Kako kuhati ukusnu i prozirnu pileću zalihu – korak po korak recepti sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti zalihu piletine
• Recepti s pilećim juhom
• Od piletine
• Od pilećih prsa
• Od nogu
• Od pilećeg batata
• S krumpirom
• S jajetom
• Sa povrćem
• Navarist
• Lako

---

Pileća zaliha juha klasično je jelo koje nam je poznato već od djetinjstva. U hladnoj sezoni, mirisni topli napitak ne samo da će zadovoljiti vašu glad, već će vam pomoći i da vas ugrije. Jelo je, na prvi pogled, vrlo jednostavno, ali iskusne domaćice znaju posebne tajne i suptilnosti. Pravilno kuhana pileća zaliha savršena je baza za razne juhe.

Kako napraviti zalihu piletine

Okus i koncentracija juha uvelike ovise o ptici, stoga pokušajte kupiti domaću pileću juhu – tako će juha donijeti maksimalnu korist. Bogata tekućina dobit će se od cijele ptice ili od komada mesa s kostima. Ne kuhajte juhu samo od piletine. Pokušajte napuniti pticu samo hladnom vodom, a nakon vrenja uklonite pjenu, dodajte povrće.

Recepti s pilećim juhom

Nakon što se upoznate sa receptima, nećete imati pitanje kako kuhati pileće zalihe. Niskokalorični obrok može biti uključen u vašu dnevnu prehranu. U juhu dodajte začine, povrće, žitarice i druge dodatke po vašoj želji. Prije nego što počnete kuhati, piletinu temeljito operite pod tekućom vodom, po potrebi narežite na male komade.

Od piletine

• Vrijeme kuhanja: 65 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 36 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ako ne znate kako kuhati pileći juhu, pokušajte s ovom metodom. Tekućina se može koristiti kao osnova za juhu ili se koristi kao neovisno jelo. Juha ima vrijedna hranjiva svojstva, bogata je proteinima. Da bi jelo bilo još korisnije, tijekom kuhanja prvo se juha ocijedi. To pomaže smanjiti purinske baze..

Sastojci:

• piletina – 1,5 kg;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite cijelu pticu u tavu, ulijte vodu. Stavite kuhati.
2. Izbjegavajte snažno vrenje. Ako se pojavi pjena, uklonite je žlicom..
3. Solite, smanjite toplinu, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte oko sat vremena.

Od pilećih prsa

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 113 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Pileća prsa juha je niskokalorični prvi obrok koji se djeci može dati na dijeti. Dajte prednost peradi, tada će vaše jelo biti bogato, pronaći će ugodnu zlatnu boju. Kuhane dojke možete staviti u juhu prilikom posluživanja ili poslužiti odvojeno. U tanjur stavite svježe zelje kako bi prvo jelo bilo još ukusnije.

Sastojci:

• pileća prsa – 200 g;
• sol – 5 g;
• kopar – 5 g.

Način kuhanja:

1. Piletinu nalijte vodom, solju, stavite posudu na srednju vatru.
2. Kad tekućina proključa, smanjite temperaturu, uklonite pjenu. Kuhajte oko sat vremena.
3. Stavite zelje 10 minuta prije nego što je piletina spremna.

Od nogu

• Vrijeme kuhanja: 95 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 129 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Na fotografiji često vidimo prekrasan zlatni brod s nogu. Slijedeći upute recepta, možete pripremiti i ovo jelo. Pileća zaliha izvrsna je baza za juhe. Prije početka kuhanja preporučuje se meso natopiti u hladnoj vodi sat vremena. Da biste smanjili masnoću, uklonite kožu s nogu.

Sastojci:

• pileće noge – 1 kg;
• sol – 5 g.

Način kuhanja:

1. Stavite pticu u tavu, dodajte vode.
2. Pričekajte dok prokuha, uklonite pjenu, dodajte sol.
3. Kuhajte pileće noge oko 90 minuta na laganoj vatri..
4. Uklonite tavu s vatre.

Od pilećeg batata

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 80 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Pileći batak dobro je pogodan za kuhanje zasićenih, zlatnih juha. Pripremljeno meso možete koristiti u drugim jelima ili, podijeleći ga na male komade, ostaviti u juhi. Uzmite barem 3 noge; od manje količine, okus neće biti dovoljno svijetao. Da biste uklonili višak masnoće i smanjili kalorije, uklonite kožu prije termičke obrade.

Sastojci:

• pileći batak – 4 kom .;
• sol – 5 g;
• lovorov list – 2 kom .;
• sveži začin – 5 g.

Način kuhanja:

1. Napunite bubanj vodom.
2. Pričekajte dok se ne pojavi pjena, uklonite je žlicom.
3. Slanu vodu, dodajte začine.
4. Ostavite da se juha kuha na minimalnoj temperaturi 1 sat.

S krumpirom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 102 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Recept za pileću juhu s krumpirom omogućuje vam kuhanje prvog jela, što može zamijeniti puni obrok za ručak. Bolje je koristiti škrobne sorte povrća koje su dobro probavljene. Koliko kuhati piletinu za juhu ovisi o dobi i veličini ptice. Čak će i najiskusnije domaćice moći kuhati ukusnu juhu koristeći ovaj recept za pileći juh..

Sastojci:

• piletina – 1 kg;
• krumpir – 500 g;
• sol – 5 g;
• peršin – 10 g.

Način kuhanja:

1. Stavite piletinu u tavu, dodajte vodu.
2. Dovedite tekućinu do vrenja, uklonite pjenu, sol.
3. Dodajte krumpir, kuhajte na laganoj vatri.
4. Peršin stavite u kipuću juhu 5 minuta prije kraja kuhanja.

S jajetom

• Vrijeme kuhanja: 85 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 151 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Recept će vam omogućiti da skuhate ukusnu juhu, koja vam može biti omiljena hrana. Zdravi i prirodni sastojci brzo će zadovoljiti vašu glad. Kako bi se osiguralo da vam juha ne postane mutna, uklonite pjenu i smanjite temperaturu na minimum. Preferirajte domaću piletinu i jaja, posebno ako kuhate za malo dijete.

Sastojci:

• pileće meso – 400 g;
• mrkva – 1 kom .;
• jaje – 1 p .;
• luk – 1 p .;
• krumpir – 3 kom .;
• sol po ukusu;
• kopar – 10 g.

Način kuhanja:

1. Stavite meso u lonac s hladnom vodom.
2. Nakon vrenja uklonite pjenu, smanjite vatru i stavite cijeli luk.
3. Nakon 10 minuta dodajte povrće, kuhana jaja, zelje.
4. Nakon pola sata isključite vatru.

Sa povrćem

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 152 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Recepti prve piletine s povrćem odavno su osvojili srca mnogih domaćica, jer je ovo jednostavan i vrlo koristan napitak. Kako kuhati jelo ako nema vremena? – Odgovor na ovo pitanje naći ćete u receptu. Uzmite razno povrće, kombinirajte ih kako biste dobili savršen okus. Ovisno o sezoni, možete dodati svježe začinsko bilje ili razne suhe začine.

Sastojci:

• pileće meso – 500 g;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 p .;
• stabljika celera – 2 kom .;
• sol po ukusu;
• kopar – 10 g.

Način kuhanja:

1. Pržite luk s mrkvom, celer dok ne omekša, sol.
2. Meso isperite, stavite u tavu, dodajte pripremljeno povrće, začinsko bilje.
3. Sve prelijte hladnom vodom, ostavite na srednjoj vatri do vrenja..
4. Uklonite pjenu, smanjite plin, kuhajte dok ne omekša.
5. Odspojite, ostavite da se kuha sat vremena.

Navarist

• Vrijeme kuhanja: 75 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 181 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Bogat juha izvrstan je način da se zadovolji glad. Ovo je ukusna, zdrava hrana pogodna za odrasle i za djecu od vrlo male dobi. Točno slijedite recept i moći ćete skuhati bistru juhu. Domaći rezanci, žitarice bit će izvrstan dodatak. Da bi juha bila bogata, ne zaboravite ukloniti pjenu.

Sastojci:

• piletina – 1 p .;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 p .;
• crni papar – 5 kom .;
• ulje – 1 žličica;
• češnjak – 2 češnja;
• tjestenina po ukusu;
• peršin – 1 hrpa;
• lovorov list – 3 kom .;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite cijelu piletinu u tavu, kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
2. Zatim se juha filtrira.
3. Izrežite povrće, stavite u vodu.
4. Nakon par minuta dodajte male tjestenine, zelje.
5. Nakon što prokuha juhu, isključite plamenik, začinite.

Lako

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 179 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Juha od peradi ukusan je mesni proizvod koji savršeno udovoljava gladi. Uporaba pileće juhe dopuštena je čak i onima koji se pridržavaju dijeta. Postupak kuhanja je jednostavan, ne treba puno vremena. Ako nemate vještine u pripremi tekućih jela, pokušajte s ovom metodom. Vaša će obitelj definitivno cijeniti sjajan okus i aromu juhe.

Sastojci:

• pileće meso – 500 g;
• sol po ukusu;
• peršin po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite sastojke u posudu za kuhanje, dodajte vodu.
2. Kuhajte na srednjoj vatri do vrenja, uklonite pjenu.
3. Dodajte sol i zelje.
4. Kuhajte prvo još 40 minuta.