Juha od heljde u pilećem juhu: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati juhu od heljde s piletinom
• Pileća zaliha
• Recept za juhu od piletine od heljde
• Klasik
• Bez mesa
• S krumpirom
• S gljivama
• U polaganom kuhaču
• Lagana pileća juha
• dijeta
• Pileća supa od heljde
• S jajetom
• Kako kuhati ukusnu pileću juhu – kuharski savjeti

---

Prvi tečajevi su vrlo korisni za tijelo, i zato ih treba uključiti u prehranu svake odrasle osobe, a posebno djeteta. Jedna od najukusnijih sorta juhe je heljda u pilećem juhu. Vrlo je lako kuhati. Svaka osoba mora znati nekoliko recepata.

Kako kuhati juhu od heljde s piletinom

Puno ruskih jela kuha se s heljdom i to nije slučajno. Krup sadrži puno tvari korisnih za tijelo. Ljudi koji su na dijeti moraju znati kuhati heljdu juhu s piletinom, jer ona sadrži minimalnu količinu kalorija. Kuhati je vrlo jednostavno. Prvo se priprema juha, a zatim se proizvodi stavljaju u nju. Utvrđujući njihov prioritet, potrebno je uzeti u obzir koliko će vremena trebati da se svi dovedu do pune spremnosti.

Pileća zaliha

Uspjeh gotovog jela u velikoj mjeri ovisi o tome da li ga počnete pravilno kuhati. Meso za kuhanje pilećeg juha mora se oprati, ako je potrebno, izrezati na komade i osušiti. Ako želite da juha bude dijetalna, ogulite piletinu. Meso prelijte hladnom vodom, dovedite do vrenja, uklonite pjenu. Zatim vatru učinite minimalnom i kuhajte 40-45 minuta.

Recept za juhu od piletine od heljde

Postoje brojne mogućnosti kuhanja za ovaj prekrasan prvi tečaj. Tamo se uz glavnu dodaje i razno povrće, gljive, začini, začini, a ponekad čak i druge žitarice. Koji god recept za juhu od heljde i piletine odabrali, završite s odličnim jelom s okusom. Možete uzimati brašno i cijelu i samljevenu. Potonji kuha mnogo brže, jer je poželjno koristiti ga ako imate malo vremena za kuhanje.

Klasik

Uvijek je bolje započeti s osnovama. Stoga, prvo što biste trebali upoznati s klasičnim receptom za pileću juhu s heljdom. Ispada da je vrlo ukusno, mirisno, pripremljeno iz jeftinih, lako dostupnih proizvoda. Cijeli postupak traje minimalno vremena, posebno ako kuhate juhu od heljde na pilećim zalihama pripremljenim unaprijed.

Sastojci:

• piletina – 0,75 kg;
• peršin – grozd;
• heljdina kaša – 225 g;
• sol, mljeveni papar – po vašem ukusu;
• lovorov list – 2 kom .;
• mrkva – 2 male;
• krumpir – 5 srednjih;
• grašak od crnog papra – 4 kom .;
• luk – 2 male glave.

Način kuhanja:

1. Operite piletinu u hladnu vodu. Kad proključa, ispustite lovorov list i papar. Kuhajte 35-40 minuta, prvo uklonite pjenu.
2. Lagano pržite heljdu.
3. Meso izvadite iz tekućine, odvojite ga od sjemenki, vratite ga heljdi.
4. Krumpir narezati na kockice, dodati u lonac 10 minuta nakon heljde.
5. Oljuštite luk, mrkvu naribajte. Pržite s malo biljnog ulja do svijetlo zlatne boje.
6. Kad je krumpir napola kuhan, izvadite lovorov list, papar i luk s mrkvom i prethodno kuhanim mesom od heljde juhe na pilećem juhu. Pričekajte dok juha ne počne ključati, posolite, popaprite pa isključite. Poslužite vruće s mljevenim peršinom.

Bez mesa

Sljedeća je opcija lakša. Ako ne znate kako skuhati heljdinu juhu od niske kalorije, recept bez mesa će vam dobro doći. Omogućuje kuhanje na vrlo, vrlo laganom juhu od puste piletine i procijeđene. Možete napraviti jelo potpuno mršavo. Da biste to učinili, pileća zaliha zamijenjena je receptom povrća, međutim, juha nije tako ukusna.

Sastojci:

• pileći file – 0,2 kg;
• luk – 1 p .;
• kopar – pola hrpe;
• crne paprike – 2 kom .;
• heljda – 100 g;
• krumpir – 3 mala;
• mljeveni crni papar, sol;
• mrkva – 1 kom .;
• lovorov list – 1 kom..

Način kuhanja:

1. Ogulite piletinu. Stavite je u lonac s hladnom vodom, stavite na štednjak. Vatra bi trebala biti srednja. Kad voda proključa, sipajte je. Napunite tavu, kuhajte meso s lovorovim listom i paprikama.
2. Nakon 30 minuta, izvadite file. Procijedite tekućinu kroz gazu, u nju bacite heljdu.
3. Nakon 10-12 minuta dodajte nasjeckani krumpir.
4. Sauté nasjeckani luk i naribanu mrkvu na ulju. Stavite u juhu 15 minuta nakon krumpira. Dodajte sol, papar. Pričekajte da prokuha i uklonite sa štednjaka. Poslužite s nasjeckanim koprom.

S krumpirom

Ovo prvo jelo čak se može nazvati i povrćem. Svaka dobra domaćica trebala bi znati kuhati pileću juhu s krumpirom i heljdom. Ispada vrlo mirisno, a zbog dodavanja crvenog povrća je i lijepo. Ako ne vjerujete, pogledajte fotografiju kako biste bili sigurni. Spremite recept za tako divnu juhu u vašoj svinjici, sigurno će vam dobro doći.

Sastojci:

• voda – 3 l;
• začin za piletinu – 0,5 tsp;
• zvonasta paprika – 1 velika;
• sol – 0,5 tsp;
• piletina – 0,5 kg;
• rajčica – 2 velika;
• biljno ulje – 1 žlica. l .;
• luk – 1 veliki;
• lovorov list – 1-2 kom .;
• mrkva – 1 mala;
• heljda – 125 g;
• krumpir – 3 srednje.

Način kuhanja:

1. Meso prelijte vodom, stavite kuhati. Kad proključa, baci tamo lovorov list.
2. Mrkvu naribajte, luk i papriku narežite na kockice. Rajčica bez kože nariba.
3. Krumpir narežite na trakice.
4. Pržite mrkvu i papriku s lukom u tavi na biljnom ulju oko 5 minuta.Dodajte im rajčicu, poklopite i istog trenutka pirjajte..
5. Kad se piletina kuhala pola sata, u nju stavite heljdu. Nakon 10 minuta dodajte krumpir, a nakon još 15 – prženje povrća, sol i začine.
6. Kuhajte dok se krumpir potpuno ne skuha.

S gljivama

Grožđice imaju specifičan okus, koji se kombinira s mnogim proizvodima. Heljda i gljive vrlo se dobro slažu. Ta se kombinacija često nalazi u receptima za prvi i drugi tečaj. Da bi juha s heljdom i gljivama bila još aromatičnija i nježnija, preporučuje se u nju dodati malo vrhnja. Svakako pokušajte kuhati takvo jelo, vrlo je ukusno.

Sastojci:

• pileća juha – 3 l;
• nemasna krema – 0,5 l;
• pileći batak – 8 kom .;
• luk – 2 kom .;
• celer (stabljike) – 4 kom .;
• heljdina kaša – 200 g;
• sol papar;
• mrkva – 2 kom .;
• svježi šampinjoni – 0,5 kg.

Način kuhanja:

1. Mesnu juhu stavite na štednjak i dovedite do vrenja.
2. Mrkvu naribajte. Sjeckajte luk, celer, gljive.
3. Na štednjak stavite tavu s malo ulja. Pržite luk u njemu dok ne postane proziran. Dodajte mrkvu. Kad omekša, u tavu baci gljive i celer. S otvorenim poklopcem dovedite u spremnost..
4. Pržite heljdu u suhoj tavi.
5. U kipuću tekućinu stavite biljnu smjesu s gljivama. Dodajte žitarice, vrhnje. Sol papar. Kuhajte četvrt sata.
6. U tavi u mršavom ulju pržite batak sa začinima. Svaku porciju gljive juhe poslužite s ružičastom nogom. Možete ukrasiti zelenilom.

U polaganom kuhaču

Prednosti ove metode kuhanja mase. Juha od heljde u polaganom kuhaču s piletinom je aromatična, ukusna. Proizvodi ovog uređaja kuhaju dobro i gotovo istovremeno postižu spremnost. Možete ih preuzeti ujutro, uključite “Odgođeni početak” i mirno krenite na posao. Do određenog vremena bit će pripremljena ukusna juha i čekat će vaš povratak kući.

Sastojci:

• pileći file – 0,3 kg;
• papar, sol;
• krumpir – 4 komada srednje;
• Lavrushka – 2 lišća;
• heljdina kaša – 100 g;
• maslac – 50 g;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 mala glava.

Način kuhanja:

1. Isperite heljdu, posolite je.
2. Narežite oguljeni krumpir, nasjeckajte luk, naribajte mrkvu.
3. Stavite program “Prženje” na multikooker i uključite tajmer na 10 minuta.
4. Bacite komadić maslaca u posudu. Kad se rastopi, ubacite heljdu, pržite tri ili četiri minute. Mora da je zlatna.
5. Dodajte mrkvu, kuhajte još tri minute.
6. Bacite luk, pustite da se prži prije isključivanja uređaja.
7. Podesite način gašenja na pola sata. Ubacite pileći krumpir na sitne kockice.
8. Ulijte litru vode i pokrenite sporu kuhačicu. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte lavrushku, papar, sol.

Lagana pileća juha

Ovo jelo će se svidjeti onima koji ne vole pretjerano masnu hranu. Lagana juha na pilećim zalihama možda može dozvoliti ljudima na dijeti. Izgleda dobro na fotografiji, iako sastav uključuje najjednostavnije sastojke. Takvu juhu treba jesti barem povremeno, jer je vrlo korisna za cijelo tijelo, a posebno za probavni sustav.

Sastojci:

• pileća prsa – 0,6 kg;
• heljda – 6 tbsp. l .;
• mrkva – 2 kom .;
• krumpir – 8 srednjih;
• sol papar;
• zelenilo;
• luk – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Skinite kožu s dojke, napunite je vodom i stavite kuhati.
2. Pola sata nakon što prokuha tekućina, baci heljdu tamo.
3. Ogulite krumpir. Dodajte ga u tavu, nakon rezanja na kockice, 10 minuta nakon žitarica. Sol papar.
4. Luk naribajte, mrkvu naribajte grubo.
5. Izvadite meso iz juhe. Izrežite na male komade.
6. Kad je krumpir gotovo gotov, u tavu stavite luk, mrkvu, nasjeckanu piletinu.
7. Minutu prije isključivanja dodajte nasjeckano zelje.

dijeta

Ovo se jelo može nazvati obavezno za one koji gube kilograme. Heljda juha s dijeta piletina sadrži minimalnu količinu kalorija, ali pomaže eliminirati toksine iz tijela. Iako sastav uključuje samo niskokaloričnu hranu, ispada da je jelo vrlo hranjivo i zadovoljavajuće. Ručajući s njima, glad nećete osjećati do kasno u noć.

Sastojci:

• pileći file – 0,5 kg;
• zelje, začini, sol – po vašem ukusu;
• heljdina kaša – 160 g;
• mrkva – 2 mala;
• rajčica – 4 kom .;
• luk – 2 kom .;
• tikvice – 2 kom .;
• Bugarski papar – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Stavite kuhanu piletinu bez kože.
2. Heljdu pirjajte u suhoj tavi dok ne puknu.
3. Kad se file skuha, izvadite ga iz tave, tamo bacite mljevenje.
4. Ogulite luk i mrkvu, stavite cijelu u juhu.
5. Kockice tikvice, rajčice i paprike narežite na lonac 10 minuta nakon heljde.
6. Prije puta dodajte začine, začinsko bilje.

Pileća supa od heljde

Neobičan recept u kojem poznati sastojci poprimaju malo drugačiji okus. Juha od heljde priprema se ne samo s piletinom, već i s gljivama, ali krumpirski knedle u njoj zamjenjuju povrće u uobičajenom obliku. Takvo jelo s velikim stupnjem vjerojatnosti će se svidjeti djeci kojoj je teško doći prvo jesti. Obavezno pokušajte kuhati ovu juhu..

Sastojci:

• voda – 2 l;
• sol;
• šampinjoni – 300 g;
• brašno – 3-4 žlice. l .;
• heljda – 80 g;
• jaje – 1 p .;
• pileća prsa – 1 kom .;
• krumpir – 600 g;
• luk – 1 p .;
• zelje – hrpa;
• mrkva – 1 kom .;
• lovorov list – 1 kom..

Način kuhanja:

1. Kuhajte krumpir sa soli i izmiksajte ga. Pomiješajte s jajetom i brašnom.
2. Sauté heljda.
3. Ogulite i nasjeckajte gljive. Pržite ih u ulju. Nakon pet minuta dodajte narezanu mrkvu, nasjeckani luk. Pržite gljive dok ne budu kuhane..
4. Meso narežite na male kocke. Ulijte vodu i kuhajte. Nakon otprilike 20 minuta, izbacite lovorov list, heljdu i sol.
5. Kad se žitarica gotovo skuha, počnite izrađivati ​​pire od krumpira sa žličicom i stavite u tavu. Pričekajte da iskoče..
6. Na pileći juhu dodajte gljive s povrćem, sjeckanu zelje, heljdu. Kuhajte tri minute od trenutka ključanja..

S jajetom

Na prvi pogled može se činiti da ovo jelo nije neobično. Ipak, pileća jaja daju joj originalan okus i izgled, kao što možete vidjeti ako fotografiju pogledate s njezinom slikom. Kuhanje je vrlo jednostavno. Djeca će uživati ​​u juhi od heljde s jajima, a bilo koja odrasla osoba neće odbiti takvu poslasticu.

Sastojci:

• noge – 2 kom .;
• mljeveni crni papar, začini, sol;
• biljno ulje – 1-2 žlice. l .;
• jaja – 2 kom .;
• heljda – čaša;
• mrkva – 2 kom .;
• krumpir – 6 kom .;
• luk – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Prije nego što pripremite juhu od heljde u pilećem juhu, pileće noge stavite u zdjelu, napunite vodom i započnite kuhati. Kad se skuha, dodajte heljdu.
2. Narežite krumpir, dodajte u tavu nakon četvrt sata.
3. Oljuštite luk i naribajte mrkvu. Pržite ih do zlatno smeđe boje. Bacite pečenje u tavu i kuhajte još četvrt sata.
4. Umutite jaja sa prstohvatom crnog papra. Nježno i polako, neprestano miješajući, izlijte ih u posudu.
5. Dodajte sol, papar, začin. Kuhajte još par minuta, a zatim je isključite.

Kako kuhati ukusnu pileću juhu – kuharski savjeti

Sjetite se nekih dobrih preporuka:

1. Pileća juha od heljde može se kuhati u loncima u pećnici, ispostavit će se ukusnije i bogatije.
2. Obavezno isperite i osušite griz prije kuhanja.
3. Nikada ne bacajte heljdu kuhanu unaprijed u juhu. Zbog toga ga ostave apsolutno sve hranjive tvari.
4. Pokazaće se vrlo ukusno ako se ispiranje heljde ispere kipućom vodom, a zatim odmah baci u juhu.
5. Ne stavljajte kopar i peršin u jelo, odaberite ga.
6. Ako želite diverzificirati malo heljdine juhe na pilećem juhu, napravite mesne okruglice od mesa.
7. Prvi tečaj ispada vrlo ukusno, ako to radite ne s komadićima piletine, već sa stomacima i srcima.
8. Grudi u heljdinoj juhi na pilećem juhu bit će mekše ako se režu i prže u ulju dok ne omekša, pa dodajte četvrt sata prije nego što isključite.
9. Ne stavljajte više heljde nego što je navedeno u receptu. Na prvi pogled vam se može činiti da je premala, ali na kraju krajeva, kruna ima tendenciju povećanja volumena. Ako postoji više nego što je potrebno, dobit ćete kašu.