnje, hranu ponovo temeljito promiješajte.
3. Dobivenu masu sjedinite s pire krumpirom, ulijte prosijano brašno, dodajte prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Ostaviti jedan sat na hladnom mjestu..
4. Oblikujte kuglice, pecite oko pola sata.
5. Prije posluživanja pospite kolačiće vrućim bundevim prahom..

Kolačići s bundevom i jabukama

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 1360 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, popodnevni čaj.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Mogućnost, kada poslastica može kombinirati okus povrća i voća, izgleda zavodljivo. Čak ni ljubitelji zdrave prehrane neće odoljeti iskušenju da isprobate kolače od bundeve i jabuke. Ako želite razmaziti svoje dijete nečim ukusnim i istovremeno bezopasnom delicijom, onda ovaj recept teško da će naći konkurenta. Brzo. s prednostima za tijelo, stvarajući atmosferu ugode u kući – to su druge prednosti ovog recepta.

Sastojci:

• bundeva – 300 g;
• jabuka (velika) – 1 kom..
• brašno – 250 g;
• šećer – 3 žlice. žlice;
• soda – 1 tsp;
• maslinovo ulje –1 žlica. l .;
• sol, đumbir, cimet, vanilin šećer – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Pecite jabuku, kriške bundeve dok ne omekšaju u pećnici, gnječite mikserom ili mikserom dok ne postane pire.
2. U tekuću masu dodajte brašno, šećer, začine, sodu, zamijesite tijesto.
3. Slepe kuglice, koje bi trebale biti malo veće od oraha, pa svaki komad malo poravnati, rasporediti za pečenje na lim za pečenje, poslati u pećnicu na četvrt sata.

Kolačići od bundeve i mrkve

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 1890 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, popodnevni čaj.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Povrće duet poznatije je od borsch-a ili gulaša, ali zašto ne eksperimentirati s desertom? Neobična slatkoća ugodno će vas iznenaditi skladom ukusa, ima korisna svojstva, daje osjećaj punoće i savršeno sastavlja kavu ili čaj. Kuhati kolačiće s bundevom i mrkvom nije mnogo teže od ostalih peciva, a treba vam malo više vremena jer trebate napraviti pire od krumpira.

Sastojci:

• bundeva (sirova kaša) – 300g;
• mrkva (prosjek) – 2 kom .;
• brašno – 450 g;
• maslac – 100 g;
• šećer – 4 žlice. l .;
• soda – 1 tsp;
• začini (cimet, muškatni oraščić, đumbir) – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Mrkvu mrkvu, nasjeckajte, pirjajte vodom pod poklopcem četvrt sata dok povrće ne postane mekano. Masu samljeti, dodati maslac, soda, opet dobro tući.
2. Zatim ulijte šećer, začine, prosijano brašno. Zamijesite mekano tijesto, zamotajte ljepljivim filmom, ostavite u hladnjaku pola sata.
3. Zatim oblikujte kolačiće ili izrežite uz pomoć figura, pecite u pećnici dok se ne skuha, šaljući na to 25 minuta.

Kolačići od bundeve – tajne ukusnog pečenja

Ako ne znate neke nijanse tehnologije, kolačići od bundeve razočarat će i njihov izgled i ukus, a sljedeće preporuke pomoći će vam da izbjegnete pogreške:

• Pri miješanju tijesta pazite na konzistenciju: ne smije biti tekuća ili tijesna.
• Ako u receptu ima maslaca, onda ga treba pirjati vilicom, a ne rastopiti.
• Prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte u porcijama..
• Možete uzeti i zamrznutu bučinu kašu, ali u procesu miješanja tijesta trebate dodati još malo brašna.
• Nemojte prekomjerno izlagati kolačiće u pećnici, želeći dobiti zlatnu koricu. Boja dobrote ovisi o vrsti povrća, začinima, ali i kratkom trajanju pečenja.